Soltorkade tomater i ugnen i doftande olja (matlagning och konservering)

Alla, torkade tomater, det här är i solen, och i ugnen finns det bara namnet torkat, de bakas faktiskt där.

Det är som att vara torkad
Du måste alltid övervaka T * -tillståndet och tiden och ugnen och tomaternas tillstånd, de kommer inte att bli torkade. Jag gillade att torka i ugnen, det blev bra.
Och i torken torkas tomaterna perfekt, där är T * bara inställd på Krim-vädret i solen vid 50 *

Jag vet inte var jag ska lägga det. I soltorkade fotspår. ESTETIK...

Jag vet inte var jag ska lägga det. I soltorkade fotspår. ESTETIK...

Jag vet inte var jag ska lägga det. I soltorkade fotspår. ESTETIK...

Underbar estetik! Allt är rätt, allt är i affärer

Det är dags att öppna ett särskilt ämne för utformningen av våra burkar och utformningen av presenter från våra ämnen. Under en lång tid har en sådan tanke vandrat omkring mig, jag har redan idéer. Det finns ingen tid att ta itu med detta noga, men det skulle vara nödvändigt
Det är så underbart att ge någon till semester, datum, en burk utsökt mat i ett vackert paket - och hur trevligt det är att ta emot sådana gåvor

Admin, säg mig, överallt i instruktionerna för mikrovågsugnen står det att metallprodukter inte kan installeras. Jag har precis skruvat i en ugn på grund av detta. Och om något kommer över i en skål i en metallfälg, gnistrar den. Hur fungerar omslagen? Jag gillade den här steriliseringsmetoden, men jag är rädd.

[Natasha]

NatashaJag har också alltid varit rädd för att sätta metall i mikrovågsugnen, inklusive locken. Och jag har aldrig tränat detta
Och nyligen delade Natasha-Chuchelka sin erfarenhet av mikrovågssterilisering - ja, jag försökte
Det visade sig snabbt och effektivt Och det stämmer - locken på burkarna "skjuter inte med eld", flygningen är normal. Oavsett om det är så i alla kaminer kan jag inte säga, jag vet inte - min skjuter inte. Locken var färgade och olika.

I vilket fall som helst kan du sterilisera några vattenburkar och fylla locken med kokande vatten om du är osäker. Som regel är problemet mer i burkar, där det är bekvämare att sterilisera dem och locken är små, ta bort det är lättare att hantera

Tacka! Jag försöker, om allt går bra, kan ett litet antal burkar steriliseras på detta sätt.

Natasha, min mikrovågsugn innehåller 6 burkar med 0,7-0,9 ml vardera. vilket är tillräckligt för att lägga konserver i taget (till och med två) Och jag lägger stora burkar på 1,5-2 liter på deras sida, tillsammans med vatten - det är också bra

Tatyana, jag steriliserar vanligtvis banker på en mantel, jag har 7 stycken. upp till 1 l. Så vana vid det. Och när du behöver 2-3 burkar är det inte så bekvämt att få ut det på grund av så många.

Här och jag pratar om det här - du måste lägga hela strukturen på kaminen, onödiga rörelser

Tatiana, berätta för mig, men placera rosmarin i hela grenar? Och kan du torka timjan?

Natasha, rosmarin och timjan kan sättas torrt. Jag skär rosmarin i flera delar, timjan också.

Sedan visar sig oljan vara väldoftande, jag häller inte ut den, jag använder den till sallader, steka kött, kycklingar och så vidare ... det går bra

Tanya, jag torkar tomaterna imorgon. Och köpte även vit balsamico i reserv. Jag visste inte ens om det. Jag trodde att bara mörkret händer. Men hela tiden jag läser detta ämne plågar frågan mig: varför, när allt kommer omkring, om du har en torktumlare, torkar du dessa tomater i ugnen? För snabbare? Eller är det något annat?

[Luda]

frågan plågar mig: varför, om du har en torktumlare, torkar du dessa tomater i ugnen? För snabbare? Eller är det något annat?

Luda, men titta noga på fotot (receptet) på färdiga tomater, redan soltorkade, och du kommer att gissa varför. Till skillnad från torken, här visade sig tomaterna vara mjukare och fetare, skalet är inte torrt, vilket är mer lämplig för denna metod för konservering i olja - så det verkar för mig

Det beror på varför, i vilket syfte tomaterna torkas - jag lagar dem också i torken. Och katrinplommon också när de är i ugnen, när de är i torken

Laga mat för hälsan, tomaterna är läckra. Barnen har redan övertalat mig en burk medan jag fyller på

Ja, att de är mer köttiga - jag märkte det. Vi behöver bara leta efter basilika imorgon, vi har problem med den. Och jag själv tog upp timjan i år

[Luda]

Och köpte även vit balsamico i reserv.

