Inlagd georgisk kål

Inlagd georgisk kål

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: georgiska

Ingredienser
Kål i stora hela bitar.	500-600gr
Kokta rödbetor.	1
socker	1st.l
salt-	1st.l
9% ättika	3st.l
lavrushka	2
pepparkorn	...
vitlök	6-7-10

Tillagningsmetod

• Koka marinaden, sval tills den är varm.
• 1 liter vatten
• 1 msk. l socker
• 1 msk. l. socker
• 3 msk. l. 9% ättika
• lavrushka
• pepparkorn
• Kokta rödbetor.
• Kål i stora hela bitar.
• Lägg i lager, omväxlande med rödbetor.
• Jag tillsatte vitlök, hällde den med varm marinad:
• Sätt på balkongen.
• Efter 7-10 dagar kan du äta.

Notera

Det ser ut som bara kålen dränkt i marinaden. Foto nu.

Kålen är utsökt, jag rekommenderar det! I Ukraina kallas det "pelustki" !!!!!

Vi måste försöka, det viktigaste är att du inte behöver hugga kålen fint, det gillar jag inte (((
Rödbetor ger bara färg?

Hur länge lagras det? Och var? Om det fryser på balkongen, kommer det att vara ätbart senare, blir det inte en mjuk röra?

[Venka]

Venka, Hon äts snabbt.

Tillagd måndagen den 31 oktober 2016 17:47

Kålen är utsökt, jag rekommenderar det! I Ukraina kallas det "pelustki" !!!!!

"prästkragar" = kronblad.

Tillagd måndagen den 31 oktober 2016 17:49

Måste försökaOmoms, det viktigaste är att du inte behöver hugga kålen fint, jag gillar det inte så mycket (((
Rödbetor ger bara färg?

Jag tror att det också påverkar smaken lite. Rödbetor är söta.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, vacker, utsökt kål !!! Och vid vilken t ska den stå (7-10 dagar)

Och vid vilken t ska den stå (7-10 dagar)

Jag tar det till den glaserade loggian. Jag lämnar dit tills det slutar. I kylskåpet avger det en ihållande vitlökslukt. Du behöver inte göra mycket, det är bättre att upprepa en liten del. Dessutom är det enkelt och snabbt att laga denna kål.

Utsökt!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, kan du ta råbetor? Motvilja mot att laga mat

[Elena_Kamch]

Elena_KamchElena, om det finns en mikrovågsugn, är betorna redo snabbt.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, nej ... Ja, och rå är friskare

[Helena]

Helena, Elena_Kamch, det här är första gången jag ser kokta rödbetor i en sådan kål

[Jeanne]

Jeanne, så det är värt att försöka lägga till rå och dess smak är rikare

Jag är säker på att kärnan i receptet inte kommer att drabbas))

Jag gör det också med kokta rödbetor och även lite för att inte jäsa.
Jag lägger ofta till, förutom rödbetor, hackade selleripinnar, jag älskar verkligen den fräscha lukten.
Jag skär kålen i romber med pellets.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, tack för den läckra kålen! Jag har inte gjort det så länge, jag glömde på något sätt receptet mot bakgrunden av den nuvarande sorten, och trots allt var det en gång mycket populärt! Nu hittade jag i min gamla anteckningsbok ett gulnat klipp från tidningen "Nedelya" för oktober '88. Allt liknar, förutom att jag alltid sätter betorna (enligt det receptet) färska, hackade väldigt smal kronblad. Efter 3 dagar blev det helt färdigt - marinerat, krispigt och mycket gott! Jag fyller den med en mycket het marinad. Ja, jag håller med Oksana, det är utsökt med selleri (till och med torkat), men det är också underbart utan det!
DonnaRosa,

[flinat]

flinat,
Våra betor är tuffa och luktar jord när de är råa.
Kokt är mycket sötare och lukten är trevligare
, ja, färgen på kål blir mättad snabbare

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Det finns sådana recept, men jag lägger kokt, det kan användas som sylt, för vad du än vill.

Tillagd tisdag 01 nov 2016 11:13

flinatOch jag minns varje år georgisk inlagd kål. Det är så trevligt att gräva i en skål, fånga rätt bit och ta med den till köket. Och där ....... Ah! Så gott!
Det är vackert.

Tillagd tisdag 01 nov 2016 11:16

det här är första gången jag ser kokta rödbetor i en sådan kål

Vilka är dina år!

betor är tuffa och har en doft av jord när de är råa

Ja, tyvärr händer det. Jag är inte trädgårdsmästare, men på något sätt kom jag fram till att långa cylindriska betor är sötare och inte så tuffa. Om jag ser köper jag mer. Och med kokta rödbetor - ja, kål är mer elegant, ljusare

Kokt är mycket sötare och lukten är trevligare
, ja, färgen på kål blir mättad snabbare

Våra betor är tuffa och luktar jord när de är råa.

Jag lagar grönsaker från ostar, inklusive älskade rödbetor och pumpor, sådana sallader, med frukt och bär

Rå inlagda grönsaker (Administration)

[Administration]

Administration,
Tatyana, rå pumpa är vår hunds favoriträtt, men från råbetor skakar jag ett glas juice, blandar den rätt i en tallrik med finhackad surkål (helst med tranbär), kryddar med smör och tror att jag äter BORSCH, rå mat

Tillagd tisdag 01 nov 2016 16:18

grinaty,
Jag tar också cylindrisk eller platt och medelstor. På en gång sålde vi ECO-små söta rödbetor (det var så jag älskade att göra rödbeta då)

här från råbetor skakar jag ett glas juice, blandar det rätt i en tallrik med finhackad surkål (helst med tranbär), kryddar med olja och tror att jag äter rå mat BORSCH

Ett elegant recept på rå borsch, jag kommer att använda det ibland Oksana, tack!

[Administration]

Administration, Vi marinerar kål inte för borsjt, utan för nöjet att använda den i sylt.

Jag förstod det, jag läste receptet Om borsjekt - jag svarade Oksana

Jag förstod det, jag läste receptet Om borsjekt - jag svarade Oksana

[Administration]

Administration,
Tatyana, på hälsa, rå borsch hjälper mycket, om du ska bli sjuk blir det på något sätt omedelbart lättare

Tillagd tisdag 01 nov 2016 18:23

DonnaRosa,

Och jag satte också in mig att betkål idag, om en vecka tar jag ett prov

[brendabaker]

brendabakerVarför inte kuber? Jag lägger den i hela, inte isärtagna bitar, jag passar den tätt och i luckorna fyller jag vad som har fallit av något.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Först gjorde jag det, delade kålhuvudet, som en apelsin i skivor, så att var och en hade en liten bit av kålen och de inte föll sönder, men sedan tänkte jag hur länge det är att vänta en vecka tills hela segmentet marineras och delas in i delar för att börja försöka tidigt, till exempel i övermorgon

Två veckor har gått, min georgiska kål är precis rätt. Läckra: nyam: och vackra.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Och jag åt redan min, kunde inte motstå att vänta i två veckor.
Du måste hitta inte * plast * kål och göra det igen, redan i rätt segment.
I en tätt stängd burk står den normalt i kylen, det luktar inte vitlök om du öppnar dörren

DonnaRosa,
Och jag åt redan min, kunde inte motstå att vänta i två veckor.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Och det knakar hur underbart
Utseendet är smart och smaken är inte kryddig, precis som jag gillar det.
Endast jag socker 2 msk. l. lägg ner det, jag gillar det mer