Pannkakor från Tashas mormor

Pannkakor från Tashas mormor

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
mjöl	240 g
ägg	3 st.
mjölk	0,5 liter
Smör	100 g
socker	1-3 st. l.
salt-	1/4 tsk
torrjäst Saf-Moment	11 gr.
(eller färsk jäst)	20 gr.

Tillagningsmetod

• Idag är det Shrove Tuesday, vilket betyder vad? Korrekt! Svärmor bör behaga svärsoner med pannkakor. Tja, jag tack !!!
• Jag har gjort pannkakor med detta recept i många år. Pannkakor är fantastiska både i utseende och smak !!! Ingen svärson kan motstå !!!
• Blandaren får inte användas! Bara en visp! Annars får du en helt annan deg.
• 1. Mal ägg med socker och salt tills sockret löser sig i en stor skål (skålens volym måste vara stor, annars rinner degen bort). Glöm inte att en Art. l. socker går för jäst, kom ihåg detta.
• 2. Värm mjölken till ångtemperaturen.
• 3. Ta en kopp (mugg) och häll ett halvt glas varm mjölk eller grädde i den. Tillsätt 1 msk mjölk (grädde). sked socker och blanda. Tillsätt jäst och lägg på en varm plats. Så snart jästen har gett en liten lock, häll den omedelbart i degen.
• 4. Medan jästen växer, lägger vi smör i äggen. Smöret ska ha rumstemperatur (mjukt men inte smält !!!!!). Vispa ägg och smör. Det visar sig att små bitar av smör flyter på äggytan (allt kommer att blanda i mixern och det blir ingen sådan effekt, och just denna effekt behåller detta recept, detta är dess chip).
• 
• 4. Ta den återstående mängden mjölk (grädde) och tillsätt den till blandningen (smöret är fortfarande flytande).
• 5. Ta mjöl och sikta mjöl i blandningen i små portioner. Det tog mig 240 gram. Vi häller mjöl, som du är van vid på pannkakor, bara lite tjockare, för vi har fortfarande mjölk (grädde) med jäst. Blanda mjölet försiktigt med en kvast i vätskan.
• 6. Den sista handen - lägg till jästen, som vi redan har fått locket. Blanda försiktigt.
• Degen är klar.
• 7. Lägg sedan degen på ett varmt ställe att höjas. Degen stiger i 45 minuter - 1 timme.
• Vi bakar som vanligt. Det enda ovanliga är att vår olja kommer att förbli i klumpar till slutet. Den smälter i en stekpanna, pannkakan kommer med snygga stänk av olja, men sedan försvinner de under stekningen. Du måste samla degen med en slev (det tar lite mer än en halv slev för en stekpanna av standardstorlek). Varje gång måste du rör om degen lite med en slev så att smöret skakar upp och inte hakar i allt på en gång utan att lämna det på andra pannkakor. Degen täcks omedelbart med hål. Degen bubblar i en skål till slutet av bakningen.
• 
• Ja, du kan fortfarande spela stygg och baka den sista delen med något, till exempel med mandariner. Lägg bara fruktbitarna i degen och häll i stekpannan. Vkuuuuusno!
• 
• Py. Sy. Det finns inget behov av att lägga solrosolja till degen. Vi har redan smör i degen. Smörj bara stekpannan för första gången när vi värmer upp den.
• De som är på diet och är rädda för kalorier. Det ser väldigt fet ut, faktiskt visar det sig att pannkakorna inte är feta. Och om du lägger dem med fyllning och glömmer att täcka med ett lock (som du inte har slutat äta), blir pannkakorna krispiga och torra.
• Detta recept kan användas för att baka både tjocka pannkakor och tunna fläckar. Som dessa:
• 

Notera

Källa: Tasha-monami med kaka
🔗

[Ganechka]

Ganechka, Jag kommer att korrigera dig. Idag är det torsdag och därför "SPRINGA"! Och "Kvällens svärmor" på fredag. Jag ger länken:
🔗 - Shrovetide på veckodagarna
Så jag ska baka dina pannkakor i morgon, eftersom de är "svärmor".

Åh, hur vill jag ha sådana pannkakor med en flaska, jag hoppade redan .... nu är det ... Gan, hur mycket färsk jäst att kasta? Jag använder inte dessa kassaskåp, jag tycker inte om dem ..

Tan, ja, det beror på jästens styrka. I teorin - 30 gram, men jag skulle lägga 20 gram.

I en pannkaka ger du: wow: Jag sitter här och tänker, vad skulle vara en snabb djungel till middag - och här är SÅDANA pannkakor pannkakor. Jag lerade dem, ytterligare 1,5 timmar innan männen kom - och idag är det inte dags för dem

Åh flickor, det här är inte pannkakor, utan en sång! Och de är vackra och de är läckra !!!! Jag har bakat så många av dem under min livstid, men det här är de allra bästa! För två år sedan viskade Gashenka detta recept i örat, så jag nu, om jag behöver särskiljas (ja, som om jag alla är så värdinna), så bakar jag bara dessa pannkakor och varje gång jag minns vår Gashenka med en snällt ord. Jag förstår inte varför de kallas från Tasha. Gal, varför sa du inte något om din mormor?

