"Berliner Apfelkuchen" - Berlin äppelpaj

"Berliner Apfelkuchen" - Berlin äppelpaj

Kategori: Konfektyr

Kök: tysk

Ingredienser
Vetemjöl	375 g
Kycklingägg	2 st.
Smör	180 g (160 g)
Socker	120 g
Bakpulver	1 tsk
Riven söta och sura äpplen	6-7 st. (600 g)
Socker för fyllning	0,5 msk.
Kanel	1 tsk
Russin	50 - 75 g
Majsstärkelse	4 msk. l.

Tillagningsmetod

• Blanda mjöl med bakpulver, mala till smulor med socker och smör, tillsätt två lättvispade ägg och knåda mjuk deg. (Jag gjorde det i en matberedare) Inget behov av att knåda degen länge, blanda bara ingredienserna väl och samla degen i en klump.
• Separera 1/3 av degen och gör två plana klumpar av 1/3 och 2/3 av degen. Sätt i kylen i minst en halvtimme, förpackad i plast.
• 
• Skala och riv äpplen, tillsätt socker, stärkelse, russin och kanel. Blanda fyllningen väl.
• 
• Lägg 2/3 av degen i en plan skål (28 cm), lägg på fyllningen ovanpå och dekorera med cirklar skuren från 1/3 av degen.
• 
• 
• 
• 
• Baka i 40-50 minuter vid 180 gr.
• Kyl kakan väl innan den serveras och servera strö med strösocker.

Notera

Jag granskade flera recept för denna tårta, detta recept påstår sig vara en klassisk version. Det finns rekommendationer i recept att använda äppelmos i en mängd av 1 liter, blandat med resten av ingredienserna (tydligen betyder det färdig puré), liksom riven äpplen.
Var noga med att dekorera med cirklar !!!
Jag minskade mängden olja lite och tillsatte riven skal till fyllningen

[Rada]

Rada, visade sig en vacker paj

[Rada-dms]

Rada-dms, hur vacker ! Och äpple! Vi måste baka! Vi är redan fulla av våra recept ...

[Rada]

Rada, en vacker paj visade sig

Och det måste vara gott! Jag ville genast ha en bit av denna paj och med en skopa vaniljglass ... Rada, tack så mycket för receptet!

[Sonadora]

Sonadora, Jag har inte provat det ännu, men jag tycker att det sandiga äpplet borde vara bra. Tack !!!

[+ Gala +]

+ Gala +, Jag vet inte hur jag ska dekorera, jag vrider så mycket jag kan

[lappl1]

lappl1Lyudochka, har du verkligen provat mina pajer!? Fint!!!!

Bokmärk det säkert! Kocken behöver en Fat Sleepy Emoticon! ! Du är lysande som alltid Radochka!

Klass !!!!!! Vilket recept !!!
Jag kommer definitivt att göra det, julgranar, imorgon måste jag åka på vägen till jobbet, kanske på kvällen gör jag det likadant.

Lyudochka, har du verkligen provat mina pajer!? Fint!!!!

Radochka, och hur glad är jag! Om ingenting stör så bakar jag den här kakan imorgon! Tack så mycket för receptet!

[Lerele]

Lerele, Jag har inte provat det än !!! Jag tål !!! Jag gillar äppelpajer bättre efter, hur ska jag säga, masochistisk väntan och gå runt pajen i cirklar.
Men jag tror att från kategorin enkel och välsmakande!

[lappl1]

lappl1, ja, då ska vi försöka tillsammans !! Jag håller ut till imorgon, utveckla kommer!

Och jag gillar också äppelpajer den andra dagen. Även om det är svårt att vänta på denna andra dag ...
Överens, Rada! Vi kommer att smaka på nätet ...

[lappl1]

lappl1, km två rullade upp - något sover inte

Trevlig paj! Här ska jag köpa en pizza, jag bakar i den!

Mycket intressant, vad är din mögeldiameter?

Radochka, har du provat det i Princesse?
Tatiana M., i beskrivningen av tillagningsprocessen finns en mögeldiameter - 28 cm

Ol, jag har en spridning (kvalitet). Jag tror att det inte är kritiskt?
Jag vill göra Serezhkins ankomst imorgon.

