Tårta "Napoleon of Odessa"

[Deg:]

Tårta "Napoleon of Odessa"

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Deg:
Margarin	250 g
Gräddfil	250 g
Mjöl	4 msk.
Kräm:
Mjölk	1 l
Socker	1 msk.
Mjöl	3 msk. l.
Ägg	2 st.
Vanilj	smak
Smör	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Deg:
• Sikta mjöl. Tillsätt margarin, gräddfil i mjölet och knåda degen. Degen är mjuk och fastnar inte vid dina händer.
• Dela degen i 16 lika delar, lägg dem i en skål och lägg dem i kylen för att svalna.
• Kräm:
• Medan degen svalnar gör jag grädden.
• För denna mängd deg tar jag en dubbel del av grädden, det vill säga jag gör grädden med en hastighet av två liter.
• Jag häller kall mjölk i ett glas och låt resten koka.
• Rör om socker + vanillin med ägg, tillsätt mjöl enligt receptet,
• Rör om igen tills det är jämnt.
• Tillsätt sedan mjölk, med konstant omrörning.
• Under den här tiden hällde mjölken, som vi kokade, kokade och jag rör hela tiden om den resulterande blandningen.
• Rör om hela tiden i 3 minuter.
• I slutet av tillagningen, tillsätt smör.
• Rör om, täck över kastrullen med en ren handduk så att det inte bildas en skorpa på krämytan när den svalnar. Om du bara täcker med ett lock, kommer svett att bildas på locket, vilket kommer in i grädden, vilket inte heller är önskvärt.
• Vi bakar kakorna och samlar kakan
• Nu gör vi allt väldigt snabbt. Vi sätter på ugnen vid 190˚С. Vi tar ut två bitar deg från kylskåpet.
• Efter att ha doppat det i mjöl, rulla ut det mycket tunt. Cirkelns diameter är 32 cm.
• Efter att ha kastat kakan på en kavel, försiktigt över den till ett bakplåt. Jag smörjer inte bakplåten, jag prickar den med en gaffel och bakar tills den är lättbrunad)))) det är ungefär 10 minuter.
• Smörj med färdig kräm.
• Jag har 14 kakor för kakan och jag använder två för att strö. Stek två hårdare, de för strö
• 
• 

Notera

Läckra och ett av de enklaste recepten för Napoleon.

Liknande recept

Napoleon kaka (mager) (Luysia)

Tårta "White Napoleon Wet" (master class) (valvery)

Napoleon tårta " (Natusik)

Jag kan bara inte hitta ett recept på den här kakan efter min smak. Jag prövar ditt val. Ser väldigt aptitretande ut! Finns det inget avskuren foto av kakan?

Kakan är mycket välsmakande, min mamma bakar hela tiden detta, bara hon gör gräddsmör med kondenserad mjölk.

Jag kan bara inte hitta ett recept på den här kakan efter min smak. Jag prövar ditt val. Ser väldigt aptitretande ut! Finns det inget avskuren foto av kakan?

Kakan är mycket välsmakande, och det finns ett foto i snittet, högst upp, det finns fortfarande nötter på toppen. det visar sig så vått, flagnande, ja, mycket gott.

[Carina1991]

Jag kan bara inte hitta ett recept på den här kakan efter min smak.

Här är jag också! Jag bakade 5-6 gånger enligt olika recept från den här webbplatsen och ett par till från andra - allt är inte vad du behöver
Jag hoppas att tråden en dag har tur, och mötet är vad du behöver
Carina1991, tack för receptet!

[Carina1991]

Här är jag också! Jag bakade 5-6 gånger enligt olika recept från den här webbplatsen och ett par till från andra - allt är inte vad du behöver
Jag hoppas att tråden en dag har tur, och mötet är vad du behöver
Carina1991, tack för receptet!

snälla, jag tror att det här är precis receptet som många letar efter, alla mina vänner när de provar den här kakan, de säger, "det här är samma Napoleon från barndomen"
Det är sant att jag ibland fortfarande gör en grädde, enligt ett annat recept, också nödvändigtvis (!) Vaniljsås, men det är naturligtvis dyrare. Men kakan blir bara godare. Vem behöver det, jag kan kasta bort det (grädde utan tillsats av smör, kondenserad mjölk, "riktig vaniljsås")

Kräm i studion!

Kräm i studion!

Kpem, ja, sååå gott! 500 ml mjölk
200 g socker
4 äggulor
50 g mjöl
1 tskvanilj socker
Koka mjölken. Mal äggulorna med socker, vaniljssocker och mjöl. Häll varm mjölk i äggulorna, blanda. Sätt på eld, koka tills den är tjock. , det är allt, grädden är den bästa och mest älskade, vaniljsåsen. Jag kommer att göra det, jag kommer att kasta bort fotoreceptet (det finns inget komplicerat där). prova, du kommer inte ångra det.

Tacka!

Karina!
I Odessa är denna kaka också känd som "våt" Napoleon. Kakan är riktigt utsökt, jag lagar också grädden "med ett lager" på 2 liter mjölk, ännu bättre hemlagad)))

Karina!
I Odessa är denna kaka också känd som "våt" Napoleon. Kakan är riktigt utsökt, jag lagar också grädden "med ett lager" på 2 liter mjölk, ännu bättre hemlagad)))

Jag gör det också alltid för 2 liter, jag älskar det när det är så vått, men smaken och färgen, som de säger ... kanske någon inte är så våt att smaka, enligt detta gav jag receptet i originalet)

Kakan är mycket välsmakande, och det finns ett foto i snittet, högst upp, det finns fortfarande nötter på toppen. det visar sig så vått, flagnande, ja, mycket gott.

