Äpplegodis i en Panasonic-multikokare

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Äpplen
Socker
Nötter

Tillagningsmetod

Vi tar äpplen, tvättar dem, skalar dem, tar bort kärnorna, maler dem i en mixer i potatismos. Lägg purén i MV-kastrullen. Ta bort ventilen. Jag tog på "Baking" i 65 minuter, det räckte för mig, men jag hade bara 1 kg. skalade äpplen. Rör om denna puré regelbundet med en silikonspatel. Du kan lägga till hackade nötter i äppelmosen, jag lägger till apelsinskal, stekt i en torr panna och hackad i små smulor i en mixer. Den färdiga purén ska tjockna, vätskan ska avdunsta. Sprid sedan den resulterande purén på ett ark bakpapper och låt stå i 3-4 dagar vid rumstemperatur. En ordentligt torkad pastille bör inte hålla fast vid tänderna. Rulla den färdiga marshmallowen till en rulle, skär den i "ringar" och förvara den på en torr plats. Jag lagrar i en burk vid rumstemperatur.
P.S. Om det behövs kan du lägga till socker i puréen, mängden beror helt på din smak, jag gillar det utan socker alls, det visar sig vara en mycket trevlig sötsur smak.

Notera

Åh, och utsökt marshmallow visar sig!

Liknande recept

Äppelmarshmallow på Ezidri (Topolinka)

Äppelpastila (Lola)

Äppelpastila med banan- och mandelblad (AlKA)

Kubisk

Åh, hur intressant ... men kommer det inte att hålla fast vid papperet?

Smula

Kubisk
Nej, det kommer inte att klibba, ordentligt torkad pastila själv, utan hjälp, ligger bakom papperet. Man behöver bara skrapa bort ena kanten, och sedan hon själv. Jag håller på att göra marshmallows, mest av allt gillar jag att rulla den till en rulle ...
En annan mycket god marshmallow erhålls från päron, aprikoser och plommon! Det här är från vad jag har provat ...

Kubisk

Jag undrar vad som kan ersätta en multikokare i detta recept?

Hårnål

En tryckkokare?

Smula

Kubisk
Jag tänkte länge innan jag svarade på din fråga, försök ta en kastrull, jag tycker att det borde göra ...
P.S. Jag brukade alltid laga mat i en kastrull, allt skulle vara bra, bara det brann hela tiden till botten, hur ofta jag inte försökte röra om ... Men det var nog min "fel" kastrull ...

Suslya

Krosh, detta är ett mästerverk !!! Jag sitter och sväljer saliv, min mamma köpte en sådan marshmallow som barn när vi bodde i Kazan. Om du kan göra det i en kastrull, kommer jag definitivt att försöka, annars, åtminstone köra en tecknad film, köp den, ärligt talat
Och om i en kastrull, hur mycket ska man laga? också 65 min?

Smula

Suslya
Så jag lagade det hela mitt vuxna liv i en kastrull, och med tillkomsten av MV förstörde jag det helt ... Bara i en kastrull måste den kokande massan röras om hela tiden så att den inte brinner, även om den är också nödvändigt i MV, men mindre ofta. Tillagningstiden beror på fruktens saftighet, ju saftigare frukten, desto längre avdunstar fukten. Inom ungefär en timme, kanske en droppe mer, måste du titta på konsistensen, hur det kommer att se ut som marmelad, så det är klart!

Tjejer, kolla in detta recept:

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4637.0

Mycket liknande matlagningsteknik, bara marmeladen torkar mycket snabbare! Jag gör samma sak med äpplen. Kan tillagas med eller utan socker.

Kubisk

Citat: Hårnål

En tryckkokare?

Hårnål, jag tror inte - vattnet kommer inte att avdunsta ... om du bara ställer in flera bakcykler i rad måste du tänka på det ..

Citat: Krosh

Kubisk

P.S. Jag brukade alltid laga mat i en kastrull, allt skulle vara bra, bara det brann hela tiden till botten, hur ofta jag inte försökte röra om ... Men det var nog min "fel" kastrull ...

Jag lagar sylt i ett kopparbassäng, men tunt. ok, jag måste försöka .. annars vet jag inte

Sommarboende

Min svärmor gjorde en sådan marshmallow i en elektrisk torktumlare

Smula

Citat: Sommarbo

Min svärmor gjorde en sådan marshmallow i en elektrisk torktumlare

Sommarboende
Jag skulle också älska att göra det i en elektrisk torktumlare, bara jag har det inte ... så jag går ut så gott jag kan ...

