Ketchup för kebab, kebab, korv, fisk och andra rätter på 5 minuter (+ video)

Ketchup för kebab, kebab, korv, fisk och andra rätter på 5 minuter (+ video)

Kategori: Såser

Ingredienser
Läcker koncentrerad tomatsås eller tomatpuré	400gr.
färsk vitlök	6-7 tänder.
söt paprika	1 timme l.
nymalt koriander	1 timme l.
nymalen svartpeppar	1 / 2h l.
salt-	smak
socker	smak
färsk koriander eller mikrovågsugn och malet i en mortel	70-100gr
Basil torr	1 timme l.
dricksvatten, helst kokt

Tillagningsmetod

Vi späd ut den koncentrerade tomatsås eller tomatpasta med vatten tills konsistensen av ketchup.
Tillsätt nypressad vitlök, paprika, svartpeppar, basilika, koriander, nyhackad koriander. Koriander kan också torkas i mikrovågsugnen och krossas i en mortel,
Tillsätt salt och socker efter smak, rör om allt.
Ketchup är klar, den förvaras perfekt i kylskåpet och flyger iväg snabbt, jag förvarar den i en burk under Nutella!

Jag hade redan den koncentrerade såsen söt, så jag sockerade inte ketchupen! Denna ketchup tillagas snabbt och det visar sig utsökt, tro mig, godare än butiken och utan någon kemi!

Notera

Jag har inte köpt ketchup i en butik på länge, det här är det snabbaste, mest budgetmässiga, hälsosamma och läckra receptet utan att koka tomater och paprika !!! Vem som inte gillar koriander kan ersätta med färsk persilja !!!

[laga mat]

laga mat, och kommer förmodligen att gå på pizza som en sås.

[laga mat]

laga mat, och kommer förmodligen att gå på pizza som en sås.

LereleTack !!! Många använder det till och med som en grillmarinad.

[laga mat]

laga matVilket snabbt, obehagligt recept. Tack Igor, jag tar det till spargrisen.

[laga mat]

laga matVilket snabbt, icke-knepigt recept. Tack Igor, jag tar det till spargrisen.

NataliaTack !!! Ja, riktigt snabba, välsmakande och budgetmässiga, läckra koncentrerade såser som tomat säljs billigt. pasta, på deras grund, mycket välsmakande ketchup visar sig, och du lägger till allt naturligt, vitlök, kryddor, utan några färgämnen, stabilisatorer och förbättringsmedel av skadlig smak !!!

Och det verkar för mig att det här är vad som är en riktig sås, inte ketchup. Färdiga såser används som en halvfärdig produkt, med värmebehandling och som en färdig maträtt, kall. De allra flesta ketchups är färdiga att äta och tillagas mestadels bara om din gård tar slut på god tomatsås eller pasta.
Ett kännetecken för ketchup är det obligatoriska innehållet i tomater, plus olika förtjockningsmedel - stärkelse och andra liknande, utformade för att tjockna konsistensen och sänka produktens kostnad. Den enda kommersiellt producerade ketchupen, där jag inte hittade ett förtjockningsmedel, är "Gentle, for children" ketchup under varumärket Chumak, 🔗.
Det finns inga förtjockningsmedel, konserveringsmedel eller färgämnen i ditt recept. Därför kan det säkert kallas en sås - detta minskar inte på något sätt dess smak och charm, utan utvidgar bara tillämpningsområdet (lämplighet för värmebehandling).
Tacka!

Det finns inga förtjockningsmedel, konserveringsmedel eller färgämnen i ditt recept.

Det här är hela tsimusen, att min ketchup är hälsosammare och mer naturlig än ketchup i butiken, förutom att den smakar bättre, tomatpasta gjord av tomater är 100% tomater, du gillar inte att köpa dyra ketchup, ketchupproducenter köper inte tomater som råvaror använder de också tomatpuré, köpt i bulk till ett billigt pris och en massa alla slags otäcka saker !!! Kan du också säga att hemlagad gryta inte är gryta, och hemlagad korv inte är korv, men butik är den mest korrekta?

ketchup-tillverkare köper inte tomater som råvaror, de använder också tomatpuré, köpt i bulk till ett billigt pris och en massa alla slags otäcka saker !!!

Jag håller med om att den överväldigande majoriteten av ketchups är badyazhut på tomatpuré eller koncentrat. Men det finns också märken som har sin egen jordbruk.områden där de odlar sina råvaror för sina produkter. Här, i Ukraina, är detta Kherson "Chumak" och i Italien - alla varumärken som respekterar sig själv: Mutti, Biagi osv. Därför, om italienska konserverade tomater är märkta "Bio", är priset överskattat med en och en halv gånger, och du kan tro detta "bio", eftersom bedrägeri och manipulation med det inte rullas där, för för ett varumärke kommer detta att betyda kapets ...

Wikipedia säger att ketchup är en sås, vars huvudkomponenter är tomater, vinäger, pepparkryddor

[laga mat]

laga mat, och i verkliga livet finns det också förtjockningsmedel, huvudsakligen baserade på stärkelse från genetiskt modifierad majs. För nyfikenhet, leta efter färdig ketchup utan förtjockningsmedel ... Hur många av dessa hittar du? Av de inhemska hittade jag bara en ...
Men i vanliga normala tomatsåsar läggs inte ett förtjockningsmedel - det behövs helt enkelt inte där ...

[Kapet]

Kapet, Jag gör hemlagad ketchup och jag behöver inte ett förtjockningsmedel, det kostar en vecka i kylskåpet och det lämnar inte separat vatten och pasta, eftersom jag gjorde det till en sådan konsistens, det stannade och jag behöver inte färgämnen och stabilisatorer och smakförstärkare, eftersom min ketchup smakar mycket bättre än den köpta ketchupen, undrar du varför de behöver ytterligare kemikalier? Ja, eftersom deras ketchup inte är 100% tomat sänker de kostnaden för att vara i fett och förbättrar smaken med kemikalier, det påminner mig om en gummikvinna !!! Det ser ut som ingenting på avstånd, men inget surr från henne !!! Förresten, det finns Baku och armeniska tomater och det finns kinesiska, du vet skillnaden, så mitt recept säger att köpa en god tomatpasta eller en koncentrerad tomatsås gjord av 100% tomat !!!

[laga mat]

laga matJag tvivlar inte på din smak. Du kan naturligtvis köpa sojasås för en halv dollar per liter och tro på inskriptionerna att det är en produkt av naturlig jäsning. Men detta är inte vårt fall ...

Shl. Jag korrigerade inlägget för att inte förolämpa någon ... Icke-traditionella människor lagar också mat så bra de kan ...

[laga mat]

laga mati alla fall är en gummikvinna mer lämplig för oss än en gummiman ...

Enligt riktningen ja !!!!

Verkligen utan krångel är 5 minuter färdiga och slickar på 5 minuter. Underbar idé. Jag böjer mig för författaren.
Foto av ovanstående skäl kunde inte tas.

[orange]

Verkligen utan krångel är 5 minuter färdiga och slickar på 5 minuter. Underbar idé. Jag böjer mig för författaren.
Foto av ovanstående skäl kunde inte tas.

orange, Tack!!!