Soltorkade tomater i ugnen i doftande olja (matlagning och konservering)

[1. Torka tomaterna i ugnen.]

Soltorkade tomater i ugnen i doftande olja (matlagning och konservering)

Kategori: Mellanrum

Kök: italienska

Ingredienser
Grädde och körsbärstomater	vi får se hur det går
Svartpeppar, gråsalt, vitsocker	i ett förhållande av 2-3-5 delar (en del är lika med en matsked med en liten bild)
Färsk vitlök	2 huvuden
Basilgrön	1 gäng som väger cirka 40-50 gram.
Färsk rosmarin ört	1 gren
Färsk timjan	5-6 grenar
Olivolja	200-300 ml.
Balsamvinäger vit (eller mörk)	en matsked per burk på 0,6-0,7 ml.

Tillagningsmetod

• Frågan "hur man vissnar tomater i olja" hade jag länge. Under en lång tid och tråkigt plockade jag upp receptet för mig själv, tittade igenom många källor ... och allt passerade på något sätt, faller inte på själen, allt är inte rätt, något går ur sikte ...
• Än en gång sprang jag runt på Internet, gjorde ett diagram för mig själv, målade det redan, tiden rekvisita, för på balkongen finns en körsbärslåda och en skål med grädde, som så oväntat och en dag föll från himlen, det vill säga , från marknaden, och som inte tolererar långsamhet och cool inställning till dig själv - hela tiden hotar de att försämras)))
• Och plötsligt blinkade ett recept på soltorkade tomater med bilder på sidans sista sväng ...
• Och det är lika bra och kompetent målat som det är önskvärt att laga mat, med alla råd och kommentarer som jag förstod, det här är vad jag ska ta till grund - och resten som det visar sig faktiskt. Och någonstans skingrade författaren till shipilevsky-receptet mina tvivel "om" och bekräftade att jag hade rätt "om" hur jag skulle gå vidare och var jag tvivlade))
• Som ett resultat blev tomaterna i min prestation också en framgång, vilket jag är väldigt glad över)) Jag skriver detta recept för mig själv permanent!)
• Låt oss laga mat ...)))
• Förbered burkar med lock, skölj med vatten, sterilisera. Jag steriliserade i mikrovågsugnen i 3-4 minuter, beroende på burkens volym. När du steriliserar i mikrovågsugn måste du hälla lite vatten på botten av burkarna, cirka 40-50 ml vardera. Koka locken i vatten.
• Men här gav Natasha-Chuchelka sitt recept för att sterilisera burkar tillsammans med lock i en mikrovågsugn, för vilket hon är ett stort tack):
• Lägg en burk med vatten som hälls i den (ml 50-100), täck (stäng inte !!!, men täck överifrån, det vill säga bara sätta) ett lock. Skruva fast eller sterilisera. Det bearbetar locket och mikrovågsugnen och ger utmärkt ånga från burken. Jag håller burkarna i mikrovågsugnen längre än Admin - cirka 7 minuter, eller till och med 10 minuter, om det finns många (tiden för kokande vatten förlängs sedan).
• 1. Torka tomaterna i ugnen.
• Gör en härdningsblandning. Mal svartpeppar med ärter, blanda med salt (grovt, grått, sten) och socker i förhållandet 2-3-5 delar. Rör om kryddblandningen tills den är jämn. Så det här saknade jag i soltorkade tomater: så att den var kryddig (peppar) och söt (socker), och det fanns tillräckligt med salt! Från det föreslagna schemat för receptförfattaren valde jag förhållandet peppar-salt-socker som 2-3-5. Och just det som visade sig, och till och med en stor mängd socker visade sig vara rätt, det normaliserade tomatens surhet.
• För en del tog jag en "matsked" med en liten rutschkana, så med den mätte jag peppar-salt-sockret. Och peppar måste vara nymalt!
• 
• Tomater använde röd, tät grädde och röd körsbär. Krämen visade sig vara mycket stor)), jag var tvungen att skära dem i tre delar
• 
• Skölj tomaterna med vatten, skära i hälften, gör en liten skärning i mitten av tomaterna längs - men inte genom hela tomaten.
