Panasonic SD 2501. Bovetebröd

[Smaklig måltid!!]

Panasonic SD 2501. Bovetebröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Jäst	1 tsk
Vetemjöl	300 gr.
Bovetemjöl	100 g
Salt	1 tsk
Socker	2 tsk
Vegetabilisk olja	2 msk. l.
Vatten	280 ml

Tillagningsmetod

• Läckert bröd "För varje dag"! Jag tar bovetemjöl "Kudesnitsa", mätskedar från en brödmaskin (Panasonic 2501) _Program - 01, storlek M, mörk skorpa! Smaklig måltid!!

Skålen är designad för

M

Tid för förberedelser:

4 timmar

Matlagningsprogram:

01

Liknande recept

Rysk knipa med bovete (Omela)

Bovetekoteletter med svamp (magert) (celfh)

Boveteköttbullar med svamp (marlen)

Tack för det intressanta receptet, jag kommer definitivt att försöka

De som älskar bovete gröt kommer definitivt att gilla detta recept. Prova det för hälsan

Hurra! Hurra! Och jag kommer definitivt att försöka! Bara när jag bakar bröd med bovetemjöl, av någon anledning får jag det alltid med ett ojämnt tak, men smaken är bara fantastisk. Jag har Panas 2502. Jag kommer att mäta allt strikt enligt ditt recept

Enligt detta recept blir brödet alltid frodigt och mycket gott.

Hur bra har ditt bröd stigit! Jag har bovete bara upp till 6-7 cm av någon anledning

Mitt bovetebröd stiger alltid bra ... Jag tar 1 klass vetemjöl, Pakmaya torrjäst (de sviker mig aldrig) Prova det !!!

ja! Bakade den idag! Det blev mycket bra både i smak och utseende! Tack för receptet!

Finns det teskedar i sockerreceptet?

Finns det teskedar i sockerreceptet?

Vad förvirrade dig med socker? Normal mängd! Kan minskas eller ökas något utan förlust av smak

Ja, jag klargjorde bara. Vanligtvis läggs socker i 1 eller 2 TABELLSKEDAR. Nu bakar jag detta bröd

När jag bakade receptet för första gången lade jag det som det står i tsk och fick en underbar balanserad smak. Och idag bakade jag en andra limpa för mina föräldrar, socker hälldes i bordet. Jag är av vana, jag är rädd att det blir väldigt sött ... Jag märkte ett fel strax efter att ha läst dessa meddelanden

Finns det teskedar i sockerreceptet?

Det stämmer, enligt detta recept använder jag teskedar socker och salt (de som följer med brödtillverkaren). Det är balanserat för min smak! Men naturligtvis kan du ändra mängden enligt dina smakpreferenser.

Tack för receptet! Brödet visade sig vara gott, jag lade allt enligt receptet och lade till lite frön. Super!

Jag är väldigt glad att du lyckades! Till din hälsa !!!

[Helen_ka]

Helen_ka, coolt bröd visade sig! Igår kväll hittade jag den på forumet och ställde den på timern på natten. På morgonen - skönhet och läckerhet: skorpan är tunn, mjuk och lätt, med bovete-arom.TACKA!

Bra för dig! Lycka till !!

God dag!!!! Jag blev också stolt ägare till HP Panasonic-2501. Ta i dina led och så hur mår jag? nybörjare, jag har en fråga till dig? Är det möjligt att baka detta bröd från premiumbagerimjöl och bovetemjöl?

God dag!!!! Jag blev också stolt ägare till HP Panasonic-2501. Ta i dina led och så hur mår jag? nybörjare, jag har en fråga till dig? Är det möjligt att baka detta bröd från premiumbagerimjöl och bovetemjöl?

Varför inte? Receptförfattaren föreslår detta: vetemjöl och bovetemjöl. Spåra konsistensen av degen och balansen mellan mjöl / vätska, knådning - allt kommer definitivt att ordna sig

Naturligtvis kan du också använda premiummjöl. Prova

Snälla berätta för mig hur lång tid tar det att stå? Jag var så upprörd att hon tyst, det gick 30 minuter från programstart och tystnad. Eller ska det vara?

