Peppar och aubergine aptitretare

[Mistel]

Peppar och aubergine aptitretare

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Medium äggplantor	5 delar
Söt paprika, tjockväggig	8 st
Het peppar	1 st
Vitlök	8 kryddnejlika
Salt	Smak
Socker	1 tsk
Vin vinäger	1 matsked
Raffinerad olja för stekning	Smak
Koriandergrönsaker, dill, persilja	Stråle

Tillagningsmetod

• Det finns många recept på forumet med aubergine och peppar. Men jag blev ombedd att utfärda detta recept. Han har bott i vår familj i många år och älskas inte bara av vår familj utan också av våra gäster.
• så
• 1. Tvätta äggplantor, skär i 6-8 bitar, salta och lägg i ett durkslag, ta bort bitterheten.
• 
• 2. Min sötpeppar, rengör den, skär den i remsor, tillsätt varm peppar där och lägg den i en stekpanna, steka den så att pepparens bräcklighet bevaras, det är viktigt att inte överhettas. I denna stekpanna, tillsätt olja -1 matsked, salt-1 tesked, socker-1 tesked, vinäger -1 matsked.
• 
• När peppar är klar, överför den till en annan skål för att svalna. Om den lämnas i en stekpanna, blir den mjuk. Vi överför till behållaren med en sked med hål, lämna vätskan i skålen.
• 3. Vi pressar äggplantorna, jag sköljer dem inte, för jag saltar dem lite. Vi steker, tar bort de färdiga gradvis och lägger dem på ett rivjärn med en pappershandduk, tar bort överflödig olja.
• 
• 4. Rengör vitlök och tre medan det svalnar på ett fint rivjärn.
• När allt har svalnat, ta en skål eller behållare och lägg äggplantorna längst ner. Vi lägger vitlök på dem och sprider allt över äggplantorna.
• 
• Lägg ett lager peppar på aubergine och sedan igen aubergine, och så i lager, överst bör det finnas ett lager peppar. Strö över örter och kyl. De smakar bättre nästa dag.
• 
• Smaklig måltid!

Tid för förberedelser:

1 timme

Notera

jag tillägnar Mistel, Ksyusha!

[Nadia]

Nadia, Jag skriver ner det tack!
Hur mycket kan du lagra i kylskåpet, färdigt?

[Gala]

Gala, Galya ,: steg: en vecka för säker. Jag brukar göra det i en kastrull och vi äter tills vi tar slut.

Ja, ja, jag är redan här !!! Jag vill bekräfta med fullt ansvar - detta är helt enkelt ogiltigt. handla om!!!!!! Tack, kära du!!!

[Omela]

Omela, Ksyusha ,: steg: till din hälsa! Jag är väldigt glad att du gillade det. Förresten, de var bara i kylen!

Jag satte ut lamm för mig själv där, så lägg mig på en sådan tallrik åt mig
Häftigt!!

[Lerele]

Lerele,: rose: exakt! Som en kall sidrätter för kött är den utsökt. För grill - perfekt!
Irländska, prova, det är utsökt!

[Jouravl]

Jouravl, ja det borde göras, aubergine är inte hemma. Jag försöker på helgen, imorgon har jag en annan blockering med ärenden. Butiken skulle ha tid att komma in.

[Lerele]

Lerele, Irländska, gör det på helgen, du kommer att ha ett gott mellanmål hela veckan. Nu är säsongen för läckra grönsaker.
Du måste komma till oss

Och om den steriliseras i burkar och i mikrovågsugnen, kommer den att lagras? Jag har fortfarande paprika och äggplantor i växthuset. Allt annat har redan tagits bort

[Fifanya]

Fifanya, Anya ,: steg: Jag vet inte, stängde inte det. : ursäkt: Testa det och skriv sedan vad som hände.

Tack, det är ett bra recept. Till bokmärken!

[Jouravl]

Jouravl, så, nu har jag en fråga, här är peppar 🌶 stekt, smör där, salt, socker i paprika, sedan dras ut, och var är saften ???
Istället för arbete drömmer jag om vad jag ska göra utsökt

[Lerele]

Lerele, saft, ja, du försöker det, jag är i en burk och i borsch eller sås för kött. Om du lägger ut allt med juice, blir den nedre raden av aubergine väldigt våt, det finns redan fukt där, det kommer att finnas mycket, även om det kan vara trevligt. Jag gillar torrare.




