Chokladbärostkaka

[En sandbas är gjord:]

Chokladbärostkaka

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
shortbread cookies av typen Jubilee	200 f.Kr.
kakao pulver	1,5 msk. l.
Smör	110 g
färskost	250 g
ostkräm - ost President	400 f.Kr.
cream President 35,1% fett	100 g
gräddfil Dobrynya 25% fett	100 g
socker	120 g
vanilj socker	10 g
ägg är stora	4 saker.
mjöl	2 msk. Jag har en medium bild
potatisstärkelse	1 msk. l. med en mittruta
krydda	från 1 citron
bär för gelé	300 f.Kr.
socker för gelé	50 g
omedelbar gelatin	1 msk. l.
vatten för att lösa gelatin	3 msk. l.

Tillagningsmetod

• Detta recept är resultatet av en kombination av i princip två recept, vars länkar anges i anteckningarna. Eftersom Philadelphia-ost som finns i receptet där är ganska dyr, försökte man sänka priset på ostkakan något och ersätta den med en något billigare Mascarpone och en lite billigare President + lite gräddfil. Och det kom också ut inte billigt.
• Den bakades i en avtagbar form med en diameter på 22 cm i ugnen.
• Så låt oss börja:
• 1) En sandbas är gjord:
• Vi tar de enklaste kakorna och maler dem till små smulor i en mixer. Tillsätt kakaopulver där, blanda och häll i smöret smält i ett vattenbad. Blanda noggrant med en sked. Du kan använda chokladkakor av Oreo-typ, då behöver ingen kakao läggas till.
• Vi fodrar botten av den löstagbara formen med pergament (så att det ser ut som hur vi broderar på bågen) och skär också ut en remsa pergament och lägger den längs sidan. Det är absolut nödvändigt att lägga väggarna med pergament, detta är en av förutsättningarna så att ostkakan inte spricker när den kyls. Häll våra kakor med smör i en form, plana och tappa den tätt med antingen en sked eller botten av ett glas. Jag gjorde det bara med ett plastburklock.
• Och i 10 minuter - i ugnen vid 170-175 grader. Jag tog ut den, rörde vid den, den var klibbig, inte torr, som om smöret precis hade blötlagt kakorna.
• 
• Och låt det svalna.
• 2) Gör fyllningen:
• Alla komponenter till den måste tas bort från kylskåpet i förväg och ha rumstemperatur.
• Vi blandar Mascarpone och Presidential cream cheese med strösocker eller fint socker, vaniljsocker och zest grundligt, först med en sked och sedan bokstavligen i lägsta hastighet i bokstavligen 15-20 sekunder med en mixer. Sedan börjar vi köra in äggen en efter en. En sattes, med en mixer blandades de med låg hastighet i 15-20 sekunder, sedan den andra, och så vidare en i taget, under omrörning varje gång. Sedan stängs mixern av och gräddfil och grädde tillsätts till blandningen (bara från lådan, du behöver inte piska), blanda allt ordentligt med en sked. Hela poängen med sådana manipulationer med en mixer och en sked behövs för att förhindra ett stort antal bubblor, vilket kan leda till svullnad av ostkakan under bakning och sprickor på den.
• Fyllningen enligt originalreceptet bör vara som gräddfil med medel tjocklek. Jag ersatte Philadelphia med andra ostar och jag fick en mindre densitet.
• Sedan tillsatte jag mjöl och stärkelse (de finns i vissa ostekakrecept) och spädde först ut i en liten mängd av blandningen och sedan i hela blandningen. Det blev lite tjockare, men fortfarande inte som beskrivet, att de häller och planar med en spatel. Jag planerade det inte, det spridte sig som det borde.
• Ostkakan bakas i ett vattenbad. Därför sveper vi formen med den beredda och kylda basen utanför i 2-3 lager folie och försöker inte skada folien, annars kan vattnet genom hålen komma till ostkakan.
