Citron Bananostkaka

[grunden:]

Citron Bananostkaka

Kategori: Konfektyr

Kök: Amerikansk

Ingredienser
för basen:
kex	200 gr.
smör (smälta)	100 g
kräm:
gräddost typ	600 gr.
lätt älskling	4 msk. l.
grädde 35%	300 gr.
florsocker	2 msk. l.
citronskal	1 tsk
bananer	3 stora
gelatin	5 gr.
citron juice	2 msk. l.
grovriven mörk choklad	100 g
form eller ring med en diameter på 22-24 cm.

Tillagningsmetod

• grunden:
• blanda smöret med kaksmulorna och tryck väl på botten av formen. lägg i kylskåpet och låt det härda.
• kräm:
• blötlägg gelatin i kallt vatten och värm citronsaft till 90^{handla om}FRÅN.
• pressa ut gelatinet och lös det i citronsaft.
• mosade bananer. tillsätt en gelatinblandning till dem. rör om väl och kyl. för att ge bananpurén ett lätt grepp. Uppmärksamhet! låt inte purén förvandlas till gelé!
• Slå gräddeost med honung. i en separat behållare, slå grädden med socker. pulver till fasta toppar och kombinera båda blandningarna.
• tillsätt zest och lätt härdad banan-citronpuré till den resulterande grädden. blanda väl tills det är jämnt.
• lägg grädden ovanpå kakan och lägg formen i kylskåpet över natten.
• dekorera toppen med riven choklad och värm sidorna med en hårtork. frigör ostkakan från formen.
• du kan lägga ostkakan i frysen och då får vi en underbar ostkakaglass.

Skålen är designad för

12

Tid för förberedelser:

60

Notera

banansmakad. med citronsurighet. mycket luftig och öm ostkaka. Ta för dig!





Grekisk konditor Stelios Parlyaros. recept från tidningen Gastronom

Liknande recept

Cheesecake är väldigt enkel (Panasonic multicooker) (Babushka)

Ostkaka med choklad och bär (Mona1)

Ostkaka i en multikokare Philips HD 3077 (exiga)

snälla berätta för mig, kan du ersätta gräddeost med hemlagad fet keso?

[katerix]

katerix... Ja. burk. Du måste gnugga keso genom en sil och 500 gr. tillsätt 100 gr. kraftig grädde och slå med en mixer! och vidare. tillsätt sedan mer socker. pulver och tillsätt inte citronsaft! lycka till!

Hur härligt. Kan du snälla berätta för mig om det är möjligt att byta bas? ta mördegsdeg istället för kakor? Kan du kasta ett recept?

Natapit, bortse inte från mina frågor, plizz, jag vill återge en sådan smaskig ochchchen. Till den tidigare frågan, om möjligt, lägger jag till mer:
1. När jag lägger till en enda banan får jag mycket krämig färg. Din är bara snövit. Finns det några hemligheter?
2. Alla dina cheesecakes görs kalla. Kommer smaken att förändras kraftigt om det görs med ägg i ett vattenbad (amerikansk version)?

Hur härligt. Kan du snälla berätta för mig om det är möjligt att byta bas? ta mördegsdeg istället för kakor? Kan du kasta ett recept?

Hur härligt. Kan du snälla berätta för mig om basen kan bytas ut? ta mördegsdeg istället för kakor? Kan du kasta ett recept?

Varför komplicera saker? :) du kan, men då måste allt malas och omformas igen, basen ska bara smälta i munnen! vilket recept som helst på smuligt bakverk kommer att göra, det har jag inte.

Natapit, bortse inte från mina frågor, plizz, jag vill återge en sådan smaskig ochchchen. Till den tidigare frågan, om möjligt, lägger jag till mer:
1. När jag lägger till en enda banan får jag mycket krämig färg. Din är bara snövit. Finns det några hemligheter?
2. Alla dina cheesecakes görs kalla. Kommer smaken att förändras kraftigt om det görs med ägg i ett vattenbad (amerikansk version)?

ett.Jag tar lite omogna frukter och bearbetar dem mycket snabbt, de ska inte skalas och läggas omedelbart till grädden.
2. Detta recept är inte lämpligt för bakning, du behöver bara hitta ett annat. lycka till!

Natasha, god kväll. Jag har redan testat ditt recept, min flickvän gillade det verkligen och hon bad mig göra det åt henne på DR. Men hon har en begäran att dekorera den på toppen med frukt och gelé. Och här tänker jag - är det riktigt eller inte. Flyter inte cremen under frukten?

nej, det flyter inte, laga gärna !!!

Tack!

Natasha, berätta hur hög kakan är? Och om jag lägger lite frukt ovanpå och täcker den med en gelé som en fruktkorg, tål den då körningen i bilen i två timmar? Jag vill dekorera sidorna med Savoyard-kakor för fästningen och linda in dem med ett band.