• Placera tomaterna på ett bakplåt, mycket tätt mot varandra.Strö tomater ovanpå med härdningsblandning, strö bara varje tomat. Syftet med denna operation är att få tomater att avge juice när de torkar i ugnen, då kommer tomater att betraktas som torkade - mjuka torkade, med en viss tjocklek och massa konserverad. Och i den här situationen gillar jag inte soltorkade tomater, som bara har röd-vinröd skorpa-skinn.
• 
• Lägg bakplåten med tomater i ugnen, sätt på luftkonvektionsläget, temperatur 125 * C, öppna inte ugnsluckan. Tomaterna kommer att vara färdiga om cirka 3-4 timmar. I min ugn är det här "3D HeiBluft" med blåsning.
• Under bakning och torkning spionerade jag regelbundet på tomatens process och beteende. Jag förde dem inte till torrhet, men kokade dem till våtplastiskt tillstånd. I detta fall förlorar tomater vätska upp till cirka 80%!
• Någonstans mot slutet av torkningen blir tomaterna redan torkade, men det finns fortfarande mycket saft inuti - i det här fallet tar jag en gaffel och pressar platt med tänderna i mitten av tomaten ... och saften läcker ut ut som en fontän)). Det är okej, efter ett tag kommer denna vätska att avdunsta på bakplåten och normala "uttorkade" tomater, måttligt fylliga och saftiga, kommer att finnas kvar.
• 
• 2. Konservera färdiga soltorkade tomater i aromatisk olivolja.
• Medan tomaterna torkar måste du förbereda örter, vitlök och olja.
• Skala basilikakvisterna från bladen, skölj dem med vatten och torka.
• Skala rosmarin, ta bort nålarna och skölj dem i vatten och torka.
• Skölj och torka timjan, klipp av de lägsta rötterna.
• Skala vitlök, skär med en kniv eller krossa. Samtidigt uppträder klibbighet på vitlök, saften är grumlig, som måste tvättas av med vatten och sedan torkas med en handduk. Denna klibbiga juice är oönskad när den placeras i burkar och när den konserveras kan saltlösningen bli grumlig från "mjölk" och den kan leda till mögliga produkter i burken.
• Lägg örterna och vitlöken beredd på detta sätt i en skål, täck med olivolja.
• Vid rätt tidpunkt, lägg skålen i mikrovågsugnen i 2,5-3 minuter och låt massan värmas upp väl. Under den här tiden kommer gröna inte att "laga", inte ha tid - men olivoljan kommer att vara väldigt het, nästan kokande. Således kommer vi att ha varm olja, steriliserade örter och vitlök. Som du vet är vitlök nästan alltid en källa till matförstöring. Och kall olja!
• 
• Med tiden måste du kombinera: tomatens beredskap, steriliserade burkar, het olja - allt ska vara varmt!
• Nu lägger vi i rader i burkar soltorkade tomater, basilikumgrönsaker med vitlök, häll olivolja med en sked och så vidare ... tills burken nästan fylls upp till axlarna. Nästan - eftersom du i slutändan måste hälla 1-2 msk. l. balsamico vit (eller mörk) vinäger.
• Nu stänger vi burken med lock, lägger dem under handduken för att infunderas.
• När burkarna är svala, lägg dem i kylen för förvaring. Och vi drar långsamt tomaterna för att äta dem med mjukt bröd, skinka eller mozzarellaost ...
• 
• 
• 
• 
• 3. Vad händer om du inte konserverar soltorkade tomater? Vad ska man göra?
• Du kan överväga möjligheten att helt enkelt torkas i ugnen (eller i torken) tomater, sätta i en burk, sätta i kylen och använda som avsett.
• Eller efter tillagningen kan du kyla tomaterna till rumstemperatur, lägga dem i en påse, valfri behållare och lägga dem i frysen för förvaring. Ta i framtiden tomaterna ur frysen, värm dem på bordet vid rumstemperatur, och sedan kan du laga något från dem, lägga dem till andra rätter, bara äta dem med bröd eller häll dem med doftande smör enligt receptet ovan.
• Alla alternativ är bra! ))

Notera

Gud, hur läcker det var ...
Om du inte har torkat tomater i olja ännu, eller kokt dem enligt ett annat recept, rekommenderar jag att du provar den här med peppar-salt-socker och färska örter

Och häll inte ut oljan från tomaten, den är väldigt doftande och välsmakande - du kan laga något på den, lägga till den i sallader, till andra rätter. Och till och med bara hälla bröd på den, den är väldigt god!