• Jag hällde påfyllningen på basen, allt spred sig av sig själv, planade inte ut något. Hon lade försiktigt formen i en stekpanna med höga sidor och var försiktig så att folien inte skadades. Hon hällde kokande vatten i pannan. Du måste hälla ungefär så mycket att vattnet når hälften av ostkakformen eller något högre. Jag hällde för mycket och formuläret började flyta upp, jag var tvungen att hälla ut det lite med en spruta, ville inte ta ut formuläret igen och lägga allt på mitten av ugnen. Temperaturregulator - 160 grader. Stängs av efter 1 timme och 40 minuter. Dessutom kontrollerade jag det efter en timme, sedan 1 timme och 20 minuter, det var inte klart, men vid 1 timme 0 verkade det som om det fungerade. Och för att kontrollera det så här: knacka på knivens handtag på sidan av formuläret. Om hela ytan skakar, är den inte klar, men om bara mitten skakar och kanterna inte är, är den redo. Jag lämnade den i 1 timme i den avstängda ugnen med dörren på glänt. Under denna tid nådde den och grep mitten. Sedan tog hon det ur ugnen och stekpannan (förresten, det fanns nästan inget vatten kvar i pannan), veckade ut folien och sedan skulle den svalna helt på bordet i formen.
• 
• 3) Täck den kylda ostkakan med färsk bärgelé:
• Jag hade persikamassa + jordgubbe + hallon. Du kan använda alla färska bär du gillar. Mal i en mixer med socker, sedan med en sked, så att sockret löses upp. Häll gelatin 3 msk. l. vatten och värme i ett vattenbad (det är inte nödvändigt att göra det på öppen eld, det får inte tillåtas koka), så att det löses upp under omrörning. om det står på ditt gelatinförpackning att du måste låta det svälla först, gör först som det står skrivet. När gelatinet har lösts upp, häll några matskedar bärpuré i det och rör om det och häll det omedelbart i resten av purén. Rör om och vänta tills det blir lite tjockare. Häll toppen i en form för vår ostkaka. Det är viktigt att inte överexponera purén med gelatin, så att klumpar inte går när du häller. Därefter täcker du formen med plastfolie och lägger i kylen för att stelna helt. Utsidan av min mögel var klibbig, förmodligen sippade fyllningen något genom formens sandiga botten och sprickor. Därför täckte jag inte över den med en film utan lade den försiktigt i en plastpåse och band den. Den måste sättas i kylen i minst 4 timmar, den stod med mig hela natten. Antagligen var ostkakan inte helt kall eller gelén var varm, men när jag tog ut den fanns det några droppar kondens på ytan. Tappade dem försiktigt med en pappersservett.
• 4) Matlagning bär för dekoration:
• Jag har jordgubbar, du kan ta vad du vill. Smält chokladen i ett vattenbad, häll bären, låt den frysa först på bordet och sedan i kylen.
• 5) Skära ostkakan:
• Ostekakor är väldigt intressanta att skära. Du måste sätta kniven i varmt vatten för att värma upp den, torka sedan av den och torka den första snittet, tvätta sedan kniven under varmt vatten, torka av den igen och gör nästa snitt, och så vidare.
• Ta bort ostkakan ur kylen innan du serverar den, ta bort springformen och pergamentet som löper längs sidan. Skär sedan den antingen som en kaka - i sektorer eller som min - i kuber. Jag skar av det "överskottet" från cirkeln för att göra en fyrkant, och jag har redan skurit den i 9 rutor, på vilka jag sätter en jordgubbe i choklad. Serveras i portioner till alla på en tallrik.
• I vårt fall är det nödvändigt att skära försiktigt för att inte skada botten från den delade formen, på vilken den låg kvar efter att sidorna tagits bort. Det finns fortfarande ett pergament under som skyddar vår form, så det kommer inte att drabbas om du skär det försiktigt och skär genom sandbotten. Den är mjuk, den skär bra.
• En blomma bildades av de extra bitarna, och alla som tyckte att deras portion inte var tillräckligt tog därifrån för ett tillägg:
• 
• Smaklig måltid!