Elena Vasilisovna, tack Prova det, som gillar aubergine och paprika kommer att gilla det!

[Jouravl]

Jouravl, ja, så du behöver inte det i skålen, det är bara att paprikorna kommer att vara mättade med det och det är det.

[Lerele]

Lerele, Irländska, ja, paprika är blöt i det, de ger också upp sin fukt, det finns tillräckligt med fukt i botten. Även om det här är min egendom kan du lämna det.

Barnet sa, det gjorde barnet

[Lerele]

Jag kommer också att göra det nu. Så jag tror, ​​steka paprika bara lite, eller hur?
Och steka sedan äggplantorna i samma panna eller ta ett annat?



Lerele, hur stekte du? Det är bara det att i en pepparpanna förblir både socker och vinäger

[Lerele]

Barnet sa, det gjorde barnet

Lerele, smart, bra gjort! Dela senare, hur gillar du det? Foton är underbara.Mariana Eve, stek i denna stekpanna, gör inte onödiga rörelser, äggplantorna blötläggs sedan i denna peppar.

Ja, bara jag hällde allt ur pannan tillsammans med paprika, tillsatte lite mer olja och stek äggplantorna. Jag trodde att äggplantor inte skulle stekas, men de skulle stuvas i den här saften!

[Mariana Eve]

Mariana Eve, naturligtvis häller vi ut saften. Och sedan steker vi på den.

[Jouravl]

Jag rapporterar: Jag gjorde det i min kusin, först stekte jag äggplantorna, sedan lade jag i en omrörare och började steka paprika. Saltat, socker, tillsatt olja och vinäger. Sedan började jag montera, jag tog ut paprika med en sked, men jag hade nästan ingen vätska, eftersom de genast grep, eller något.
Jouravl, medan jag stekte en halv aubergine, åt jag definitivt
Och så medan det blir kallt, lägg det sedan i kylen. Det måste vara gott, och vad finns det att vara smaklöst då?

Gjord, lukten är fantastisk! I morgon tar vi bort provet, men jag tvivlar inte på att det blir väldigt gott
Hoppas, tack för receptet!

[Mariana Eve]

Mariana Eve, Marina: steg: tack! I morgon blir det gott!

[Jouravl]

Jouravl, redan smakfullt !!!!
Jag ville sätta detta i kylen och kunde inte motstå lite

[Lerele]

Lerele, Irländska, det viktigaste är att det finns något kvar till imorgon.

Jag bestämde mig för att återuppliva ämnet, själva säsongen av äggplantor och paprika, och med grillning bra är det väldigt gott!

[Jouravl]

JouravlNadia, vilken härlig måltid!

[Natalia]

Natalia, Natasha, det här är riktigt gott. försök medan säsongen. Jag lagar dem hela tiden, men det här är faktiskt odlade paprika och äggplantor

Tack, jag kommer definitivt att prova det ibland!

Saknar receptet! Det finns bara en blake och ett par paprika, men jag tror att vi får nog för middag i morgon! Tack för receptet!

[Rada-dms]

Rada-dms, nog för en rättegång! Jag försäkrar dig att han kommer att gilla det, särskilt Misha, fortfarande kommer att behöva göra

[Hoppas]

Hoppasmedan jag läste, kvävde jag nästan av kaffe, det HUR läcker det borde vara, jag kommer definitivt att göra det en av dessa dagar)))

[Tatyana]

Tatyana,: rose: Tanya, prova, nu är det säsongen för dem.
När jag bjuder in gäster är den första frågan - kommer du att göra äggplantor?
Det var så igår

[Hoppas]

Jag bekräftar att det är väldigt gott!
Jag stekte inte äggplantorna, smorde dem med olja och bakade dem i ugnen i 200 g, tog ut dem så fort de var klara, det visade sig snabbt)

Hoppas, tack för det nya receptet i min spargris

[Tatyana]

Tatyana,: rose: glad att du gillade det!
Och tack för ugnen, så här lagar jag äggplantor för frysning, nu ska jag prova på ett mellanmål
Tanya, tack för din uppmärksamhet på receptet

[Hoppas]

Hoppas, på sommaren, i värmen, i naturen, kommer denna aptitretare-sallad att vara särskilt underbar

[tana33]

tana33,: rose: Tanya, för mig är detta inte bara en aptitretare utan också en middag. På sommaren är det fantastiskt med kebab, men på vintern är det riktigt dyrt, men jag gör det också, för alla älskar det.

