Äggfritt pepparkakakanel!

Äggfritt pepparkakakanel!

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
brunt socker	210 gr.
honung (flytande)	150 g
vatten	75 ml
oljeavtappning. kall	250 g
mjöl (första klass)	560 g
bakpulver	1 tsk
kanel, ingefära, kryddnejlika, mysk. nöt

Tillagningsmetod

• Lägg socker, kryddor, honung och vatten i en tjockväggig skål och koka upp. Avlägsna från värme. Tillsätt skivat smör. Vispa. Efter att oljan har lösts, tillsätt bakpulver. Rör om noggrant igen och tillsätt gradvis mjöl och slå massan med en mixer. Lägg den färdiga degen i kylen över natten.
• Degen kommer att härda från kyla, men i händerna blir den igen smidig, mjuk ...

Tid för förberedelser:

20-30 minuter

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Ibland har jag svårt att baka på grund av närvaron av ägg i den. Under en lång tid letade jag efter ett recept på pepparkakor som uppfyller alla mina krav - så att honung finns, att de ser ut som pepparkakor, men inte kex, och det viktigaste är att degen är utan ägg ... I allmänhet , efter att ha grävt upp många, många webbplatser, hittade jag det här receptet. Jag har provat det och jag kan erbjuda dig, som ett tidigare "fält" -test. Pepparkakakakorna är inte luftiga utan mjuka. Lagras i en sluten burk. Det är sant att jag inte lyckades konservera minst en pepparkaka på länge (både barn och vuxna åt dem med glädje), så jag vet inte hur länge de kan dröja kvar.
Men degen kan stå i kylen i upp till en månad ...

[Mistel]

Åh, äntligen ett recept på pepparkakor utan ägg! Mistel ville baka sådana pepparkakor.
Anastasia, målade dem vackert!

[Irina,]

Irina, tacka!
Ja, jag läste att mistelten vill hitta ett recept utan ägg. Jag måste visa henne ...

Hej, jag gillade ditt recept väldigt mycket. Men eftersom jag aldrig tidigare hade bakat pepparkakor uppstod några ytterligare frågor. Hur tjock rullar du ut och hur länge bakar du, vid vilken temperatur? Förutom ritningen, täcker du något annat i förväg? Faktum är att informationen är mycket annorlunda om detta, och en del av dem visade sig vara tunna och hårda, medan andra var tjockare och inte bakade alls. Och jag vill också överraska och behaga nära och kära med smaskiga))

[Anna D.]

Anna D., ledsen för att inte svara direkt.
Jag experimenterade lite med testet, så jag kan säga med säkerhet. Du måste rulla ut den med en tjocklek på 0,5 cm. Du noterade korrekt att om du rullar den tunnare blir de hårda, om de är tjockare kommer de inte att bakas.
Lägg i en het ugn (ca 180 ° C) och baka i 7 minuter. Men när det gäller tid måste du naturligtvis vägledas av din ugn, titta bara på pepparkakakakorna - de blir först glänsande (smöret smälter) och sedan blir de tråkiga, då är det dags att dra i det ut! Jag blev också intresserad av pepparkakor för första gången och bakade dem för första gången i mitt liv, men allt gick bra, alla gillade det verkligen!
Och du kommer definitivt att lyckas! Lycka till!

Py. Sy. Jag täckte dem inte med någonting, för för mig var allt ett experiment - både pepparkakorna och glasyren själva, och jag visste inte hur detta experiment skulle sluta. Men om du inte dekorerar kan du hälla sockerglasyr (som är för klassiska pepparkakor).

Tack för det detaljerade svaret! Jag kommer definitivt att försöka igen. Barn väntar

tack för receptet! kommer att vara till nytta för många!

kommer att vara till nytta för många!

Jag kommer att bli glad!

Äggfritt pepparkakakanel!

Anastasia och vad är dina pepparkakor dekorerade med?

Jag provade receptet.Tack så mycket för att du delar ett så super läckert recept !!!!! Kexen har en bra struktur: mjuk, lös, aromatisk. Tack för de människor som inte har något emot receptet !!! Bara jag hade vanligt socker och premiummjöl och honung, inte flytande, men tjockt naturligt, men ändå blev det bra kakor. Det enda som vem inte gillar mycket söta saker (kanske beror det på att jag bytte ut några produkter), då måste vi tänka. Berätta för mig ... Jag lägger upp ett foto ..

Här är min ödmjuka debutkakor

[Olj4ik]

Olj4ik, mycket trevligt!!!

Jag måste visa henne ...

Nuuuuu, och varför ingen dämpade ??? Tack, vänliga människor, uppmanade nästan ett år senare! Jag ska försöka baka, tack!

Hur många kakor är receptet på?

[Nastenka!]

Nastenka! Bakar du med eller utan konvektion?

Och berätta i detalj vad och hur du dekorerade.

Olj4ik, och jag ber dig berätta hur du dekorerade och vad. Har du sådana formar för att pressa ut kakor? Kan du ta en bild och visa dem?

Hur många kryddor lägger du i? Smaken är naturligtvis annorlunda för alla, men var ska man börja?

Tack för receptet. Ett riktigt fynd för dem som är allergiska mot ägg.

Tack för receptet och svårigheterna med att rulla degen och baka! Pepparkakans struktur är fantastisk!
Det blev väldigt sött i nästa. Jag kommer att minska dosen socker en gång