Bröd "Fabrik" enligt vitryska standarder

Bröd "Fabrik" enligt vitryska standarder

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl, premium eller första klass	100 g
Vatten	55 g
Pressad jäst	1,5 g
Socker	2 g
Salt	1,5 g
Vegetabilisk olja	1,7 g

Tillagningsmetod

• Jag har en liten form på 20x10x5 cm, ingredienserna multipliceras med 3. Degen kan göras på en icke-ånga eller svamp.
• Jag gjorde standarden: lägg degen i 40 minuter. Sedan knådade hon degen, degen är klibbig, smetande. Korrektur i 70 minuter. Men efter korrektur är degen mjuk och smidig.
• 
• 
• 
• Jag knådade degen, formade en bulle och lade den i en form.
• 
• Slutlig korrektur i 55 minuter.
• Hon bakade i 25 - 35 minuter vid + 220 * С med ånga de första 10 minuterna.
• 
• 
• Jag ber dig att inte skälla mig för mycket, det här är mitt första bröd som visas på HP. Jag ser mina "stimer", men brödet är väldigt gott!

Skålen är designad för

420 g

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Jag tog receptet från Boris (BVALLEJO) från LJ.

Natasha, med 100 g mjöl verkar sådant bröd inte fungera

Min form är liten 20x10x5 cm, ingredienserna multipliceras med 3.

i början skrev jag.

[Natasha]

Natasha, Grattis till det första brödreceptet! En underbar limpa. Finbarkad, med spetsig smula.
nöt, Irin, det är så receptkort vanligtvis skrivs, för att underlätta återräkningen. Mjöl i dem tas som 100%, och alla andra ingredienser anges i procent.

[Sonadora]

Sonadora,: girl_red: åh, tack så mycket!

[Natasha]

Natasha, tog in bokmärkena, vackert bröd. Natal, och i vilken andel gjorde du degen, hur mycket du lade i, berätta, pliz

[Nikusya]

Nikusya, Ilonka, tack, eftersom jag tog allt i trippelstorlek fick jag det:
allt vatten - 165 g, socker - 6 g, jäst 4,5 g och halvmjöl - 150 g.

[Natasha]

Natasha, tack, kanske träffas jag på helgen!

[Nikusya]

Nikusya, men inte alls!

Trevligt bröd, och det verkar inte vara svårt att laga mat, tack!
Jag skulle vilja vässa en knölrygg med mjölk ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, tack så mycket!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Natasha, mycket aptitretande bröd!
Tack för receptet, det verkar enkelt, jag ska definitivt försöka baka det!

[yudinel]

yudinel, Lena, tack! brödet är riktigt gott