Soltorkade tomater i ugnen i doftande olja (matlagning och konservering)

[Oksana]

Oksana, till din hälsa!
Vilken bra kille du är! Tomater nu vid rätt tidpunkt

Tack för en så underbar mästarklass. Och nu använder jag proportionerna salt-socker och peppar överallt, till och med marinerande skaldjur för barn. Jag kommer definitivt att göra det varje år. Dessutom är greenerna färska på marknaden året runt. Vitaminsallader är det enda sättet att gå!

[Oksana]

Oksana, till din hälsa!
Ja, det blev verkligen väldigt gott, jag gillar det själv

[Administration]

Administration, TanyaHur detaljerad och välsmakande hon beskrev allt! Tack för det hårda arbetet!

Vid rätt tidpunkt, lägg skålen i mikrovågsugnen i 2,5-3 minuter och låt massan värmas upp väl.

Frågan är mogen ... Och om det inte finns någon mikrovågsugn, vad kan man göra i detta skede?

[Lena]

Frågan är mogen ... Och om det inte finns någon mikrovågsugn, vad kan man göra i det här skedet?

LenaTACK!

Kör för mikrovågsugnen
Och om jag, utan att skratta, inte heller lagar någonting i mikronen, förutom att värma upp något, värma upp det, här är det oersättligt, eftersom det finns en uppvärmningshastighet och produktens struktur ändras inte samtidigt . Jag steriliserar burkar - bekvämt och snabbt.

Lena, vi letar efter andra sätt att värma oljan: på spisen i en skänk (längre), fritös fritöser (snabbare till den inställda temperaturen).
Vi sänker gröna och vitlök i sista stund, praktiskt taget i några sekunder för att inte laga mat.

letar efter andra sätt att värma olja: på spisen

Tanya, då passar det mig på spisen.
Jag kommer definitivt inte springa efter mikro ... jag skulle inte ha gett min ...

Eh, du måste springa efter en gåva, "twiddle in the ass" är ibland en användbar sak i hushållet

[Administration]

Administration, Tanya, Jag gjorde lite på rättegången. Det här är första gången jag behandlar soltorkade tomater ... Hur kan jag bestämma att de är färdiga? Förblir de mjuka inuti? Jag pressade och släppte juicen, men till vilket tillstånd då ... jag fick inte ...

Hur väntar jag på tomater ... och jag har redan köpt vackra burkar till dem, en dröm ...

[Administration]

Administration, Tanya, Jag gjorde lite på rättegången. Det här är första gången jag behandlar soltorkade tomater ... Hur kan jag bestämma att de är färdiga? Förblir de mjuka inuti? Jag pressade och släppte saften, men till vilket tillstånd då ... jag fick inte ...

Linné, ibland är det mycket svårt att beskriva produktens skick - i vilken utsträckning
Titta på första sidan, på bilderna - ta en närmare titt på vilka jag satte på bakplåten och vilka jag fick ut.
Tomaterna gav saften, kokta ner, men fortfarande med vätska inuti. De smakar till och med bättre, de är inte längre råa tomater.
Du behöver inte torka det alls, det här är inte en torktumlare. Ja, vi behöver inte torra tomater

Jeanne, laga tomaterna, det är gott!

men också med vätska inuti.

Ja, så lite mjukhet borde finnas kvar. Jag vet det nu. Denna sats kan ha torkat ut lite ...
Hur man tar bort provet, avslutar prenumerationen

Den här säsongen bestämmer någon att skörda dessa soltorkade tomater Intressant till och med

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, jag satte en burk, resten är senare, vi har väldigt, väldigt heta

[Tonåring]

Åh, Tonåring, Jag tittar på termometern utanför fönstret (från norra sidan !!!), och där ... + 31 * C, det här är klockan 17 på kvällen!
Men jag bakade också kött i ugnen idag.