Notera

Bärbotten och beläggningen baserades på receptet:
🔗
Fyllningsteknologin baserades på det klassiska New York cheesecake-receptet härifrån:

Samtidigt visade sig fyllningens sammansättning vara för annorlunda för mig som ett resultat av att jag letade efter en billigare version av ost, så i grunden togs matlagningssekvensen härifrån. Förresten är sockret i det ursprungliga receptet nästan dubbelt så mycket som mitt, men även då sa de att det var väldigt sött. Det finns också choklad ovanpå mina jordgubbar. Kanske det är därför.
Och mer om ostar, det finns en keso efterrätt Mashenka i koppar till salu. Jag hörde talas om möjligheten att använda den, möjligen i kombination med President gräddeost eller något annat. Jag hörde om användningen av ostmassa i förpackningar. Dessa är alla alternativ. Om någon försöker göra detta recept, men med sin egen ostkomposition, dela dina intryck av hur det blev.
Och ändå, för att inte lägga det i kylskåpet, som jag gjorde, på en på morgonen, börja göra det rätt på morgonen. Eftersom tiden är ren från början av tillagningen till att ta ut den ur ugnen i cirka 4 timmar. Dessutom tar det innan det tar tid för de produkter som tas ut ur kylskåpet att värmas upp och plus - efter att ha tagit dem ur ugnen tar det tid för ostkakan att svalna helt på bordet, och det här är inte en timme.
Det är allt, ledsen för en så lång beskrivning. När allt kommer omkring är korthet, som ni vet, syster till talang.

Liknande recept

Seebcake, eller dietostkaka (Anna1957)

Curd cheesecake "Blueberry White Nights" (Tricia)

Ostkaka med örter och vitlök (GTI Tatiana)

Tanyusha, otpad.
Till och med på morgonen misstänkte jag att det var gott och mödosamt, men efter att ha läst orden finns det inga
Jag var tvungen att visa mig med en bit som en annons för maträtten! Du är så ... så ... cool och glad.

Nadyush har naturligtvis mycket krångel om tillagningsprocessen, men i princip är allt inte komplicerat och resultatet är värt det! ... Och som de säger: ögonen är rädda, men händerna gör.

P.S. Tack för att du var så ... cool och glad. Jag lagade mat för gästerna - mina käraste och älskade människor. Och här kommer jag inte att sätta mig på bilden, det här är bara för några av de som står mig närmast på forumet.

P.S. Tack för att du var så ... cool och glad. Jag lagade mat för gästerna - mina käraste och älskade människor. Och här kommer jag inte att sätta mig på bilden, det här är bara för några av de som står mig närmast på forumet.

[Tanya]

Tanya vilken skönhet! Du är bra gjort!

Fråga: hur ska du hälla gelén så att den inte absorberas?
Jag försökte och jag lät den (ost) flyta i den sipprade genom gelé

Wow! Falla bort!
Och hjältemod Svårt, men resultatet är fantastiskt !!!

[Tanya]

Tanya vilken skönhet! Du är bra gjort!

Frågan är: hur ska du hälla gelén så att den inte absorberas?
Jag försökte och jag lät den (ost) flyta i den sipprade genom gelé

Kom till DIG, okej? Hur fick du gelén? Mellan osten och sidorna, eller rakt igenom osten?
Cheesecake, när den frös, rörde jag den med fingret på toppen, den är elastisk, fastnar inte och jag har läckt lite från sidorna. Där, om du tittar på det nedre fotot, där jag samlade en blomma från skrot, vänds en bit till höger mot oss med ostkakans yttre rundade kant och den övre delen är mörkaktig. Det är här gelén kom, inte till botten. Jag misstänker att anledningen för dig kan vara att det inte fanns något pergament på sidan och ostkakan, medan den svalnade, smalnade lite och rörde sig bort från sidorna på formen. Och där all gelé och simmade bort. Och jag kan ha lite pergament försenat denna gelé, sedan tog jag av när pergamentet, det var vått, blöt i gelé. Återigen hällde jag inte omedelbart gelén, så snart jag gjorde det, och när jag hällde det i potatismos rörde jag i 5-7 minuter, jag kommer inte att säga säkert, men då märktes det att det började tjockna, som en gelé. Och sedan hällde jag ut det. Jag var rädd att vänta lite längre, annars om det hårdnar mer än nödvändigt, kommer det inte att ligga platt, precis som om det gelade köttet vänds ut ur brickan och slätas ut, kommer det att finnas klumpar. Därför är det viktigt att inte missa själva ögonblicket så att det inte är flytande och inte särskilt tätt. Kanske hällde du ut det direkt, det fanns ingen tjocklek, så det gick ner, eller det fanns inte tillräckligt med gelatin. Jag gjorde denna gelé exakt som i den första länken som jag gav, bara jag hällde den inte direkt på osten, men störde lite, väntade på att den skulle tjockna.

