Soltorkade tomater i ugnen i doftande olja (matlagning och konservering)

[sämre i smak att skära]

men av golly sämre i smak att skära, tiden beror på temperaturen och dessa är hela i ugnen 24 timmar stod exakt,

Natasha, ja, det här är en mycket lång tid för ugnen att köra en dag bakom ett bakplåt med vackra tomater
Wow, det smakar bättre med huden

Tack för en sådan upplevelse - vi vet vilken sida vi ska börja med "skinnfria" tomater

[Dasha]

Är det för mig att köpa tomater ???

Dasha, till din hälsa! Du klarar dig bra! Du gjorde ett sådant jobb, du kommer att vara drottningen på gästbordet på vintern

Titta här
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141689.0

och här

Krydda "torkade tomater med vitlök och basilika" (Administration)

Köp tomater, var noga med att köpa

Fasta särskilt för dem som är oroliga för tomatens fuktighet.



Ugns körsbärstomater i olivolja, utmärkt för pasta, risotto, sallader, pizza, etc.

1 kg körsbärstomater
2 matskedar inlagda oliver (kapris)
400 ml olivolja
2 msk färsk oregano
1 msk färsk persilja
4 vitlöksklyftor
salt-

Rör om tomaterna med smör, strö över salt och på ett bakplåt i ugnen i 1:30 timmar, 140 ° C
Låt svalna i cirka 30 minuter och lägg sedan i burkar och tillsätt oliver, vitlök, örter och olja. stäng, sterilisera eller förvara i kylskåp.

[Zachary]

Vilka vackra burkar - ett mirakel, hur bra!
Ja, jag håller med - körsbär för pasta, det kommer att bli mest!

Zachary, tack för det nya tomatreceptet

Mina tomater ...



De är plommon

[Lilja]

Lilja, du rika, kom dig dock ur sikte snabbare innan hushållen har registrerat sig en efter en

Ja ... gömde redan

Fuf, jag har ytterligare 3 burkar på 0,3, 0,5 och 0,7. Dessutom insåg jag att de tidigare tomaterna var vattniga. Efter avdunstning av vätskan återstod lite. Och det här är sådan massa! Exakt som det borde, tätt, köttigt.
I allmänhet kommer jag att döma över detta för tillfället. Jag ska söka efter andra sötsaker, Tatyana har så många av dem!

Fortsätt med mig. Jag har några intressanta på vägen.

Tanya lade tomaterna i ugnen. Jag har en gas. Temperaturen är vad som kommer att visa sig. Jag kommer att försöka avslöja mindre. Förstod inte om sterilisering. Steriliserar du i ugnen? Direkt med lock, tydligen med järnskruvar? Jag är vanligtvis i vattnet. Vad är det bästa sättet för mig att gå vidare? Jag kan inte få ugnstemperaturen låg. Tja, med ansträngning och dans 110. Ta det lugnt 120. Hur lång tid tar det att sterilisera halvlitersburkar?

[Larissa]

Larissa, gå till ångsterilisering. Det är mycket bekvämare och problemfritt
Hur man gör, se här Mitt "konservfabrik" - gör livet lättare när jag konserverar hemma
Du kan ångsterilisera i valfri kastrull, vilken storlek som helst.
Du behöver lite vatten, ett stativ på botten och ett lock - ALLT! Kepsar är också valfria, jag föredrar återanvändbara skruvlock. Vid sterilisering täcker jag bara burken med lock och vrider dem tätt efter sterilisering när jag tar burken ur pannan.

På detta sätt kan du sterilisera konserver, inklusive soltorkade tomater.

Jag gjorde utan sterilisering, mina tomater är översvämmade olivoljaoch är fantastiska förra året i kylen (som paprika och plommon i olja, soltorkade)

Tanya, och salt i denna andel är godtyckligt, som vanligt när du äter en tomat? Allt är trögt. Jag startade min enhet :) Jag gick och läste om ångsterilisering.