Säsongen för paprika och äggplantor har börjat, riktig, aromatisk och mycket välsmakande.
Eftersom Nija-pannan uppstod bestämde jag mig för att anpassa receptet för det.
Vi behåller hela receptet, ändrar tillagningsprocessen, för på sommaren vill du inte slå på gasbrännaren, det är varmt.
Vi tar en form för en kastrull utan hål, jag har en form med Ali för friterare.
Hacka paprika grovt, värm upp grillen, tillsätt olja, salt, socker, vinäger, lägg också i hela chilipeppar, blanda allt och stäng grilllocket. Det tog mig 15 minuter att göra detta. Jag drog ut chilin tidigare, peppar var tjockväggig, jag drog ut den med kökstång då den var färdig, vi älskar den med en liten knas och glöm inte att den fortfarande blir varm och det är viktigt att det inte faller sönder. När peppar är klar, lägg den i en skål för att svalna och börja steka auberginen. Jag lägger till olja och lägger de skivade äggplantorna i den här formen, med jämna mellanrum tar jag bort de färdiga och lägger i nya.

Jag kokade allt på 25 minuter, tiden beror på mängden aubergine. Under den tid då äggplantorna stekts skalar du vitlök och rivar, tvättar örterna.Vi rengör chilipeppar och skär den fint, blanda med resten av peppar.
När äggplantorna har svalnat, lägg ett lager aubergine i en skål, smörj det med en pensel med vitlök, lägg peppar och igen ett lager aubergine. Allt enligt receptet. Strö generöst med gröna. Allt är klart.

Det finns inget kvar av denna skål idag, men jag gjorde det igår))

[Nadia]

Nadia, förstod jag rätt att allt finns på grillprogrammet ??
Och tack kära !!

Irländska, ja, alla är med på Grill-programmet.

[Jouravl]

Jouravl, en berättelse om hur jag lelala din aptitretare i grillen
Allt började bra, jag tog paprika och äggplantor, skar upp allt, saltade äggplantorna, hällde lite olja och skakade dosen med dem så att de alla skulle falla av i olja lite.
Jag sätter på ugnen, AF 200 * 15 minuter. Jag vände på det ett par gånger. Det blev elegant, jag gjorde det på HC.
Peppar enligt din ära beströs med olja, vinäger, socker och salt och lägg dem i en bakfat. När äggplantorna bakades lade jag formen precis på botten. 10 minuter AF.



Allt fungerade bra. Men inte tillräckligt. Pepper var bara en hemma. Jag trodde. Jag smulnade gröna lök där. Inte tillräckligt. Sedan föll ögat på tomaterna. Jag klippte dem och bakade dem på AF i 10 minuter.
det var fortfarande löken med fjädrar, fotot fungerade inte, jag drog ut löken tidigare.


Förbandet är vitlök och ättika med socker och salt.

Och här är resultatet ...



Bara lite men smakfullt ...

Förresten, jag ville göra allt i en kastrull, men hon var upptagen, så du kan göra det i båda enheterna.

[Lerele]

Lerele, Irländare, bra gjort, vad gjorde du. Med införandet av kastrullen har det blivit mycket lättare att göra denna aptitretare. Nu gör jag grönsaker nästan varje dag, lyckligtvis mina äggplantor och paprika. Men du lade inte till chilipeppar? Jag säger det alltid, vi älskar kryddig.) Hur läckra grillade grönsaker är

[Jouravl]

Jouravl, skrev skrev, allt var förlorat
Jag satte inte chilipeppar, eftersom jag inte hade det, och för att halsont inte tål en skarp hals.
Men det är väldigt gott, och tomaterna störde inte.

Förresten, vi började också äta mer grönsaker, även min man, som alltid åt dem ur pinnen, äter nu som en söt. Han gillar grillad mat.