Sveta

Tjejer, kan du torka i ugnen? grader vid 50-60?

Smula

Sveta
För ugnen, se här: 🔗
Där ges receptet bara för att torka pastiller i ugnen.

Iskra

Crumble, kan du göra plommon marshmallow ??? Övermogna plommon kan komma upp ??? eller bara "elastisk", och från druvor kan du göra marshmallow ???

Smula

Iskra
Åh, plommon marshmallow är i allmänhet en sång! Alla plommon kommer att göra (inklusive övermogna). Men jag kommer inte att säga om druvor - jag har inte provat det ... men något säger mig att inget gott kommer att komma ur det, även om jag kan ha fel ...

Iskra

Virka.
Från druvor kommer noverno definitivt inte att fungera, eftersom det visar sig vara helt flytande.

aynat

Smula, tack för marshmallowreceptet, mycket gott!

P.S. Tillverkad i en kastrull av äpplen "gammal" och därför inte särskilt saftig. Det var klart på 20 minuter (jag gjorde också 1 kg skalade äpplen), om jag lagade mat i en timme, skulle jag nog behöva slicka kastrullen!

Tosha

Tack. Tillverkad av äpplen med plommon, torkad i en torktumlare. De tog med sig så god mat till min man från Iran, de torkade den på taken. Och var kan du använda denna marshmallow?

Smula

aynat
Tosha
Tjejer, till din hälsa! Jag är så glad att du gillade marshmallow!

Citat: Tosha

Och var kan du använda denna marshmallow?

Tosha
Jag vet inte ens vad jag ska säga ... Vi har det och det är så underbart i strid, eller som ett tillägg till en kopp te till exempel ...

Tosha

Mine bärs som godis, men jag trodde att jag kunde rulla upp den i bakverk (minirullar)
Kan någon bli av med det?

Iskra

Tosha
Jag rullade plommonmarshmallowen i rullar, klippte den sedan tunt och ströde den med strösocker. Vi har hemgodis. Hushållet gillade det.
Och jag skar äpplet i skivor och ströde det med pulver och cocao.

Katyushka

Medan jag läste allt jag kastade blickar på en stor korg full med äpplen, slutsatsen - i morgon ska jag göra det. Och när det gäller användningen föddes idén - skär i rutor, lägg en mutter där och rulla upp den i en påse, jag tror att den kommer att bli utsökt. Om jag gör det kommer jag definitivt att avsluta prenumerationen.

mish

Så jag kom över det här ämnet med ett recept, och min man sa att hans mormor gjorde honom till en sådan marshmallow av äpplen, tvinnade den i en köttkvarn och smurade sedan vällen på polyeten och lade dessa brickor på taket under den heta Volgograd Sol. Så vi bestämde oss för att vi också skulle försöka. De malde äpplen och plommon till gröt med en mixer, det var för lat för att laga mat, så de lade helt enkelt bakpapper på brickor i en infraröd torktumlare (Dachnik-4), hällde vällen i den, slog på den och väntade. Jag var alla rädd att på grund av min lathet (att jag inte lagade mat) skulle något vara fel. Men inget! Vi förnyade min mans barndomsminnen - marshmallow torkade till önskat skick på 18 timmar. Vi rullade den i rullar utan problem. Så du kan göra det utan att laga mat.
Tack så mycket för att ni påminner mig om ett så snabbt och hälsosamt recept. På något sätt kom det aldrig för oss att skörda frukten så, men nu kommer vår diet att berikas med ytterligare en maträtt - det finns ännu färre godis för barn att köpa.

Rezlina

mish, jag torkar också marshmallow i en sommarboende Torkat från äpplen, plommon med äpplen, plommon med bananer. Jag lagar inget, jag skickar det bara genom en köttkvarn. Väldigt gott!
Jag skär i skivor med en lockig kniv (kanterna är vågiga)
Flickor, var lagrar du det? Hur länge kan en sådan marshmallow lagras?

mish

Rezlina,
Jag kan inte svara på lagring, för den första upplevelsen och jag vill också verkligen klargöra denna fråga för mig själv från författaren till ämnet. Och ikväll torkade jag ut en annan portion äppelmarshmallow (jag vaknade bara inte mitt på natten som vanligt och gjorde inte torken tystare) och jag fick äppelflis. Den fem år gamla sonen var mycket glad.

Rezlina

Citat: mish

Rezlina,
Jag kan inte svara på lagring, för den första upplevelsen och jag vill också verkligen klargöra denna fråga för mig själv från författaren till ämnet. Och ikväll torkade jag ut en annan portion äppelmarshmallow (jag vaknade bara inte mitt på natten som vanligt och gjorde inte torken tystare) och jag fick äppelflis. Den fem år gamla sonen var mycket glad.

