Supertomater på en vecka

Supertomater på en vecka

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Tomater	2 kg
Balkarpeppar	3 st
Vitlök	1-2 huvud
Dill	2-3 medelstora balkar
Salt	3 msk
Socker	2 matskedar
Sindirey (CELERY)	4-5 stjälkar med löv
Bitter peppar för en amatör	1

Tillagningsmetod

• 1) vi rengör alla våra grönsaker och grönt te
• 
• 2) Jag köper en rosa tomat, men jag märkte inte skillnaden, den ser bara vackrare ut
• 
• 3) skär tomaterna i hälften!
• 4) hacka peppar i små kuber, hugga dill med cindirey (CELERY), pressa vitlök genom vitlöksskålen, blanda väl och blanda!
• 5) Vi lägger våra tomater med ett snitt högst upp i en skål där de ska suras och ströas med örter, upprepa operationskiktet tomatgrönsaker tomater gröna!
• 6) gör salamur för 1,5 liter vatten, kasta 3 matskedar utan salt, 2 matskedar socker, sätt på kaminen, koka, koka i 5 minuter! ta det till kyla för att svalna! häll våra tomater vid rumstemperatur med vatten!
• 7) efter 2 dagar tar tomaten en lätt saltad eftersmak efter en vecka en salt och lätt sur eftersmak, jäser allt vid rumstemperatur för att stoppa surdeget, lägg vår behållare i kylen!

[Kostya]

Va, Kostya, vi skulle fortfarande ha dina tomater)))

[Kostya1988]

Kostya1988, tack för receptet.

[celfh]

celfh
Tomater, du kan ta skillnad i smak, för att vara ärlig, jag kände det inte precis när vi lade dem på en tallrik, de ser vackrare ut än vanliga röda !!

[Kostya1988]

Kostya1988, tack för receptet, imorgon går vi till marknaden för tomater, vi försöker.

Du ville skriva - CELERY eller synderi är något nytt?

[Kostya1988]

Kostya1988, snälla berätta för mig var de jäser, i kyla eller bara vid rumstemperatur?

Du ville skriva - CELERY eller synderi är något nytt?

Nej, jag ville bara skriva Sindirey, bara två ord låter nästan samma och ordet CELERY om du uttalar det korrekt, gör det mig upprörd

[Kostya1988]

Kostya1988, snälla berätta för mig var de jäser, i kyla eller bara vid rumstemperatur?

efter 2 dagar tar tomaten en lätt saltad eftersmak på en vecka, en salt och mer sur eftersmak jäser allt vid rumstemperatur för att stoppa surdeget, vi lägger vår behållare i kylen !!!

Som om det redan var klockan 3 kunde jag ha missat något! Jag ber om ursäkt, jag kan inte!

[Kostya]

Hurra! ... det visar sig att jag också kan laga sådana tomater


Romanov-tomater, jästa (Administration)



Kostya, TACK för påminnelsen om fermenterade tomater - väldigt SMAKT!

Hurra! ... det visar sig att jag också kan laga sådana tomater

Jag har sådana tomater, även före normal mognad, de kan inte stå för ett mellanmål, allt går bort! även om jag inte dricker alkohol

Nej, jag ville bara skriva Sindirey, bara två ord låter nästan samma och ordet CELERY om du uttalar det korrekt så gör det mig upprörd

lysande!

))) Men vilken hjärnträning för läsarna!
Tja, vilken tristess, att läsa CELERY och läsa CYNDYREA och sitta som en ram, en ny grind och du roterar rullarna

lysande!

))) Men vilken hjärnträning för läsarna!
Tja, vilken tristess, att läsa CELERY och läsa CYNDREAD och sitta som en ram, en ny grind och du roterar rullarna

men hjärnan börjar fungera

Hela mitt liv drömde jag att min man åtminstone skulle steka potatis åt mig. Och här får människor sådan skönhet.

[Synd]

Synd,
men jag gillade att säga - Balkarpeppar))))) Jag måste berätta för våra balkarer - de har inte hört talas om detta, de tänkte - han är bulgarisk, men här kommer det ut, Sindirei - det är äntligen lysande !!
och tack för receptet!

Hurra! ... det visar sig att jag också kan laga sådana tomater

nej, det är inte detsamma utan syndere))

nej, det är inte detsamma utan syndere))

Nej, nej, det är rätt att säga "cindIray"

[Kostya1988]

Kostya1988, Tack så mycket! Ibland är det nya det väl glömda gamla! Men du kan inte komma ihåg utan en ny! Jag kommer definitivt att göra det enligt ditt recept! Du är en bra kille och ett exempel för många i ditt hårda arbete och "kärlek" attityd till produkter! Och jag gillar också det faktum att du skriver för dig själv, förmedlar din erfarenhet och nyanser till oss! Tack så mycket!

Tack för receptet :-)

[Rada-dms]

Rada-dms
Tack så mycket för dina vänliga ord!
redan drivs i färg

lysande!

))) Men vilken hjärnträning för läsarna!
Tja, vilken tristess, att läsa CELERY och läsa CYNDREAD och sitta som en ram, en ny grind och du roterar rullarna

Ser du, våra farmor brukade säga det i våra byar. Denna Podneprovsky-dialekt kan spåras. Och peppar kallades också "Balkarian".

Tack för ännu en smaskig! Av någon anledning släppte jag selleri förra året. Allt är på något sätt koriander, dill, persilja och regan. Det kommer att bli nödvändigt att göra efter "haven". På samma sätt kan gröna fermenteras.