Gashenka, 20 g är helt normalt. Men jag bryr mig inte, om det inte finns något boende, så torka lätt, de kan inte kännas där.

Gaaaan! Jag kom ... pannkakorna är mycket goda, ja, de visade sig vara så raka, härliga!

[Ganechka]

Ganechkatack, min vän, snälla. Det fanns släktingar till min man. De åt-skröt. Jag tog inte bilder, eftersom det visade sig vara en-mot-en din och apelsiner, och det var inte mycket tid.

Suslyonish, jag har inte tillräckligt med hål ... kanske din jäst är ganska svag? Försök igen, va?

Lizun, jag är så glad !!! Jag älskar dessa pannkakor också !!!

[Gasha]

Gasha , visade sig pannkakorna vara fantastiskt läckra. Jag tog inte bilder, kanske snappade de upp det på ett ögonblick. Tack så mycket, nu är detta mitt favoritpannkakrecept!

Tack Gashenka !!! Ett sådant recept kan inte missas, så idag rapporterar jag. Bara jag har en fråga till dem som gjorde det: arbetade alla med smör som Gasha? Kanske är vårt smör så att det inte är bra för någonting. Om det var nödvändigt att bygga en grädde skulle det verkligen komma i klumpar och jag skulle inte slå det för någonting, men här, bara ett par gånger sprang jag det med en visp - den blandades jämnt med äggen, bara lite ovanpå typen, kvarstod ett litet lager olja. Trots detta visade sig pannkakorna vara vad du behöver: både välsmakande och med hål.

Bara jag har en fråga till dem som gjorde det: arbetade alla med smör som Gasha? Kanske har vi en sådan olja som inte är bra för någonting

Jag gjorde precis som Gasha på bilden. Valioolja i en låda.

[Gasha!]

Gasha! tuki-tuki, kan jag? tar de fortfarande test här? : girl_claping: Krämiga, läckra pannkakor.





Låt vissa (vi pekar inte fingrar) vara avundsjuka på mina hål !!!!

shl. Gan! Jag är som? bra student?
MÄNNISKOR!!! : wow: blanda 2 portioner på en gång - per liter, annars kommer du inte att fånga surr - de slutar snabbt.

Jag fastar med en speciell stekpanna för pannkakor, förstår du - sidan försvinner från ena sidan till ingenting - detta är för att göra det bekvämt - flopp direkt på tallriken





vart ska du, älskarinna?

Enligt ditt recept knådade jag pannkakor för första gången i mitt liv. Det är intressant att få det, så jag vill att den första pannkakan inte ska vara klumpig. Jag älskar kurviga

[yulyashka-lamm]

Jag älskar kurviga

yulyashka-lamm
Tja, om så är fallet, stoppa nästa gång nästa gång Dessa pannkakor !

[yulyashka-lamm]

yulyashka-lamm, om du vill att du ska få fylliga pannkakor, kan du baka dem enligt detta recept, men du måste ta mer mjöl så att degens konsistens blir som tjock gräddfil.

Pannkakorna visade sig vara läckra, medium fluffighet, för första gången tycker jag att de är jättebra. Sanningen hade inte tid att fotografera, svärfar och svärmor var på en fest, behandlade. Alla vågar. Nästa gång ska jag försöka lägga mer mjöl och jag kommer definitivt att prova Kroshis recept. Tacka!

Till din hälsa!

[Gasha]

Har precis gjort pannkakor. Hela mitt liv har jag bara bakat tunna med mjölk, kefir och vassle. Jag var intresserad av beredning, ägg och smör. Allt blev väldigt snabbt, jag läste receptet längre. Intressant smak, till och med låt dem ligga under locket - jag gillar mjuka pannkakor. Och 240 gram mjöl räckte för mig, jag lade till och med en halv kopp vatten innan jag bakade, så att de blev tunnare. Tacka, Gasha, per recept!

Jag tog ett prov - de smälter i munnen Åh, kameran är inte hemma: pannkakorna är också väldigt vackra, de är rosiga

[Milda]

Milda, till din hälsa, solsken!

Förresten, bakade jag dem också igår, eftersom min man inte motstod. Jag gjorde degen tunnare, så vi älskar den, min man stekte den. Idag vaknar jag, och hon och min dotter steker igen pannkakor i köket! Det är sant, redan tunna fläckar i mjölk, Khimichka, den yngsta degen, stekt pappa

Hjärtat, Len, imorgon måste du fortfarande hålla ut !!!

Så han äter innan han fastar, han kommer att fasta!

