Panasonic SD 2501. Min modifiering av vitt bröd

Panasonic SD 2501. Min modifiering av vitt bröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
jäst	2 tsk
vetemjöl	600 g
socker	5 msk. l.
salt-	3,5 tsk
solrosolja	4 msk. l.
vatten	360 ml

Tillagningsmetod

• Jag gillade inte riktigt standardbrödet, så jag kom med min egen \ "formel \".
• Det visar sig vara mycket gott, prova det. Och förresten, till skillnad från standardreceptet, KROSS INTE !!!
• Lägg allt i den ordning som visas (utan blandning).
• Jag använder de bifogade mätbehållarna.

Notera

Foto Marylin62

Jag vill prova, men det finns en fråga - socker 5 bord. l. är det inte för mycket? Jag har recept på deg med denna mängd socker i min brödtillverkare och degen är gjord för söta bakverk.

[NickQ]

NickQDe medföljande skedarna kallas "mätskedar". En stor sked är en matsked. Liten - tesked.
I receptet och i texten skriver vi: Art. l. och h. l. - och alla kommer att förstå vad det handlar om, hur mycket

Jag vill prova, men det finns en fråga - socker 5 bord. l. är det inte för mycket? Jag har recept på deg med denna mängd socker i min brödtillverkare och degen är gjord för söta bakverk.

För 600 gram mjöl är denna mängd socker normalt 4-5 msk. l. - men du kan lägga mindre, efter smak.
Men var uppmärksam på saltet, 3,5 tsk. det blir lite för mycket, 2 tsk räcker.
Justera vätskan i själva verket, i enlighet med degens branthet

Jag gör detta.
Och det visar sig bra, var inte rädd, prova. Brödet visar sig vara riktigt sött, men inte alls en tårta)
Förresten, du kan lägga mindre socker, då blir det blekare.
En gång glömde jag äntligen att tillsätta socker, så de åt det ännu snabbare och sa "mer av detta"
När det gäller saltet - inga problem, allt är bra. Bara prova det :-)

Jag tog först på brödet och bestämde mig sedan för att ställa en fråga om socker. Och nu skyndar jag mig att rapportera om smaken och kvaliteten på brödet. I en hink med en brödmaskin (jag har en LG) lägger jag allt enligt receptet. Har inkluderat programmet - 4 timmar (franskt bröd) och en mörk skorpa. När knådningen pågick rullade degen inte i en klump utan spriddes så att säga över hinkens botten. Jag bestämde mig för att inte lägga till mjöl för att kontrollera originalreceptet. Under bakningen luktade det rik, men jag försäkrade mig själv att om det var väldigt sött så skulle det gå bra med te. Och nu är bakningsprocessen över, brödet vilar på risten. Någonstans på 1 timme bestämde jag mig för att ta ett prov. Skorpan visade sig vara vacker, jämnt brun (du kan ställa in den lättare), brödets struktur i stycket är densamma, finporös från toppen till botten av limpa (i andra recept erhålls en tät lim från botten och till toppen är den så porös att det är nästan omöjligt att skära av en bit), bitarna skärs och smuler inte. Det smakar lite salt, men min familj älskar den smaken. För nästa bakning kommer jag att öka portionen mjöl med 2 bord. l. Mjöl är annorlunda, så varje hemmafru kan själv bestämma om hon vill lägga till mjöl eller inte. Annars ändrar jag ingenting. Jag drog receptet in i min CC. Tack till författaren till receptet.

[hoziaika]

hoziaika, tack för kommentaren.
Två kommentarer, jag glömde att skriva på en gång:
1. med en sådan dos socker (5 msk. L.) Och på en medium skorpa får jag ett ganska garvat bröd, så jag skulle inte lägga en mörk skorpa på min plats med säkerhet - det kommer att visa sig vara en neger
2. När det gäller mängden mjöl - allt är OK med min bulle, men mjölet är riktigt annorlunda överallt, så små variationer är tydligen oundvikliga.