God aptit, alla!

Och så torkas tomater i södra Italien, i Kalabrien och Puglia











En källa: 🔗

Tja, om jag kände temperaturen augusti + 42 * C för mig själv i Toscana, kommer det i södra Italien att vara högre - ja, precis som i en hushållstork

Fler recept på ämnen i vägen torkning i ugnen och med doftande olja:


Torkade katrinplommon i ugnen, i doftande olja (Administration)




Ugnstorkad paprika i doftande olja (Administration)




Varm chilipeppar, torkad i ugnen, i doftande olja (Administration)



Här kommer jag att lägga till informationen om ZAKHARIA och hans erfarenhet av konservering av soltorkade tomater, inklusive GRÖNTORKADE TOMATER

Jag vet inte var jag ska lägga det, men jag tror att det här är platsen. Jag gör allt som liknar Tatyanas recept, jag använder bara basilika och vitlök, vanlig solrosolja.
Efter att ha smakat dem kommer ingen, en gång och under obekväma omständigheter, att säga att han är tomater, de säger allt annat än tomater. Jag rekommenderar det till alla, du kommer att bli positivt överraskad

Dela din åsikt - hur smakar du? Mycket ovanligt!

Om vi ​​säger att det är utsökt och ovanligt finns det inget att säga. Alla som försökte det var mycket glada. Från förra årets skördar överlevde röda tomater fram till den nya säsongen, gröna slutade tidigt på våren. Jag blev mycket förvånad över smaken, plommonet är inte en plommon, tomaten är inte en tomat, något helt obegripligt när det gäller smak. I år kommer jag att skaffa fler greener. Vi gillade dem verkligen, och det finns också tillräckligt många som vill köpa en burk.
Ja, om vi pratar om fantasi, så är det en annan kandidat för dig, nektarin

Zakhary, tog du mogna nektariner, eller fortfarande hårda, med gröna blad?

Hårt, som jag var övertygad om i avloppet, mindre slöseri och god densitet.

Och mer. När de steriliseras i ugnen sväller frukterna i het olja och är mättade med dofter av örter och vitlök.

Råd till dem som har övertorkat sina tomater.
Häll tomaterna med kokande vatten i 10 minuter. Tappa av vattnet, bli lite vått och skicka det sedan till burken.

Flickor, vad man än säger, men gröna tomater har rätt att torkas. Jag ger dig ytterligare ett råd.

200 ml olja valfri (efter eget gottfinnande)
30 ml balsamvinäger
1 tsk citronsaft (valfritt)
färskhackad (basilika eller persilja) så mycket du vill
1 msk rosmarin, hackad
Torkade heta paprika efter smak (jag använder chiliflingor)
Salt och peppar efter smak 3-5 vitlöksklyftor (jag älskar vitlök, så jag använder mer)
Skär tomaterna i halvor eller kvarter. Blanda allt utom tomaterna i en stor skål. Tillsätt tomaterna och marinera i några timmar i kylen (jag brukar beta över natten). Ta bort tomaterna från marinaden och lägg på ett bakplåt och torka tills du vill.

