Röda vinbärsmousse med glass "Coconut curd"

Röda vinbärsmousse med glass "Coconut curd"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För rödbärsmousse:
Röda vinbär (bär)	50 g
Vatten	200 gr.
Socker	120 g
Semolinagryn	50 gr.
För glass:
Mjuk pastej keso 11%	150 g
Florsocker	20 gr.
Kokosflingor:	25 gr.
Vanillin
För dekoration:
Röda vinbärsblad och bär

Tillagningsmetod

• Mousse beredning:
• Sortera röda vinbär och skölj. Knåda väl. Anstränga. Häll kakan med socker med vatten. Knåda väl igen. Sil och koka över. Kyl buljongen tills den är varm, tillsätt semolina och koka en tjock gröt under kontinuerlig omrörning. När gröt har svalnat, slå den väl med en matberedare med en stor visp tillsammans med saften. Först kommer det att floppa, men sedan kommer det att slå upp till skum, bleka lite och öka i storlek.
• Mousse utfodring:
• Om moussen kyls i kylen blir det mousse. Och om vi i frysen rör oss jämnt med en spatel från kanterna till mitten tre gånger med ett intervall på 20 minuter får vi en ovanligt god glass.
• I båda fallen kände jag inte lura. Hon berättade inte för henne (vad!), Men även en sådan fråga hörde inte. Jag tror att den här moussen kommer att fungera bra med körsbär eller jordgubbar.
• Glassberedning:
• Blanda mjuk ostmassa med pulveriserat socker och lägg i frysen. Rör om var 20: e minut med en spatel, lyft från kanten för att frysa jämnt. Rör om tills det blir en vacker bulle. Jag gjorde det tre gånger. Strö pepparkakamannen med kokosflingor.
• Efterrätter:
• Häll lite sås i skålen och lägg glassbullen. Dekorera med frysta bär!
• 
• Eller lägg en boll med ljusrött på en boll vit glass! Strö över kokosnöt och garnera med bär! Hon ville visa det, men fotot bevarades inte, och jag såg det inte och gav efterrätten till min man. Åkte inte tillbaka ((((
• Läcker utsökt!

Notera

Tja, jag vet inte ens vad jag ska säga - jag slickar den redan tomma skålen ... Jag vill också !!!!

Liknande recept

Lätt glass med svarta vinbär på agar-agar (varumärke 3812 glassmakare) (Sonadora)

Kokosglass (Kara)

Chia pudding med kokosmjölk och hallon (Elena_Kamch)

[Irishka]

Irishka, efterrätten är svag

och efterrätten är svag

handgjorda!

Tja, uppfinnare! Förde ännu en delikat smaskig!

Skönheten! Dragit till bokmärken Tack, druhh

Tja, uppfinnare!

Skönheten!

Tack tjejer, smaskiga! Speciellt fryst!

[Tumanchik]

TumanchikÅh Gud, vilken skönhet! Irin, jag kan redan gissa författaren från ett namn.

Irin, jag kan redan gissa författaren från ett namn.

Elya, tack så mycket! Jag är glad att!

Läckra, vackra !!! Irisha, går du fortfarande genom dörren där ?? Du lagar sådan utsökt mat !!!! Till och med jag älskar inte godis, jag kämpar med reflexer !!! Pavlovs hund vilar !!! :-) :-) :-) :-) :-)

Irisha, går du fortfarande genom dörren där ?? Du lagar sådan utsökt mat !!!

Natul är fortfarande lätt. Men det finns en möjlighet att fastna snart .. närmare augusti! Men i juli kommer den äldste sonen på semester - han kommer inte att släppa taget ... kommer att ansöka om nya rätter!

Här är en frukost idag - yoghurt med mousse. väldigt gott