Luda, Jag använde vit balsamvinäger, köpte också i ett par.
Men det finns fortfarande vit balsamico (mycket dyrt), det är mer visköst, jag lade inte till det i tomater, det går mer att lägga till färdiga rätter

Ja, att de är mer köttiga - jag märkte det. Vi behöver bara leta efter basilika imorgon, vi har problem med den. Och jag själv tog upp timjan i år

Tja, det stämmer - köttigt Se bara till att när de torkas kryper de inte utan blir bara mjuka
Om det inte finns någon färsk basilika kan du bara göra med rosmarin och timjan, de ger en mycket bra marinad efter smak och den kommer att vara mycket bra med vitlök
Det är så bra att hon själv tog upp timjan!

Tanya, jag gör tomater i Orsons torktumlare. de verkar vara blåsiga på utsidan, men inuti är de fortfarande fuktiga, är det för tidigt att städa upp ??
Jag gjorde den första delen i ugnen vid 120 i nästan 7 timmar så att ugnen till och med förlorade sina elektroniska hjärnor. Jag var rädd för henne och nu torr mark. Men jag torkar i skivor och de torkar ojämnt. nu torkar den och jag skär den andra med brickor.
men i allmänhet är läckerheten overklig.
på Khlebnikovskaya vegetabiliska bas köpte jag grädde för 30 rubel. om något överlämnar jag lösenord och närvaro)

[Natasha]

tomater i Orson torktumlare. de verkar vara blåsiga på utsidan, men inuti är de fortfarande fuktiga, är det för tidigt att städa upp ??

Natasha, Skulle jag omedelbart se bilden Flytande och råa tomater borde inte vara. Detta är poängen - att ta bort vätskan från massan.
Här kan du se konsistensen av de färdiga tomaterna i torken.
Soltorkade tomater (rå metod) (Administration)



eller så här:


I 7 timmar vid 120 * i ugnen förvandlas tomaterna till kol. Titta noga på mina bilder, vilka borde vara de färdiga tomaterna i ugnen

[Tanya]

Tanya, min sista sats torkades också i mer än 6 timmar - det fanns mycket fukt, men jag visste genast att de olika tomaterna inte passade, och jag var för lat för att välja mitten

Tja .... de ville ha det själva
Jag skrev omedelbart - välj täta, inte flytande tomater. När allt kommer omkring, när tomater flyter i vätska, är det inte heller bra att äta.

Tja .... de ville ha det själva

men hon själv ..! först blev jag retad med mina tomater och välj sedan vad du vill, när sådana redan är planterade och du vill ha läckra tomater

Tanya, här är min lilla rapport. Jag gjorde en härdningsblandning, ströde den med torr basilika och rosmarin, färsk timjan. Torka i ugnen i 3,5 timmar. Idag försökte jag det som inte ingick i burken - utsökt.

[Luda]

Åh, vilka burkar är vackra! Små röda!
Luda, till din hälsa!
Jag är mycket nöjd med ditt resultat och att jag är nöjd med smaken! Jag hoppas att familjen också kommer att uppskatta tomaterna.

Tack för att du uppskattar mitt ödmjuka arbete.

Jag rapporterar ... Provet togs bort, såååå gott !!!

Här tar vi bort skörden av burkar Olya FÖR HÄLSA!

[Administration]

Administration, Tanya, återigen är jag tacksam för receptet, jag smulade ner 2 burkar tomater i en person, och oljan som var kvar från tomaterna låg i kylen, idag hällde jag den här oljan på en sallad gurkor till min man (min mannen äter inte tomater i någon form), min man allt som var kvar efter att salladen doppades i bröd och frågar: "Var är det här läckra smöret ifrån?" "Ät kära" säger jag, "Olja insisterade speciellt på örter och vitlök"!

[Lena]

Lena, FÖR HÄLSAN!
Här är hur lätt det blev att behaga min man: tomater utan tomater - men hur utsökt det blev
Och jag gör mycket med den här oljan: Jag steker köttet och grönsakerna för en sidrätter och ägg och så vidare ... Jag håller alltid doftande smör till hands i kylen

Och säg mig, om det inte finns någon ny basilika eller timjan, vad ska jag ersätta med torr eller persilja, dill (det är så knappt och banalt))
Det här är en fråga om katrinplommon, jag tittade på Temko)) sorry

Välj vad som är tillgängligt för din smak: katrinplommon är vän med basilika, vitlök, rosmarin, timjan. resten kanske inte ger den smak vi förväntar oss. Du kan använda dessa kryddor delvis, men inte alla tillsammans.

God kväll! Jag är här med tomater.

[Zachary]

Zachary, och hur smakar den gröna? Jag kan inte föreställa mig, för jag gillar inte saltade gröna tomater
Men jag saltade de gulrosa, det blev väldigt gott

Ett mycket intressant recept, jag bokmärker det och lagar det ibland

I morgon kommer det alaverdi med paprika

Zachary, hur smakar du grönt?

Smak är något, om du stänger ögonen och äter utan att se vad det är, är det väldigt svårt att bestämma efter smak. Smaken är i allmänhet obegriplig, det finns något fruktigt, men väldigt ovanligt och trevligt att konsumera. Det finns inget antydan om att det här en gång var gröna tomater alls. Jag försäkrar 100%

[Zachary]

Tja, här är en retas jag har redan avslutat kriget med bankerna, jag plockar upp resterna - nu måste jag gå för gröna tomater
ZacharyTACK för receptet!

