Konserverad stekt paprika

Konserverad stekt paprika

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
paprika
bitterpeppar
socker	2 msk. l.
salt-	1 tsk
vinäger	80-100 g
vitlök

Tillagningsmetod

• Det är bättre att ta köttig peppar - så att det finns något att äta.
  
• Skär av locket med en svans från peppar, dra av fröna och låt det vara intakt.
  
• Stek paprika i en stekpanna (med locket stängt) med vegetabilisk olja över låg värme tills de stekas och simmar. Stek länge tills peppar är mjuk. Vi vänder hela tiden - först på ena sidan, sedan på den andra etc.
  
• Det är bättre att byta olja varje ny flik peppar i en stekpanna, annars brinner den. Om oljan förblir ren efter stekning av peppar kan du lägga den i burken tillsammans med peppar.
  
• 
  
• Ingredienserna är utformade för 1 liters burk.
  
• 
  
• Lägg socker, salt, vinäger, några små bitar peppar (den som älskar kryddig) längst ner i burken. Finhacka vitlök ca 5 kryddnejlikor (efter smak), så mycket som möjligt, vitlök är också utsökt.
  
• Lägg de tätt stekte paprikorna i en burk (du kan förskala dem - när det är stekt är det lättare att skala eller redan skala huden medan du äter) Kläm fast det så att allt är i marinaden.
  
• Om marinaden inte räcker, tillsätt kokande vatten.
  
• Sterilisera. Och rulla upp omslagen.
  

Notera

Processen med att steka och sterilisera paprika är inte snabb, men receptet är värt det.
Det visar sig så gott.

Och sanningen är en bedrift i tid Tack för receptet

Och sanningen är en bedrift i tid Tack för receptet

Varsågod. På vintern darrar du nästan över varje pepparkorn - den är väldigt god och slutar snabbt

Min familj gör också en sådan peppar, men för att påskynda processen steker de den i ugnen: smörj botten på bakplåten med solrosolja, lägg paprika i en het ugn i ungefär en halvtimme. Vänd på den flera gånger så att den stekas från alla sidor. Processen accelereras kraftigt och kräver inte så mycket kontroll som att steka i en kastrull.

Min familj gör också en sådan peppar, men för att påskynda processen steker de den i ugnen: smörj botten på bakplåten med solrosolja, lägg paprika i en het ugn i ungefär en halvtimme. Vänd på den flera gånger så att den stekas från alla sidor. Processen accelereras kraftigt och kräver inte så mycket kontroll som att steka i en kastrull.

Ja, jag har redan funderat på att försöka laga mat i ugnen. Men det inträffade inte att steka det där i olja. Utan smör trodde jag att det inte skulle vara gott. Tack för rådet.

[Keti]

Keti, Du skriver: "Om marinaden inte räcker, tillsätt kokande vatten." vad menar du med ordet marinad? vinäger, pepparjuice och vegetabilisk olja?

Naturligtvis är marinaden all vätska som erhålls under tillagningen)

Mycket kul att prova! Spastbo för receptet😊