På det här sättet fick jag plommonchips som var bittra ... måste kastas ...
Och äpplet torkades också till flis, bara om de ligger ner blir de fortfarande mjuka. Min dotter älskar också chips, och jag själv

rit37

Citat: Krosh

Vi tar äpplen, tvättar dem, skalar dem, tar bort kärnorna, maler dem i en mixer i potatismos.

Åh, och utsökt marshmallow visar sig!

Krosh, tack för receptet. Mina händer nådde honom idag. Purén visade sig vara 2, 2 kg. Först tillagade jag den på Baking i 40 minuter, sedan började den hålla fast i botten och jag lade den på Stewing. Jag lade till citronskal och mandel, jag vet inte om det fungerar. Och jag vill verkligen att det ska fungera. Om du snart ser mitt inlägg, skriv då vad du tycker om Quenching? Kommer min marshmallow att koka ner i det här läget? Eller är min kvantitet för stor? tacka

Smula

rit37
Jag lagade mat på "Pastry", rörde ibland, inget fastnade ... På "Stew" tror jag att du kan prova, men jag skulle dra ut ventilen eller gjorde du det? Jag tror att du kommer att lyckas! Lycka till !

rit37

Citat: Krosh

rit37
Jag lagade mat på "Pastry", rörde ibland, inget fastnade ... På "Stew" tror jag att du kan prova, men jag skulle dra ut ventilen eller gjorde du det? Jag tror att du kommer att lyckas! Lycka till !

Krosh, tack. Jag drog ut ventilen, förmodligen har jag för mycket potatismos. Jag har redan lagat mat på konditorivaror tre gånger i 60 minuter, jag lämnade Stewing, det kokade bra under det läget, det störde inte, men väldigt långsamt. Nu lägger jag allt på ett bakplåt, lägger det i ugnen, kanske är det klart, det mörknar lite, men det ser ut som gröt i konsistens, så jag vet inte om det är klart. Krosh, tack för ditt snabba svar.

rit37

Citat: Krosh

Krosh, jag är ansvarig för min marshmallow. Jag överförde den från multikokaren till ett bakplåt (det här är tre gånger i bakningsläget), torkade det lite och lade det sedan på pergament. Nu väntar jag på att se om det härdar. Jag tänkte bara att du kanske kan täcka torkbrickorna med pergament (de finns i mitt rack), sprida med äppelmos och torka. Kanske någon har provat det, snälla svara. Och ändå är inte färdig marshmallow så god! Jag tillsatte inte socker, bara malda citronskal och hackade mandlar.

Smula

rit37
Naturligtvis kan du torka marshmallow i torken, det kommer att bli mycket snabbare (tjejerna skrev om detta någonstans)! I avsaknad av en torktumlare och på grund av närvaron av en motbjudande ugn (inte ens en termometer) torkar jag pastillen vid rumstemperatur ...

rit37

Citat: Krosh

rit37
Naturligtvis kan du torka marshmallow i torken, det kommer att bli mycket snabbare (tjejerna skrev om detta någonstans)! Det är bara det, i avsaknad av en torktumlare, och på grund av närvaron av en motbjudande ugn (inte ens en termometer), torkar jag pastillen vid rumstemperatur ...

Krosh, jag såg att de torkar i torktumlare (Dachnik-4), men jag tror att det finns en plan yta, men jag började tänka på min egen och insåg att om den var fodrad med papper, var det ganska möjligt att torka den i den. Det gör jag också. Nu sådan torkning !!! Denna Dachnik-4 har till och med infraröd strålning. Tack, Krosh, för ditt stöd och dina tips. Och din katt är bara ett mirakel

RybkA

Smula, och jag klistras in från aprikoser. Mina aprikoser är inte alls presenterbara och skrynkliga och i allmänhet mörka för sylt / konfiering av fel stil. Kommer sådana freaks vara bra för det här fallet?
Och hur tunn ska du sprida den på pergamentet?

RybkA

Jag är redan torr ...
Jag smurade det när det hände, försökte jämnt, men ändå kom det tjockare ut i mitten. Den torkar längs kanterna och förvandlas till en tidning i tjocklek. Troligtvis smurade jag den tunt ... Jag torkar den vid + 50 * C i ugnen tills jag blir uttråkad, då ökar jag den om det ...

