Mellankål

Mellankål

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Vitkål (inlagda sorter)	5 kg
Söt paprika, helst röd	1 kg
Morot	1 kg
Rosett	1 kg
Socker	350 g
Salt	4 msk. l
Oraffinerad vegetabilisk olja	0,5 l
Vinäger 9%	0,5 l

Tillagningsmetod

• Hacka alla grönsaker, lägg i en stor skål, tillsätt socker-salt, vinägerolja och blanda försiktigt utan att gnugga. Lägg i rena torra burkar (två 3-liters) och håll dem vid rumstemperatur i 2-3 dagar och lägg sedan i kylen för förvaring. Det är inte nödvändigt att tränga igenom som vanlig surkål! Men det är bättre att lägga tallrikar under burkarna, eftersom juice kan rinna.
  
• Smaklig måltid!
  

Notera

Medan jag skulle ta en bild av kålen, drog hennes man henne till garaget, men ta mitt ord för det, det är en mycket god sallad och lagras väl
Fotoet beskärs bara, eftersom jag fotograferade faktiskt inte burkar utan rullar ...

[Moster Besya]

Moster Besya, hur länge kan en sådan kål lagras i kylen? Kan du förvara den i källaren? Hur länge kan du äta det, eller snarare, när det blir surt och inte smakar gott?

Jag håller en burk i kylskåpet, och resten av förnödenheterna finns i en grop i garaget, det vill säga praktiskt taget i källaren, där potatis och markoshka lagras .. Jag har aldrig stött på att denna kål har surgjorts, dock det överlevde i bästa fall med mig fram till januari - vi äter
Allas smak är naturligtvis annorlunda, men jag gillar det verkligen. Jag slutade nästan göra den klassiska surkålen ..

Och du kan göra det utan peppar, ändra smak mycket? Jag vill bara att alla ska försöka äta, men min svärfar kan inte äta peppar.

[Katyushka]

Katyushka, Jag tror att det kommer att finnas en helt annan smak och ett annat fett, för vars kvalitet jag inte kan säga någonting

Vi hackade allt enligt receptet, det ser väldigt aptitligt ut, om tre dagar lägger vi det i kylen. Och när kan du börja äta? När kommer graden av beredskap att behövas? Och vidare. Behöver du sterilisera bankerna åt henne? och koka locken?

[Shurshun]

Shurshun! Se:
1. om huset är varmt, ja, 25 grader, då räcker det två dagar, smaken blir mer sallad och mindre "inlagd" eller något
2. burkarna är bara rena och locken också, varför sterilisera dem, om du sedan sätter icke-steril kål där med icke-sterila händer eller så finns det inget att skämma bort med en sked
3 men du kan äta direkt, även nu
Smaklig måltid!

Flickor, jag gör en sådan kål utan peppar - det är också gott.

[Shurshun]

Shurshun! Se:
1. om huset är varmt, ja, 25 grader, då räcker det två dagar, smaken blir mer sallad och mindre "inlagd" eller något
2. burkarna är bara rena och locken också, varför sterilisera dem, om du sedan sätter icke-steril kål där med icke-sterila händer eller om det inte finns något att skämma bort med en sked
3 men du kan äta direkt, även nu
Smaklig måltid!

Det här är bara bra !! tack för snabbt svar! Låt oss expandera, det återstår att fotografera och skriva ner receptet i ladan. Med en skördare är det bara blixtlås och allt på 15 minuter. Hela emaljerade bassängen visade sig vara enorma, för mig är det upptäckten att den bara passar i två burkar om 3 liter vardera. Det ser ut som ett helt regemente i bassängen

för mig är detta upptäckten att endast 2 burkar på 3 liter passar. Det ser ut som ett helt regemente i bassängen

det kommer fortfarande att finnas varken det ena eller det andra, just nu att äta ...

Så snart vi såg att det var möjligt att försöka, förstod vi varför det passar i två burkar ... en läcker sak.Mannen drog sig omedelbart med en stor sked vid bassängen, sa "det är obekvämt att äta från din gaffel" äter och säger: "Jag frågade dig hur mycket kål du skulle köpa, och du säger fem kilo, fem kilo. Kör nu för andra gången .."
Helen, vi måste varna dig. vad du behöver göra är åtminstone en dubbel portion.
Pts utsökt. Väldigt gott! Medan jag skrev inlägget stämplade min älskade på mig och bad mig lägga kålen i burkarna, säger ta bort den, jag ska äta allt .. och tillade när jag gick till köket igen: "Kanske vi" Jag äter en burk idag? Jag skalar potatisen. "
Vilket recept, va? Fantastisk !!!!

Jag gör också en sådan kål. Väldigt gott! Receptet revs ut för hundra år sedan från min mormors tidning Worker. Jag gör för en burk. Om du vill, gör jag det senare. Ändå biter det över tiden och jag är inte så glad som fräsch. Men det här är en fråga om smak! God aptit, alla!

