Turkisk jästdeg med mousserande vatten

Turkisk jästdeg med mousserande vatten

Kategori: Bageriprodukter

Kök: turkiska

Ingredienser
mjölk	250 ml
kolsyrat vatten	250 ml
luktfri vegetabilisk olja	250 ml
vetemjöl	900 gram
salt-	10 gram
socker	50-150 gram
torrjäst	1 dospåse (10-11 gram)
vanillin	smak

Tillagningsmetod

Blanda torra och våta komponenter separat.
Ansluta.
Knåda en mjuk deg.
Tillvägagångssätt på en varm plats i 3 timmar. Efter 1 och 2 timmar, sediment.
Degen efter knådning.

En timme senare.

I två.


Efter 3 timmar.

För skärning ska arbetsytan inte smörjas eller ströas med mjöl.
Degen är smörig. Fäster inte.
Vilken typ av bakverk som helst kan tillagas.
Jag gjorde russinbullar, bullar, lockar, flätor, bara bullar, äppelpajer.
Resultatet är utmärkt.
Efter att du har skärt arbetsstycket, låt det stå i 20-30 minuter för att närma sig.
Borsta sedan med sött starkt te.
Sätt i en ugn förvärmd till 200 grader och baka i 20-25 minuter.

Skålen är designad för

beror på typen av skärning

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Jag har bakat i två veckor redan.
Degen är bara ett mirakel
Och det görs en eller två gånger.
Det tar 10 minuter att knåda. Tillvägagångssätt däremellan.
Bakad i olika versioner. Gruva bryr mig inte om det bara finns mer


Förra gången jag gjorde det bara bullar. Smord och strö socker ovanpå.

En varning.
Om du bakar pajer måste du stänga sömmen väl. Degen är fet, kanterna kan komma isär.
Du kan göra icke-söta bakverk. Alternativt med örter, vitlök eller stekt lök.
Mängden socker beror på tillagningsalternativet.
Allt blir mjukt, fluffigt.

De färdiga produkterna är inte särskilt stekt på grund av brist på ägg.
Men smaken återspeglas inte
Tog receptet till permanent

Ett intressant recept, tack vare Lenochka, måste du prova det.

Hämtmat
Glöm inte bullen

ett intressant recept, jag försökte på något sätt inte göra degen med kolsyrat vatten, bara på grund av tillsats av mjölk - det här är inte längre magert bakning, jag ska försöka ersätta mjölk med läsk på snabba dagar, tack för receptet

Exakt Marish, jag fixar det nu

Betyder inte mineralvatten kolsyrat dricksvatten? Varför kan du inte ha mineralvatten?
Jag litar inte riktigt på dricksvatten: det verkar för mig att eftersom det inte kommer från en källa, kommer det från en vattenledning :) ... Även om det inte finns någon garanti för mineralvatten, förstås. Men jag känner min favorit "Goryacheklyuchevskaya" mineralvatten efter smak och kommer inte att förväxla det med någonting!

[Tatyana]

Tatyana, prova med mineral.
Frågan är bara, hur kommer den att kombineras med söta bakverk?

[Helena]

Helena, väldigt coolt recept !! Tack Lenochka! När jag väl gjorde degen på mineralvatten var det väldigt gott, men jag tappade receptet ,,, jag kommer definitivt att prova din !!

Ett mycket bra recept. Jag har bakat detta recept i många år. Jag kommer inte ens ihåg var jag hittade den. Jag köper vatten BonAqua, Minerale och annat dricksbord mousserande vatten.

Jag kommer definitivt att försöka !! Det finns bara en kål.

Idag började jag degen på Narzan. Jag får se vad som händer.

[Ludmila]

Ludmila, vänligen logga av ,,, jag har Esentuki ..

snälla logga ut

Avsluta prenumerationen säkert. Själv undrar jag om riktigt mineralvatten kommer att påverka smaken på de färdiga bakvarorna.

Wow, hur intressant det är när jag arbetar i trädgården
Jag kommer också att vänta på resultatet med mineralvatten

Flickor, bakade bullar, bara fantastiskt läckra. Så du kan ta valfritt mineralvatten. Jag glömde att ta en bild.Distraherad och åt nästan omedelbart allt, tog min man till jobbet och gav det till sina vänner.

[Ludmila]

Ludmila, tack för tipset
Nu kommer jag att korrigera receptet

Gårdagens bullar, figurer

Jag rullade degen korv till knutar. Det fungerade bra och mina ätare kolla in det

[Podmosvichka]

PodmosvichkaElena, bara superbra saker visade sig! Denna deg är min favorit!

tacka
Jag har nu också
Jag behåller vatten