Och även om vi är värre än italienarna torkar de också gröna tomater

Jag åker till butiken för utforskning, se "vad är det"
Även om jag inte gillar köpta röda soltorkade tomater, köpte jag den en gång för testning

Zakhariy lockar igen ....... Och han har gröna tomater .......

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha, jag kom för att säga tack igen för detta underbara recept! För äktenskapsregistrering bestämde min man och jag att göra kanapéer med dessa tomater och mozzarella - gästerna var mycket glada och trodde inte länge att det inte var köpt utan förberett med mina händer! Och de återstående tomaterna från en halv liters burk försökte en av gästerna till och med köpa - de var tvungna att ge

[Tonåring]

TonåringGrattis till en så viktig och underbar händelse i ditt liv! Jag önskar dig välstånd och lycka!
Detta är ett fullständigt erkännande av tomatreceptet när de vill köpa en burk !!!!

Koka för mer hälsa!

[Tanyusha]

Tanyusha, tack för dina gratulationer
Och med tomater där, i allmänhet, kom hela historien ut - ja, min man och jag vet redan hur läckra de är, jag står på spettar, sträng dem med mozzarellakulor blandade ... som vanligt, ingen vill vänta på det dukade bordet, alla vill verkligen gratulera de nygifta, ja, vi är spett i handen, resten såg med tvivel och försökte inte, en av gästerna kommer in, hennes ögon börjar klättra på hennes panna: "Varför gjorde du köpa sådana dyra tomater? "Nåväl, min man är stolt och säger att han inte ens köpte alls, men frun lagade mat. Denna tjej paddlar själv hälften av spettarna på en tallrik och i sin tur, med glädje och stön av lycka, slänger dem i munnen, resten började också komma ikapp med denna verksamhet och som ett resultat slogs de nästan om en burk av tomater, åt rakt ur burken och skopade upp en större tomat med en gaffel
Så du kan verkligen vara stolt över ett sådant recept.

Kan du föreställa dig hur mycket själva konceptet med "soltorkade tomater" förstördes genom att visa dem i burkar i butikerna, och som regel är dessa tomater äckliga i smak och färg. Tydligen är det därför dina gäster inte provade dem

Nu kommer du att ge lektioner i beredningen av våra soltorkade tomater Och vänta på tillströmningen av gäster under semestern och inte bara, och ansökan "förbered dina tomater på bordet ... ja, de som var ..."

i burkar i butiker, och som regel är dessa tomater motbjudande i smak och färg

men här ser jag dem inte i butikerna, jag såg dem bara ett par gånger i hyper .. Jag tror att faktorn för en okänd maträtt var mer sannolikt att fungera här

Och vänta på tillströmningen av gäster under semestern och inte bara, och ansökan "förbered dina tomater på bordet ... ja, de som var ..."

Jag trodde bara det.Lyckligtvis har jag fortfarande ett par burkar från min man. Och jag har redan samlat tomatfrön som passar ditt recept på ett helt 6-meters växthus

Det mest obehagliga är om folk efter en sådan presentation riskerar att köpa dem i butiken, och om det är få av dem, anser de att det är ett bra underskott.

Tina, bra tomatberedningar!

Varna nu

ja, har det, tack

[Tanechka]

Tur du, det finns fortfarande soltorkade tomater kvar ... Jag har inget kvar, varken tomat eller peppar eller chili .. Alla älskade det ... Jag kan inte ens föreställa mig hur mycket jag ska göra allt detta ...
Jag ville göra det nu, men när jag såg att priserna på tomater är anständiga blev jag på något sätt sjuka.
Det är sant att det finns italienska, importerade, men ingen bryter mot dem .. Jag ska klämma in dem i matlagningen.
Tanechka, tack så mycket för detta recept och för alla dina sötsaker

Jag har också en berättelse med tomater. Del jag förberedde helt på hösten, en del vissnade bara och lade den i frysen, för det finns ingen plats i kylen. För semestern timmade jag dem och fyllde dem med smör och kryddor enligt receptet. Även om jag torkade örterna på hösten gillade jag de som skördades helt på hösten. Nu ska jag omedelbart laga mat helt och städa upp till källaren. Men gästerna åt med stort nöje, de fick till och med ge ut resten av burken med dem ensamma, för de gillade den mycket, men de kunde inte

Till din hälsa!

Frysning av soltorkade tomater och sedan matlagning är också en bra idé. I burkar, naturligtvis, godare, lyckades de infusera och mogna Tja, nykokt är alltid godare

Och olika örter måste skördas på hösten, höstgrönsaker är alltid godare, och på vintern kan det vara mycket användbart

Tack för receptet och kryddans proportioner. Jag använder dem ofta nu. Här är min rapport.

Tomater med örtsallad med soltorkade tomater.

[Oksana]

Oksana, till din hälsa!
Vilken bra kille du är! Tomater nu vid rätt tidpunkt