Tillagd tisdag 30 augusti 2016 09:11

Zakhary, tack för den ovanliga beredningen av gröna tomater, kokta den, jag hoppas att du gillar det! Vänligen ge ut receptet separat! många såg inte ens att de kan tillagas så, och fler frågor:
1) pasteurisering vid 90 g i ugnen i 3 timmar - sätta i en kall ugn, sätt på 90 g, upptäcka 3 timmar? eller läggs i förvärmd till 90g i 3 timmar? drar vi åt locken på en gång?
2) om jag tillagade en sats tomater (grön) och efter några dagar en ny sats, är det okej om den första står på bordet (eller i kylen?) Och väntar på att den andra satsen ska vara klar, då pasteurisera två på en gång?
Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...084.0

Naturligtvis måste du lägga den i kylskåpet.
Dra åt burkarna med locken omedelbart efter att du har hällt oljan och sterilisera i ugnen i denna form
OCH du kan sterilisera med Tatiana-metoden i ungefär en och en halv timme vid 100 grader.

[Administration]

Administration, Tatyana!
Hur i tid !!! Inte ett recept - utan en saga!
Hur många tomater fanns det (ungefär) och hur många burkar fick du?

Roma-tomater är super!
Jag gjorde det förra året, och i år gjorde jag det också. Så i slutet lägger jag den i ugnen, och så snart bubblorna dyker upp i oljan tar jag ut den och rullar upp den.
Kylskåpet saknar helt enkelt mycket utrymme!

Jag ska försöka göra din hällsås, min verkade fräsch för mig ...

[Tatyana]

Tatyanavilket tid och underbart recept! tacka

[Administration]

Administration, Tatyana!
Hur i tid !!! Inte ett recept - utan en saga!
Hur många tomater fanns det (ungefär) och hur många burkar fick du?

Lena, det är svårt att säga exakt. Cirka 3 kg. grädde (se foto i receptet) och cirka 3 kg. körsbär.
Jag tillagade fyllningen flera gånger, en fyllning räckte för ungefär ett bakplåt tomat

[Lilja]

Kylskåpet saknar helt enkelt mycket utrymme! Jag ska försöka göra din hällsås, min verkade fräsch för mig ...

Lilja, min fyllning i sig är också färsk, bara olja och vitlök med örter. Och huvudsmaken ges av härdningsblandningen (peppar, salt, socker). Och allt tillsammans - mycket välsmakande!

Jag håller den i kylen för tillfället. Locken dras in i burkarna men förseglas inte. Så jag räknade med kylskåpet, av någon anledning ville jag inte smälta tomaterna genom varm sterilisering i mikrovågsugnen.

[Tatyana]

Tatyanavilket tid och underbart recept! tacka

TinaTACK! Hoppas du gillar tomaterna

Tan håller med om att det smakar bättre på det här sättet !!! Och de ser alltid vackra ut, jag letade nyligen i butiken efter ett pris för en liten burk med soltorkade tomater 425 rubel!
Det finns en motivation att göra det!

[Tatyana]

Tatyana, tack.

Det finns en motivation att göra det!

Och bara soltorkade tomater för 50 g. 75 rubel. Idag vissnade jag en hink tomater - det visade sig ett kilo ... det är motivationen. Det är sant att jag bara skickade dem till frysen (som min dotter frågade), imorgon går jag och muterar dem och kommer redan att göra dem i burkar, men ändå kommer jag att sterilisera dem, du kommer inte heller lägga dem i kylskåpet.

[Helena]

Helena, ja, jag förstår inte hur det är i frysen? Torrtork och i frysen? De tar upp fukt där igen. : ursäkt: Och vad är poängen?

[Natalishka]

Natalishka, Natalia. "Fick" en beställning - jag uppfyllde den och lät sedan min dotter göra vad hon vill.
Och då - en hink med tomat är inte så lätt att sätta i frysen, men här får du en liten påse som räcker för henne länge.
För mig själv kommer jag att göra i banker, ja, kanske får hon något annat.

[Helena]

Helena, Jag ser * GOLFTYPTIGT * Så du "använder" tomaterna i hinkar.

[Natalia]

Nataliaja ja, något liknande. Dessutom är de nu till ett pris av 30 rubel, och på vintern kommer de att vara till priset av "rymdskeppsnitar". Och hon lägger till dessa tomater i soppor, till kött och till och med till pizza. Dessutom packar jag dem hermetiskt.