[Tonåring]

Åh, Tonåring, Jag tittar på termometern utanför fönstret (från norra sidan !!!), och där ... + 31 * C, det här är klockan 17 på kvällen!
Men jag bakade också köttet i ugnen idag.

aha, och det var så här hos oss, men jag har bakade varor nästan varje dag, köket är från södra sidan, så det är som i ett badhus. Idag blev det bara kallare, men igår använde jag alla små tomater för att rulla, jag tror att jag kommer tillbaka till de torkade närmare september, det finns fortfarande mycket gröna i växthuset. Förresten, för mat (min man älskade dem väldigt mycket) hällde hon den med vanlig luktfri vegetabilisk olja - den var också mycket välsmakande och använde sedan oljan för att gryta fylld kål - de minskade allt på ett ögonblick

Den här säsongen bestämmer någon att skörda dessa soltorkade tomater Intressant till och med

Tatyana, även dina ord låter lite stötande. Vid sådana temperaturer är det helt enkelt oacceptabelt att inte torka tomater. I den heta Krim-stäppen på släpets tak väntar 50 kg hackade tomater i vingarna.
Och här är början på konserveringen av den färdiga produkten.

Jag torkar inte länge i 3/4 dagar, temperaturen i solen är från +45 till +55, jag vissnar med kvarvarande massa, ungefär en 250 g burk passar 150 g av en tomat. Se ut så här

Tillagd söndag 07 augusti 2016 22:44

Jag minns att jag visade något

Och vi torkar alla tomater

[Zachary]

I den heta Krim-stäppen på släpets tak väntar 50 kg hackade tomater i vingarna.

Zachary, Jag är i en kulturchock från vad jag såg och från siffrorna i kilogram Och bestånd, bestånd!
Zakhary, jag var mycket nöjd med antalet burkar

Zachary, var håller du all denna skatt i källaren? Sterilisera i ugnen? Skriv snälla. Första gången jag ska göra det, förvara det i källaren, kommer det inte att finnas tillräckligt med utrymme i kylen. Därför är jag rädd att det inte skulle försämras, jag vill göra allt rätt 😊

[Galya]

Galya, Jag har få lager. Burkarna står bra i kylen fram till i dag

Ja, det skulle verkligen vara önskvärt att veta om paprika-plommon-tomater i olja kan tillagas på nytt, redan i en burk
Jag kommer också att vänta på Zachariahs svar

det vore önskvärt att veta om det är möjligt att värma upp peppar-plommon-tomater i olja, redan i en burk

Jag ska säga dig det här - förra året, efter att ha ställt in tomaterna och hällt det i mikrovågsugnen i 30 sekunder, kan du lägga alla burkarna i mikrovågsugnen och omedelbart vrida dem, en stod i köksskåpet fram till idag - jag gömde det och glömde det igår, hittade det bara, allt förblev oförändrat

[Tina]

Tina, du gjorde rätt, att du glömde burken i garderoben, men idag vet vi att du kan sterilisera dem och sedan förvara dem utanför kylskåpet

du kan sterilisera dem och sedan förvara dem utanför kylskåpet

du kan, du kan, absolut alla tomater var i väggskåpet, allt är i ordning

Avslutade den första etappen av hans tomatforskning



Och så steriliserar jag all denna rikedom i ugnen med locket stängt, vid 90 grader i 3 timmar. Även om det är möjligt vid 100 gr. en och en halv timme, men på något sätt vände sig allt till mallen. Under sterilisering kan olja pressas ut under locket, men detta är normalt, överskottet kommer ut. Jag håller banker i en garderob

[Zachary]

Tja - ALLT! Mellanmålets första etapp är klart! Hur mycket blir det? En burk om dagen eller en vecka?
Zachary, vi väntar på fortsättningen bankett blanks, vad mer kommer det att vara?

[Zachary]

Zachary, det här är bara ett magiskt skott !!!
Bravo

Tillagd tisdag 09 aug 2016 16:12

Zachary, var håller du all denna skatt i källaren? Sterilisera i ugnen? Skriv snälla. Första gången jag ska göra det, förvara det i källaren, kommer det inte att finnas tillräckligt med utrymme i kylen. Därför är jag rädd att det inte skulle försämras, jag vill göra allt rätt 😊

Jag steriliserar också färdiga burkar i ugnen, allt är ok i skåpet vid rumstemperatur.
Och plommon och paprika också ...

vad händer mer?

Här väntar den i vingarna.

[Zachary]

Zachary, det var du förgäves som du visade VILL-VILL-VILL!

