Korngröt "Tsarskaya" (märke 37501)

Korngröt "Tsarskaya" (märke 37501)

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
pärlgryn	100 ml
mjölk	600 ml

Tillagningsmetod

• Någon kallar denna gröt för "bondegris", men i vår familj är det "Tsars gröt" - nästan Pokhlebkins kornkorn. Självklart går det inte snabbt att förbereda sig. Men i verkligheten tar det lite tid.
• 100 ml pärlkorn (uppmätt med ett multiglas) tvättas, blötläggs i filtrerat vatten (500 ml) i 12 timmar. En timme före läggdags hällde jag vattnet, pärlkorn i en multikokare, hällde 600 ml mjölk (om du gillar mer vätska - 1 liter). Program för mjölkgröt, standardtid 50 min. Salt, socker tillsattes inte. I slutet av programmet blandades gröt. Aktiverat manuellt läge 80 grader 7 timmar. Gick till sängs. På morgonen, i en kastrull, upptäckte jag en fantastisk stuvad karamellfärgad gröt. Saltad lite, tillsatt en droppe socker. Smör tillsattes till dem som ville ha det redan i tallriken.
• Våga direkt. Läckra extraordinära.
• 
• Och om du kommer ihåg hur användbart korn är ...
• Smaklig måltid!

Vilket underbart recept, jag ska definitivt försöka ... Jag ville experimentera med förhållandet mellan mjölk och pärlkorn, men här är allt klart, tack. Varför lägger du inte salt och socker till gröt direkt?

Jag vill också göra.

Och jag ska laga hela sorten till morgongröt.

Varför tillsätter du inte omedelbart salt och socker i gröt?

Förmodligen rekommenderade Pokhlebkin att lägga salt-socker till den färdiga gröt. Ärligt talat: Jag gör alltid det här, men jag kommer inte ihåg varför

Åh vad en välling! Vi måste springa efter kornet!
Men vad händer om du försöker istället för manuell en om slöhet?

[PalmP,]

PalmP, Tack så mycket för receptet! Igår använde jag det, allt fungerade som det borde
Jag lämnade gröt på värmning fram till morgonen, eftersom jag inte har ett manuellt och svagt läge i MV.

Tack för det exakta receptet för flera kokare!
Jag ville verkligen uppdatera min nyköpta första tecknad film med en extraordinär stuvad pärlekorn,
Jag hittade Pokhlebkin-receptet i de allmänna recepten på den här webbplatsen, kockarna där argumenterade över proportionerna, jag trodde fel, för det visade sig vara ett överskott av mjölk och .. i allmänhet utsökt, men inte som jag ville
och här på bilden är precis vad du behöver, och till och med definitivt i min MB-modell, tack igen!

Jag vill tacka dig för receptet och säga att detta inte är gröt, utan bara en explosion för smaklökarna! Slicka bara fingrarna! Jag har tillagat Bork i min tecknad film redan flera gånger och varje gång är det omöjligt att riva dig bort! Jag skulle aldrig ha trott att pärlgryn kan vara så utsökt! Tack igen för att du delar ett så underbart och enkelt recept.

Förmodligen i en långsam spis på Hai för natten också. Han springer verkligen inte iväg. Tack för de beprövade proportionerna i receptet - pärlkorn ligger inte i öronen, du kan inte räkna ut det direkt.

Tamara, hurra! Jag såg ett recept på utsökt pärlgryngröt. Tacka!

[PalmP]

PalmP Tamara, på bilden är en sådan öm gröt, tror inte ens att korn är!
Tack för receptet, jag tror att istället för manuell slöhet kommer det att göra ...

Jag hittade ett recept av William Pokhlebkin, och när han skriver i slutet av att laga gröt om dressing, läser jag och tycker om ...

"Och nu några ord om dressing. För korn, som för all självrespektande gröt, har förbandet naturligtvis sin egen, individuella. När gröt är klar (och beredskap upprättas både i tid och genom utseendet på en vacker, ädel beige färg med en grå nyans), ta bort den från värmen, låt den stå under locket i ungefär tio minuter, överför den från en kastrull (emaljerad) till lergods eller porslinskålar, tillsätt lite grädde, lägg i smör (och endast smör) och rör om flitigt tills en enhetlig konsistens och färg.
Och sedan äter de! De äter som en helt oberoende maträtt, de äter inte bara utan med glädje och upplever (ja, bara upplever, inte tuggar) varje liten, ovanligt öm, trevlig klunk.Det finns inget att tugga, helst skulle hela gröt bli en delikat, tunnaste pasta som löser sig själv i munnen.
Att äta riktig korngröt är en typ av kulinarisk upplevelse, upptäckten av en ny kulinarisk värld för de människor som bråttom är vana att svälja smaklös mat och inte bara glömmer utan också förlorar glädjen att känna smak, arom, ömhet vanlig mat, koppla dessa begrepp uteslutande med vad - några sällsynta och oåtkomliga produkter.
Jag vill att alla som läser dessa rader säkert ska laga mat på egen hand, åtminstone en gång, korngröt enligt ovan och det enda rätta sättet för det. Bara en gång! Du behöver inte övertala och tigga för andra gången. "

Jag läste naturligtvis ett par av hans böcker, de är från Sovjetunionens tider, men det var intressant för mig att läsa recepten själva, och hans slutsatser, motiveringen för varje maträtt, etc. .. Bara hans öde är bitter .... ((((