Tack för receptet, det kom mycket användbart ...
Istället för russin tog jag färska druvor, halverade mängden stärkelse, mycket välsmakande!

Jag bakade min flickvän som en present till 4 g av bröllopet (som en tröst från en glömsk man).Bokstaven "g" har suddats ut ... Innan jag ger tillbaka kommer jag att strö över det med florsocker, precis fått det ur ugnen.

[Olga VB]

Olga VBOl, gör det självklart! Men jag är hundra procent säker på att det finns i den här kakan, där det finns mycket deg, att det ska finnas gott smör av hög kvalitet, jag tog Valio, degen blev underbar, den smälter i munnen, doftande! För hemma tror jag att du också kan sprida, men försök sedan med smör. Sedan, när det finns en spridning, lägg i fler äpplen och rulla degen tunnare. ? Eller gör åtminstone 50 till 50. Och berätta hur det hände !!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, det blev bra, en så kul, festlig tårta, och det känns som smuligt !! Tack !!

[Tatiana M.]

Tatiana M., mycket trevligt!!!! : flicka-ja: Druvor ger förmodligen också sin charm! Jag ska försöka använda det !!! Tacka!!!!:)

[Lerele]

Lerele, syster !!!

Trevlig paj! Här ska jag köpa en pizza, jag bakar i den!

Peks! Läcker, riktig mördegsdeg! Jag ska också prova det i spisen :) Spisen måste köpas, jag rekommenderar !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, något meddelanden kommer inte ... Och här skrev och bakade de så mycket! Vilka vackra pajer! Och utförandet är annorlunda! Och jag hade faktiskt ett halvt smörpaket. Vi åker till stan bara på söndag. Så jag ska baka på söndag.

[lappl1]

lappl1, baka när allt fungerar !! ! Jag gillade den väldigt mycket - den är så sandig, klassisk, fyllningen är trevlig - kort sagt, den är borta :) Jag kommer definitivt att baka den ofta !!!! Så jag kan rekommendera.

Jag bakade den här pajen i Princesk idag. Medan barnet sov, gjorde hon degen i matberedaren, och medan degen låg i kylen, skalade hon och rivade äpplen. Och disken räcker inte för att tvätta, så jag gnuggade äpplen i skålen på skördetröjan, där jag hade knådat degen innan, och allt väldigt snabbt. Och det är gott, det är helt enkelt gott. Mannen gick och frågade när vi skulle äta. Lukten av paj över hela lägenheten. Tack för en så enkel men utsökt paj.

Olenka, vilken härlig paj, mmmmmm. Låt mig baka den på helgen (vädret är bara fantastiskt nu, jag ville tillbringa mindre tid i köket) Och det finns smör och äpplen

Jag bakade den här pajen i Princesk idag.

Och hur många minuter. bakad i prinsessan?

[GuGu]

GuGu, Natalia, jag har inte ens bestämt det. Jag bakade den i en pizzaskål och lade den i en kall prins. Ett par gånger öppnade jag den och tittade, toppen blev gyllene, jag stängde av den och tog ut den 10 minuter efter att den stängdes av. Förmodligen ungefär 40 minuter från det att den slogs på bakades den.

[irysikf]

irysikf, om vädret är fantastiskt måste du ta en promenad och sedan äta en paj som jag bakade på kvällen !!

[natali3279]

natali3279, mololets !!! glädde både sig själva och min man !!! Tack för att du tar dig besväret med att skriva en recension !!
Förresten, jag gnuggade också äpplen i Kenwood-processorn, även efter testet!
I nästa. En gång kommer jag att försöka bryta dem på samma plats till ett tillstånd av puré med socker. För en förändring

[Rada-dms]

Rada-dms, Jag bakade det. Även dekorerad med cirklar på din brådskande rekommendation. Bara jag tappade helt ur sikte att detta är en platt tårta. Och hon gjorde sidorna, jävel ... Doften var fantastisk. Bakad på natten så att det inte blir frestelser ... I morgon försöker vi. Jag vet inte hur jag får honom ur form. I morgon rapporterar jag om smaken. Tack så mycket för receptet! Nästa gång gör jag det på en platt form.
Här är det fortfarande varmt:

