Stekt kål i München-stil

Stekt kål i München-stil

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: tysk

Ingredienser
kål	1/2 kålhuvud
morot	1 st
lök	1 st
vitlök	2 tand
kummin	1 tsk
beredd kornig senap	1 msk. l
Dillfrön	1 tsk
muskot	nypa
tomatpuré	1-2 msk. l
vegetabilisk olja	för stekning
salt-	smak
peppar	smak

Tillagningsmetod

• Tär kålen.

• Hacka löken fint.

• Riv morötter på ett fint rivjärn.

• Hacka vitlök.

• Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och sauté lök.

• När löken är gyllen, tillsätt vitlök och koka i 1 minut.

• Tillsätt morötter i lök och vitlök och stek i 2 minuter.

• Tillsätt kål i pannan, rör om, salt om du behöver tillsätta mer olja eller lite vatten. Täck och låt sjuda i 10-15 minuter.

• Tillsätt sedan senap, muskot, kummin, svartpeppar och tomatpuré.

• Rör om och låt sjuda i ytterligare 10 minuter, täckt.

Skålen är designad för

3-4 portioner

Tid för förberedelser:

40 minuter

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Ett mycket framgångsrikt recept på stekt kål. Jag hittade receptet i en specialutgåva av någon kulinarisk tidskrift för fem år sedan, sedan dess har jag bara slagit kål.

[julia007]

julia007,
Jag gillade receptet på dess enkelhet. Jag älskar alla typer av kål.
Tycker du att Peking är bra om det inte finns någon vit? Eller är det bättre att inte skynda sig och laga mat enligt receptet?

[julia007]

julia007, Julia utsökt kål, tack, tog in den!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Jag tror att det kommer att bli bättre med vitkål, även om vem vet ...

Upplagd måndag 02 jan 2017 23:56

Trishka, Ksyusha, Varsågod! Jag blir glad om du gillar det!

DonnaRosa, jag tror att det kommer att bli bättre med vitkål, men vem vet ...

: vänner: Tack. Du kan vänta till torsdag medan matvarorna kommer in, men du kan förbereda en testdel i morgon från Peking, där den är tjockare, längst ner.
En bra tillbehör och som en oberoende maträtt kan den tjäna mig.
Vi har ingen tomatpuré, jag tar såsen som jag lägger i borsjcht.

[Yulia]

Tycker du att Peking är bra om det inte finns någon vit?

Peking är mer fuktigt. Försök med mono, men uteslut sedan vatten eller minska till ett minimum.

En fin kål bör erhållas enligt receptet. Yulia, tack Jag älskar kål, även om jag inte gör det

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, Till din hälsa!

[julia007]

julia007,
En smaksatt version av stuvad kål
Perfekt för dig som vill gå ner i vikt efter semestern

Agaaaaa!)))
Det mest! Jag tar upp det och lagar det idag ... Jag vill verkligen ha kål, frågar min själ ...

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, Exakt, exakt. Fastedag.

Tillagd tisdag 03 jan 2017 01:11

mamusi, Margarita, Laga din hälsa!

mamusi, Margarita, laga hälsa

Redan!))) Förberedd är lukten ~ bedövad!
Jag lagade mat i en Panasonic-multikokare, först Vppechka-läget och sedan Stewing.
Jag ersatte tomatpastan med torkade små tomater.
Senap lägg 1 sked vanlig matsked färdig och en nypa spannmål (rå).
Jag ändrade inget annat ...
Vi äter lunch snart ...
Jag lägger upp fotot senare!

[mamusi]

mamusi, Margarita, Vänta!

Här är hon!)
Flickor det är mycket välsmakande och aromatiskt. Jag råder dig att laga mat. Sonen åt och berömde, tog tillskott.
Tack för receptet. Redan i anteckningsboken!

[mamusi]

mamusi, Margarita, Jag är väldigt glad att jag gillade kålen!

[julia007]

julia007, En utmärkt maträtt visade sig från Pekingkål, från dess tjocka delar.
Jag förberedde en tallrik, jag äter den med glädje och tackar startämnet.

Tillagd tisdag 03 jan 2017 19:43

Jag brydde mig inte med frön, det finns tillräckligt med bra och nödvändiga tillsatser i den färdiga såsen.

[Yulia]

Underbar kål! Det ser väldigt aptitretande ut och kryddorna är superbra! Yulia, tack!

[Yulia]

Och vi hade kål idag ...
Yulia,

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Jag är väldigt glad att allt fungerade!

Tillagd onsdag 04 jan 2017 14.28

win-tat, Tatyana, Varsågod!

Tillagd onsdag 04 jan 2017 14.29

OlgaGera, LelkaSå bra matade jag alla!

DonnaRosa, jag är väldigt glad att allt fungerade!

I morgon tar de med vitkål, jag ska försöka laga din maträtt från den. Men min intuition säger till mig att det från Peking är bättre än från vitkål.