Inga herrar
Krypade över hela torget
Kanske måste osten skickas till kylen innan den beläggs med gelén och inte vid rumstemperatur?

till en början smordade ytan gelén, jag trodde att den skulle härda, ta tag i och hällde resten på denna släta bas och allt läckte fortfarande genom det

Jag måste försöka igen

Inga herrar
Krypade över hela torget
Kanske måste osten skickas till kylen innan den beläggs med gelén och inte vid rumstemperatur?
till en början smordade ytan gelén, jag trodde att den skulle härda, ta tag i och hällde resten på denna släta bas och allt läckte fortfarande genom det
Jag måste försöka igen

Nej, min ost är inte den typen att sippra igenom. Kanske gjorde du det från keso? Titta, jag satte ett nytt foto där i beskrivningen av beredningen, hur osten såg ut när den redan var bakad och stod i en timme i ugnen och jag tog ut den på bordet för att svalna och vikta ut folien.
Och här är ett annat foto från denna ostkaka, den är större och där kan du se strukturen hos både ost, och gelén och gränsen mellan dem är jämna, inget läcker ut.

Jag lade inte den i kylen, den svalnade på bordet, kanske var den inte ens helt cool, den var redan en på morgonen, jag hällde in den och lade den i kylen. Därför hittade jag senare kondensdropparna. Försök sätta den i kylskåpet innan detta, men troligtvis måste du lägga lite annan ost i fyllningen så att den blir krämig. Jag lägger Mascarpone, det är som tjock grädde, kanske när det bakas, det täpper alla porer, även om det används där med en annan ost i unionen.
Jag vill inte råda dig att göra det som mitt, det är allt dyrt, men kanske väljer du bara kompositionen annorlunda. Eller, jag läste att sådana ostkakor kan göras i muffinsformar, det behövs en hel del fyllning, du kan träna med en liten mängd med en annan komposition.

Tanyusha! 🔗 🔗 🔗
Smart, vackert och jag älskar dig!
Du är en så bra kille och ostkakan är så snygg! Kort sagt, jag har inga ord, bara känslor! Du är mästare!

Tanyusha! -1138609095.html]-1138609095.html]-1138609095.html]
Smart, vackert och jag älskar dig!
Du är en så bra kille och ostkakan är så snygg! Kort sagt, jag har inga ord, bara känslor! Du är mästare!

Lyubasha, det finns mycket passande ord i filmen Cinderella, och det är du, som min mentor i många saker på kakor, som kommer att förstå dem:
"Jag är ingen trollkarl, jag lär mig bara, men FRIENDSHIP hjälper oss att göra verkliga mirakel." Tack, kära, för tipsen.

[Tanyushka]

Tanyushkamin vän, det är enkelt - jag har inga ord
Bra gjort, hon förberedde och målade sådan utsökt mat så cool, designad perfekt smart tjej

Du förstår, Tanya har inga flygande tofflor ... och du drev ...

Tjejer, och jag är här igen med ett urval av hemgjord mascarpone. Ett urval från djupet på Internet, kanske till och med från vårt forum - jag gjorde det länge, jag kommer inte ihåg var det kom ifrån:
"Recept för mascarponeost (ersättning):

Ta en påse halvfärdig vaniljsås och blanda den med kondenserad mjölk (istället för vanlig mjölk, men i samma mängd som skrivet i instruktionerna för matlagning på påsen) och kyl sedan blandningen i 2 timmar.

Mascarpone-ost kan ersättas med mjuk gräddost som "Philadelphia", som sagt mer än en gång med Almette-gräddost.

Och här är ytterligare ett mascarponrecept:

Kombinera mycket fet keso med tung grädde och vispa tills den är jämn, tjock och jämn, tillsätt socker, vanilj, några droppar citronsaft. Tillsätt också upplöst gelatin med grädde. Resultatet är nästan mascarponeost - en känslig och samtidigt fast massa.

