Smördeg "Log" tårta (snabb Napoleon)

[Kräm:]

Smördeg "Log" tårta (snabb Napoleon)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Smördeg	750 g
Kräm:
Mjölk	1 l
Mjöl	4 msk. l.
Äggulor	4
Socker	0,75 msk.
Vanilj socker	1p.
Oljeavtappning	100 g

Tillagningsmetod

• Jag hittade receptet på Internet, länk nedan. Jag mutade kakan med dess enkelhet att göra och med sin favoritsmak
• Jag bytte kräm, och det visade sig vara min älskade Napoleon, bara gör det mycket lättare.
• Så:
• skär den färdiga degen i remsor med fingerbredd. Fingret kan också vara manligt, men då kommer kakan att blötläggas längre.
• Baka dessa remsor tills de är gyllenbruna. Kyl ner det.
• Eftersom det inte är något krångel med degen, medan remsorna är stekt, förbereder vi vaniljsås. I det ursprungliga receptet kokas grädden kondenserad mjölk med smör, men jag bestämde mig för att göra den med vaniljsås. Jag kommer inte att skriva receptet, jag tog det på forumet, bara halverade det. Tack, Augusti. Krämen var en framgång.
• Vaniljsås för Napoleon-tårta
• Hopsättning:
• När grädden var klar och svalnat började monteringen.
• Hon lade i plastfolie, smurade den med grädde och lade remsorna i första raden. Återigen grädde, igen remsor. Och så vidare till slutet. Jag använde hela grädden.
• Sedan vride hon den resulterande stocken tätt med en film, ja, eller snarare inte tät, så att grädden inte skulle komma ut, men tätt. Hon gav önskad form och utsatte den för kylan. Kakan stod natten, på morgonen tog jag bort filmen, strödd med nötter. Kakan är klar.
• Här är vad som hände:
• 

Notera

🔗

Här hittar du originalreceptet tack vare författaren för idén !!!
Allt visas där och i detalj på bilderna.

Liknande recept

Napoleontårta (familjerecept) (fomca)

Mellankaka "Napoleon" (lisa567)

Tårta "White Napoleon Wet" (master class) (valvery)

Wow! Och ingen att lura med kakor, och min favorit vaniljsås !!!!!
Till bokmärken!

Jag älskar Napoleon, men här verkar allt vara enkelt och snabbt! Tack för receptet! Lagt till i bokmärken.

Det är verkligen väldigt snabbt att göra, men riktig Napoleon smakar som!

En gång i tiden, för ungefär 35 år sedan, bakade restaurangen, och på ett kafé köpte vi en sådan Napoleon-stock, liksom en korg med kortsmördej fylld med marshmallow cream, mmm.
Tack så mycket för påminnelsen, det här är så gott ...

Hurra!!! Så lysande och så enkelt !!!!
Jag kommer definitivt att försöka göra det!
Tack så mycket för receptet!

Tacka! Jag kommer definitivt att baka!

Själv blev jag förvånad när jag såg receptet. Riktigt enkelt och snabbt. Byt grädden så blir det olika kakor. Tro det eller inte, jag gjorde det ... Jag märkte inte hur mycket en liter blandning per grädde värmdes. Plus ett par minuter att lägga i en kastrull. Under tiden klippte hon lakan för ögat. Det visade sig vara två bakplåtar. Och bakad medan grädden störde. Tja, arbeta i 30 minuter plus monteringen i 10 minuter.
Hur kunde du ha föreställt dig Napoleon att baka så snabbt innan ??

Tack alla för ert intresse !!!

Jag köpte degen, mjölk också, även om jag inte skonade den köpta, men svärmorens ko gick på moderskapsledighet. Jag gör det till helgen!

Mycket, mycket intressant recept! Jag har smördeg i frysen. Jag kommer definitivt att göra det! Och tack för länken till originalet, annars förstod jag inte omedelbart storleken ...

Jag har också smördeg i frysen. Jag kan inte bifoga allt, men här har ett så bra recept ritats. Var noga med att göra det!

Jag är glad att receptet kom till domstolen.
Förresten, i det ursprungliga receptet finns en grädde med kondenserad mjölk och smör, eller så kan du också använda kokt kondenserad mjölk, och du får tre olika kakor

[Lerele]

Lerele ! Jag lockades av enkelheten i utförandet, så jag bestämde mig för att göra det. Det blev väldigt gott (grädden är ojämförlig, Augusti ).



Jag borde ha rullat ut degen tunnare, då hade remsorna visat sig inte så höga och bättre mättade med grädde, men det påverkade inte mathastigheten!
Tack för läckerheten!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas vilken vacker tårta!
Jag har sett tillräckligt med läckra foton, och jag insåg - det måste bakas!

Jag gjorde det också, med kondenserad mjölk och smörkräm, jag åt det redan, jag gillade det väldigt mycket, men jag tror att det skulle vara bättre med vaniljsås!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, vilken vacker!!!!!! Och säkert utsökt, jag vill ha det igen.
MariV, med vaniljsås kommer att vara som Napoleon efter smak, inte annorlunda.
Och receptet på grädden från augusti är mycket framgångsrikt.

