Scones med morötter och russin (inga ägg i degen)

Scones med morötter och russin (inga ägg i degen)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	1 glas med topp
Gräddfil	2 msk. l. på hästrygg
Socker	2 msk. l.
Smör	60 - 75
Bakpulver	1 tsk
Vanilj socker	1 st
Vaktelägg för att smörja toppen eller gräddfil	frivillig
Riven morötter (eller skivade äpplen)	1/3 kopp
Fröfria russin	liten handfull
Nötter	smak

Tillagningsmetod

• 1 msk. - 250 ml
• - Slipa mjöl och smör i en skål tills de har fläckiga smulor. (med den här metoden får jag de mest smuliga scones) Tillsätt bakpulver och blanda väl.
• - Tillsätt gräddfil och blanda grovt tills klumparna är jämna.
• 
• - Lägg blandningen på ett mjölat bräde och använd en kniv eller spatel för att bilda en rektangel, tryck lätt nerifrån. Vik en tredjedel över degen och täck den andra för att uppnå degens skiktning (det vill säga för att få tre lager). Strö över mjöl och sträck degen med ett lätt tryck uppifrån i en rektangel på 22 cm x 12 cm.
• - Lägg hälften av hackade russin och hälften av morötterna på en tredjedel av degen, vik den över, lägg resten av fyllningen ovanpå den återstående delen och vik den över den motsatta delen av degen. Forma en rektangel genom att försiktigt samla smulorna på degen. Förslut den och genom att trycka med en kniv, hand eller murslev, uppnå en rektangel på cirka 22 cm x 12 cm.
• 
• 
• - Klipp rektangeln på längden, sedan varje del i fyra rutor och varje kvadrat i en triangel.
• - Smörj toppen av sluttningarna med protein (ett visp vaktelägg blandat med mjölk eller bara gräddfil), strö generöst med vaniljsocker eller brunt socker (vanligt vitt), dekorera med en mutter, lägg på ett bakplåt och baka tills det är gyllene brun.
• 
• 
• 

Skålen är designad för

12 st.

Notera

Rör inte degen tills den är slät, annars blir sconesna inte flagnande och smuliga.
All charm med scones är i deras brist på form och löshet.
Morötter ersätts perfekt med ett finhackat äpple bestrött med kanel och citronskal.
Enligt tillverkningsmetoden liknar detta bakverk scones, men det visar sig något mellan scones och soft cookies.

Liknande recept

Curd scones (Omela)

Luta fullkornsscones med kokosmjölk och katrinplommon (Alexandra)

Fullkornsscones med vit choklad, getost och rosmarin (Alexandra)

Jag bakade scones även från morotkaka https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302663.0, också utsökt, så att du kan kombinera fördelarna med juice med morotbakverk

Vilket glas använde du för mätningen? Tillagt bokmärken, ett intressant recept. Jag tänker bara - är du aldrig tillräckligt med ett testutbyte med en sådan mängd fett?

Idag bakade jag det med ett äpple och kanel, äpplet var sött, så jag lade inte ens socker i degen, utan bara strö det på toppen. Resultatet är väldigt gott, smuligt och flagnande. Smör sätt 75 g.

[dolcemira]

dolcemira, Jag påpekade glaset, tack för att du märkte det, jag blev van vid att väga ut allt med ett måttglas Oljor idag satte jag 75 g, om du vill subtrahera det, tror jag att du måste lägga till en sked mjölk eller grädde, annars kommer degen inte att samlas, den kommer att förbli i form av smulor.

[barbariscka]

barbariscka, ja, naturligtvis, du kan också kaka, speciellt om moroten är saftig, så pressar jag den fortfarande lite för detta recept. Jag gjorde till och med dem med betor-äpple-morotskaka :) Allt är i bruk hos oss !!

Åh, om vi bara visade sådan praktisk överallt (folk kommer att tänka vilka ekonomiska hemmafruar som till och med använder tårta) ...

[barbariscka]

barbariscka, Jag är inte en praktisk person alls och vet inte hur man sparar. : lol: Jag är mer av en innovatör av naturen, och jag kan lägga till tårta från samma opera! :) Just nyligen har jag så coolt fäst en sked för ketchup, som alla köper och vet sedan inte vad de ska göra med den!

Och var lade du skeden? Jag använder den för sitt avsedda ändamål ...
Och jag har jobbat med kryddor länge, så jag vet mycket väl att det är bättre att inte rapportera än ett överflöd av dem.

[barbariscka]

barbariscka, och nu ska jag lägga in köksmaterialet. Jag skriver kosmetiska krämer för henne, mycket bekvämt och hygieniskt!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, jag gillade receptet, det är snabbt och enkelt att göra, och viktigast av allt, du kan fästa färsk tårta. Jag tar det till bokmärken.

[francevna]

francevnaAlla, prova det, jag gör det ofta! Om degen inte samlas, strö över den med lite vatten eller mjölk, eftersom kakan är torrare än morötter. I scones är det viktigt. Knåda inte degen, då är de sprött, enligt mitt recept, till och med sprött.

Vilken söt charm dessa scones ...
Tala snabbt gör dig redo? det är nödvändigt att prova, om allt är så ofullkomligt smidigt och varmt hemlagat

En vacker solig lördagsdag inspirerade mig, jag var säker på att det skulle fungera ...

Acceptera)))
Har inte ätit ännu)
Tack för receptet

[katko]

katkoKatyusha, vilken skönhet! : girl_love: Jag sprang redan hit för att påminna dig om att inte glömma att strö socker på toppen, som receptet säger !! Och du har redan bakat en sådan skönhet. Bara jag har så tålamod som du inte, jag väntar, jag vill ta reda på det så snart som möjligt, hur smakade din familj receptet ??

Ja, det här fotot är inte heller bra med belysning, så de är ännu vackrare: girl_claping: gula, jag vinkade lätt med gräddfil och strö socker, ja
Och mina russin torkas, vi har farbröder på marknaden från öst, de är väldigt doftande)
Morötter från föräldrarnas trädgård, väldigt söta
I allmänhet ett underbart recept, så smuligt och gott, tack, oroa dig inte, vi gillade det väldigt mycket

Hem omfamnade entusiastiskt idén om scona att upprepa i en dubbel dos

I allmänhet ett underbart recept, så smuligt och gott, tack, oroa dig inte, vi gillade det väldigt mycket

Nåväl, det är det, nu ska jag sova bra! Tack för återkopplingen och för gräddfilidén! I det här fallet håller jag vaktelägg när jag behöver smörja en liten mängd. Och här med gräddfil utan ägg alls!

Ol, jag hittade ditt recept! Jag tycker att det är väldigt gott! Gruvan kommer definitivt att gilla det! Boomugn imorgon!

Ol, jag hittade ditt recept! Jag tycker att det är väldigt gott! Gruvan kommer definitivt att gilla det! Boomugn imorgon!

Kom igen, Yulechka! Jag väntar på domen! SMOOK alla dina!