[utnyttjande]

Detta är specificiteten hos Panasonic, det finns en "temperaturutjämningsfunktion", senare kommer satsen att aktiveras

Handla om utnyttjande Panasonic, se avsnitt https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

Enligt min mening ett mycket intressant recept! Jag kommer definitivt att försöka, tack! Bara en fråga Eftersom jag har en annan brödtillverkare, berätta för mig vilket program 01 du har så att jag kan identifiera det på mitt. Jag är ingen trollkarl, jag lär mig bara

Sådant bröd kan bakas på det grundläggande (grundläggande) programmet.

Berätta för mig hur man räknar ingredienserna för en större vikt bakning av vete-bovetebröd? När jag bakade det för första gången och försökte det gillade jag det mycket. Tack för receptet !!!!! Om det inte är svårt, skriv förhållandet mellan antalet ingredienser.

Berätta för mig hur man räknar ingredienserna för en större vikt bakning av vete-bovetebröd? När jag bakade det för första gången och försökte det gillade jag det mycket. Tack för receptet !!!!! Om det inte är svårt, skriv förhållandet mellan antalet ingredienser.

Låt oss gå hit: Beräkna mängden ingredienser i ett brödrecept. För att hjälpa nybörjare. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

Ingenting fungerade alls, ett fullständigt fiasko
Men jag ger inte upp, jag ska försöka tills jag lyckas

Ingenting fungerade alls, ett fullständigt fiasko
Men jag ger inte upp, jag ska försöka tills jag lyckas

Vilken storlek bröd behövs, vad är problemet och var misslyckas det?

Jag gjorde det strikt enligt receptet, eftersom nybörjaren ... Jag tränade inte från början, enligt min mening fanns det inte tillräckligt med vätska - koloboken fungerade inte alls (som du beskrev i dina inlägg för nybörjare)

Jag gjorde det strikt enligt receptet, eftersom nybörjaren ... Jag tränade inte helt från början, enligt min mening fanns det inte tillräckligt med vätska - koloboken fungerade inte alls (som du beskrev i din inlägg för nybörjare)

Det här är allmänna ord ... låt oss ge ditt recept här, vad och hur mycket de tog, hur de mättes, och så vidare ... och låt oss se vad som var fel Och som regel måste du ge ett foto av bröd och smula, då kan du tydligt diskutera

Det här är allmänna ord ... låt oss ge ditt recept här, vad och hur mycket de tog, hur de mättes, och så vidare ... och låt oss se vad som var fel Och som regel måste du ge ett foto av bröd och smula, då kan du tydligt diskutera

Jag förstår inte riktigt vad som behöver beskrivas mer specifikt? Skriv om receptet? Det var så här: Jag tog 2 msk. l. vegetabilisk olja, 280 ml vatten, salt 1 tsk. l., 2h. l. socker, 100 g. bovetemjöl, 300gr. vetemjöl och 1 h. l. torrjäst (jag skriver från minnet, precis som jag lägger den i Mulinex-brödmaskinen). Mjöl siktade naturligt. Jag mätte allt noggrant med en mätkopp och skedar och kontrollerade receptet varje sekund. Inkluderat program 1 - vanligt bröd (eller grundläggande). Och redan i början började hon förstå att det inte fanns tillräckligt med vätska, men hon riskerade att lägga till det för sent. Så jag ska försöka igen och vara djärvare, jag hoppas att allt kommer att ordna sig. Foto, tyvärr, nej. Och det fanns inget att fotografera, för det visade sig vara en formlös kullersten.
Det här är inte mitt första bröd, jag bakade både Borodinsky och öl och vete-råg, men det här är första gången!

