Sockerkaka med gelé och frukt (Panasonic SR-TMH 18)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Kex:
ägg	4 saker.
socker	1 msk. (190 g)
premiummjöl	1 st. (130 g)
vegetabilisk olja	3 msk. l.
kokande vatten	3 msk. l.
bakpulver	1. tsk.
Jelly av Dr. Oetker	2 paket
Vaniljpudding av Dr. Oetker	1/2 påse
Mjölk	250 ml
röda vinbär	1 msk.
Persikor	1 ST.

Tillagningsmetod

FRÅN kexrecept Jag träffades för första gången på forumet Good Kitchen, det gavs av Morgana:
Vispa ägg med socker, rör försiktigt in ett glas mjöl blandat med 1 tsk. bakpulver. Häll vegetabilisk olja i ett glas, rör om det med kokande vatten och häll i degen. Rör om och lägg degen i multikokskålen.
Det tog 1 timme att baka i min långsamma spis. Det finns multikokare där 45 minuter räcker.
Gelé:
gjord av gelépåsar från Dr. Oetker tog jag med smak av vilda bär - 2 påsar. Enligt instruktionerna behövde en dospåse 200 ml vatten, men jag satte mindre (cirka 150-170 ml). Hällt kokande vatten över och rör om i 2 minuter tills innehållet i påsarna lösts upp.
Hällt ett tunt lager på botten av kastrullen och lägg den i kylen. När det frös, lägg frukten (den här gången hade jag persikor och röda vinbär), hällde ett tunt lager gelé igen (så att frukten inte skulle flyta) och i kylskåpet. Fryst, hällde resterande gelé, förutom 2 msk. l.
Kex mellanlager.
Medan gelén stelnade kokade jag 1 glas röda vinbär med 1 glas socker. Gnuggade genom en sikt och tillsatte resterande 2 msk. l. gelé.
Kokt Dr. Oetker pudding (1/2 paket), tillsatte mosade röda vinbär till den. Ett helt paket kan förberedas.
Montera kakan
Jag skär kexet i två halvor. Blöt med puré vinbär. Hon lade en halv i en långsam spis på frukt med gelé, sedan ett lager pudding med mosade vinbär och ett andra lager kex ovanpå. Jag tryckte lätt på den med handen och lade den i kylen i 4 timmar.
Innan jag fick den lade jag multikokaren på en handduk blöt i varmt vatten och vände snabbt över den från multikokaren till ångaren.
Kakan är klar.
Vilken frukt som helst kan användas, det finns mycket utrymme för improvisation ...
Så här var han i klippningen
🔗

Matlagningsprogram:

Bakning i en flerkokare SR-TMH18

Notera

Hemma bad de mig att göra en tårta utan grädde. Jag gjorde det för första gången med gelé och var nöjd med resultatet, eftersom kakan visade sig vara mycket öm med en fluffig kex, lätt surhet och en uppfriskande trevlig smak.
Dessutom finns det utrymme för ytterligare improvisation, eftersom du kan ta ett brett utbud av frukt och grädde efter smak.
Alla som är intresserade av mer information om en kex på kokande vatten och dess användning i kakor, se ämnet https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...84460.0