[Linné]

Det är sant, redan tunna fläckar i mjölk, Khimichka, den yngsta degen, stekt pappa

Linné, min för att ha mycket pannkakor också, hela kvällen stekt napilniki. Jag gav honom en deg för två liter mjölk. Och han är i samma stekpanna ...

[Gashenka]

Så mina brynas har mogit på den sista dagen i Maslenitsa.
Jag gjorde det omedelbart för 1 liter mjölk, för det här är min favoritstorlek. Och lägg 1 msk socker. l. per portion. Enligt min smak vet jag att 1 liter. mjölk jag har 2 msk. l socker. Om mer, då redan mycket söt för mig.

Här är en stapel dubbla portioner:



och själva pannkakan:



Gashenka, tack för receptet! Mycket, mycket välsmakande!

Hål !!! Min favoritfärg! Min favoritstorlek !!! Tanyusha! Jag älskar dig!!!

[Galyusha]

Galyusha, vill du att jag ska erkänna vad som lockade mig mest till receptet (ännu inte gjort)?
Flingor av smör i en bunke.

Gyy ... duc och jag ... och fseh

[Gasha]

Pannkakan är bakom, och jag har precis fått dessa pannkakor idag. Och hon svängde också med en gång för en dubbel portion. Vkuuusno!



Det är inte ens hälften av degen ännu bakad.
På begäran lade de russin till en del av degen, vi gillade det. tacka Gasha som förde receptet till forumet

[irza]

irza, till din hälsa!

[Gashenka]

Gashenka, Det är jag igen. Den här gången med pannkakor!

Tack, kära, för det underbara receptet!

Åh, vilken smart man du är, Manyun !!! Vilka underbara hål !!!

[Jack]

Mina pannkakasätare säger att det mest utsökta i pannkakor är hål.
Jack, och om du ger degen ett längre avstånd, kommer det att finnas fler hål?

Jag vet inte om hålen, men degen kan bli sur ...

Jag vet inte ens var jag ska börja ... Jag har länge drömt om pannkakor med deg och idag gjorde jag det enligt ditt recept. Förmodligen är mina handtag krokiga)))) Jag förstår ärligt talat inte hur pannkakor kan bli torra med en sådan mängd smör ??? Jag har redan smurit dem med olja ovanifrån, den absorberas omedelbart och pannkakan torkar precis framför våra ögon längs kanterna i allmänhet, som våfflor smuler. Smör uppförde sig "anständigt" i degen (så långt detta ord gäller smör) - flingor i ägg och fina korn i slutresultatet.
Och det luktade som jäst hela tiden jag stekade och sedan när jag åt också. Kan det vara så att jäst sviker mig?
Men det finns plussidor))) Min dotter sopade helt bort tre stycken, även om hon vanligtvis lämnar eller kastar torra kanter, och idag verkade det som om kanterna, som våfflor, tyckte om pannkakorna själva ännu mer

[Gasha]

Gasha, tack!
Läckra pannkakor! Det är sant att min deg inte bubblade så, men jag lägger i mindre jäst, färsk ca 13 gram, jag gillar inte deras lukt.
Men även med den här mängden passade både smaken och utseendet mig perfekt!

bambler,
Jag vet inte varför (jag antar: eftersom jag bakar mycket tunna), men oavsett hur mycket smör jag lägger i degen får jag också torra kanter om jag inte smörjer pannan före varje pannkaka. Därför smörjer jag vanligtvis, men idag gör jag inte det - och det finns så mycket fett i degen. Den här gången var det bara de mycket, mycket kanterna som var torra, för att pannkakorna i sig var tjockare än jag brukar baka ...

[bambler]

bamblerGillade du pannkakorna efter din smak? Detta är det viktigaste. För att mjuka upp torra kanter, lägg hela bunten med pannkakor i en plastpåse.
Zima, till din hälsa! Jag är väldigt glad att du gillade det!

Och hur gick jag igenom dessa pannkakor? Idag tillagade jag det och tackade omedelbart författaren. Pannkakorna är bara underbara, allt ordnade sig första gången och det fanns ingen "första pannkaka - klumpig"

För din hälsa, Lena! Välkommen till fanclub!

Gashenka, med ännu en tacksamhet, vi älskade dina pannkakor, testade en ny pannkakstillverkare från Brand.

Chot du tillbringade tidigt ... Och pannkakorna - super!

Gash, rättad

Är pannkakorna feta vid beröring? När jag bakar mina egna är mina fingrar alltid feta, även om jag lägger till mycket lite olja.

Ja, Svetik, bilderna är väldigt aptitretande, jag ville bara ha pannkakor!

Är pannkakorna feta vid beröring? När jag bakar mina egna är mina fingrar alltid feta, även om jag lägger till mycket lite olja.

Irina, inte fet vid beröring, smörde inte pannkaksmakaren med olja, för det finns tillräckligt med smör i degen

Väldigt gott! Tacka!

Till din hälsa!