Jag kollade receptet, det var skrivet korrekt!
Om allt läggs ner i degen ska degen visa sig vara av hög kvalitet, bullen är normal. Tja, om plus / minus 1 msk. l. flytande eller mjöl!
Med detta recept bör inte kullersten erhållas!
Detta innebär att det finns avvikelser i receptregistret och den faktiska mätningen av mjöl och vätska. Låt mig påminna er: mjöl mäts i gram, flytande i milliliter och dessa är inte lika stora.
Eller måste du testa jästens kvalitet Hur man testar och aktiverar jästen? https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#top

Kontrollera receptet och ingredienserna i degen igen

Jag associerar inte på något sätt mitt misslyckande med receptet, jag tror att detta är ett isolerat fall av sådan otur. Allt mäts korrekt, jag tog detta extremt på allvar, förutom på ett mätglas har jag orden: mjöl - gr, vatten - ml, du måste hålla med, det är svårt att förvirra ... Programmet sattes på en genomsnittlig volym av bröd, för min HB är det 1000 g, skorpa mörkt.
Det finns en gissning - mjöl ... Så jag kommer att kontrollera det inom en snar framtid, jag är säker på att allt kommer att ordna sig, och tack så mycket för din lyhördhet och villighet att hjälpa nykomlingar.

PS Jag kommer definitivt att kontrollera jästen, detta kan inte uteslutas, även om de inte har svikit mig än.

Eller så måste du kontrollera jästens kvalitet

I allmänhet hade du rätt, jästen levde knappt. Tacka!

God kväll alla. Jag räknade antalet ingredienser för en stor limpa. Efter vikt XL-jäst 1,5 tsk;
Vetemjöl-450g.
Bovetemjöl-150g.
Salt-1,5 timmar l. Socker-3h. l.
Växtolja-3st. l.
Vatten-420 ml.
Det verkade för mig att vattnet inte räckte, skopan knarrade redan. I allmänhet lade jag till ytterligare 5: e. l. vatten kommer jag att vänta på slutet av bakningen. Ja, bovetebröd enligt det första receptet för vikt M, det visade sig vara en liten, platt tegelsten, men mjuk, tät och välsmakande. På jobbet åt de allt på en gång för en rättegång. Så jag bestämde mig för att baka mer. Om du har beräknat fel, korrigera det. Tacka.

För 600 gram mjöl, 400 ml. vätska är normalt. MEN om mer vatten tillsattes betyder det att degen var nödvändig, kanske visade sig mjölet vara torrare.
Men jäst är för mycket, bara 1,7-2 tsk räcker.
Vi får se vad som händer

Tanya. så jag har jäst i bara 1,5 timmar. Jag väger i vikt XL. Varför mycket? Om du skriver -1,7-2h. l.

Tanya. så jag har jäst i bara 1,5 timmar. Jag väger i vikt XL. Varför mycket? Om du skriver -1,7-2h. l.

Det är svårt att läsa ett recept när det är skrivet i en rad, och utan skiljetecken, tillsammans Så jag läste det så, sorry
Det viktigaste är att brödet är vackert.

[Bovetebröd med kefir.]

Tanya, jag skrev det typ ut så här:
vikt XL-jäst 1,5 tsk;
Vetemjöl-450g.
Bovetemjöl-150g.
Salt-1,5 timmar l. Socker-3h. l.
Växtolja-3st. l.
Vatten-420 ml.

Ja, jag hittade också ett recept på Bovetebröd med kefir.

Ingredienser:
Kefir - 100 ml;
Mjölk (helst bakad) - 300 ml;
Vatten - 60 ml;
Solrosolja - 2 msk. l;
Salt - 1,5 tsk;
Socker - 2 msk. l;
Vetemjöl - 450 gr;
Bovetemjöl - 100 gr;
Jäst - 2 tsk

Mode 1 Basic, Vikt 1 kg, skorpa - medium.
Färdigutgång 900 gr.

Obs! Det är nödvändigt att övervaka kolobokens tillstånd på grund av den olika densiteten av kefir och mjölk.
Smaklig måltid!

Mitt favoritrecept !!!!

Idag försökte jag allt enligt receptet innan jag gick upp till HP och sedan i formen och i ugnen. Det visade sig också mycket bra. Tack igen för receptet!

Igår bakade jag bröd enligt detta recept - det blev super!

