Soltorkade tomater (råmetod)

Soltorkade tomater (råmetod)

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Färska tomater
Krydda

Tillagningsmetod

• Dessa tomater torkades i en elektrisk torktumlare.
• Hon tog ut massan, ströde över den med salt och provensalska örter.
• 
• Jag lägger den i frysen för förvaring, det är redan det andra paketet. Soltorkade tomater innehåller minimalt med fukt, därför är deras utseende från frysen helt annorlunda, inte lika frusen som vanliga tomater.

Notera

Laga mat med nöje och njut av din måltid!

Liknande recept

Soltorkade tomater i olja (Ilona)

Soltorkade tomater (Kitsunya)

Soltorkade tomater, sötsur med sojasås (Administration)

Admin, berätta för mig om du kan hälla dessa tomater i en burk på vintern. Jag gjorde tomaterna i torken och hällde vitlökoljan över dem. Smaken är fantastisk. Men jag är rädd att den inte kommer att lagras på länge. Hur länge torkade du dem? Och i vilka recept använder du?

Jag fyllde inte tomaterna från frysen med olja, du kan prova!

Varför gillar du inte tomater i frysen? De tappar inte formen, de ser bra ut, det är bekvämt att använda!

Hur mycket tid - 8-10 timmar torkar.
Men vägled dig inte av tiden utan av torkning, torkning.

Tomatplattorna ska vara mjuka, plastiska, och när de pressas och pressas ska de inte släppa ut vätska. Byt pallar på platser regelbundet. Principen för torkning, torkning - avlägsnande av juice, vätska från frukten.

Tanya, tack för det snabba svaret. Jag har en antidiluviansk torktumlare, med en temperatur, jag vet inte ens vilken, instruktionerna är inte skrivna. Tomaterna torkades för första gången, torkades i cirka 10 timmar. Jag frågade om smöret, för det var väldigt gott. I morgon ska jag göra nästa sats och lägga den i frysen

[kirch]

kirch , Jag har också den enklaste torkningen, med en temperatur, men allt fungerar bra i det, och nu torkas persikor, bananer och meloner, köttet torkas under dagen, oroa dig inte, allt kommer att ordna sig och det kommer att bli mycket välsmakande tack Admin

[Administration]

Administrationoch vilken hastighet bestämde du? Jag vill prova den här metoden.

Börja med en hög timme vid 3-4, sedan kan du växla till två hastigheter, och tills du är klar, kontrollera det själv efter det faktum.

Tack så mycket för din hjälp.

[Administration]

Administration, Jag tillagade dem.

Jag lade tomaterna torka i cirka 12 timmar och stängde av den först. Jag kunde inte ta en bild - antingen fotiken var urladdad eller så gick den sönder.

Om jag rasar tar jag en bild.

Tack så mycket för receptet. Vi kommer att fortsätta experimentera.

Super! För hälsan

Romochka, de är redan över
Jag skulle ha vetat i förväg att all tomat som odlats i landet bara skulle ha torkat den på detta sätt.

[ttvttv]

ttvttv, vad synd

Inte allt är förlorat ännu, fortfarande vår, och sedan är sommaren framåt och det kommer att bli nya vackra, röda tomater - MYCKET !!!

Under tiden, titta på andra tomatrecept i det här avsnittet, allt fungerar bra!

Jag tvivlar inte ens på att det blir bra. Sedan våren har torken fungerat mycket och hela tiden, gröna, frukt, grönsaker, bara jag har inte försökt göra kött ännu. Och jag kommer inte ens titta på andra tomatrecept för tillfället för att inte bli upprörd

Admin, dina recept är fantastiska som alltid! Jag vill smaka på dina tomater, men det finns ingen torktumlare. Jag ska prova i lufttorkaren och det finns ingen plats i frysen, du kan nog försöka hälla olja i burkar.

TACKA!!!

Vi köper snabbt en torktumlare, du kan göra många intressanta saker

Prova detta alternativ i olja - det kommer att fungera bra

Tjejer, berätta för mig hur man bäst förbereder tomater för bakning av pizza? Chips eller torkade? Vilka är bekvämare att använda? Jag ville förbereda mig med chips, på pizza ser hjulringarna snyggare ut, men jag vet inte hur jag ska använda dem senare, återställa dem eller lägga dem torra på toppen? Om du lägger dem torra stekas de ännu mer, det är ett extra krångel att återställa i vatten. Och torkade - redan vackra ringar kan inte göras?

