Knåda degen i en brödmaskin, baka i ugnen

God dag!:)
Jag är en nybörjare bagare, min fråga är: Jag knådade degen för bröd i en brödmakare (jag kan inte använda mina händer) i jästdeg-läget (i min HP varar cykeln 1 timme 24 minuter), men jag gillar bakning i ugnen, smaken av bröd är helt annorlunda. Behöver du fortfarande låta brödet stå innan det bakas, eller är det redan klart och kan du omedelbart "plantera" det i en förvärmd ugn?

Om det är veteeg eller vete-råg måste det finnas två korrekturer. Brödtillverkaren gör en korrektur i degläget. Lägg sedan degen i en form efter x / ugnen och låt den distansera igen och baka sedan i ugnen. Detsamma gäller för bakning i ugnen på eldstaden.

I mina recept beskrivs detta när du förbereder deg i en x / ugn och bakar i ugnen.
Titta in Innehållet i avsnittet "Grunderna för knådning och bakning" mer MASTER-CLASSES för degknådning (BOLS)

Och det finns i mina brödrecept, i min profil

Tack så mycket för informationen!

Det är inte nödvändigt att överföra degen till en annan form. Du kan låta avståndet en andra gång direkt i skopan från brödmaskinen och baka i ugnen i den.