Ja, nu har du bara tid att vända, och då vill jag göra det här ...
Vackra tjejer och vilken typ av vinäger använder du i tomater?
En flaska mycket bra ättika slutar, så jag funderade på hur man byter ut den ...

Åh Tanya, det här är svimlande gott! Helt enkelt blåsande! Tack för receptet!

Ett mycket snabbt recept. Jag är nybörjare, förra året gjorde jag det för första gången. Och nu är allt klart, lagt ut på hyllorna. Jag skulle bara göra det häromdagen. Jag torkade i ugnen hela natten med en temperatur på 70 gram. Jag ska prova det annorlunda.

Admin, tack för receptet, är greenerna alltid färska?

Tjejer, ALLA TACK FÖR DIN OBS!

Jag sover fortfarande, och det finns inga ben eller armar, de rör sig själva utan att svara på kommandon uppifrån, det vill säga från hjärnan
Och jag kan inte titta på mina soltorkade tomater på morgonen, inte bara försöka
Jag avslutar receptet efter lunch, men hela poängen är redan där, det återstår att svara på frågorna och ge förklaringar till själva tillagningsprocessen

[Natasha]

Admin, tack för receptet, är greenerna alltid färska?

Natasha, till din hälsa!
Torkade örter kan tillsättas. För soltorkade tomater är provensalska eller italienska örter mer lämpliga att smaka på. Men du behöver inte lägga till mycket, torkade örter har en mer koncentrerad smak och lukt. Och det är bättre att lägga torkade örter med pulver till stilla råa tomater när du bakar dem, så att örterna blir lite mjukare.

Men nu finns det färska örter till försäljning och på marknaden, och ännu mer basilika, så jag ville utnyttja detta

[Helena]

Helena, ja, jag förstår inte hur det är i frysen? Torrtork och i frysen? De tar upp fukt där igen. : ursäkt: Och vad är poängen?

Bra! Jag har också några av de soltorkade tomaterna (från torken) i frysen. Ingenting görs mot dem efter avfrostningen, produkten är redan färdig. Det är som en halvfärdig produkt, den ligger i frysen för förvaring - då kan du värma upp den i en mikra och laga pesto och såser från dem, häll olja, tillsätt soppor och så vidare ...

Vackra tjejer och vilken typ av vinäger använder du i tomater?
En flaska mycket bra ättika slutar, så jag funderade på hur man byter ut den ...

Jag använder bara högkvalitativ vinäger för sådana ämnen. Jag köper vinäger, mörk eller vit. Konsumtionen är liten, det tog bara cirka 150 ml för mina 6 kg tomater. vit balsamico.
Och under lång tid lärde jag mig själv att ackumulera kvalitetsvinäger hemma gradvis och köpa olika flaskor under hela året - äpple, vin, balsamico. Det finns ett annat pris för vinäger, jag väljer det bästa priset för mig själv och beroende på var jag ska använda det och i vilken mängd.

[Irishka]

Åh Tanya, det här är svimlande gott! Helt enkelt blåsande! Tack för receptet!

Irishka, till din hälsa! Jag tror att dina bönder verkligen kommer att gilla dessa tomater

[Irinka]

Ett mycket snabbt recept. Jag är nybörjare, förra året gjorde jag det för första gången. Och nu är allt klart, lagt ut på hyllorna. Jag skulle bara göra det häromdagen. Jag torkade i ugnen hela natten med en temperatur på 70 gram. Jag ska prova det annorlunda.

Irinka, laga mat för hälsan, det är väldigt gott!
För mig visade det sig att torkning i ugnen är det enklaste och bästa sättet, det visar sig snabbt och är praktiskt - resultatet är utmärkt
Optimal för konvektion, med blåsning, temperatur 110-125 * C, och titta in i ugnen med jämna mellanrum, se vad som händer. Och för inte den starka till torrhet, när det bara finns skinn från tomaterna

[Administration]

Administration, Tan och du kan infoga en bild, ättika!

