Kinesiska ångade klimpar (mantou)

Kinesiska ångade klimpar (mantou)

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: kinesiska

Ingredienser
Rismjöl	150 g
Vetemjöl	150 g
Torrjäst	3 g
Vatten	1 glas

Tillagningsmetod

• Det är populärt i centrala Kina. I norr är den endast gjord av vetemjöl. Jag gillar båda, även om smaken och konsistensen är väldigt olika.
• Sikta mjöl i en skål. Rör om jästen i varmt vatten. Häll blandningen i mjöl och knåda degen. Du får en bulle. Täck med plastfolie och låt stå i 30 minuter. Rulla ut korven och dela upp i 14 bitar. Forma koloboks, lägg i en ångpanna, täck med en handduk och låt stå i 15 minuter.
• Koka vatten längst ner på ångaren, placera brickorna och koka på hög värme i 25 minuter. Servera med sojasås till sallader eller soppor.

Skålen är designad för

14 st

Tid för förberedelser:

45 minuters korrektur och 25 minuters tillagning

Matlagningsprogram:

Dubbel panna

Det är nödvändigt att prova, intressant och inte förvirrande. Och rätt utan salt?!

[Babushka]

Babushka - dessa mantouer är så lätta att göra
Och vilken typ av en munk inuti när det gäller densitet erhålls? Hur länge förblir de inaktuella eller ska de ätas direkt?
Jag har aldrig köpt rismjöl, jag vet inte vilken typ av bakverk det visar sig.

Jag vill ha en kastrull ...

Pampushki intressant, men specifikt. Inget salt tillsätts eftersom de serveras med sallader och sojasås eller soppa. Inuti ser de lite ut som risbollar. Jag föreslår att du försöker utan rismjöl till att börja med. Endast från vete. Om du gillar det kan du också med ris. Vi säljer rismjöl i koreanska och kinesiska butiker. Det ser lite ut som stärkelse och är tungt i vikt. Bambuångaren kom från Kina. Jag gillar att laga mat i den ...

Vi säljer sådana bambuångare. Men enligt min mening är en vanlig ångkokare mycket mer hygienisk, det är bättre att tvätta den.

Jag har en Tefal-ångkokare, men jag lagar kinesiska rätter i bambu. Jag gillar det på det sättet. Så jag ska skrapa mina ...

I en långsam spis för ett par kan du förmodligen också.

[Babushka]

Babushka, tack! Vi beställer alltid risbollar i kinesiska restauranger, men det har aldrig dykt upp mig att laga dem hemma. Jag ska definitivt försöka!

I en långsam spis för ett par kan du förmodligen också.

Självklart! Det kommer att bli gott! Det är mina kackerlackor i mitt huvud som vill lukta som ett ångat träd!

Självklart! Det kommer att bli gott! Det är mina kackerlackor i mitt huvud som vill lukta som ett ångat träd!

Vilken typ av kackerlackor är de? Detta är äkthet! För vilken - en separat respekt!

Självklart! Det kommer att bli gott! Det är mina kackerlackor i mitt huvud som vill lukta som ett ångat träd!

Och på våra restauranger är dessa träbitar ibland fodrade med bananblad.

Jag vill ha en kastrull ...

Rak telepati .. Nuvarande igår tittade på dem på internet.

Och på våra restauranger är dessa träbitar ibland fodrade med bananblad.

Vi har problem med bananblad. Men jag skulle vilja ... Jag lägger ibland rutor med bakpapper under munkarna. Det är de individuella rutorna så att ångan passerar fritt.

[Tanya!]

Tanya! Tack för receptet! Jag måste försöka göra detta i Oliver. Om du lägger salt i degen? Kommer det att fungera?

Och jag har aldrig sett sådana ångkokare, hon är bara vackert exotisk!

[Glans,]

Glans,Jag tror att Olivers ångkokare kommer att bli bra! Om salt - jag är inte säker. Aldrig, och även i Kina åt jag oljiga munkar. De är vanligtvis intetsägande och serveras med något kryddigt: kött, sås ..

Och denna ångbåt togs från Kina. Även om jag har en elektrisk Tefal ..

En av dessa dagar kommer jag att göra det! Jag ska försöka med och utan salt. Jag är mycket intresserad av smaken av dessa munkar! Och jag kommer att rapportera!

[Sveta]

Sveta, lycka till!

Kinesiska ångade klimpar (mantou)

Väldigt gott. Jag lagade mat utan salt, jag känner inte ens dess frånvaro.
Och jag gjorde rismjöl av ris - jag malte det på en kaffekvarn.

Wow, jag har inte sett en sådan mantou i vår by på en kinesisk restaurang. Måste försöka.
Jag gillade fotot väldigt mycket, så allt är på kinesiska - en ångbåt, en tekanna, en mugg. Mycket estetiskt tilltalande.

[Babovka]

Babovka, Jag är väldigt glad att jag gillade det! Jag lagar dessa munkar mycket ofta.

Bro, Natasha, tack för att du hälsade på! Nyligen har jag använt dessa munkar med sojasås, till vilken jag lägger mycket färsk koriander. Det visar sig en sådan kinesisk-koreansk blandning ...

I en multikokare för ett par kan du förmodligen också.

Och jag tror att du kan. En ångbåt, hon är också en ångbåt i Afrika.

[Babovka]

Babovka, Jag är väldigt glad att jag gillade det! Jag lagar dessa munkar mycket ofta.

Bro, Natasha, tack för att du hälsade på! Nyligen har jag använt dessa munkar med sojasås, till vilken jag lägger mycket färsk koriander. Det visar sig en sådan kinesisk-koreansk blandning ...

Wow, värt ett försök.

HANDLA OM! Jag älskar dessa munkar! Och i sojasås med grön koriander lägger jag också till tvinnad rödpeppar med vitlök, den som används för chimchidressing.
Babushka! Så vacker du är!

[AnetKa]

AnetKa, prova det, utsökt! Jag lagar dem regelbundet!

Rita, sojasås, koriander och chili - allt! Tack för komplimangen!