[lappl1]

lappl1, Jag går bara nu och lider, oavsett om jag ska baka eller inte, det är för sent! Mitt ber mig upprepa! :) Äpplen är redan polerade ....: tjej: Och din pajs utseende gav mig en entydig ledtråd - låt oss göra degen !!!
Jag gör det också med stötfångare, annars flyter fyllningen, men formen är låg 3,5 cm.
Åh, om jag bara gillade det !!!!!! Stilig !!!!!!!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, så min form är inte heller hög - 4 centimeter. Tack och lov, det betyder att jag gjorde allt rätt.
Jag är glad hur du inte kan gilla det om lukten är fantastisk just nu. Mannen hade precis vaknat och gick förbi, sömnig. Sa att hans lukt vaknade. Och om inte för natten skulle han redan ha ätit den. Hur lurade jag honom?

utseendet på din paj gav mig en entydig ledtråd - låt oss göra degen !!!

Nu kommer vi definitivt att äta en paj med dig! Tack igen, Radochka. Vänta på rapporten imorgon. Men jag är säker på att det kommer att bli väldigt gott ändå!

[lappl1]

lappl1, min svärdotter gillade det verkligen! Resten av mig är matade och att fråga vilken som är bättre är värdelös, de talar alltid för den nuvarande !!! Och jag blev kär i min på kesojedeg - den är lättare men ätit snabbare .... Jag bakar den här tre gånger i veckan, jag kan fortfarande inte komma till Tolstojs recept! :) Men den är redan tryckt! !!

Radochka, jag tackar dig så mycket - från vår familj. Vi gillade verkligen kakan! Mannen, krypande bort från matbordet, bad att förmedla receptets författare tack för läckerheten. Vilket är vad jag gör med nöje.
Det hände så att jag mycket sällan bakade av kakdeg (jag har inte bakat någonting på några år). På något sätt fungerade inte mitt förhållande till honom. Och här är allt verifierat exakt, så det visade sig otroligt. Och fyllningen visade sig vara mycket god. Så nu ska jag baka den här tårtan ofta. Dessutom är receptet mycket enkelt att förbereda. Och här är vår paj, som redan har börjat försvinna snabbt:

Här är det med mig som det verkar som om alla sandar är desamma i teorin, men den här kom till domstolen! Men jag tror också att min goda olja spelade en roll.
Jag är så glad att du hade en utsökt teserie med min tårta! Och vi har en utsökt teserie med ditt te !!!

Tack, bra recept. Vi drack redan te med den här kakan. Jag gör ofta en mycket enkel och utsökt tårta.

[Rada-dms]

Jag är så glad att du hade en utsökt teserie med min tårta! Och vi har en utsökt teserie med ditt te !!!

Rada-dms, och jag är väldigt glad över det! Jag kommer ihåg dina kommentarer om te i ämnena och jag är glad att du gör te!

Tacka!!!
Snabbt, gott, vackert!

[Radachka, tack, enormt för pajen !!! Min åt också och märkte inte hur ... Och om degen skiljer sig en separat sång, hur välsmakande den är och öm och smulig, från annan sanddeg. De bad mig bara göra kakor, det var så gott för dem. Tack igen!]

Radachka, tack, enormt för pajen !!! Min åt också och märkte inte hur ... Och om degen skiljer sig en separat sång, hur välsmakande den är och öm och smulig, från annan sanddeg. De bad mig bara göra kakor, det var så gott för dem. Tack igen!

åh, stod på något sätt ut?

åh, stod på något sätt ut?

Tja, det är ännu bättre - låt alla se att kakan är bra !!!
Hur glad jag är över att jag har delat receptet, och de är glada att använda det till glädje för nära och kära !!! Tack för en sådan granskning, och tack till din make för tanken på att göra kakor !! Kan vi prova kurabye-typ!?

[ahmadinka]

ahmadinka, vilka vackra cirklar har du studerat? Vad gjorde du dem? Och kakan är högre än min, men den ser också bra ut! Bara snygg !!!: flicka-ja:
Tack för din feedback och ett så fantastiskt resultat !!

[flamma]

flammahur bra att allt fungerade och smakade !! Balsam för själen!