Okej, Lilya - det gör jag

Okej, Lily - jag ska göra det

[Administration]

Administration, Tatyana!

Bra! Jag har också några av de soltorkade tomaterna (från torken) i frysen.

Tacka! Lugnade ner sig! Och då trodde jag verkligen att vi kanske hade fel och skickade tomater i frysen.

[Administration]

Administration, Och 2-3-5 är: 2 - peppar 3 - salt 5 - socker?

[Administration]

Administration, Tan och du kan infoga en bild, ättika!

Jag uppfyller begäran
Vinägerna som jag använder, som jag försöker sakta "ackumulera" för konservering - rött och vitt vinäger



I mitten är "vit balsamvinäger", som jag speciellt köpte för detta recept.
Liten konsumtion, 1-2 msk. l. en burk tomat - men smaken av soltorkade tomater

Jag redigerade receptet och satte in ett foto - nu är allt på plats

God aptit, alla!

[Administration]

Administration, Och 2-3-5 är: 2 - peppar 3 - salt 5 - socker?

Ja, jag förstod rätt:
2 msk. l. med en liten ruta färskmalt peppar
3 msk. l. grovt bergsalt (använd inte jodiserat salt, det mjukar maten)
5 msk. l. strösocker

Bra värde, tomater blir inte söta. Även om vi avundar vår personliga smak kanske vi måste välja förhållandet "enligt ditt språk"

[Administration]

Administration, Underbart recept! Det är synd att jag varken har en torktumlare eller en varmluftsugn.

[Administration]

Administration, Tanya, och de som jag inte ens såg till försäljning ...
Är de dyra?

[Lilja]

Lilja, god vinäger, volym 500 ml., kostar cirka 100 rubel per flaska. Det började nyligen säljas. Men det finns andra bra flaskor i samma prisklass, du måste titta i stora butiker.
Här är bara en liten flaska balsam dyr och volymen är bara 250 ml, men det var vit balsamvinäger som behövdes, så jag köpte den. Jag ville inte lägga till mörk balsamico i tomaterna.

[Administration]

Administration, Underbart recept! Det är synd att jag varken har en torktumlare eller en varmluftsugn.

Julia, tack!
Så det finns något att sträva efter, beroende på omständigheterna, naturligtvis Det är så gott och diversifierar vår kost, särskilt eftersom burkarna kan skördas på vintern eller i frysen

Tatyana, och det är nödvändigt att lägga till olivolja, kanske fungerar det inte så med oparfymerad solrosolja?

Ehhhh, spikade mig igår om detta recept. På kvällen är jag i en trafikstockning på Moskva ringväg och jag behöver grädde just nu. För jag vill torka på kvällen. Det fanns ingen grädde. Vanlig rosa. Jag köpte det.Jag torkar. Hela natten stod de vid 100 grader med konvektion vissen, men inte mycket. Snarare släppte de saften.
Dessa är så torra, men nästa tar jag bara grädde.

Tjejer, varför kokar du locken i vatten? Om du steriliserar burkarna i mikrovågsugnen. Lägg en burk med vatten som hälls i den (ml50-100), täck över (stäng inte !!!, men täck överifrån, det vill säga bara sätta) ett lock. Skruva eller släta och sterilisera. Det kommer att bearbeta locket och mikrovågsugnen, och det kommer att ge ånga från burken perfekt. Jag behåller burkarna i mikrovågsugnen längre än Admin - 7 minuter, eller till och med 10 minuter, om det finns många (tiden för kokande vatten förlängs sedan).

[Tanya]

Tatyana, och det är nödvändigt att lägga till olivolja, kanske fungerar det inte så med oparfymerad solrosolja?

Tanya, kan du också använda solros.
Du måste bara komma ihåg att i denna situation är maträtten italiensk och olivolja är mer lämplig för tomater och den är mjukare i smaken.
Jag uppfattar inte alltid smaken och lukten av olivolja, men här är allt på plats. Och tydligen beror smaken och lukten av olivolja på dess typ och sort.