Jag hörde talas om bovetemjöls lustighet, jag var väldigt rädd för att det inte skulle fungera. Därför lade jag till 1 msk i receptet. l. ojäst malt, samtidigt som mängden mjöl minskas med 1 msk. l. Och jag saknade lite mer med vätskan, min hand darrade och jag hällde den i fler milliliter med 5. Som ett resultat, när jag knådde, var jag tvungen att lägga till lite mindre än 2 matskedar mjöl för att få bullen att bli vara normal. Jag kom till slutsatsen att allt i detta recept är perfekt balanserat, och om jag inte hade trollat ​​över det, men tagit allt som det står skrivet, så hade allt fungerat av sig själv.

Jag har bovetemjöl från en vitrysk tillverkare, det står skrivet att det är tillverkat av snabbkokande spannmål. Vete var bara av högsta klass. Istället för vatten - vassle (nu bakar jag allt på det, det stiger mycket bättre).

Här är ett foto av en stilig man (döm inte strikt för kvaliteten på fotot, jag tar bilder med min telefon):





Klipphöjd - 12 cm!

Tack till författaren för receptet!

Jag önskar att jag kunde lägga till mer vallmofrön i det ... Det kommer nog att bli gott ... Men tyvärr är det väldigt svårt att hitta dem här.

Brödtillverkaren Panasonic 2501 köpte idag. Idag bakade vi bröd enligt detta recept. Brödet visade sig vara fantastiskt !!!!
Tack så mycket för receptet. Min fru och jag lär oss andra recept.

God dag. Tyvärr, jag gjorde allt exakt enligt receptet, tyvärr gick det inte, HP 2502. Vitt ömt mjöl och bovete granater.

Det fungerade inte heller, två gånger. Dessutom, om jag för första gången trodde att det var mitt eget fel - jag tillsatte fullkornsmjöl, men den här gången gjorde jag allt exakt enligt receptet. Nyöppnad jäst, "Garnets" bovetemjöl, vetemjöl - den som jag bakar regelbundet från. Det ser ut som att det inte räcker tillräckligt med vatten för honom, eller hur? Även om insidan är bakad och utsökt.
Det här är den första:


Detta är det andra:

Jag har en misstanke om att sådant bröd inte behöver en vanlig knådare, utan den för rågmjöl, med slitsar.Har redan ändrat sanningen i slutet av satsen, men det verkade som att det blev mer anständigt. Tja, jag tillsatte 40-50 ml vatten utöver receptet. Jag ska försöka vidare.

Den vanliga "knådaren" behövs!
Och du måste knåda och förstå degenens essens, göra rätt mjöl-vätskebalans, förstå hur mycket bovete och vetemjöl som behövs så att en klump oblandad deg inte fungerar.

Lär dig att göra bröddeg! Vi går till avsnitten:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

beslutade idag att fortfarande försöka baka detta bröd ... Jag gjorde allt enligt receptet, men problemet är att bullen inte ens fungerade, stora täta smulor slingrade slumpmässigt runt hinken (Panasonic 2512) ... I var tvungen att tillsätta varmt vatten och sedan, i processen knåda, droppa mer solrosolja för degens elasticitet) ... vad händer -: tjej: nu har jag ingen aning, jag sitter och väntar på resultat ... alltid och av alla slag från receptboken som följde med hp blev brödet perfekt, den här gången, någon form av inkonsekvens i ingredienserna .. vetemjöl är fortfarande detsamma - "Makfa", jag började baka med det, och jag fortsätter, bovetemjöl - "Kudesnitsa", jag hittade inte en annan i vår "by", jäst är fortfarande densamma - "Saf moment" är röda, händerna är desamma, ugnen är densamma .. någon kommer att säga dig, kanske är det vettigt att prova receptet på rågvete-bröd (jag kallar det "Rågbröd") ersätt rågmjöl med bovete och lämna alla andra ingredienser?

[Irina St.]

Irina St., Jag vet inte ens vad jag ska säga dig .. Jag får alltid mycket bra bröd enligt detta recept. Jag tar 1 klass vetemjöl, jag använder olika jäst, inklusive det säkra ögonblicket, pressat (jag spädar med vatten och lägger till med det och inte i början). Bovetemjöl - "Trollkarl" ... Att döma av beskrivningen borde du ha lyckats ... Ett råd ... Försök igen!