Jag försökte det också. Dessutom ställer jag in den för natten med en timerfördröjning på 8 timmar. Allt enligt receptet lägger jag skorpan på ett medium och kommer ihåg att det finns 2,5 gånger mer socker. Vid 7-tiden vaknade lukten av bröd. Det blev bra.Bara en liten bit sönderrivit taket från ena sidan. Garvad, välsmakande, smakar utmärkt för salt och socker. Så beloppet är precis rätt. Ja, jag experimenterade också lite med mjölkompositionen. 500 gr. vete + 100 gr. råg.
NickQ, tack för receptet!

[NickQ]

NickQ, tack för receptet! Läckert bröd och. verkar inte sönder. Pennorna skakade naturligtvis när en sådan mängd socker och salt hälldes in. Men resultatet är utmärkt !!!

Tack för receptet! Brödet visade sig vara fantastiskt !!!

Jag säger tack! Brödet är utmärkt! Foto talar bättre än några ord

Vi testar ditt recept på en fransk baguette огра (eftersom det är lämpligt för tiden). Det kommer att vara klart kl 22.00⏰ och vi avslutar prenumerationen! 🐆 🔒🔐🔓

URL =
RAPPORTERING
Vårt favoritbröd bakar jag i Maxwell-ugnen i Basic-läget, 950 gr ljus. Skorpa.
Kritik är välkommen !!

[NickQ]

NickQIdag har jag HP Panasonic 2501 - Första dagen !!! Och jag bestämde mig för att börja baka med DITT bröd. Jag gillade receptet mycket. Brödet visade sig vara gyllene rakt! Orange så! Skönheten. Väl uppstigad och välbakad - nu svalnar den på risten. Jag kunde inte längre stå emot och sågade av ett litet hörn med en sågkniv ... utsökt! Jag rapporterar: brödet är poröst, dess hål är stora, smulan är luftig och .. samtidigt har den en krispig skorpa! Direkt en festlig version av något slag! Nu ska jag försöka ta en bild och om jag kan lägga upp ett foto, om jag kan, som nybörjare ?? Åh, jag är mycket tacksam för receptet!

Hallå! Blev ägare av 2501. Före första användningen läste jag mycket av forumet. Men jag förstod inte: receptet säger - jäst 2 tsk, men vilken typ av jäst ??

[shloc]

shloc, Torrjäst, "Saf moment" till exempel. Du kan också torka andra, naturligtvis, det viktigaste är att de inte har gått ut, det är viktigt!

shloc, torrjäst, "Saf moment" till exempel. Du kan också torka andra, naturligtvis, det viktigaste är att de inte har gått ut, det är viktigt!

Är "snabbverkande jäst" en typ av torrjäst? I mina närmaste butiker finns bara snabba överallt ..

Ta de snabbverkande. Skriv bara "bageri", för det finns jäst för bakning, pizza och så vidare ...

Tack för receptet, det visade sig vara ett underbart, vackert bröd! Efter min smak, men nästa gång lägger jag i lite mindre socker och salt! Hälften av det har redan ätits med smör.

Berätta för mig, är storleken på XL limpa och skorpan ljus för SD-2502?

Jag fick volymen XL, och skorpan är som på bilden från Marylin62! Ändå måste du lägga 3 msk. l socker och lite mindre salt (det här är för min smak) !!!

Tack för brödreceptet)) Jag är nybörjare (jag har en brödmaskin för andra veckan), jag letade efter recept och hittade din. Jag bakade den enligt ditt recept för första gången och det fungerade. Sedan började jag experimentera:
grunden för receptet är din, men socker är 4 msk. l; salt -3 tsk bakade, fungerade också. Läckert bröd.
Och nästa bröd tog två måttkoppar vetemjöl + 1 mått. Konst. råg och även utmärkt bröd!
Inget foto ännu (jag vet inte hur man laddar upp det). Att baka på huvudprogrammet och på det snabba är fantastiskt.
TACKA!!!!
Jag vill prova något sött att baka, men jag har inte bestämt mig ännu. Jag letar efter ett recept))

Jag är ledsen, jag var vilse länge
(varför svarade inte på några frågor).

Fortsätter ämnet:
1) ersatte på något sätt (i en passande kreativ passion) vattnet med mjölk - det gick också bra, prova det (glöm inte att den försenade starten nu är LÅG).
Förresten - sätt bara en lätt skorpa här, på mitten visar det sig praktiskt taget "svart".

