Glad rosa kärlek är ... muffins med kokosglass och körsbär - recept med foto på Mcooker: bästa recept

Glada rosa muffins "Love is ..." med kokosglass och körsbär

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För muffins:
Kokta rödbetor	35 gr.
Fräsch mjölk	100 g
Socker	2,5 tsk
Salt	nypa
Ägg vald	1 ST.
Äggvit vald	1 ST.
Mjöl, premium	100 g
Bakpulver	5 gr.
Vanillin
För fyllning:
Glass
Färska körsbär utan gropar
Kokosflingor för urbenning
Röd vinbärsmousse för att dra en hjärta

Tillagningsmetod

Gör muffinsdeg:
Det är lämpligt att inte använda en skördetröska och mixer. Vispa eller gaffel. Skala och riv betorna. Häll i mjölk, knåda väl. Låt det brygga i ca 20 minuter, sila sedan och pressa väl. Värm upp med olja tills den andra är upplöst. Kyla ner. Vispa ägget (snarare, blanda bara väl) med socker, vanilj. Tillsätt mjöl och bakpulver och blanda tills det är jämnt. Vispa äggviten tills fasta toppar. Rör om proteinet i degen, rör om försiktigt i en riktning. Stek omedelbart.
Bakning av muffins:
Baka i en mycket väl uppvärmd stekpanna utan olja alls.
Häll i en sked och täck pannan med ett lock. Vänd cupcaken när kanten ändras. Det visar sig vara en karamellfärg med en delikat rosa centrum.
Som jämförelse, på bilden framför muffins utan rödbetor. Ugnen är verkligen bättre i en pannkakmakare. Men för att intressera barnen är naturligtvis uttryckssymboler bättre. De växer emellertid så mycket att kanterna stiger efter vändningen och mönstret på insidan av cupcaken går förlorat. I en crepe maker eller bara i en stekpanna kommer detta inte att hända.
Glassberedning:
Beskrivs här Röda vinbärsmousse med glass "Coconut curd"
Serverar muffins:
Torka körsbären. Kyl två muffins. På det första lagret, lägg ett lager glass och lägg i frysen i cirka 5 minuter. Lägg sedan ut körsbären. Kyl igen. Fyll på med ett andra lager glass och täck med en kyld muffins. Rulla i kokosflingor.
Häftigt! Rikta in kanterna. Dekorera med choklad, mynta!
Glädje !!! Smaken påminde oss om glass i koppar.