Tårta "Napoleon" ostmassa

[Kakor:]

Tårta "Napoleon" ostmassa

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kakor:
Puff ostmassadeg	625 g
Kräm:
Mjuk keso	170 g
Kondenserad mjölk	130 g
Smör vid rumstemperatur	70 g
Vanillin	smak
Protein	2 st.
Socker	0,5 msk.
Salt, citron, lim. juice	nypa
Pulver:
Bitter choklad	100 g

Tillagningsmetod

• Jag hittade ett recept på smördeg och räknade ut en sådan tårta från den. Degrecept du kan titta här.
• 
• Kakor:
• Lämna degen från kylskåpet vid rumstemperatur för att göra det lättare att rulla ut. Rulla ut tunt, ca 1-2 mm och skär i fyra rutor eller någon annan form. Rulla ut varje fyrkant lite mer innan du bakar. Vi bakar i en ugn som är förvärmd till 200 g tills den är gyllenbrun. Förbered en annan tårta från resterna. Jag har fem kakor.
• 
• Kräm:
• Medan degen rör sig bort från kylskåpet, låt oss göra en grädde.
• Vispa smöret tills det är vitt och luftigt. Rulla mjuk keso i en kvarn med kondenserad mjölk och vanilj. Kombinera med olja.
• 
• Förbered grädden i ett vattenbad "Våt maräng"
• en halv portion. Slå de vita lite med citron, lägg i ett vattenbad medan du fortsätter att slå, tillsätt socker och vanillin, sätt till önskad tjocklek, ta bort det från badet och slå ett tag. Kyl ner "Våt maräng", jag lägger den i kylen.
• 
• Vi ansluter marängen och ostmassan för hand med en visp.
• 
• Pulver:
• Riv choklad.
• Hopsättning:
• Vi lägger kakan på en skål, smord med grädde. Nästa kaka är bredvid den, vi applicerar mindre grädde på den och lägger den krämiga sidan på den krämiga sidan av den första kakan. Vi upprepar med alla kakor. Lämna en del av chokladen för dekoration, en del kan fördelas mellan kakorna. Jag gjorde potatismos från Victoria och socker, jag ville lägga mellan kakorna, men ändrade mig, det skulle vara onödigt, allt är redan harmoniskt, enkelt och gott!
• Viktig:
• - platta de svullna platserna på kakorna
• - applicera grädden på hela kakans yta
• - vi lämnar den monterade kakan i minst 4 timmar vid rumstemperatur för blötläggning och lägg den sedan i kylen över natten
• Jag uppfyllde inte dessa tre punkter, min kaka skar inte bra efter en natt i kylskåpet, jag stod den på bordet i flera timmar, situationen förbättrades, men vi åt att det skilde kakorna. Flickor föreslog viktiga anteckningar i ämnet "Emergency confectionery aid".
• Klippet visar hur väl degen har lagrats. Läckert te för dig.

Skålen är designad för

1,1 kg, jag har ~ 20x20x6cm

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

mixer, ugn

Tja, det här är det, direkt från gårdagens deg, är kakan färdig? det här är hastigheten ...
tack, för ... de klippte av en mycket god bit för mig ...

[AlenKa]

AlenKa, tack: ros: det var den 23 februari)))) men tekniskt sett kommer det att finnas fler kakor senare från gårdagens test)

[NataliARH]

NataliARHvilken söt tårta! Och en mycket intressant kräm. Det kommer jag definitivt att göra

[Lena]

Lena, tack för beröm: en kyss: Jag tänkte på grädden "med ögat", från resterna av keso, så mängden kan ändras, min nya sats keso har ännu inte tömts ut vid den tiden, kanske skulle jag ha lagt till mer .... även om allt fungerade måttligt gott och sött

[NataliARH]

NataliARHJag gillade receptet, tog det till bokmärkena, jag ska baka det ibland.

det kommer fler kakor senare)

Jag vill ha kakor ... Jag vill ha kakor ...
ta mig inte bort!

[Vinokurova]

Vinokurova, Jag har inte bakat keso-kakor på länge. Keso kakor är en dump av huvudet. De äts såååå omärkligt.