Jag vill dela ett recept på Mascarpone-ost, som jag lånade av en vän till den italienska kocken.
Du behöver 1 liter 20-30% fettkräm, 1/4 tesked vinäger eller 2 msk citronsaft. Värm grädden i ett vattenbad till 80 grader, tillsätt upplöst i 2 msk. matskedar vattenvinäger (citronsaft behöver inte spädas), blanda väl. Blandningen bör börja tjockna nästan omedelbart. Värm i fem till sju minuter, rör om ibland. Kyl sedan till rumstemperatur, vik den på en linneduk (om du tar gasbind, rulla den i 5-6 lager) och låt sila över natten. Produktionen blir cirka 500 gram ost
Mycket lätt att laga hemma (om det finns 30% grädde)
* Detta kräver 1 liter grädde (30%),
*? en tesked citronsyra.
ett.Dessutom behöver du ett rent kök, linnehandduk, ett durkslag och en kastrull. Häll 1 liter grädde i en ren, torr kastrull, värm upp till 75 ° C.
2.? en tesked citronsyra utspädd med vatten 1 tsk. (eller citronsaft, lime), häll i grädden. Rör om försiktigt med en visp på mycket låg värme, 10 minuter. Originalet kräver vinäger.
3. Vik handduken i två lager (utan sömmar), lägg i ett durkslag och häll grädden.
4. Rör om ibland med en sked så att vasslan kan separera bättre.
5. När det är en mjuk degkonsistens, och detta kommer att ske om ungefär en och en halv timme, överför det till ett glas eller en plastkopp och kyl. Om vasslan lossnar mycket långsamt kan du lägga den i kylen i 11-12 timmar.
6. Från denna mängd grädde erhålls 500 gram mascarpone.
7. Häll inte ut vassle, det kommer att göra läckra pannkakor.
Hemlagad mascarpone är inte sämre vare sig i smak eller färg än den köpta.

Det blir väldigt coolt. Och halva priset. 1 liter 30% grädde kostar cirka 50 UAH (Ukraina).

Många gånger har jag ersatt "Mascarpone" -ost vid beredningen av Tiramisu med vår vanliga ostmassa smaksatt med vanilj eller med en creme brulee-smak eller utan några smaker alls. Det viktigaste är att välja rätt massa - färsk, öm, krämig och utan klumpar och fruktbitar. "
Med hjälp av metoden att värma grädde med citronsaft, gjorde jag från basaren tjock - produktionen av Mascarpone är 90% av grädden!

Du förstår, Tanya har inga flygande tofflor ... och du drev ...

Tja, nej, så kanske imorgon kommer stöveln med en häl på pannan.

Tjejer, och jag är här igen med ett urval av hemgjord mascarpone.

Lyubasha, vilken fin man du är! Du ser hur receptet blev billigare på en gång. Om det är, som skrivet, två gånger, blir mitt recept billigare med 25 UAH. För från oss tog jag Mascarpone en burk på 250 g för 50 UAH med ett öre.
Så din information kommer till nytta.

Men Philadelphiaost borde antagligen ersätta Mascarpone, bara om Mascarpone inte är tillgängligt, för Mascarpone är inte mycket, men allt är billigare än Philadelphia.

Tanya! Om du tar marknadskräm blir det ännu billigare! Jag skrev redan, produktionen av mascarpone i förhållande till den ursprungliga vikten är 90%

Tanya! Om du tar marknadskräm blir det ännu billigare! Jag skrev redan, produktionen av mascarpone i förhållande till den ursprungliga vikten är 90%

Tja, då är det i allmänhet billigt. Och du kan också prova Mashenkas keso efterrätt. Jag vet bara inte hur det kommer att påverka smaken om det används istället för presidenten. Presidenten är salt. Du kan försöka ersätta minst ett av två förpackningar. Salt bör vara närvarande för att inte tappa smak. I det ursprungliga receptet finns det bara Philadelphiaost och det är salt. Jag måste experimentera, jag har halva grädden kvar.

Kom igen, gör det - det kommer att bli en annan modifiering av receptet. Och vi sänker receptpriset till det normala priset!
Och jag igen idag med en ostmassakrämkaka. Jag släpper ett foto i en personlig.