2) Jag har gjort detta bröd med kli länge - jag lägger bara till 7 matskedar kli i en mätkopp innan mjöl, sedan mjöl till en nivå. Jag gillar det, det är gott. Mängden kli kan variera mycket.

Smaklig måltid

PS Om du har några frågor till mig personligen, skriv på tvålen: borttagen, läs PF.
Vad jag kan - jag hjälper.

mitt första bröd i HP. om KHP kunde tala, skulle hon driva mig bort från sig själv





det enda, för hela familjen var han lite söt

Igår blev jag ägare till detta mirakel av teknik, och idag har vi ditt bröd till frukost.Tack, det här är en söt bulle för kaffe !!!!

Tack så mycket för receptet! Oftast bakar jag det, även om jag gör allt på mitten!

Jag vill tacka författaren till receptet för det läckra brödet. Jag har använt brödtillverkare länge (nu har jag en Panasonic SD-2500), men jag har aldrig bakat ett så gott bröd! Socker och salt - allt med måtta och hur vackert det är.
Förresten, om "dans med en tamburin" runt "kolobok", "branthet i degen" och andra problem :)) En brödtillverkare behövs för att kasta in vägda och uppmätta ingredienser, tryck på nödvändiga knappar och gå och vila dig från de rättfärdiga. Vår söta tjej kommer att blanda, knåda och baka allt själv. Vår verksamhet är att inte missa den milda kurlykah för att få fram en annan limpa i Guds ljus i tid. Allt!
Det finns utan tvekan Guds bagare! De lägger i surdeget, knådar och knådar degen med händerna, bildar bröd, bagetter, pajer och andra bullar. Men! De köper inte en brödtillverkare :)) Lycka till er alla och läckra bröd utan problem.

Tack för brödreceptet. Jag gjorde halva receptet, för 300 gram mjöl, för prov. Välsmakande, ja, kanske lägger jag lite mindre salt nästa gång. Och ja !!!! Det går inte riktigt sönder när det skivas! Så jag bokmärker det för framtida referens.

Jag är väldigt tacksam från min man! Hon lade brödet på timern på natten. Franska läge. Tja, bara super! Tillagd 3 msk. l kli (totalt mjöl). Tvivlade på en stor mängd socker och salt .. Men allt är bara super

Tack för det läckra brödreceptet! Jag bakade 3 gånger, jag tog 2 teskedar salt, 2 matskedar socker. Resten är receptbelagd. Brödet är utsökt, smuler inte. Tack så mycket! Jag säger det med en fördröjning på morgonen.

Berätta för mig vilket program jag ska baka brödet på? Jag har en Panasonic 2501. Jag lär mig också att baka, jag experimenterar också och letar efter ett recept på ett tätt, icke-sönderbröd.

Jag bakade på huvudprogrammet. Lycka till!

Tack, jag ska försöka)))

Hallå! Jag har en brödtillverkare i ungefär tio år, jag har varit på det här forumet länge under ett annat smeknamn, jag tog många recept, sedan glömde jag mitt inloggningslösenord och jag registrerade mig igen. Allt detta menar jag är att jag bakade många olika sorters bröd och det är svårt att överraska min familj med något. Jag bakade bröd enligt detta recept. Nu i vår familj har han sitt eget namn "Head dump". Jag har aldrig bakat något smakligare.

Brödet är utsökt och utsökt. Naturligtvis ändrar jag regelbundet andelen socker och salt. Jag minskade också oljan. Då blir det som ett fabriksbröd .. I allmänhet är jag glad. Läckra, vackra och ekonomiska. Tack till författaren för receptet.

med så mycket socker visade sig en limpa te, men det finns inget att säga om att smula, men det kommer att smula längs vägen

Tack för receptet. I ett par månader varje dag ihop med vitlök. Vi skrev redan ovan, det är mer som bröd / limpa för te. Den är mycket rik på smak. Bra med plommonsmörgåsar. smör och ost. Min familj gillar verkligen det. Det är för mycket för mig)

Brödet är utomordentligt bra. Jag lägger en lätt skorpa. Det kunde ha varit genomsnittligt. Toppen visade sig med en lätt fläck. Men även, gyllene. Härlig! Det svalnar för nu, men jag tror att smaken kommer att bli anständig. HP 2501. Program 1. Jag öppnade den en gång mitt i partiet, beundrade koloboken. Jag stängde den och gick för att göra min egen sak tills biks. Jag tyckte mycket om att det inte fanns något behov av att dansa runt HP.


