Sockerkaka med körsbär

Sockerkaka med körsbär

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kex:
Ägg	5 delar.
Socker	300 g
Vegetabilisk olja	100 ml
Mjöl	250 g
Bakpulver	1 tsk
Vanilj socker	8 g
Kräm:
Smör 82,5%	270 g
Florsocker	200 g
Söt körsbär (pitted)	350 g

Tillagningsmetod

• Sockerkaka: vispa ägg med socker tills det blir blekt och öka volymen. Tillsätt vegetabilisk olja, vaniljssocker och bakpulver. Rör om och häll degen i en form med en diameter på 20 cm. Jag bakade i två formar på en gång. I en 2/3 av testet, i den andra 1/3. Totalt visar det sig att vara cirka 900 g. Baka i ugnen vid 180 grader, tills det är torrt. Ta bort, kyla, ta bort sockerskorpan ovanpå och skär i tre kakor.

  Grädde: Hacka 200 g körsbär med en mixer. Slå mjukat smör vid rumstemperatur tills det bleknar och öka volymen. Tillsätt nu hackade körsbär till oljan i delar och blanda försiktigt (för att inte avbryta oljan) med en mixer. Tillsätt pulveriserat socker. Vi blandar. Om smöret är stratifierat, fortsätt att slå tills det är jämnt.

  Montera kakan: smör kakan (kan blötläggas i sirap eller likör) med grädde. Lägg körsbär på toppen (från 150 g), lite mer grädde. Och sedan upprepar vi med den andra kakan. Och täck med den tredje på toppen. Vi lägger den uppsamlade kakan i kylen för stabilisering och impregnering.

  Vi dekorerar efter eget tycke.

Skålen är designad för

1500 kg

Tid för förberedelser:

tid för bakning och montering.

Matlagningsprogram:

ugn, mixer

Notera

För älskare av smörkrämkakor.

Jag gjorde kakan på min egen DR, bara ett underbart recept, tack.

Nikka, jag är glad att jag gillade kakan. Tack för din feedback.

Larisa, tack för receptet. Bokmärke

Elena Vasilisovna, kakan är lätt att förbereda. Koka för hälsan.