Och här är vår skönhet. Igår hade vi en bankett för en granne, vi är glada - hennes barnbarn föddes !!! Så kål var utan tvekan inte den sista maträtten som väckte uppmärksamhet. Jag gillade verkligen att servera den till bordet - oavsett hur mycket du lägger den på bordet - det är inte ödet att komma tillbaka i kylen - salladsskålen går direkt till PPM. Kålen en dag efter tillagningen påminner mig om den kål som min mormor gjorde mig som barn. Och nu uppträder barndomsminnen vid synen av denna skönhet.




Men det här är mitt sätt att stapla i burkar för att inte smutsa mina tassar och burken:

Jag gjorde en kål igår, en halv portion, det visade sig att en burk och ytterligare 0,5 liter väntar
Om du gör det utan peppar kan du lägga till lite rödbeta riven på ett rivjärn för att få en sallad i en vacker rosa färg

[Moster Besya]

Moster Besya, tack för receptet. Kålen är riktigt utsökt. Jag gjorde 2 flaskor igår, idag har en redan halverats. Även de familjemedlemmar som inte gillar paprika i sallader åt.

Tack för receptet !!!

Kål, det är nödvändigt, mycket gott, tack

utsökt, utan tvekan, tack för receptet
Men ändå verkade det mig lite för mycket vinäger, eller kanske vinägerna i originalreceptet inte är 9%?

exakt 9%
Jag tänker, kanske är innebörden av 3-dagars stående inte att jäsa utan att låta vinägerna ta slut? Det vill säga det brusar ut och samtidigt som konserveringsmedel stoppar jäsning? Kan detta vara?
Men jag älskar detta recept och har använt det med glädje i många år.

Kålen är väldigt god, de började prova på kvällen den första dagen, den andra dagen fortsatte testet, vinägerna verkade lite för mycket, men du kommer inte att kunna ta reda på vad som kommer att hända på den tredje dagen är kålen över. Tack, moster Basia för receptet!

[Moster Besya!]

Moster Besya! Jag kan rapportera att kålen har blivit mer öm, men fortfarande i spåret. eftersom jag minskar vinägerna - jag är inte så sur ändå, men receptet är verkligen - UNDERBAR!

GILLADE! Jag hackade fortfarande med en skördetröska - förmodligen 10 minuter. allt tog, paprika, morötter och lök missade på specialerbjudanden. rivjärn för julienne - som långa remsor och för kål var jag tvungen att ordna om det vanliga rivjärnet - så varför inte göra en sådan sallad? !!!
nu tänker jag - kanske är det fortfarande värt att prova utan peppar - trots allt är peppar dyrt på vintern

Tjejer, kan du göra sådan kål utan socker? Mannen har diabetes

[Moster Besya]

Moster Besya - tack för det läckra receptet!

Jag gjorde det utan peppar, satte bara mer kål istället.
Jag älskar bara surt, så det verkade inte alls för surt, och min son sa i allmänhet - det är för sött

men säg mig inte saltet med en ruta eller under kniven?
Och hur kan man skära peppar i remsor?

vi öppnade en burk kål till middag. BESIK !!!! DENNA KABEL ÄR GUDDOMLIG !! Sådan utsökt mat! Mamma försökte be oss att lägga till olja, men mamma vet inte att den här kålen inte behöver olja! MNYAMS! sprang ut från bordet för att tacka dig igen.
p.s. paket under transport

[Moster Basichka]

Dyr Moster Basichka! Ett stort tack för den läckra kålen !!! Vi är i vördnad !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Vi har 5% bordsvinäger här, och jag hällde in den. Bra!

Moster Besya! Jag ersatte 9% vinäger med 6% Baltimore vinäger. Mmmmm, här! absolut delikat!
Jag tog en sallad till jobbet - så 90% av kollegorna bad enhälligt om ett recept! av någon anledning påminner alla om ett studentmellanmål.
Så det finns också viss beundran för din sallad. församlingsbarn besökare på vår webbplats

det kommer fortfarande att finnas varken det ena eller det andra, just nu att äta ...

Något jag märkte inte denna skål efter min man, eller snarare att sätta honom ur skålen i burken.
När jag frågade varför han äter kål sa han: "Och du sa inte var du skulle tampa."
Jag gjorde en halv portion kål. För min smak (om jag ska äta nu) söt och för mycket vinäger.
Vi får se om två dagar.

Och jag gjorde en sådan kål. Allt hackades på Berner, förutom fisk och skaldjur, och det skars i ett grovt rivjärn. Jag kom över några särskilt doftande bulgarisk peppar, dess lukt känns mycket tydligt, men i allmänhet luktar det fortfarande som en amerikansk coleslawsallad.
Från hälften av normen visade sig två burkar på 1,5 liter och två på 0,6 liter, men en av dem var redan halverad av mannen. Nu vill jag prova det med äppelcidervinäger. Tack så mycket för receptet!