[Nana]

Nana
Du kan, men smaken är inte densamma) gröna små, du behöver jäsa annorlunda och tillagningstiden är annorlunda

[Kostya]

Balkar ... Sindirei ...
Låter som musik ...
Jag ville prova det direkt ...

jag dricker inte alkohol

Aaaahhhh ... en sådan aptitretare och förgäves ...
Tacka, Kostya!

Aaaahhhh ... en sådan aptitretare och förgäves ...

Själv i chock är det fortfarande att sluta röka och vandra runt och du kan bli munk

kvar för att sluta röka och hänga runt

Aaaaa ... och varför leva då?

Aaaaa ... och varför leva då?

för tron ​​på Gud! som jag inte tror på!

[Kostya]

Kostya,

[Kostya1988]

Kostya1988, ett stort TACK för receptet, vi har redan slukat en del av tomaten, jag ska göra mer. De jäste i två dagar, de kunde inte stå ut med det på en vecka. Sådana tomater för ett mellanmål kommer att vara oersättliga, även om vi inte heller dricker alkohol.

[Smaklig måltid]

Vi har redan slukat en portion tomat, jag kommer att göra mer. De jäste i två dagar, de kunde inte stå ut med det på en vecka.

och du försöker göra två portioner, låt den första delen du tar bort omedelbart, men den andra låter den stå lite längre så att jäsning skulle gå och jäsa och suga längre !! Smaklig måltid

[Kostya]

Kostya, igår zababahala tomater. Nu ser jag fram emot minst två dagar. Ibland går jag upp och luktar det smaskiga. Berätta för mig, vilken dag börjar jäsning?

[Ludmila]

Ludmila
de första 2-3 dagarna absorberar nuvarande tomater salt och dofter och oljor av paprika och örter! 4-5 dagar, beroende på temperaturen där de står, kan du regelbundet uthärda i solen så att jäsning går snabbare! i allmänhet 4-5 dagar vid en temperatur i huset på 20-25 grader, åtminstone för mig, och i 6 dagar för att sakta ner och stoppa jäsning lägger jag dem i kylen i kylskåpet, min temperatur är från 3 till 7 grader!

Förresten, på onsdag kommer jag också att göra sådana tomater i stora mängder, cirka 10 kg

[Kostya]

Kostya, tack. Det är hemma och det är coolt ute. Jag tar det till solen

Kostya, hällde tomaterna. Och frågan är - inget förtryck? Simmar de bara?

[Kostya1988]

Kostya1988, men växer inte mögligt?
Och Totya gjorde det nyligen på ett annat sätt och kastade ut det ... svart mögel bildades på dem!

Jag har inte blivit möglig, de står i kylskåpet. Jag satte förtryck, efter ett tag sjönk de och alla täcktes av saltlake. Men de jäste aldrig. De mest utsökta var efter 2 dagar, mjölk pickles. Sedan lägger jag det i kylan, jag strömmar att jag känner att de inte jäser utan blir salta

[kirch]

kirch, ser du Lyudmila, jag blir nu av med det, så lämna ....... pomodorch ledsen ...

[Tumanchik]

Tumanchik
glömde att skriva för förtryck! ja vi måste sätta det skulle drunkna dem !!

kirch
och du överför från fem halvor till en burk och sätter på dem, låt dem jäsa

Kokoschka
och fat tomater som jäsning i 2-3 veckor bara stå i saltlake med en vit blom på toppen (Mögel), då är processen igång!

Om du inte gillar allt här och de är salta, har du ett sätt att minska mängden salt med 1-1,5 msk! var inte rädd för att experimentera och du hittar den gyllene medelvärdet för dig själv! Jag gillar personligen salt, det är därför så mycket salt!

kirch
och du överför från fem halvor till en burk och sätter på dem, låt dem jäsa

Ja, vi åt dem för länge sedan och tackade dig. Och min man äter allt som är salt

Tumanchik
glömde att skriva för förtryck! ja vi måste sätta det skulle drunkna dem !!

tack, i tid - sätt förtryck. Du skriver till kocken - be honom att korrigera receptet.

[Kostya1988]

Kostya1988,
tack för receptet! Barn fångar tomater från pannan efter den andra eller tredje simningsdagen. Och sedan gillar den äldre generationen. Alla gillar! Mycket välsmakande och, viktigast av allt, lätt att förbereda!

Kan du snälla berätta för mig, kan du göra det här underbara receptet från gröna tomater?

[Kull vad är här! men tills tomaten inte är ett nytt recept utan dina foton, vill du inte skapa!]

Kan du snälla berätta för mig, kan du göra det här underbara receptet från gröna tomater?

Gröna tomater - 1 kg
Salt - 1 msk l.
Socker - 1 msk. l.
Vinäger 9% - 100 ml
Vitlök - huvud två som gillar
Bitter peppar - 1-2 bitar
Dill persilja och selleri
Förresten, med röda tomater som inte har tappat sin elasticitet, visar det sig vara lika bra.

Hacka grönskan fint, hacka den bittra vitlökpeppar på samma ställe, krossa allt i en skål med en kross och blanda väl!
ta tomaterna, skär dem inte helt i 4 skivor, lägg vår blandning inuti tomaterna! 🔗 Bilden av tomaterna är inte min, men jag gör detsamma! ett hundra %
lägg allt i pannan, fyll det med saltlake, täck det med ett lock, häng 3-4 lås, ta vår panna under huven bakom skåpet i källaren så att lukten inte väcker uppmärksamhet på 2-3 dagar. även om mina glaserade människor lyckas sätta sig på tredje dagen redan på golvet i pannan

Kull vad är här! men tills tomaten inte är ett nytt recept utan dina foton, vill du inte skapa!