Ahh säkert! Jag trodde att det var sidan av kakan!

[Carina1991]

Här är jag också! Jag bakade 5-6 gånger enligt olika recept från den här webbplatsen och ett par till från andra - allt är inte vad du behöver
Jag hoppas att tråden en dag har tur, och mötet är vad du behöver
Carina1991, tack för receptet!

Om du stöter på ett sådant recept, dela det. Kanske du och jag letar efter samma recept?

Ahh säkert! Jag trodde att det var sidan av kakan!

Jag har naturligtvis 1 foto fortfarande i sektion, men det är inte särskilt framgångsrikt, jag klippte kakan utan att låta den blötläggas, och den smulnade lite. men där kan du tydligt se strukturen på den "våta" kakan.

Beredd! Det blev underbart! (y) Det är sant att grädden inte kokades i en dubbel portion, för vi gillar inte så mycket "våt" Napoleon :)
Mycket välsmakande, aromatisk, TACK !!!!!

Beredd! Det blev underbart! (y) Det är sant att grädden inte kokades i en dubbel portion, för vi gillar inte så mycket "våt" Napoleon :)
Mycket välsmakande, aromatisk, TACK !!!!!

till din hälsa! Jag är väldigt glad att jag gillade det) det fanns inga problem med matlagning?

[Carina 1991]

Carina 1991, tack för de glömda "klassikerna" från min barndom. Påmindes i tid ...
Och de åt det för det nya året! Tacka!

[Carina 1991]

Carina 1991, tack för de glömda "klassikerna" från min barndom. Påmindes i tid ...
Och de åt det för det nya året! Tacka!

till din hälsa!

Jag tillagade den, mycket välsmakande, kakorna är ömtåliga, men vi gillar inte våta, vi älskar krispiga och jag lade till en chokladkaka i grädden. Tack så mycket.

Jag tillagade den, mycket välsmakande, kakorna är ömtåliga, men vi gillar inte våta, vi älskar krispiga och jag lade till en chokladkaka i grädden. Tack så mycket.

Mycket god hälsa

Karina Jag vill baka din tårta. Jag har en frågecreme, skriver du en dubbel portion att göra, det vill säga vi multiplicerar allt med 2 eller bara mjölk, vilket jag inte förstod. Och kommer han inte att vara väldigt våt, han kan göra 1,5 portioner, jag vill bara inte att grädden rinner ut under kakorna.

Karina Jag vill baka din tårta. Jag har en frågecreme, skriver du en dubbel portion att göra, det vill säga vi multiplicerar allt med 2 eller bara mjölk, vilket jag inte förstod. Och kommer han inte att vara väldigt våt, han kan göra 1,5 portioner, jag vill bara inte att grädden rinner ut under kakorna.

en dubbel portion är samma mängd mat du behöver lägga till, i samma mängd som i en portion. Jag gör det för 2 liter, det lär sig vått, troligtvis måste du göra det för 1,5 liter. Men jag tror inte mindre.

[Knapp]

KnappJag tror, ​​för 2 liter kommer det att bli väldigt mycket, för en och en halv blir det helt bra. Själv gillar jag inte torra Napoleons.
Men mer - detta är redan ett överskott av grädde med bröd, du måste äta upp ...

Tack så mycket för dina svar. Jag ska nog göra det för 1,5 portioner. Fotoet är bakom mig. Tack igen.

Tack så mycket för dina svar. Jag ska nog göra det för 1,5 portioner. Fotoet är bakom mig. Tack igen.

Inte alls)))) väntar på fotot

Kpem, ja, såååå gott! 500 ml mjölk
200 g socker
4 äggulor
50 g mjöl
1 tsk vanilj socker
Koka mjölken. Mal äggulorna med socker, vaniljsocker och mjöl. Häll varm mjölk i äggulorna, blanda. Sätt på eld, koka tills den är tjock. , det är allt, grädden är den bästa och mest älskade, av vaniljsås. Jag kommer att göra det, jag kommer att kasta bort fotoreceptet (det finns inget komplicerat där). prova, du kommer inte ångra det.

Denna andra kräm innehåller 200 g socker per 500 ml mjölk,
och i det första - ett glas (cirka 200 g) per 1 liter mjölk.
I det andra är sötman dubbelt så mycket, borde det vara? Känner du skillnaden i sötma i den färdiga kakan?
Koka den andra grädden i 2 liter mjölk?

Karina, tack för receptet! Kakan är utsökt. Och det görs snabbt och äts ännu snabbare! Jag gjorde en halv portion och grädden var för 1 liter mjölk. Allt med måtta och inget överskott kvar!

Tack för receptet på toriq idag ska jag göra det igen. Foto kan inte infogas.

Jag har också en fråga: hur länge kan du lagra färdiga kakor? Tacka.

Jag vill säga tack så mycket för receptet! Igår bakade jag det, idag tog de ett prov. Denna Napoleon kom ut precis som jag gillar den, mycket mättad och otroligt god!

kakdeg från min barndom! Det är så jag bakar Napoleon.
Och jag gör alltid gräddkondenserad mjölk + smör. Du måste antagligen baka och dela upp i två kakor. 7 vaniljsås kakor 7 kondenserad mjölk med smör och då förstår jag omedelbart att jag inte är min ...
och jag älskar den här degen.