Smula

RybkA
Förlåt mig min kära för att inte svara på din fråga i tid, missad av någon anledning ...Jag sprider massan så tunt som möjligt, så du gjorde det rätt. Nu är det viktigaste att inte torka ut din marshmallow, annars börjar den gå sönder! Det viktigaste är att stanna i tid!

Citat: RybkA

Mina aprikoser är inte alls presenterbara och skrynkliga och i allmänhet mörka för sylt / konfiering av fel stil. Kommer sådana freaks vara bra för det här fallet?

Så för marshmallow, det här är vad läkaren beställde! Samma sak! Även om jag gillar att ta lite mat för mat, som för mig, de är de mest utsökta, övermogna!

Rida

Var snäll och förklara vad jag gör fel: I dag smurade jag pastillen på pergamentet, allt absorberas i papperet och det finns inget som antyder att det kommer att skrapas av. Jag har en spis med en fläkt (jag kommer inte ihåg vad jag ska kalla det korrekt), i allmänhet torkar allt väldigt snabbt. Är papperet dåligt? Och om den blir lite oljad. olja före spridning? Hjälp snälla, jag har redan 5 liter kokt puré färdig. Kanske torkar det inte utan socker (jag har tillsatt lite fruktos).

Suslya

Innuuuus, jag gjorde allt för dig med marshmallowen precis som du sa, kokade den, smurade den, torkade den. Det tog tre dagar, jag låg på balkongen, krasotischaaaa, och det fanns inget behov av en torktumlare, annars klippte jag ut cirklar där med ett hål i mitten ... och sedan smurade jag det och inga problem. Hon stjärnade underbart, jag gick direkt toaaaa - jag rullade över den här, vred den .. vänd den ... vänd den igen ... medan den lilla smaklös lade bilden, gnagade han på kanten och frågar - "Ska du ta bilder med de gnagade?" och gru - kaneshna .. ja detta ger nuvarande skönhet ... hon var så glad att hon redan var tvungen att spara marshmallow för fotograferingen

Tack Innusik

Omela

Kroshik, karoch, aldrig i en långsam spis ... Men resten är enligt receptet.

Zhivchik

Ksyu, oöverträffad pastille ...
Först nu förstår jag inte vad som står på det andra fotot. Smutsade du en så vacker cirkel på fönstrets glas?

Omela

Ja, Solbränna, limmad!

Zhivchik

Citat: Omela

Ja, Solbränna, limmad!

Huh ...

Mariii

Hej tjejer, kan du göra en sådan marshmallow av äppelkaka, vad återstår efter att ha pressat saften? Eller är han för snäv för ärendet? Kanske lägga lite juice till det?

Antonovka

Mariii,
Marin, jag berättar inte om marshmallows med oljekakor - för det gjorde jag inte. Men förra året gjorde jag det här från kakan, det visade sig fantastiskt - det är synd, i år finns det inga äpplen

Äpple gelé

Mariii

Antonovkatack för ledtråden. I år finns det massor av äpplen, så jag använder länken. Tänds bara och gör denna marshmallow. Nu lagar jag körsbärsplommon för marshmallow, så vem skulle annars berätta för mig vilket lager jag ska smeta ut?

Trishka

Smula, Inna tack för receptet! ...
Och säg mig, från förra årets äppgelé med zhelfix kommer en sådan mnyam att visa sig?
Ingen äter något från mig, som skokräm.

Smula

Ksyusha, Jag har svårt att svara, jag behövde inte försöka ...

Men för att vara ärlig, personligen skulle jag ha lagt gelén på något annat), det kommer synd om det som ett resultat av någon form av chukhnya visar sig ...

Jelly är juice med socker, eller hur?

För att förbereda marshmallows kommer ytterligare kokning sannolikt att krävas ...

Du kan naturligtvis smeta det på ett lakan och torka det, men ... nej, jag skulle definitivt inte ... men det här är IMHO ...

Irgata

inte i ämnet, jag håller med

Citat: Trishka

från förra årets äppgelé med zhelfix kommer en sådan mnyam att visa sig?
Ingen äter något liknande skokräm

Varje äppelpreparat som inte äts i sin rena form konsumeras snabbt om du lägger till det i jästbröddeg istället för socker och som ett förtjockningsmedel och sötningsmedel när du omedelbart lagar ketchup från tomatspuré (pasta). Här.

Trishka

Tjejer, tack!

Albina

Hur detta recept gick förbi mig Även om äpplen är dyra, men vem vet, kanske du måste göra denna marshmallow. Speciellt i min älskade Panaska

marysichca

Hallå. Tack för receptet. Det visade sig som på bilden