Kom igen, gör det - det kommer att bli en annan modifiering av receptet. Och vi sänker receptpriset till det normala priset!
Och jag igen idag med en ostmassakrämkaka. Jag släpper ett foto i en personlig.

Varför är det för henne personligt? Och för oss. Ett separat recept?

Nagy, receptet är inte mitt - här från forumet, men inte heller separat, men i ämnet "Dekorera kakor med frukt"! I allmänhet - den mest utsökta ostmassan som jag åt. Av Picanta finns själva kakorna på 22 sidor och beskrivningen finns på 23 sidor. Svar # 445 20 maj 2013 https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122625.440 Och mitt foto är precis ovanför. Jag kastar in dig personligt så att Tanya inte täcker ämnet.

Tanya, för mig aerobatics !!!! Vilken smart tjej du är !!!!

Tanya, för mig aerobatics !!!! Vilken smart tjej du är !!!!

Du vet, allt är väldigt enkelt, det verkar som om något är super komplicerat. Jag tvärtom, med kex är ännu inte på DIG. Även om jag verkligen gillade din älskling. Jag köpte löstagbara former - runda, fyrkantiga i form av ett hjärta. Jag kommer nu att fantisera i ugnen. Jag har en baksten där, allt blir bra, kanske denna cheesecake var en framgång, delvis på grund av detta. Jag lade emellertid inte ostkakan direkt på stenen. Stenen ligger på den nedre nivån, och jag lägger osten i ett vattenbad på ett bakplåt på mittnivån.

Solbränna! Du är som en åktur! SKÖN! Mustaschen är så aptitretande och utsökt! Tja, rak, konditor !!!

[Tanyusha!]

Tanyusha!Alla deras ahi och Åh och Jag har redan sagt det i en personlig! Men för detta böjer jag mig för dig

Och här kommer jag inte att sätta mig på bilden, det här är bara för några av de som står mig närmast på forumet.

Det var väldigt trevligt att läsa ... Jag skickar dig
Du vet, när jag läste om din cheesecake då ... på natten ... tänkte jag: tjej: skit, det är så svårt! Men nu läste jag beskrivningen igen i ämnet och allt blev klart
Bra gjort, jag tuggade så lätt!

Solbränna! Du är som en åktur! SKÖN! Mustaschen är så aptitretande och utsökt! Tja, rak, konditor !!!

Ja, ge mig lite konfektyr, särskilt i den här värmen. 🔗

[Tanyusha!]

Tanyusha!Alla deras ahi och Åh och Jag har redan sagt det i en personlig! Men för detta böjer jag mig för dig
Du vet, när jag läste om din cheesecake då ... på natten ... tänkte jag: tjej: skit, det är så svårt! Men nu läste jag beskrivningen igen i ämnet och allt blev klart
Bra gjort, jag tuggade så lätt!

Nel, hon är generad. Tja, varför böja, ja, inget behov, vi är alla så, någon lyckades, vi skyndar oss att visa det för andra, det kan bara komma till nytta för ett tillfälle. Eller om någon såg något bra, försöker vi också berätta för alla. Igår läste jag i Temka Bernerovskaya att du gjorde en fantastisk zucchini och läste länken du tog med. Jag gillade det så mycket, så tack för referensen, just nu ska jag kasta dig ett plustecken.

Och det faktum att min ostkaka bara första gången verkar svår, men faktiskt genomförbar, i princip, även för en oerfaren kock. Och hur läcker! Ostfyllningen är söt och basen är också gjord av kakor, men om du gör gelé på toppen, titta på dina bär och justera mängden socker där så att den är sur. Då ger kombinationen av ost och choklad sötma med sura färska bär och gelé en obeskrivlig kombination av smak!

[Solbränna,]

Solbränna,och du förstod mig inte!
Jag böjde mig för dig inte för ostkakan (vi diskuterade den tidigare), utan för detta ...

några av de människor som är närmast mig på forumet ...

Tack, det var väldigt trevligt!
Och jag ska definitivt göra en cheesecake! Hur mycket jag har bakat i mitt liv, men jag har aldrig gjort ostkakor än! Jag ska bara, och nu har du drivit mig till det här!

