Carob Cupcake - Tamala

Carob Cupcake - Tamala

Kategori: Bageriprodukter

Kök: indisk

Ingredienser
Vetemjöl	300 g.
Socker	180g.
Vegetabilisk olja	60g.
Kefir	250 g.
Pulveriserad johannesbröd	2: a l.
Vanillin	1 \ 4h l.
Soda	1 \ 2h. l.
Nötter (används inte)	1 \ 2.

Tillagningsmetod

• Vispa socker med kefir och smör.
• Tillsätt mjöl blandat med natron och vanilj. Vispa snabbt tills det är jämnt.
• Dela degen i 2 delar. Rör i johannesbröd i en.
• Smörj formen med olja. Sked den vita och svarta degen omväxlande.
• Baka i en förvärmd ugn till 200 ° C (konvektion 180 ° C) i 50-60 minuter.
• 
• Läcker, aromatisk muffin. Jag använde inte nötterna, men de är inte på plats.

Notera

baserat på ett recept från boken "Vedisk matlagning för moderna hemmafruar"

HANDLA OM! och sedan kom en annan muffins! Vad är en johannesbröd?

[Johannesbröd]

Johannesbröd - en riktig ekoprodukt: naturlig, hälsosam. Används som ersättning för choklad. Carob är ett pulver tillverkat av torkade johannesbröd.

Carob - Sepatonia siliqua L. är ett träd från baljväxter. Dess frukter - skida - används för att erhålla johannesbröd. Carob rekommenderas som ett alternativ till socker och choklad för diabetiker och överviktiga. Men det kan naturligtvis också rekommenderas till människor som helt enkelt bryr sig om sin hälsa.



Många ställer förmodligen frågan: varför ersätta choklad om naturlig choklad också är användbar? Faktum är att johannesbröd, till skillnad från kakaobönor, är söt. Carob innehåller 50% socker och kan därför användas som en separat söt. Carob-baserade konfektyr kräver mycket mindre vanligt socker - rent kolhydrat. Och du kan göra utan socker alls.



Dessutom är johannesbröd fri från koffein och teobromin, psykotropa ämnen som är beroendeframkallande. Det finns ingen fenyltylamin i johannesbröd - ett ämne som orsakar migrän, det finns ingen fromamin, vilket framkallar allergiska reaktioner. Det finns inte heller någon oxalsyra som stör absorptionen av zink och kalcium, mineraler som är väsentliga för en frisk hud.
Istället är johannesbröd rik på vitaminer - A, B, B2, B3 och D, och den innehåller också mycket kalcium, kalium, magnesium, fosfor. Det finns också järn, nickel, koppar, barium, mangan i johannesbröd.

Smaken och konsistensen hos johannesbröd liknar kakao, men naturligtvis är dess arom svagare. Trots detta kan johannesbröd framgångsrikt ersätta kakao. Du kan använda den på samma sätt: gör drycker med den, lägg i degen, gör godis och barer (du kan inte kalla dem choklad längre). (en källa 🔗)

Oksan, tack för en så detaljerad lekbez! En intressant produkt. Är den utbredd vid försäljning?

Ilona, ​​säljs i ekologiska butiker. Jag köpte här: 🔗

Tack

Oksan, tog du rå eller stekt? (

Rå. Förresten, den ska förvaras i kylskåp i cirka 6 månader. Då blir det härskt. Så de berättade för mig i butiken, så jag tog 500 g.

Och också ... i bakverk ger det ingen chokladsmak.

Här är hur! Och jag trodde att det bara skulle finnas en chokladsmak, men vad ger det i bakverk? Vilken smak?

Jag kan inte jämföra smaken med någonting. Utsökt!!! Men i den vanliga betydelsen av choklad - nej.

Mistelten, en vacker muffin!

Det är bra att det inte finns någon chokladsmak.

Det finns inget behov av att ersätta choklad med någonting.

Svart 100% choklad utan socker eller kakaopulver är mycket användbart, både för att höja humöret och när det gäller mineralkomposition, och det är en kraftfull antioxidant.

Viktor Kudryavtsev, ägaren av chokladmärket Fidelity to quality, skickade mig jämförande tabeller om chokladens antioxidantegenskaper (de genomförde en studie).

Så i choklad är antioxidanter dussintals gånger högre än sådana välkända antioxidantkällor som svarta vinbär och till och med tranbär

Bitter choklad 99% k.p.510.0
Bitter choklad 65% c. S. 318.0
Mjölkchoklad 96.0
Svart vinbär 53,5
Tranbär 94.6
Orange 18.1
Så låt det vara bättre för johannesbröd att förbli en oberoende produkt, och inte istället för choklad.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, underbar muffin !!! Jag tar tag i en johannesbröd !!!

Jag gick till din länk, kära mamma, och vad som inte finns där, jag vill ha allt !!! Tja, eller nästan allt ...

Ksyusha, har du provat bara rå johannesbröd hittills? Stekt nej? Intressant nog skiljer de sig mycket från varandra?

