Solyanka (stuvad kål) med korv

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Kål (beror på huvudets storlek och rätter, som du kommer att använda)	1-1 / 2 kålhuvuden
Stor lök	1 ST.
Stora morötter	1 ST.
Korv	5-6 st.
Heinz ketchup (klassisk)	3-4 msk. l.
lagerblad	2-3 st.
Vegetabilisk olja
Salt peppar	smak

Tillagningsmetod

Maträtter:
en stor stekpanna med tjockvägg
en liten stekpanna
1. Skär kålen som du vill (jag föredrar tunna remsor som är 3-5 cm långa). Häll 2-3 matskedar olja i en stor stekpanna, lägg kål på dem, lägg på medium värme (på min spis finns det 12 lägen, jag lägger på 7 eller. Om kålen är hård, tillsätt 3-5 matskedar kokt Se till att täcka pannan med ett lock.!
2. Medan kålen steker:
hacka löken, lägg den i en liten stekpanna, drizzled med vegetabilisk olja. Steka löken tills den är mörkgyllen (brännarens läge -. Medan löken sallas, skär morötterna. Tillsätt i löken, rör om. Täck den lilla stekpannan med lock, sänk värmen till 6-7. På bilden - graden av rostning av lök har morötter just lagts till.
3.! Rör om kålen i en stor stekpanna! Blanda noggrant, särskilt om det finns mycket kål.
4. Skär korvarna.
5. Kontrollera om stekningen är klar. Morötterna bör bli mer eller mindre mjuka, i utseende som om de är något kokta.
6.! Rör om kålen i en stor stekpanna! Kålen kan till och med vara lite stekt, det är normalt. Som praxis har visat är det ännu bättre (ja, naturligtvis om inte kol)). Du kan tillsätta mer vatten eller olja eller bara röra om ofta.
7. Lägg ketchup till stekningen. Du borde få en så tjock gröt. När det gäller ketchup och ersätta den med tomatpuré med kryddor eller någon annan typ av sås. Jag har provat det många gånger. Jag kan säga med tillförsikt att inget går bättre än Heinz här. Idag lade jag till konserverade och hackade italienska tomater (det fanns inte tillräckligt med ketchup). Inte dåligt, men fel färg. Tillsätt salt (ca en halv tesked) och peppar tillsammans med ketchupen (eftersom min dotter inte gillar kryddig lägger jag väldigt lite av det, smaken lider inte). Om det inte räcker tillräckligt med salt kan du lägga till mer salt i den färdiga mjölken.
Rör om det hela, öka värmen till 8-9 och låt det koka ordentligt. Under denna tid avdunstar det mesta av vinägerna, som är en del av ketchupen, och tomaten avslöjar helt sin smak. Jag älskar det när jag får en liten tomatskorpa. på botten. Det tar vanligtvis 5 minuter
8. Kontrollera om kålen är klar. Det borde redan vara mjukt, ungefär så här:
9. Lägg stekning och korv i kål, blanda. Du kanske inte ens är särskilt försiktig, det ser ut så här:
Sänk värmen till 6, lägg till lagerbladet och sjunka ner det i kålen.
Anmärkning för ägare med flera kokare. Jag försökte laga den i en tecknad film, men jag behöver fortfarande en andra panna. Först stekte jag kål i bakning i cirka 20 minuter och rör om ganska ofta. Sedan, efter tillsats av stekning, simma i 1-1,5 timmar. Det visar sig vara ganska gott, men längre än på spisen.

Notera

Jag tar ut ett av mina favorit alla säsongsrecept för granskning)))
Det är osannolikt att jag kommer att vara original, men allt som skrivits har kontrollerats hundra gånger, inte mindre))). Om någon vill dela med sig av den här tråden och deras recept - Welkam

(på bilden är hon lite blek, jag förklarar varför ovan)

Och nu kan du säkert dricka te eller ligga i soffan.Det gör inte ont att blanda det en gång, men det är snabbt och inte särskilt distraherande))))
Tja, efter 20 minuter (eller, om du har tillräckligt med tålamod, efter 25) får vi det som visas på bilden i början av inlägget.
Ja, om det finns ett sådant tillfälle, är det bättre att låta vandringsledet nå. Det vill säga, flytta det ur komfortzonen och låt det stå i 40 minuter. Efter att ha svalnat till ett varmt tillstånd smakar det bättre än bara kokt.