Ja, salt efter smak. Men du behöver inte mycket heller, överskrid inte
Larissa, jag har speciellt salt, salt-peppar-socker.Men du kan använda alla dessa kryddor separat, droppe för droppe och smaka - men de fungerar alla bra med tomater.

[Administration]

Administration, snälla berätta för mig, vad är plommon i olja? Tomater - naturligtvis är detta en grönsak, och oljan är hög för dem, ja, det vill säga de är kombinerade. Och plommon är en efterrätt, är de verkligen "vänner" med smör och dessutom med salt? Hur äter du dem senare? Förlåt min fråga, vi har Sibirien, importerade frukter och grönsaker, så plommon betraktas som en frukt.

Vi har ett separat ämne som ägnas åt plommon.

Torkade katrinplommon i ugnen, i doftande olja (Administration)

Plommon (plommon, vergerka plommon) är mycket vänliga med olivolja och kryddiga plommon
Är inte inlagda plommon salt? Ännu mer - salt och vinäger och örter är olika, men läckra

Det är svårt att ge en beskrivning av smak, läsa recensioner i ämnen, inklusive detta ämne Söta frukter "kanderade frukter (glace frukter)"

Och titta i torktumlare, många torkade plommon och recensioner
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431513.0

Jag gillar att äta sådana plommon med ost, med god korv och precis så för bröd, särskilt på morgonen med kaffe

[Solbränna]

Solbränna, tomaterna är läckra. Tacka. : rose: Om jag fortfarande kan göra det.

Det visade sig 3 burkar.

[Larissa]

Larissahur vacker, dina burkar Och tomaterna ser bra ut, de är inte torra
Och ångsterilisering Tja, det är okej

Larissa, bra gjort!

Och här är mina 8 liter soltorkade tomater från 40 kg original



Tack Tanyusha!

Jag glömde helt ... när jag fick reda på soltorkade tomater för ett år sedan såg jag en massa videor och recept, en italienare tillagade dem i ett program, så han delade en hemlighet: häll en sked socker i det redan lagt och hällde tomater. Det här är vad jag gjorde med några spel för ett år sedan. De visade sig vara ännu bättre! Därför ströde jag i år tomaterna med socker och lade dem i burkar. För 250 ml, en burk med 1 tsk. socker i mitten och 1 timme. l. på toppen rekommenderar jag dig att försöka göra det här alternativet, även om minst 1-2 burkar för ett prov!

Och grönt? Har du provat dem? Jag tänker också på vad jag ska göra för en rättegång

Jag gjorde det i en torktumlare vid 74 g (jag har det maximala), då stod alla burkarna i ugnen vid 100 g i 1,5 timmar, efter cirka 2-3 veckor försökte de gröna tomater, de smakar inte bittra, men de är hårda och tät påminner mig smaken av torkade gröna paprika, som förresten också. välsmakande och jag gillade det, kanske de blir bättre i ugnen .... mina gröna var direkt från busken! de som har lagt sig kommer definitivt att bli mjukare eller som bara försöker bli rosa ... och jag kommer också att lägga till ett test på det fotot, jag glömde helt!

[Natasha]

Och här är mina 8 liter soltorkade tomater från 40 kg original

Yeaaaaaa ... stor nervös chuckle
Jag började inte ens föreställa mig att hela detta berg av tomat fortfarande måste bearbetas, till slut, till slutresultatet

Natasha, BRA GJORT! Ha en utsökt vinter!

Tomater älskar socker, lite bra för smaken

Tacka! endast sju 10l hinkar tomat skadades
Ha en utsökt vinter alla

Tomatsäsongen passerar redan, men den här produkten har precis börjat. Vi börjar torka.

Zakhari, öppna korten - vad torkar vi ut, vad finns på bilden? Det ser ut som en pumpa, men jag tvivlar på det

men den här produkten kommer just.