[Natasha]

Natasha, ostmassa napoleon är bara en sång! Jag representerade alla små bitar från denna deg, och här är en kaka, men vilken kaka! Skönheten!

Natasha, bra tårta! Testet användes (y).

Kakan är underbar. Och jag noterar grädden

[NataliARH]

Ja, vem skulle behandla mig med en så härlig tårta, jag själv kommer inte att flytta ett sådant recept
NataliARH, tack för skönheten!

[NataliARH, Natasha!]

NataliARH, Natasha! Kakan är bara underbar! Själv tillagade hon något liknande, men inte på en ojämn ostmassa, utan på en enkel. Och därför är jag säker på att din kaka är mycket rikare på smak och därför överlägsen min version!
Bara bravo för det överdådiga receptet!

Natasha! Vilken prestation! Först degen (jag skulle ha klippts här redan), sedan kakan! Du är bara en hjältinna!
Fotoet i texten är helt enkelt magiskt, med ett snitt skulle jag göra det till det viktigaste

[Gnu]

Gnu, Sveta, jag blir glad om du gillar det! Du har rätt! keso kakor äts omedelbart

Vinokurova, Alena, lade till kakor

Anis, Anyuta, tack för de fina orden

lungört, Natalia, tack

kirchLyudmila, tack! Krämen är utsökt, ja

julia_bb, Julia, tack för att du utvärderade receptet

Mikhaska, Irishka, jag tillagade också från färdiga, det var länge sedan tack för att du kom förbi

Arka, Natalie, tack också, ville ha honom för det viktigaste, då tyckte jag att det var mer logiskt en helhet, sedan en bit ... förändrades

[NataliARH]

NataliARH, idag blev jag hedrad och bakade den här kakan. Står, älskling, insisterar i mitt rum, det är lättare att hålla linjen, de gömmer sig inte. De flesta skulle hålla ut till morgonen. Jag känner att den inte kommer att stå i kylen. Jag gillade verkligen receptkrämen. Min dotter var redo att äta den med skedar, åtminstone inte med spader.

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, jag tar ditt nästa recept till bokmärken, jag ska försöka göra det för semestern! Tack!

[Sveta]

Sveta, ja, hur är kakan? gillade det inte?

Anna, vårsemester!

[NataliARH]

NataliARH, hur gillade det inte. Kakan gick av med ett smäll, min ber om en upprepning, men jag kan fortfarande inte få mig själv. I allmänhet ska jag baka kakor från flera lager under lång tid.
Degen i kakan är utmärkt, bara 5 kakor är involverade i bakning, det här är inte 8 eller 12 ...
Natasha, bli inte upprörd, din kaka finns med i min röda bok med recept.

Flickor, skjut inte upp receptet på keso "Napoleon" på länge, tro mig - huvudet av från hela familjen, naturligtvis, om du gillar keso bakverk.

[Sveta]

Sveta,

röd bok med recept

hur hedervärd!
Tack för att du tog dig tid att dela din feedback.

[NataliARH]

NataliARH, Nataaaaaaaaaaaaaash!. Det gjorde jag och slukade Jag åt mycket snabbt ... när vi svällde den sista biten, kom jag ihåg bilden ... men de nuvarande smulorna kvar
något visade sig vara väldigt gott ... och jag rullade ut det på en degvalsningsmaskin ... en rektangulär toric visade sig ... smal, verkligen ... men det är borta)))))))
tack för receptet

[Alyona]

Alyona, alltid tack, fotot är inte det viktigaste, det viktigaste är att du gillade det och det var gott för dig

Hänt något? - varför plötsligt du?

när vi svalde den sista biten

du var inte den enda som konsumerade

[NataliARH]

NataliARH, Natus, jag glömde att säga att från de återstående bitarna av deg (avklipp som inte gick till att baka kakan) gjorde jag puffar med körsbärssylt i en smörgåstillverkare ... överdriven, förstås, men det var också gott ... .
kort sagt, degen är utsökt och mycket ätbar)))
tacka

[AlenKa]

AlenKa, Varsågod