Jag älskar Napaleon-tårta Men på något sätt håller jag inte smördeg i frysen. Jag måste på något sätt köpa och baka

[Lerele]

Lerele, tack så mycket för receptet! Mycket enkelt, men hur utsökt. Min man åt och gjorde det hela tiden, men han vet mycket om Napoleons (min svärmor var så het att jag inte ens försökte upprepa det). Jag kommer också att rapportera tillbaka till författaren till grädden - mycket välsmakande! Ta en rapport För 500 gram deg kokades grädden i 3 äggulor.

Men på något sätt håller jag inte smördeg i frysen.

Och jag behåller det vanligtvis inte, men det låg redan två förpackningar. Sedan oktober var jag tvungen att hålla fast samsa på min väns årsdag, då spelade hon ut och till slut fick jag en tårta och gelé kött. Och degen ligger och ligger, och troligtvis skulle det gå till skopan, för jag måste tömma frysen framför NG.

Jag gillade omedelbart detta recept, men jag drömde inte ens om att uppfylla det, ugnen var absolut ingenting.
Och och och jag bestämde mig för att försöka baka ränder i Afochka (friterare) och det verkade som om det ens gick.

Till din hälsa !!!! Jag är väldigt glad att receptet kom till nytta, det är verkligen väldigt enkelt att göra.

[Lerele]

Jag tackade också Lerele! Kakan är superlätt att laga och äter snabbt. Alla uppskattade det, bad om mer, utsökt otroligt och ingen tyngd efter det. Det liknar mycket Napoleon, men när det gäller koktid vinner det utan tvekan. Gästerna trodde att de tröttlade på honom, trötta. Och sedan är verksamheten i en halvtimme.
Nu kommer detta recept att vara en av mina favoriter. Jag älskar det när det är snabbt och gott

[Lerele]

Lerele
Tack för att du levererade receptet. Trots att jag inte har bakat ännu är jag redan säker på ett utmärkt resultat. Jag har bara smördeg i frysen, jag kan fortfarande inte göra det. Nu kommer jag definitivt att göra det.

Tack till författaren för idén, jag är bara en upprepning.
Men idén är verkligen mycket framgångsrik, snabb och resultatet är alltid bra. Med någon kräm.

Lerele, retad, och degen är där och drömmaren finns där. Tack, jag ska definitivt försöka!

Lerele! Jag gjorde det också. Tja, väldigt snabbt. Den längsta tiden är att förvärma ugnen. Vi gillade verkligen! Naturligtvis kommer jag att upprepa och tacka dig så mycket

Tar den här kakan två förpackningar smördeg?

Tjejer, kan du använda en Kenwood degvalsningsmaskin? hur tjock då?

Tar den här kakan två förpackningar smördeg?

Jag gjorde en degpaket från en 500 g kokt grädde för 3 äggulor. Även från ett paket får du en anständig stock, jag har hälften på bilden (plattan är stor).

Flickor, kan du använda en Kenwood degvalsningsmaskin? hur tjock då?

Varför på en degskiva är det lat alternativ. Du behöver inte rulla det alls, till exempel, jag rullade inte ut det, jag skär det bara i mycket tunna ränder.

Så det här är, om det finns var man kan köpa degen .... Jag ser det inte i föränderliga omgivningar, gör det bara själv (och i frysen) ... Ja ... då kan du använda sax.

Och, ja, om du gör det själv, är det förståeligt. Detta måste antagligen ställas i smördegsrecept hur man rullar ut det.

[Olex]

Tar den här kakan två förpackningar smördeg?

Vi har deg i rullar, 500 g vardera. Hela paketet passade inte på arket, så jag gjorde 2 ark, bara ett och ett halvt paket. (Jag gjorde äpplen i en näsduk från den återstående halvan i en friterare.)
Olex
Degens tjocklek är cirka 3 eller 4 mm.

Jag gjorde en degpaket från en 500 g kokt grädde för 3 äggulor. Även från ett paket får du en anständig stock, jag har hälften på bilden (plattan är stor).

Varför på en degskiva är det lat alternativ. Du behöver inte rulla det alls, till exempel, jag rullade inte ut det, jag skär det bara i mycket tunna ränder.

Basilika, om för 3 äggulor, hur mycket resten?

Basilika, om för 3 äggulor, hur mycket resten?

3 äggulor, 3 msk mjöl, 750 ml mjölk, 75 g smör, socker i ögat

Flickor, förresten om grädden. Författaren är lite förvirrad med en mixer, klumpar. Jag gillar inte att tvätta extra disk, så jag knådde grädden som en pannkakadeg (inga klumpar).
Blanda äggulorna med socker med en vanlig visp, tillsätt lite mjölk och rör sedan långsamt in mjölet. Eftersom det finns lite vätska är mjölet som välling, homogent, utan klumpar. Knåda tills det är jämnt och tillsätt resten av mjölken gradvis, lägg på en liten eld och koka tills den är tjock, rör om hela tiden.