Tack, Alexandra för de givna uppgifterna, vad menar du bara med de givna uppgifterna?

[ilonnna]

ilonnna , leds som det var - jag antar att det betyder "kakaoprodukter"

[Ksyusha]

baserat på ett recept från boken "Vedisk matlagning för moderna hemmafruar"

Du vet, Ksyusha! Jag gillar den här boken mindre och mindre!

Nu måste du definitivt köpa en johannesbröd!

[Manechka]

Jag gillar den här boken mindre och mindre!

Var tålmodig Manechka, det finns bara 30 recept kvar.

[Ksyusha]

Ksyusha, har du testat bara rå johannesbröd hittills? Stekt nej? Intressant nog skiljer de sig mycket från varandra?

Kroshik, Jag saknade din fråga .. Testade inte den stekte, mer i den här butiken sa de att råa - den är mer äkta.

[Ksyushik]

Ksyushiktack, eftersom det är mer autentiskt kommer jag definitivt att beställa rå först !!!

Förresten, rå johannesbröd är mycket mindre vanligt än stekt ... ja, åtminstone för mig ...

P.S. Ksyusha, och du beställde via tyrnet?

[P.S.]

P.S. Ksyusha, och du beställde via tyrnet?

Inte, Innul, åkte till affären. Det är dyrt för mig att beställa i min by.

shl. Förresten, min man bad att baka det mer. Nu kommer jag att öka delen av strömmen.

Det är dyrt för mig att beställa i min by.

Om jag beställde den till mina, wow, skulle de skicka mig långt borta, jag kan känna lukten av det ... Jag ska beordra min man att arbeta, det är dyrare att gå till den butiken ...

shl. Förresten, min man bad att baka det mer. Nu kommer jag att öka delen av strömmen.

Det var därför jag skrev det, va? Fulyuganka ... Jag skickar redan en beställning på en johannesbröd !!!

Jag skickar redan en beställning på en johannesbröd !!!

Och fseeee ?? Bokvete, beställ mer grönt se till.

[caroba]

Om fördelen caroba främre choklad vi kan säga följande.

Johannesbrödträdet växer under torra, skadedjursfria förhållanden, så lite eller inga bekämpningsmedel används vid odlingen.

Det finns inga spännande ämnen i johannesbröd: koffein och teobromin, som finns i choklad och som är beroendeframkallande och allergiska. Koffein och teobromin är stimulerande medel. Koffein fungerar direkt på hjärnan för att stimulera känslor, inspiration och vakenhet. Koffein kan passera genom bröstmjölk och gravida kvinnor rekommenderas att avstå från att ta koffein.

Koffein har smärtstillande egenskaper, men det har också biverkningar som ångest, nervositet, illamående och ökad hjärtfrekvens. Det stimulerar produktionen av magsaft och fungerar som ett diuretikum, det vill säga på grund av det, tillsammans med vatten kan vattenlösliga vitaminer B och C läcka ut. Koffein stimulerar frisättningen av kroppens energireserver, det vill säga tillförseln av socker går plötsligt in i blodomloppet. Du vet själv vad detta leder till: diabetes, fetma etc.

Carob saknar fenyltylamin, som orsakar migrän, och fromamin, som, förutom migrän, orsakar allergier. Om fenyltylamin kommer det i allmänhet att finnas fantastisk information. Carob är 8 procent protein och innehåller vitaminerna A, B, B2, B3 och D. Det innehåller mycket kalcium, fosfor, kalium och magnesium samt järn, koppar, nickel och mangan och barium.

Carob innehåller ingen oxalsyra, vilket förhindrar att kroppen använder kalcium och zink. Dessa mineraler (kalcium och zink) är viktiga för en frisk hud. Förekomsten av oxalsyra i choklad kan vara orsaken till akne som tonåringar tenderar att utveckla efter att ha konsumerat för mycket choklad. I vilket recept som helst kan du ersätta johannesbröd med kakaopulver.

Carob innehåller stora kolhydrater (sockerarter) och tanniner. Kolhydrater gör johannesbröd klibbigt och kan absorbera vatten och fungera som ett förtjockningsmedel. Carobs tanniner binder toxiner och inaktiverar dem.

🔗

Jag hittade av misstag var johannesbröd säljs i Ukraina: 🔗

Oksanchik, det är fortfarande på örten enligt min mening.
🔗
🔗

[x]

Och fseeee ?? Bokvete, beställ mer grönt se till.

Åh, Ksyusha, vilken bra åsikt du har om mig ... det finns mycket pengar för beställningenx ... och viktigast av allt, allt du behöver ... Bovete finns också i korgen ...

och viktigast av allt, allt du behöver ...

Mistel, jag kom hit för att tacka dig, tack vare dig upptäckte jag en johannesbröd. Jag köpte den idag, men jag ska prova i bakning nästa vecka,

Lena, lycka till !! Berätta om dina intryck senare.

Lena, lycka till !! Berätta om dina intryck senare.

