Ketchup med plommon i en långsam spis (höghastighetsmetod)

Ketchup med plommon i en långsam spis (höghastighetsmetod)

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Tomater	2 kg
Plommon	1 kg
Lök	250 g
Vitlök	1 ST. stor
Socker	150-200 g (efter smak)
Salt	1,5 msk. l
Malad röd bitterpeppar	1 tsk / efter smak
lagerblad	2 st.
Kryddnejlika (krossa)	4 saker.
Kanel (valfritt)	smak

Tillagningsmetod

• Jag har uppfunnit ett snabbt, enkelt sätt att koka ketchup !! Jag är stolt över mig själv.
• Skär alla grönsaker (utom vitlök) och plommon (naturligtvis utan frön) som du vill, lägg dem i en långkokare och koka i 1 timme på "mjölkgröt / soppa / bakning". Vanligtvis räcker den här tiden. Om inte tillräckligt, förläng processen. Rör inte någonting i skålen !! Töm sedan den resulterande vätskan !! Det är transparent, nästan färglöst, men det är naturligtvis saften av de grönsaker och frukter som tillagades. Därför är den användbar som bas för deg, bröd och kalla soppor, som en vätska för rullning av gurkor och tomater och så vidare.
• Purera de kokta frukterna och grönsakerna med en mixer, tillsätt allt, allt, allt, koka tills önskad konsistens ... ja, då är allt som alltid.

Skålen är designad för

en full skål med multikokaren!

Tid för förberedelser:

2 timmar

Matlagningsprogram:

multikokare / spis

Liknande recept

Ketchup "Hem" (Elenka)

Ketchup kebab utan lust i en långsam spis (TATbRHA)

Söt ketchup (Exocat)

Jag gjorde tkemalisås från gula plommon.


Från det röda skulle det vara bättre.

[Tatyana]

Jag har uppfunnit ett snabbt, enkelt sätt att koka ketchup !! Jag är stolt över mig själv.

TatyanaGrattis! Jag representerar mycket väl denna glädje och stolthet över mig själv! Jag "uppfann" också en gång för ungefär 30 år sedan en sådan metod. Och hon var lika glad. Men det viktigaste är inte detta utan det faktum att sedan så har några såser gjorts en eller två gånger ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa, mycket fin sås och till och med utsökt i utseende! Plommonens gula färg är bra för honom.

lappl1, för trivsel! Och jag är stolt över dig också!

Så vi lagar omedelbart plommon i mjölkgröt eller lägger till dem senare?

[Natka8]

Natka8,

Skär alla grönsaker (utom vitlök) och plommon (naturligtvis utan frön) som du vill, lägg dem i en långkokare och koka i 1 timme på "mjölkgröt / soppa / bakning".

Allt på en gång - tomater, plommon, lök.

[TATbRHA]

TATbRHA, bara ett magiskt sätt! Jag kommer definitivt att göra det! Och bara förvara i kylen?

Nej nej nej!!! Rulla upp som vanligt. Och "under pälsen" tills den svalnar.

Tack På tåget gav en kvinna mig ett ketchuprecept: tomater 3 kg, plommon 1,5, lök och äpplen 750 vardera, kryddor om smaken. Sagt mycket välsmakande

[Natka8]

Natka8, måste försöka. Men på riktigte nästa sommar. Hur snabbt sommaren flög förbi ...
När det gäller smaken: smaken bestäms naturligtvis till stor del av tillsatser: kryddnejlika, ingefära, kanel, vitlök etc. ... Och också - smaken av plommon !!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatiana, gjorde !!! Det är så läckert att även min kräsen svärson - en absolut köttätare - slog en halv burk på en gång med en grill och kvackade av nöje! Tack så mycket för receptet: ros: du måste göra minst två bokmärken - 3 burkar på 800 g och en halv liter kom ur en - för en tand till folket! Bara det verkar för mig att det blev lite vattnigt. Vi måste laga lite längre efter tillsatserna, eller hur? För att göra det tjockare ...

Försök att tömma saften längre - kanske häll den i ett durkslag och låt den stå i en timme ... Mer juice smälter samman - den blir tjockare. För förtjockning kan du också fortsätta att laga mat i en multikokare med öppet lock eller på spisen i en teflonpanna utan lock (täck bara multikokaren eller pannan med ett nät eller samma durkslag för att förhindra stänk): vätskan kommer avdunstar snabbare. Kan förtjockas med stärkelse, som i denna ketchup (förresten, också enkelt och gott! Jag vet inte ens vilken som är bättre).
Ja, utsökt, speciellt för grillning; min man och jag är samma köttätare som din svärson - jag bekräftar !! Utsökt.
Till din hälsa.

[TATbRHA]

TATbRHA, den pressande frågan: kan du göra ett plommon-plommon från gröna tomater?

Självklart! Gröna tomater smakar lite annorlunda än röda, men katrinplommon förädlar alla smaker! Dessutom balansera kosttillskotten efter smak. Och du får smaskig och obeskrivlig skönhet. Jag har också katrinplommon som växer i min trädgård, varje höst pratar jag med honom - jag säger tack för många ämnen.

Ja, redan gjort smaskigt !!! Tack för receptet - jag har redan gjort det fyra gånger i sommar! Förra årets burkar stod perfekt i lägenheten precis på golvet - tills de åt! Förhoppningsvis kommer dessa också att stå!

Kommer att stå där de går!

Tanya, stänger vi utan ättika? Koka efter mixern och det är det? Tyvärr, inte så bra på att snurra

[Sötnos]

Sötnos, Jag ber om ursäkt för att jag bara svarade idag: Jag var långt ifrån datorn. Ja, koka efter en mixer, rulla upp het.

Tacka! Jag börjar i morgon

Tack så mycket för receptet, jag har inte tecknat, jag har hp, men jag klarar det.
På frågan om förtjockning kan jag erbjuda en idé - naturligtvis dränera juicen ordentligt innan du rengör, men du kan också lägga till några äpplen i kompositionen, det finns mer pektin där, eftersom ett förtjockningsmedel kommer att fungera (jag har gjort Krasnodar sås i flera år, det visar sig väldigt tjockt).
Och nu vill jag göra plommon, så jag kom till dig.

Välkommen !!