Kusturica - kebab

Kusturica - kebab

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
smördeg	450 g
tomat	16 st
suluguni	250 g
vitlök	2 kryddnejlika
persilja dill	av strålen
salt-

Tillagningsmetod

• Denna kebab skapades av Stalik Khankishiev för den berömda filmregissören Emir Kusturitsa. Och det skapades, som de säger, i bråttom.
• Det här är utsökt! Och ingredienserna är så enkla - tomater, suluguniost, dill, vitlök. Men som ni vet är allt genialt enkelt.
• Efter att ha förpackat de inlagda skivorna ost och tomater med remsor smördeg bakar vi den resulterande kebaben i ugnen.
• Skär suluguniosten i kuber i tomatstorlek.
• Vi tvättar dill och persilja och hugger fint, gnuggar med salt och hackad vitlök.
• Rulla bitarna med ost och körsbärstomater i örterna hackade med vitlök.
• Vi sträcker bitar av ost och tomater på spett i slumpmässig ordning.
• Tina degen vid rumstemperatur. Förvärm ugnen till 220 * C.
• Rulla ut den upptinade degen till ett lager, 3 mm tjockt. Skär sedan i remsor.
• Vik varje kebab med en överlappning med en remsa deg och säkra kanterna väl. Vi bakar, ständigt vänder, i 10 - 13 minuter tills de är gyllenbruna.
• 
• Tomaterna i kebaben har blivit mjukare, osten har smält något, dofterna av vitlök och örter finns i luften.
• 
• Smörj med smält smör före servering.
• 
• Vi serverar omedelbart - i hettan! Smaklig måltid!

Skålen är designad för

8 portioner

Tid för förberedelser:

30-40 minuter

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Och här är vad Stalik Khankishiev sa om mottagningen där han behandlade Kusturitsa:

"... Förresten, undrar du om min kebab Kusturica gillade dig? Jag är stolt över att ge dig ett helt sanningsenligt svar: Jag gillade det väldigt mycket!"
Kebaben serverades som ett encore tills jag tog slut på sulguni och vi bestämde oss för att göra en portion med maasdamost. Vi försökte det så snart det var klart - inte det. Utan sulguni - inte det och det är det. Jag var tvungen att gå ut, läsa den ytterligare middagsmenyn och alla ätare lyfte ödmjukt upp händerna, övergav sig till barmhärtighet och hoppades på mänskligheten.
Och om Kusturica kan jag berätta: han äter bra! Äter vackert, utan att vara nyckfull, äter med tacksamhet och märker finesser, vet hur man korrekt utvärderar vad som har tillagats och njut av ett enkelt nöje - god mat. Ja, bara detta är inte en funktion, tvärtom - det är ganska vanligt för många begåvade, snälla och fruktbara människor. "

[Marina]

Marina, det finns inget att ens tänka på - smaskigt Jag har redan utmattat ett degpaket idag, så jag ska inte laga det här på något sätt, annars hade jag dansat i köket på morgonen

Jag har redan uttömt ett degpaket idag,

Tinochka, varför tömde du degen?

[Marina]

Marina, mini-pizzor, mini-pajer med nötkött och kakor, men inte ett enda framgångsrikt foto, åtminstone mer eller mindre, så det finns inget att visa, och jag ville skaka kameran mot väggen

Jag ville skaka kameran mot väggen

Det finns en sådan önskan ... Men vänta tills det kommer till nytta! Kanske kan något annat göras med bilderna, eller har du redan tagit bort dem?

[Marinochka]

Marinochka, nej, kameran är definitivt mot väggen, det är dags för min sons telefon att ta bilder tre gånger bättre, och ja, jag raderade fotot, jag tänkte inte ens försöka bearbeta det, jag vet inte hur mycket, och min Ulyasha blev sjuk

min sons telefon tar bilder tre gånger bättre

Ta sedan hans telefon från honom under fotosessionen. Ulyanochkas snabba återhämtning !!!

Ger inte, infektion Tack

Marina, tack. Det här är definitivt min maträtt och jag kommer definitivt att upprepa det.

[MariS]

MariS, Marinochka, släpade till minken, väldigt intressant och säker läcker! ... Jag kände redan smaken av dessa kebab i munnen!
V-tina, Tinul, försök att göra smördeg Manechkino-Sanodorino https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392799.0... Jag har lekt med den här degen i en vecka nu: - min son kräver och kräver croissanter med olika fyllningar. Köp suluguni i staden och laga cherikov.

[Tanyulya]

Det här är definitivt min maträtt och jag kommer definitivt att upprepa det.

Tanyulya, Tanya, om din, ta den - jag ger den med glädje (för detta tar jag med recept). Och nödvändigtvis med suluguni (den är så sträng när den smälter lite), men som inte är särskilt salt.

OrshanochkaTanyusha, tack. Jag skulle vara glad om receptet kommer till nytta.

försök att göra smördeg Manechkino-Sanodorino

Tanya, jag har inte tid för smördeg, och det är inte mitt, jag känner inte det

Min ulka är feberig och gnäller hela tiden, den äldre blev också sjuk, jag lagar det som är enklare och snabbare