Naturligtvis kommer jag att berätta och visa

oh .... och jag har köpt en johannesbröd ingenstans ligger skoka redan .... Jag hoppas att den fortfarande är lämplig .... en sådan kaka måste bakas .....

[Nastya]

Nastya, beroende på hur mycket och var det ligger. Det ska förvaras i kylskåp i högst 6 månader.

Jag har mer än två gånger lögner ..... och inte i manken ... sho, död? hur man förstår, smakar, kan du förstå om han lever eller inte längre? Det luktar fint ... jag har det stekt eller något ... jag kommer inte ihåg vilken jag köpte, den var av olika grad av rostning ...

Jag vet inte om stekt, kanske blir det normalt. Jag hade en vanlig, med långvarig lagring blir den härsk.

[Ksyu]

Jag har inte provat den stekte, mer i den här butiken sa de att råa - den är mer äkta.

Ksyu, så när du bakar kommer äktheten fortfarande att gå förlorad eftersom keroben är kokta. Om du rör om det med en ljummet vätska, ja ...

[Solbränna]

Exakt, Solbränna, Jag var tvungen att ta stekt. Det håller bättre och smakar mer som kakao.

[Omela]

Jag slickade min johannesbröd, som ingenting Så jag hoppas att inte förgifta ... Jag köpte den här johannesbrödet av girighet i en specialbutik för prof. bagare och konditorier, det kostar något billigare än kakao, det verkar ... Jag köpte kakao för drycker och kakao för bakning och en johannesbröd i en släpvagn ... Jag gillade dess lukt .... så intressant .... jag köpte den, varför med jag inte tänkte på att göra det, ja, jag låg kvar ... så tack. Jag kommer att gilla det om jag bakar med honom - jag kommer att köpa olika stek då .... för att de inte gör något med honom, men vi behöver fortfarande hitta recept ... ja, så att de inte kokas i papperskorgen ...

Omela, den här muffin är inte värt att baka i en långsam spis eller ett tjockt våffeljärn, eller hur? Bättre ugnen att rodna från alla håll?

[Ksyunya]

Det ska förvaras i kylskåp i högst 6 månader.

Jag går, jag slänger nog alla mina johannesbrödlager, jag har tappat räkningen av hans ålder ...

Fick girig Jag kom dit, mlyn ...

Ksyunya, tack för vetenskapen !!!

[Nastya]

det är inte värt att baka den här tårtan i en långsam spis eller ett tjockt våffeljärn, eller hur? Bättre ugnen att rodna från alla håll?

Nastya, Jag bakade inte, men naturligtvis kan du försöka, varför inte.

Jag kom dit, mlyn

och jag.

Ksyusha, jag skickar min man till butiken för Carob.
Vad mer att se och varför?
Jag förstod om grön bovete, men jag vet inte hur man använder den ännu ...

Kroshik, vad beställde du? Jag behöver det också

[Olga]

Olga, det är naturligtvis för sent med svaret. Vilken butik skickade du din man till? Grön bovete kan gro, även om det verkade lite tufft för mig. Jag lagade det också så https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167483.0

Tack, Ksyusha.
Han åkte till Baumanskaya på ditt tips.
Jag köpte en lite stekt johannesbröd och grön bovete.
Nu ska jag experimentera.
Inte utan din hjälp ...

Allt är mycket dyrt för dem. Jag tog bara senapsfrön. Används här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385814.0

Tack, Ksyusha.
Han åkte till Baumanskaya på ditt tips.
Jag köpte en lite stekt johannesbröd och grön bovete.
Nu ska jag experimentera.
Inte utan din hjälp ...

Jag är en johannesbröd av olika pommes frites, grön bovete och många andra miljövänliga saker jag köper på I-mne.com, det finns ett bekvämt centrum, det finns ett val och i många städer finns det samma butiker.

Bokvete är dyrt, men johannesbröd är ganska - 150 rubel för 500 g. Detta är lätt rostad, Spanien.
På andra ställen verkar det vara dyrare.
Jag tog bara in mig.

Ja, de har den billigaste johannesbrödet.

[Mistel]

MistelTack så mycket för receptet!
Detta är mitt första bakverk med johannesbröd, det var väldigt intressant att prova vad det är och med vad det äts.
Det visade sig vara en bra cupcake, och nästa dag efter bakning var den ännu godare.
Jag gillade konsistensen, förväntade mig inte att den skulle vara frodig, ökade nästan 2 gånger i höjd.
Här är snittet han har:
🔗

[Anna]

Anna, underbart snitt !!! Glad att du gillade.

Hittade johannesbröd i Kaliningrad Bara han är dyrare hos oss ((så mycket som 120 rubel för 200 g! Men ändå tog jag receptet i bokmärkena, jag väntar på denna utländska sällsynthet))

[Tatyana]

TatyanaGrattis! Vet du vad du ska förvara i kylen?

nej, det gjorde jag inte, tack för ledtråden! Jag har inte köpt den än, lovade de på spåret. vecka