Betygsätt höjden!

God dag. Snälla, berätta för mig, snälla. Du skriver att du lägger ingredienserna i den ordning som visas utan blandning. För det första har du jäst, sedan mjöl, salt, socker, smör och slutligen vatten. Jag bakar bara en andra gång. Jag har HP Panasonic sd-zb2502, enligt många recept och från video observerar jag att de först lägger mjöl, socker, salt, olja, vatten och först därefter eller de hälls i en speciellt utsedd apotek. Många skriver eller säger att ingredienserna måste sättas i rätt ordning för att göra gott bröd. Jag är nybörjare, snälla berätta vad och hur🙏

[Liubasa777]

Liubasa777, det är i Panasonic att vi lägger jäst på botten (som receptets författare skrev).Din modell har en speciell dispens för jäst, men detta, IMHO, är en onödig enhet. Här är en apotek för russin etc. är en helt annan sak👍

[Kärlek]

Kärlek, i vilken ordning ingredienserna tillsätts påverkar inte smaken, eftersom allt blandas jämnt under knådning. Det viktigaste är att jästen inte kommer i kontakt med vätskan innan knådningen börjar (viktigt när du fördröjer starten). Varje tillverkare rekommenderar dock sin egen beställning av bokmärkesprodukter. I de flesta brödtillverkare placeras flytande ingredienser först, sedan torra ingredienser. Tvärtom - i början torrt - mjöl, salt, socker i Panasonic; sedan flytande. Det är bäst att hålla sig till tillverkarens rekommendation, även om den inte är i den ordning som beskrivs i receptet.
I Panasonic placeras jäst på botten, under mjölet, och vätskan hälls ovanpå mjölet, så även om du bakar med fördröjning blir jästen inte blöt och förlorar inte aktivitet i förväg. Men om du har en modell med en jästdispenser, använd den. Detta är inte en nödvändig gizmo, men det är mycket bekvämt.



Jag bjuder in dig till Panas ämne, de hjälper dig där och svarar på alla frågor om bakning av bröd i Panasonic
Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Det finns ingen författare, men receptet lever). Jag bekräftar att receptet är riktigt, giltigt. brödet visade sig som på bilden, det smakar som en limpa. Det smuler inte, det är väldigt mjukt, smaken är harmonisk med salt och socker. Jag letade efter ett sådant recept. Hon tog receptet i spargrisen. Det enda för min familj är en stor limpa, men jag kan fortfarande inte räkna med en mindre volym (jag är ingen trollkarl, jag lär mig bara))

Jag köpte min första brödmaskin och det här är naturligtvis en Panasonic 2501 och detta recept var det första brödet, bara jag satte 4 msk socker. l och salt 2 och för min smak blev det söt ... nästa gång kommer jag att minska mängden socker

God dag
För tre dagar sedan gav min man mig en brödtillverkare från 2512. Så jag är en nybörjare "bagare". Berätta för mig, på vilket program jag ska baka detta bröd?

Berätta för mig, på vilket program jag ska baka detta bröd?

Hon lade brödet på timern på natten. Franska läge. Tja, bara super!

Och folk bakar på Main

[Tigra]

Tigra, baka på huvudprogrammet (nr 1)

[Tigra]

Och folk bakar på Main

Tack ... bra människor

Tigra, baka på huvudprogrammet (nr 1)

Tack så mycket ... boom för att försöka

[Tigra]

Tigra, visa senare vad som hände till slut😉

[Tigra]

Tigra, visa senare vad som hände till slut😉

God kväll.
Idag klockan en på morgonen bakade jag bröd. Kaminen piper och jag tog genast brödet ur kaminen (2512). Förpackade den i en handduk, lade den på stativet och lämnade den där till 9 på morgonen.
Jag gjorde bröd enligt detta recept. Det blev utsökt. Krossas inte när den skivas. Nästa gång ska jag försöka minska sockret och saltet och förmodligen minska det till 2 msk. l. vegetabilisk olja.
p.s. tack alla för din hjälp med att välja ett program