Hela natten stod de vid 100 grader med konvektion vissen, men inte mycket. Snarare släppte de saften.
Dessa är så torra, men nästa tar jag bara grädde.

Vilken otur
För torkning måste du välja tomater med låg juice, grädde är mycket lämplig för detta, med tät massa.
Eller så måste du ta bort massan själv och lämna bara tomatens väggar.
Jag gillar att torka tomaterna helt, de blir mjukare och det finns något att marinera och bada i olja.

Citat från receptet:
Någonstans mot slutet av torkningen blir tomaterna redan torkade, men det finns fortfarande mycket juice inuti - i det här fallet tar jag en gaffel och pressar platt med tänderna i mitten av tomaten ... och juicen läcker ut ut som en fontän)). Det är okej, efter ett tag kommer denna vätska att avdunsta på bakplåten och normala "uttorkade" tomater, måttligt fylliga och saftiga, kommer att finnas kvar.

Och vid konvektion torkar tomaterna snabbt, det räcker 3-4 timmar. Och exakt 120-125 * С!

Hoppas det fungerar

[Natasha]

Tjejer, varför kokar du locken i vatten? Om du steriliserar burkarna i mikrovågsugnen. Lägg en burk med vatten som hälls i den (ml50-100), täck över (stäng inte !!!, men täck överifrån, det vill säga bara sätta) ett lock. Skruva eller släta och sterilisera. Det bearbetar locket och mikrovågsugnen och ger utmärkt ånga från burken. Jag behåller burkarna i mikrovågsugnen längre än Admin - 7 minuter, eller till och med 10 minuter, om det finns många (tiden för kokande vatten förlängs sedan).

NatashaTACK för en mycket hjälpsam anmärkning!
Nu kommer jag att sterilisera burkar med lock tills nu var jag bara rädd för att sätta metall i mikra
Och så - steriliseringen är av hög kvalitet och tiden minskas mycket

Här, admin, vilken frestare! Jag gjorde precis klart ryckigt sött och surt med sojasås (jag gjorde 5 burkar på 0,5 liter till medarbetaren, som gav 7 burkar på 0,5 liter vardera med tomater och hon själv). Och här igen ett så frestande recept. Och om ugnen är utan konvektion vid vilken temperatur som ska torka?

Tanya förstod allt! Jag får se ...

Här, admin, vilken frestare! Och här igen ett så frestande recept. Och om ugnen är utan konvektion vid vilken temperatur som ska torka?

Ja, här försöker jag för dina nära och kära
Det blir svårare utan konvektion. Du kan låta temperaturen vara densamma, men ständigt öppna ugnsluckan, och där kan du, beroende på omständigheterna, behöva sänka temperaturen till 100-110 * C ... och titta och vänta

Långt ifrån TV lämna inte skärmen, det finns också en variant av tomater - idag kommer jag att posta

Gå inte långt från TV-skärmen, det finns också en variant av tomater - idag kommer jag att posta

Då drömmer jag om tomater på natten.

Då drömmer jag om tomater på natten.

Och jag är så nöjd, jag har slut på tomater !!! Bara igår !!!
Det är ungefär ett kilo kvar till chutney - och det är det, för idag (det vill säga för den aktuella säsongen) räcker det!

Tja, jag gjorde dem också för den här säsongen, fyllde dem med olja och stod i kylen. Och nästa säsong måste du försöka. Alla som provade soltorkade tomater bad mig om ett recept. Här! Jag följde och skrev ut den här.

Och jag torkade den i vår varma södra sol, så jag får dem a la Italy, redan i kylen, 700g. en burk, kanske inte tillräckligt, men det här är den förstfödde.

Ja, uzhzhzhzh ... du kan inte jämföra med vår sol
Sådant kommer förmodligen att vara godare

Så jag hittade också en super-duper sort, grädden vilar, jag kommer på nästa sida. anläggningen i mer än ett år.

Jag har gjort ungefär samma under tredje eller fjärde året. Väldigt gott. Först nu är det bättre att ta bort huden under torkningsprocessen, för efter att ha legat i olja tappar den äntligen sin koppling till kroppen