Ledsen för kvaliteten på fotot, jag tog det med min telefon

Om denna kål sa en läkare för länge sedan, tillbaka i Tyskland, på en fest - "Och det är inte synd att underkasta sig, och de kommer att äta det - det är inte synd!"
Och kålen är mycket god !!

Min kål stod i två dagar (eftersom lägenheten är varm).
Jag åt det med aptit, men sedan från halsbränna visste jag inte vart jag skulle gå. Vinäger som gjorde tricket i receptet.

Och kålen är så utsökt ...

Slutligen blev jag hedrad att göra en kål - det visade sig
Jag hade inte mycket kål, bara 1 kg, så jag gjorde lite - men allt passade in i marinatorn. Och vid kvällsmat och halverade på en gång

Jag gör den andra delen idag. Första gången gjorde jag det också i 1 kg. Idag redan 2 kg. Första gången min man bad mig att upprepa det direkt!

Tack !!!

Häll bara olja och vinäger utan att koka? Om det senare visar sig att saltlösningen måste kokas, och det är inte skrivet, för alla vet ...

[Hårnål]

Häll bara olja och vinäger utan att koka? Om det senare visar sig att saltlösningen måste kokas, och det är inte skrivet, för alla vet ...

Hårnål, du behöver inte koka någonting. Det är inte marinaden som måste hällas. Och sedan jäser kålen i 2-3 dagar.
Gå bara inte överbord med vinäger. När det gäller mig finns det mycket av det i receptet.

Ja, min surhet ökar inte.

Tja, jag sköt in den i burkarna, skruvade på locken (utan intuzazizm) och lade den på skåpet.

Och det kan inte rycka?

Ja, min surhet ökar inte.

Tja, jag sköt in den i burkarna, skruvade på locken (utan intuzazizm) och lade den på skåpet.

Och det kan inte rycka?

Har du skruvat upp locken? Varför då?
Om du inte vill samla kål längs skåpets väggar och tak öppnar du locken. I burkar börjar jäsningsprocessen, som med surkål. Du kan täcka med gasbind och täcka med lock och vända dem upp och ner. Låt dessa burkar i denna form stå i två dagar och lägg dem sedan i kylen.

Öppnade det! Hade inte tid att rycka !!!

Kommer det alltid att finnas en jäsningsprocess? Eller vandra, vandra och det är det? Det vill säga, jag kan då bara hålla dem i rummet?

[Hårnål]

Hårnål, när kålen fermenteras måste den läggas i kylen för förvaring, var noga! Annars kommer det att jäsa och en sådan bärnsten kommer att gå som åtminstone utför de heliga.

Flickor, vilken söt kål
Och från ungkål visar det sig ???

Varför inte? Det borde fungera.

Jag gjorde denna sallad av ungkål igår kväll, om än 1 kg.
Jag lägger mindre socker och vinäger. Jag sprang två cykler i marinatorn och i kylskåpet. Försökte det idag. M-mm-mm-mm! Smaskigt! Moster Besya

[Våldsamt slag]

det kommer fortfarande att finnas varken det ena eller det andra, just nu att äta ...

Jag behövde en skål på storleken på en annan 3-liters burk för "resterna".

Våldsamt slagoch Våldsamt slag, Jag gjorde det först, men nu frågar jag bara: Visade du vikten på grönsaker i skalad form eller hur "fältet föddes"? Och sedan vägde jag redan allt rengjort, så jag fick en så stor skål med sallad att jag inte kunde tro mina ögon Rovnekhonko ramlade den i tre 3-liters burkar

i skalade och beredda ... konstigt ... men jag har stabila två burkar och en skål .. Beror förmodligen på tjockleken på kålförstöraren

Beror förmodligen på tjockleken på kålförstöraren

Hmm ... strimlad för mycket på Berner, jag gillar inte riktigt kål med skördetröska ... Och allt annat är också ganska miniatyrränder

Ja, okej Mer är inte mindre Nu, om jag saknade en kan - lura ja

Tja ... Och sedan klippte jag på en strimlare (ja, i år startade min skivare), och där är tjockleken kanske mer än för Berner, så det blir mindre för mig ..

[Besya]

Besya, Jag kom till dig med tack

Vi började prova produkten idag - alla, utan undantag, gillade den
Jag misstänker att det måste upprepas inom en snar framtid.



Det är sant att jag lekte lite med proportionerna av sockervinäger, mer jag känner smak hemma. Jag sänkte sockret till 300 g (nästa gång sänker jag det till 250 g), jag tog 300 ml vanlig 9% ättika och 100 ml Modena, det mesta gick ur öronen.

och 100 ml - fashionabelt, det mesta som det gick ut ur öronen kan inte dras

Rosin, en färg har inte lidit? Jag ville också hälla balsamico, men jag var rädd att kålen skulle bli ful.

[Stern]

Stern

Färgen drabbades inte lite, för jag har denna vinäger i två färger - vit och intens brunbrun. Så jag blev brun i mina händer ... och hällde vitt