Jag torkar chips för pizza, och återhämtningen tar ett par minuter, jag häller ringarna med kokande vatten, de återhämtar sig mycket snabbt.

Hej alla! Hjälp - torkade tomater, och en del av den blev svart (ungefär en tiondel). Dessutom verkar svarta fläckar brännas ibland för hela skivan. Varför är det så? Torkar vid min Isidra, temperaturen var 55 grader

Jag har också fått några av tomaterna svarta, jag vet inte vad som är orsaken. Torkat på 3 lägen. Hon tog grädde från koreanerna. Och så tror jag kanske att det finns någon form av kemi, eftersom så är fallet?

och några av tomaterna har blivit svarta. Jag trodde att jag hade övertorkat det ... men det visar sig att detta är sant för många. Jag torkade flisen med tomatringar.
Nu lägger jag tomaterna skurna längs längden för att torka, jag får se vad som händer.

Receptet är bra! Admin, tack. Jag upprepade det, men med tillsats av strösocker och salt. Låt oss se hur de kommer att lagras. Utsökt!

[lungört]

lungörtpå hälsa hoppas jag att allt kommer att ordna sig

Admin, jag har länge velat göra soltorkade tomater, jag letade efter ett recept, och här är ditt tack! Jag har bara en fråga: är det möjligt att göra det i ugnen (jag har en elektrisk), men det finns ingen torktumlare, som en lufttork

[Natasha]

Natasha, Jag gjorde det inte i ugnen Men på forumet finns det recept och matlagningsupplevelse i ugnen och i mikrovågsugnen - det visar sig!
Marinera tomaterna, töm ut vätskan, lägg på ett bakplåt / rost och laga vid 80-100 * C med ugnsluckan på glänt.

Du kan också göra en sökfråga, alternativ för soltorkade tomater ska visas.

Lycka till!

Mina tomater

Jag älskar soltorkade tomater, mycket välsmakande!

Jag tog inte ut kärnan. Min vän provade det, sa att det var väldigt gott !!!! Men jag har dem fortfarande. Kanske är torken inte så kraftfull? 300 W räcker inte?

Förra året torkade jag tomater för första gången. Torkade i "Dry Hove" och i Isidri. Det visade sig vara en burk på fem liter. En del av tomaten hälldes med olivolja, örter och vitlök. Mycket välsmakande, alla gillade det. Och torkade tomater stod hela vintern i en sluten burk på bordet. Vi gillade dem bara och tillagade dem i grytor, i pizza. I år har alla tomater torkats. Lyckligtvis var det varmt. Flickor torkas inte längre i torktumlare utan i solen på taket och täcker brickorna med gasbind. I solen är de godare, snabbare, friskare, färgen är rikare, volymerna stora och, ja, billigare. Torkade två dagar i ömtåligt tillstånd. Om det torkas, på en dag. Torkningen avbröts på grund av avgång till havet. Och nu finns det ingen sådan värme. Det är inte ens intressant att torka i torken, det finns ingen kreativitet.

God dag! Jag är väldigt glad att jag hittade en webbplats med en sådan mängd recept. Tack till alla som delar.

Jag köpte nyligen en torktumlare. Jag har Zelmer. Flickor, jag är inte trädgårdsmästare. Kan någon berätta för mig vilken typ av tomat det är?


Jag köpte den rent av misstag, men det visade sig vara perfekt för torkning. Mycket köttig, utsökt, vacker

Det finns väldigt lite "kött", jag fryser det för såser, borsch.

Tatyana, tack, inspirerades av dina tomater och insåg också



Och här är en sallad med dem (tomater, mozzarella, sallad, konserverad majs, rödlök, vegetabilisk olja):

[Ira]

Ira, utsökt och mycket vackert utseende! Och salladen är mycket god! Till din hälsa!

[Ira]

Ira, utsökt och mycket vackert utseende! Och salladen är mycket god! Till din hälsa!

tacka

[Administration]

Administration,
Tatyana, berätta för mig vid vilken temperatur torkar du tomaterna? Jag köpte just grädden för att göra ryckig! Jag älskar dem verkligen) men jag hittade inte temperaturregimen. Tack på förhand))

Först satte jag den på en hög T * 55-60, sedan när fukten börjar torka sätter jag den på 45-50 * och tar den till beredskap

Tacka!
Jag ska prova det idag!