3 äggulor, 3 msk mjöl, 750 ml mjölk, 75 g smör, socker i ögat

Flickor, förresten om grädden. Författaren har lite förvirrande med en mixer, klumpar. Jag gillar inte att tvätta extra diskar, så jag knådde grädden som en pannkakadeg (inga klumpar).
Blanda äggulorna med socker med en vanlig visp, tillsätt lite mjölk och rör sedan långsamt in mjölet. Eftersom det finns lite vätska är mjölet som välling, homogent, utan klumpar. Knåda tills det är jämnt och tillsätt resten av mjölken gradvis, lägg på en liten eld och koka tills den är tjock, rör om hela tiden.

Tack för det snabba svaret. Jag vill bygga imorgon

Lycka till! Allt kommer att ordna sig eftersom det är väldigt enkelt!

3 äggulor, 3 msk mjöl, 750 ml mjölk, 75 g smör, socker i ögat

Flickor, förresten om grädden. Författaren har lite förvirrande med en mixer, klumpar. Jag gillar inte att tvätta extra diskar, så jag knådde grädden som en pannkakadeg (inga klumpar).
Blanda äggulorna med socker med en vanlig visp, tillsätt lite mjölk och rör sedan långsamt in mjölet. Eftersom det finns lite vätska är mjölet som välling, homogent, utan klumpar. Knåda tills det är jämnt och tillsätt resten av mjölken gradvis, lägg på en liten eld och koka tills den är tjock, rör om hela tiden.

Från författaren till grädden,
Jag gjorde det också, tills det var jämnt med en liten mängd mjölk, sedan tillsatte jag resten av mjölken.
Hur glad jag är att receptet kom till nytta, det är väldigt enkelt att göra allt.

[Lerele]

Lerele, ja, ja, från författaren till grädden

Flickor, förresten om grädden. Författaren har lite förvirrande med en mixer, klumpar.

receptet bokmärktes direkt, för jag beslöt genast att laga det på NG. nu är degen och mjölken köpt, det finns en torr blandning för chokladkräm. imorgon vågar jag tack

Och jag har redan rullat upp min stock, den kommer att blötläggas fram till imorgon.

och jag gör det på morgonen, det blir mättat om natten

tack för idén!
Min man är mycket förtjust i Napoleon, men jag bakar inte honom, för att göra puffkakor är bara en helvets plåga.
Nu finns det smörjästdeg och smördeg i butikerna. Vilken man ska föredra?
Faktum är att mitt köpta smördeg var på något sätt för smuligt, och efter att Napoleon stod över natten i kylskåpet verkade allt hänga ihop och pressas så här ... i allmänhet var det inte en luftig tårta som kom ut, utan platt och dåligt blöt, även om det fanns mycket grädde ... det förblev bara oblött: separat - smördeg, separat - grädde.

hmm ... Jag har jästpuff, det fanns ingen annan i butiken. vi får se vad som händer ...

Och jag har redan rullat min logg, den kommer att blötläggas fram till imorgon.

Skar du över degpaketet? (en gång i AF bakar du). En kort rulle kommer att visa sig

[Anna]

Anna, Jag tar inte degrullen, men som i två kvadratiska lager. Första gången klippte jag dem bara i små ränder, och de puffade upp och föll åt sidan. Men det blev så gott.Och idag rullade jag ut lagret lite och klippte det bredare (~ 1 cm). Ränderna är lite längre än korgen, men jag bryr mig inte.
Jag lägger den i två "högar", det visar sig vara en lång korv. Vad jag har på bilden är en halv korv.

Min deg är inte jäst.

[Anna]

Anna, Jag tar inte degrullen, men som i två kvadratiska lager. Första gången klippte jag dem bara i små ränder, och de puffade upp och föll åt sidan. Men det blev så gott. Och idag rullade jag ut lagret lite och klippte det bredare (~ 1 cm). Ränderna är lite längre än korgen, men jag bryr mig inte.
Jag lägger den i två "högar", det visar sig vara en lång korv. Vad jag har på bilden är en halv korv.

Min deg är inte jäst.

Jag har redan bakat den, jag bestämde mig också för att lägga den i två rader så att den blev mer autentisk.

Och jag gjorde gelén, så jag såg det sent och svarade.

Och i morse bakade jag och smordade ut det, drev ut det på balkongen och från mina sista tassar hoppas jag att mustaschen kommer att vara OK vid semestern!

Ett anmärkningsvärt enkelt recept! Gjorde det redan två gånger, mycket gott! Och jag kommer fortfarande att göra (jag fick en deg med rabatt i Lenta), även om jag för första gången inte hade tid att suga bra och hålla ihop, medan de klippte rullade de en tårta på stolparna

Nåväl, äntligen är jag hemma och alla som skickade mig! tacka!
Jag är mycket glad att kakan kom till domstolen för många. Det viktigaste är snabbt, vilket sparar värdinnorna tid.