Och det verkar för mig att det är en persimmon

Det ser ut som en pumpa, men jag tvivlar på det

Tja, förgäves tvivlar vi på att det här är en pumpa
Väldigt gott.

[Zachary]

Hurra! Jag gissade, jag gissade !!!

Zachary, bravo!
Och om du använder författarens recept? Svag?
Eller skriv åtminstone här hur du inlagde pumpor, låt oss följa dina fotspår

Och om du använder författarens recept?

Jag går med! Mycket intressant

Tomatsäsongen passerar redan, men den här produkten har precis börjat. Vi börjar torka.

ahh! klass! vi har det inte än! väntar på receptet!

Eller skriv åtminstone här hur du betade pumpor, låt oss följa dina fotspår

Tjejer allt är helt enkelt som i receptet på soltorkade tomater. Skär pumpan i skivor som inte är mer än 1 cm tjocka i vilken form du vill, strö över en härdningsblandning. Vi sätter på ett bakplåt och torkar i ugnen vid 120 ° C i 4 timmar, då är allt som vanligt. Bara en försiktighet till örtblandningen, jag lägger också till ett par teskedar chiliflingor. Inget nytt, men gott.

[Zachary]

Zachary, tack!
Jag tänkte så jag undrade för mig själv hur man bäst skulle göra det, våra tankar sammanföll och med chili blir det ännu bättre!

Vi öppnar den nya säsongen - vi torkar och konserverar pumpan!

Och vi väntar på receptet! Och vi kommer att göra i dina fotspår! Pumpa är fortfarande mycket!

Åh, och du är listig Vänta på svar ... kissa-kissa
Och nu har jag tagit med något annat från marknaden, och jag kommer också att försöka vissna det
Nytt år kommer snart, det är dags att tänka på snacks, men här spelar vi alla stängning

Och nu har jag tagit med något annat från marknaden, och jag kommer också att försöka vissna det

väntar på nyheter

[Administration]

Administration, Tanya, anka eller gås? eller gris

[Administration]

Administration, Tanya Jag öppnade säsongen, gjorde lite! En början!
Tack för receptet.

[Nadia]

Nadia, bra gjort!
En början! Åh, och du kommer att ha läckra

För vissa går rutan också ...

[Jeanne]

Jeanne, lycka till med din återvinning!
Det är väldigt gott, jag hade inte tid att stänga det, vi öppnar redan och äter

[Nadia]

vi öppnar redan och äter

Själen kunde inte stå ut med det ... och om du öppnar dem närmare vintern, när de infunderas och mognar i en marinad, åh ...

Nadia, till din hälsa!

[Administration]

Administration, Tanyusha, min man tar med sig smörgåsarna, han vill inte ha färska, och vilka problem, en annan låda tomat och allt om igen

Det är allt! Kommer din man att hjälpa till?

Tanya, om bara på helgerna, men, ja, ensam, ensam.

Så värmen har kommit, det är dags att torka tomaterna.







här lite bara 50 kg

[Zachary]

Zachary, Detta är omfattningen!

Men allt detta måste skäras

[Zachary]

Gå så

I själva verket, varför skämmas när havet spillt röda och mogna tomater
Zachary, en underbar bild mot solens bakgrund

[Administration]

Administrationsnälla berätta för mig vilket temperaturläge jag ska använda i en vanlig ugn, utan konvektion och utan att blåsa?

torka i ugnen vid 120 ° C i 4 timmar

Zachary, 120 C i normalt läge? utan konvektion och blåsning?

120 C i normalt läge? utan konvektion och blåsning?

Lägg bakplåten med tomater i ugnen, slå på luftkonvektionsläget, temperatur 120-125 * C, öppna inte ugnsluckan. Tomaterna är klara om cirka 3-4 timmar. I min ugn är det här "3D HeiBluft" med blåsning.

[Tanya]

Tanya, Zhenya har en enkel ugn, ingen konvektion, hon frågar om det