Jag har gjort soltorkade tomater i ett år nu, jag tar alltid bort kärnorna. Men eftersom jag aldrig köper mindre än 10 kg gör jag ketchup från kärnorna och i år gjorde jag ketchup marshmallows av denna ketchup. Jag lade de torkade i en steriliserad burk, beströdd med vitlök och provensalska örter. I år lägger jag också timjankvistar. Med en förälskelse tappar jag regelbundet allt och fyller det med bra solrosolja och lägger det i kylen för förvaring. Hur bra de är för mozzarellakanoner !!! Och om du gör en skål med svart bröd, häll med doftande smör från en burk och upp tomaterna ...: nyam: En sådan älskling! Du kan inte dra mitt i öronen. Jag använder samma scenario för att göra paprika.

Paprika till vänster, tomater till höger.

Naturligtvis skulle det vara gott. För din hälsa!

Jag köpte Krasnodar-tomater på semester. Kräm. Så mycket som 40 kg. Jag åt något i processen, men 30 förblev otvetydigt. Och här är vad jag gjorde. Från så många färska visade sig bara några burkar ryckiga

[Olya]

Yeaaaaa ... underbara bestånd visade sig och, viktigast av allt, manyooaaa Räcker det här beloppet för vintern?

Olya, bra gjort! Alla dina ansträngningar och ansträngningar kommer att löna sig helt med välmatade magar och leenden.

[Administration]

AdministrationTanya, tack. Jag tar många recept från dig. Förra året gjorde jag soltorkade tomater för första gången. Jag bearbetade bara 10 kg för den här verksamheten. Jag ville köpa den senare, men det var redan ganska höst och tomater blev för dyra för konservering. Naturligtvis räckte inte det belopp som jag förberedde för mig. I år kom jag iväg. Alla släktingar bör också behandlas med en så god godbit. De är vana vid att aldrig lämna mig tomhänt.

[Olya]

Admin, Tanya, tack. Jag tar många recept från dig.

Olya, till din hälsa! Och tack för de vänliga orden, det är väldigt trevligt att höra
Och det viktigaste är att veta att du använder mina recept, och de är efter din smak.

[Tanechka]

Tanechka, har du torkat halvorna av tomater eller med hjul?

På bilden verkar det som halvor, men jag bestämde mig för att klargöra bara om ...

[Inna]

Inna, naturligtvis skär jag den i halvor

[Tanechka]

Tack !!!

Tanechka, men ändå, de mest utsökta soltorkade tomaterna, för din smak, förstås)), vilket recept gör de?

Därför

Ugns soltorkade tomater i doftande olja (matlagning och konservering) (Administration)

Nyligen gjorde jag 9 små burkar på 350 ml. (från 5 kg färskt !!!) Steriliserat i ugnen - de är så söta

Eller torkade chips med basilika och vitlök

Men bara i allmänhet ... olika tomater behövs, beroende på vilka syften du ska använda

[på dem]

Tack igen !!!

Och här är jag på dem Jag stirrar ...

beroende på vilket syfte du ska använda

Njut av ... precis som det), utan någonting ...

Njut av ... precis som det), utan någonting ...

För mig är det soltorkat
Och dessa chips med vitlök och basilika kan smakas av kinden och smaken

[Tatyana]

Tatyana, God dag. Berätta för mig hur mycket salt och kryddor du behöver för 1 kg tomater?

Jag mäter inte i kilo hur det kommer att bli och hur mycket det kommer att passa på pallen, och jag häller inte mycket kryddor. Hon lade tomaterna på brickor och gick över dem med salt och kryddor "som en plogman med frön i ett åker", spridda dem något med handen.
Använd sedan tomater i maten eller tillsätt i kålsoppa, så du behöver väldigt lite kryddor.

I princip kan du bara inte lägga till kryddor och salt.
Det viktigaste här är att vissna tomaterna så att de kan lagras i frysen.

[Tatyana]

Tatyana, tack. Jag gjorde aldrig eller försökte, jag bestämde mig för att försöka göra det.