[Solbränna,]

Solbränna,och du förstod mig inte!
Jag böjde mig inte för ostkakan (vi diskuterade den tidigare), men för det ... Tack, det var väldigt trevligt!
Och jag ska definitivt göra en cheesecake! Hur mycket jag har bakat i mitt liv, men jag har aldrig gjort ostkakor än! Jag ska bara, och nu har du drivit mig till det här!

P
Att jag är blondin kanske inte når mig första gången.
Gör din ostkaka utsökt, utsökt. Jordgubbar kära toko förblev, så det är möjligt med körsbär, det passar bra med choklad!

Så körsbären har redan avgått ... bara i frysen finns det, sparat för vintern! och i snabbköpet är det förmodligen lättare att hitta jordgubbar!

Så körsbären har redan avgått ... bara i frysen finns det, sparat för vintern! och i snabbköpet är det förmodligen lättare att hitta jordgubbar!

Och förresten, när jag förberedde en ostkaka, behövs 300 g bär för att hälla. Så jag använde resterna av persikor (130 g. Massa kom ut), motvilligt mitt hjärta flera dyra jordgubbar från de jag tog för dekoration (också cirka 130 g kom ut) och inget annat fanns i kylen, men jag var tvungen att hitta någonstans annars 40 g ... Och sedan kom jag ihåg hallon frysta dagen innan för vintern. Du förstår, nu finns det mindre av det i frysen, även om jag vet att detta är enze, tabu, men jag kunde inte motstå ...
Nel, det är jag, som ett tips ...

Jag frös inte hallon i år! Jag fulgade inte min egen, utan att köpa den ... Jag köpte den bara för sylt! Min dotter och jag bestämde oss för att det skulle vara bättre att köpa fler blåbär. Och för sylt och frysning! Och alla kamrar i frysen är redan fulla!

Jag frös inte hallon i år! Jag fulgade inte min egen, utan att köpa ...köpt endast för sylt! Min dotter och jag bestämde oss för att det skulle vara bättre att köpa fler blåbär. Och för sylt och frysning! Och alla kamrar i frysen är redan fulla!

Förresten, blåbär för gelé är också bra. Som ett alternativ kan du ta lite från kylskåpet, och i det lediga utrymmet ... frysa peppar!

Waugh sa, sa det! Skaffa blåbär och frys paprikorna på deras plats! Nej, jag lämnade en plats för peppar! För matlagning torkar jag det och för fyllning fryser jag det lite och lite i en flaska i en saltlösning!

Nej, min ost är inte den typen att sippra igenom. Kanske gjorde du det från keso?

Ja,
visar sig i det här fallet?

måste fortfarande lära mig

Tack för att du förklarade

Ja,
visar sig i det här fallet?

måste fortfarande lära mig

Tack för att du förklarade

Du vet, det finns recept med keso, men nästan all ost är grädde. När allt kommer omkring har jag Mascarpone i mitt recept. Så det smakar som den mest naturliga, mycket täta fettkrämen. Dessutom har jag grädde i receptet. Kanske är det grädden som håller ihop alla porer. Ostrecept är olika, och inte överallt finns det en geléfyllning på toppen. Kanske, enligt dessa recept finns det en ostbas av keso och gräddfil, till exempel behöver du inte göra den vattentät. Ibland toppas osten med vispad grädde eller chokladisbildning. Förresten gav jag i kommentarerna länkar till recepten som jag baserade på, så där gjorde jag gelé, som i den första länken. Titta på den länken i ostfyllningen, det finns färskost, men det finns ingen grädde, men det finns 200 g vit choklad. Han limmade alla porerna där ännu bättre än grädde, och gelén hällde lugnt ut på honom och frös. Jag lär mig fortfarande, detta, kan man säga, är också min första upplevelse. Innan dess studerade jag noggrant Internet i en vecka, olika ostekakrecept, alla slags finesser. Så du skriver: Tack för att du förklarade. Tja, vad kan jag säga, jag tänkte bara att jag kanske inte är proffs på grund av detta. Kanske någon från proffsen tittar här och säger.
Hoppas du lyckas nästa gång.

Hoppas du lyckas nästa gång.

Inte den här, men nästa, definitivt! : ja: Det finns recept där keso och smör, nu är det enklaste för mig

Smaken är utmärkt, även simning i gelé
tack för stödet

tack för stödet