I år kommer jag att ha en plommon, men receptet har förändrats

men ändrade receptet

Nej, jag kommer inte att ändra någonting, jag gör en till en som tomater, ett underbart resultat. Men ändå kommer jag att intressera mig för vilken typ av förändringar finns det ???

ok! Det är upp till plommon när katrinplommon kommer till vårt område

Tatyana, jag gjorde det för första gången.Jag tog den ur ugnen, provade den, tomaterna visade sig vara salta. Och här är den slutliga produkten på bilden. Tack för beskrivningen av receptet, det visade sig första gången.
🔗

[Olya]

Olya, bra gjort! Vilken snygg burk
Du kommer att ha ett mellanmål på vintern, det är synd att det bara finns en burk och bara en tomat av en tomat

Tatyana, provet togs, jag tror att vi inte kommer att begränsa oss till en burk. Tomater mognar, jag kommer säkert att torka dem. Tack för receptet.

Och det kommer att vara rätt. Detta är ett sådant mellanmål och ett coolt mellanmål på vintern, så läckra smörgåsar erhålls
Titta ovan på Zakhariyas bestånd, här är tomrummet och trots allt äts alla, sant, han har en stor fördel - mogna tomater, södra och sylt går på gatan lätt själva torka

[Tatyana]

Tatyanaköps tomater. Jag kommer att göra det på helgen. Förra året gjorde jag, bara 2 burkar visade sig, mycket välsmakande.

[Lenochka]

Lenochka, till din hälsa!
Det finns bara två burkar
Se hur mycket du behöver skörda på vintern



Hur som helst, oavsett hur många burkar det finns i ditt skafferi, det finns alltid god smak och "låt det bli en överraskning"

Ja jag såg det. Men jag klarar inte så mycket. Jag köpte 30 kg grädde och körsbär, jag tror, ​​ja, där så mycket. Och nu ... Jag var tvungen att ta mer.

[Tatyana]

Tatyana, sluta reta, jag räknade till och med antalet

[Tatyana]

Tatyana, det här är hur mycket du behöver införa

Köpte 30 kg grädde och körsbär

Jag vill också ha 20r tomater ...

[Tatyana]

Tatyana, det är inte rättvist! Jag torkade och torkade ett helt bakplåt i ugnen och fick en halv liter och ytterligare 0,25. Så det är allt! Nej, jag kommer naturligtvis att fortsätta, men jag kan inte nå din räkning

[Flickor]

Wow! Vilken levande reaktion du har på bankerna

Flickor, dessa burkar, beräknade av dig så exakt, är Zakhariyas ämnen. Han är engagerad i tomtämnen i sådana volymer och han torkar tomater på gatan - ta en titt här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430084.0 och du kommer också att vara i en kulturchock från vad du ser

Jag har mycket mer blygsam på grund av kvaliteten på tomater och deras priser

Jag vill också ha 20r tomater ...

I Food City. Du kan ta en gratis buss från tunnelbanestationen teply stan.

Tanyush! Jag har ett försenat tack: ledsen: från min familj och hela skönhetssalongen, som jag planterade på dina hisnande tomater: lol: det är bara något !!! (y) åt dem och åt dem hela vintern förra året * FJUSKLIGT * i år är alla upptagna med soltorkade tomater: yahoo: och också alla min åt: min godhet har vuxit och jag gjorde dem mycket förra året: D detta är jämnt mer: lol: TACK

[tjära]

tjära, till din hälsa! Detta är en så tacksam förberedelse, de är alltid bra, både på vardagar och på helgdagar

Rusade

Arom .....

Tanya, här är mina tomater!
Åh, hur älskar jag dem)
Bra recept!

[Jeanne]

Rusade

Jeanne, verkligen - det började med sådana volymer
Det kommer att bli mycket gott på vintern

Irishavilka burkar är skönhet och småaktiga

FlickorHur glad jag är för dig Sådana godsaker kommer att finnas på ditt bord på vintern - super!

Så också en hel torktumlare))))

Idag stängde jag också tre burkar med en tomat, och nu är peppar i ugnen och blandningen av het chili och söt, som jag samlade från växthuset och sedan fyllde i ugnen. Förra året stängde jag det separat, men i år bestämde jag mig för att blanda det. Väldigt gott!
Tack Tanyusha för en sådan smask

[Flickor]

Flickor, till din hälsa!
Om du i andra omgången skördar mer kommer du inte att misstas med smak!

Kan du snälla berätta för mig, kan jag stänga det under nylonskyddet? Jag kommer att förvara den i kylskåpet, annars var det planer på att prova konserverad fisk i en tryckkokare på skruven. ... Eller är det bättre att rulla upp det med en sömningsmaskin? Vad är din åsikt?