Jag vet inte var vi fick en sådan kål på vintern, från vilka länder och vad den matades med, men det är tufft, som plast. Jag till och med tillagar ukrainsk borsjt nu med Peking. Jag köper när det finns lager, jag använder botten och toppen för sallader.

[DonnaRosa]

DonnaRosaOch jag lade tvärtom bara Peking i sallader, jag kokade den aldrig eller stuvade den.

Tillagd onsdag 04 jan 2017 16:06

Och jag lade tvärtom bara Peking i sallader, jag kokade den aldrig eller stuvade den.

Jag ljuger! I hack-suei stekte hon den och stuvade den sedan.

[julia007]

julia007, Jag försökte laga vitkål idag för brunch. Läckra, utan tvekan, men Peking (dess tjocka delar) var mycket godare. För framtiden kommer jag att ta hänsyn till att om den nedre delen kvarstår efter tillagning av sallader, kommer jag att bestämma den för matlagning enligt ditt recept. Ja, jag satte i vanlig senap, den korniga slutade.

[julia007]

julia007, Julia, tack för det intressanta receptet! Jag förberedde också denna kål. Mycket intressant, original och välsmakande make uppskattad

[julia007, Julia,]

julia007, Julia, Recept med kål i bokmärkena (jag tror att vi också kommer att tycka om det).

[DonnaRosa]

DonnaRosaMed kornigt blir det ännu bättre.

Upplagt fredag ​​06 jan 2017 14.26

Elena_Kamch, Helena, Jag är väldigt glad att du gillade min kål!

Publicerad fredag ​​06 jan 2017 14.27

tata2307, TatyanaSe till att du gillar det!

DonnaRosa, med kornigt blir det ännu bättre.

Jag ska laga denna maträtt i olika varianter, jag ska också prova med kornig senap,

kumminfrön och dill, om bara för att mala, och så något du inte vill ha.

[julia007]

julia007, Yulechka, nu kokade jag igen
Och tack igen!)))
Tillagd körsbärsplommonpuré istället för tomatpuré (som havet har lagrat i år)))
Underbar surhet och arom! + kastade en handfull soltorkade tomater!)
Glädje.
Men egentligen körsbärsplommonpuré (plötsligt är någon intresserad) ...

Upplagd fredag ​​13 jan 2017 12:33

Och här är själva kålen. Språk i en tecknad film

[julia007]

julia007, Yulia, och tack så mycket från mig för receptet! Jag lagade mat i en Clatronic-pizzatillverkare, reglerade uppvärmningen efter behov. Det visade sig vara mycket gott, kryddigt och kortlivat. Hon bokmärker receptet.

[julia007]

julia007, Julia, tack för receptet. Utmärkt kål. Jag gillade alla som jag behandlade.

[mamusi]

mamusi, Svetlana62, Gnu, Flickor, jag är väldigt glad att du gillar kål! Hon är också en av mina favoriter. Det är skrämmande att tro att detta recept låg i mina utskrifter i flera år, alla händer nådde inte. Men nu lagar jag ständigt.

[julia007]

julia007, Julia, tack för kålen. Igår tillagade jag det enligt ditt recept, bara lagt till ett alternativ - korv. Det visade sig vara en underbar maträtt. Läcker och tillfredsställande.

[Lucilia]

Lucilia, Ludmila, Till din hälsa! Och korvarna är precis här

Julia, jag måste också laga en så god godis. Tacka.

Denna maträtt höll fast vid mig. : flicka-ja: Jag lagar mat och äter med nöje.
Tack igen TS.

Och korvarna är precis här

Idag har jag små bitar av anka "i ämnet". Vi fick stora vänner med Münchenkål. Tack igen för receptet.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Varsågod! Kål med anka är utsökt!

[julia007]

julia007, Idag tillagade jag den här kålen igen!)))
Läcker som tillbehör med Princess kyckling. Lade till vitlöksfjädrar som örter ~ redan grodd i trädgården!

[julia007]

julia007, Yulia, tack så mycket för receptet! I inlägget, själva saken !!! Jag har redan lagat det flera gånger. Familjen uppskattade det, jag tror att receptet kommer att slå rot och vi kommer fortfarande att laga mat, även med kött.

[julia007]

julia007, Julia, jag gjorde gröna bönor med samma tillsatser. Också fantastisk.

med samma tillsatser gjorde jag gröna bönor

Måste prova! Tack för idén!

[julia007]

julia007, Yulechka, jag har en snabb start igen! Jag avgudar henne! Det klipptes i stora bitar, jag kan bara inte göra det mindre ... Men jag gillar det så!
Tack, gör dig redo för en festmiddag ~ din kål blir en sidrätter!

Luktar svävar !!!

[mamusi]

mamusi, Margarita, Jag är väldigt glad att du inte glömmer min kål, idag ska jag själv laga den för anka.