Tårta "Curd beauty" i en Panasonic multikokare

Tårta "Curd beauty" i en Panasonic multikokare

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Receptet som jag gjorde:
Slät keso (Jag gjorde mig från 2,5% kefir)	860 g
Ägg	4 saker.
Socker	150 g
Stärkelse	4 msk. l. med en bild
Choklad (i mitt fall massa choklad + grädde + en sked smör)	100 g

Tillagningsmetod

• Jag gjorde allt som författaren gjorde, blandade allt tillsammans med en mixer i en hastighet: keso, ägg, socker, stärkelse. Hon hällde lite av massan och tillsatte choklad där. Om keso är korn är det bättre att ge den enhetlighet.
• Degen visade sig vara mycket flytande. Jag hällde båda delarna av degen i tur och ordning till en föroljad form av en multivark, jag försökte vackert, i en spiral, men hur det blev.
• I bakningsläget i 65 minuter öppnade jag inte locket på ungefär en timme. Jag drog ut den ur formen med hjälp av en ångkorg och in i kylskåpet, av någon anledning är alla ostmassaprodukter smakligare efter infusion.

Notera

Fortfarande imponerad av kakans skönhet och smak. Jag har redan kommit med många andra alternativ för exekvering, till exempel med blåbär eller röda vinbärssylt, hur jag ska försöka igen att göra keso.

En källa 🔗
Tack så mycket till Gala och originalförfattaren för detta mästerverk, att säga att jag bara säger ingenting, förutom att jag lyckades kasta bort den misslyckade glasyren :).

Tack till Alexandra från detta forum

Liknande recept

Krämig ostmassakaka (tatjanka)

Gräddkrämskaka med katrinplommon (Tanya650tta)

Ostkaka (utan bakning) (sol-lena)

Och här är min "Curd beauty":

Tack för att du påminde mig om detta recept, såg din tårta och bestämde att det var dags för mig att laga den också ... Hemlagade är mjuka, läckra och väldigt ömma, även om jag satte mindre socker och vispade de vita separat, och sedan introducerade dem i ostmassa, men det här är så ... "dansa med en tamburin" ...

Mycket trevligt kom ut! Gjorde du det med mjölkchoklad? Och vilken typ av ostmassa använde du? På min hemlagade keso från kefir eller från en tuba "Ostankinsky" visar sig exakt denna luftiga, men på en kornig rustik en blir den två gånger lägre, förmodligen bara för denna typ av keso behöver du använda vispade proteiner.

Jag skulle säga att detta för mig är den läckeraste keso-efterrätten som jag någonsin har tillagat i en tecknad film eller bara i ugnen!
Jag tror, ​​bli bedövad! Husdjur är glada
Första gången gjorde jag det med choklad och den andra med jordgubbssylt. Jag var för lat för att hugga bären, men familjen sa att jordgubbarna var där!
Nästa i linje med tillsats av frysta körsbär eller en blandning av körsbär och blåbär ...
I allmänhet tack för receptet!

Tjejer, jag bakade ett sådant mirakel i ugnen, för jag har ingen tecknad film. Det är sant, utan tillsats av kakao. Bakas vid en temperatur på 160 grader i drygt en timme. Sedan höll jag den i ugnen i cirka 40 minuter, jag kan bara säga att den visar sig i ugnen.

Och jag fantiserade: ovanpå finns ett lager blåbär + socker, krossat med en mixer blandad med halvor av körsbär, och nedan finns choklad. Mycket fräsch, älskade det hemma.

Receptet som jag gjorde

Slät keso 860g. (Jag gjorde mig själv från 2,5% kefir) Tack till Alexandra från detta forum

Tack så mycket för ditt recept !!!
Jag ska definitivt försöka!
Jag ville klargöra, gjorde du keso enligt detta recept?
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ic=3434.0

Jag gjorde en tårta igår, det blev utsökt. Men det är väldigt sött för oss.
Och av någon anledning steg han nästan inte alls upp

Det finns inget bakpulver eller bakpulver i receptet. Är det så det ska vara?
Utan dem stiger antagligen inte ugnen ... eller faller

Det finns stärkelse, och det fungerar som mjöl och bakpulver, som jag förstår det.

Jag gjorde en tårta igår, det blev utsökt. Men det är väldigt sött för oss.
Och av någon anledning steg han nästan inte alls upp

Ja, det är enligt detta recept som jag gör keso. Men jag tar kefir 2,5% yoghurt.

Det finns inget bakpulver eller bakpulver i receptet. Är det så det ska vara?
Utan dem stiger antagligen inte ugnen ... eller faller

Det finns inget bakpulver eller läsk, de behövs helt enkelt inte här. Det kan bara falla om du öppnar locket för tidigt.

Det finns stärkelse, och det fungerar som mjöl och bakpulver, som jag förstår det.

Stärkelse utför funktionen att samla upp överflödigt vatten, det är som ett fixeringsmedel men inte ett bakpulver.

Ostkaka. Variation på temat "Curd beauty" och "Curd cake"

Två recept från detta underlag togs till grund:
Tårta "Curd beauty"
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40021.0.html

och
Curd tårta
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=422.0

Jag bifogar inte ett fotografi. Det visade sig mycket likt fotot av "Curd beauty" på den första länken.

Ostmassa - 900 gram
Ägg - 4 stycken
Svart choklad - 100 gram.
Socker - 1,5 koppar (från en multikokare)
Stärkelse - 4 msk. l. med en bild
Bakdeg - 1 förpackning.

Förberedelse:
• Separera äggulorna från de vita.
• Kombinera: äggulor, keso, ungefär en tredjedel socker, stärkelse, bakpulver.
• Rör om tills det är jämnt.
• Slå de vita med socker som i en maräng.
• Smält choklad.
• Dela ostmassan i två delar. Tillsätt smält choklad till en av dem och rör om.
• Rör försiktigt in det vispade proteinet i hela ostmassan.
• Överför choklad och vit massa till kastrullen. Med en sked vrider du massan i en spiral för att bilda vackra chokladränder på snittet.
• Vi sätter på bakning i 65 minuter.
• Öppna inte i minst en timme efter bakning.

Min keso var ganska torr och kornig. Därför var jag tvungen att lägga till lite mjölk i den och använda en mixer för att få den till en mer eller mindre homogen massa.

Enligt min mening kombinerar den resulterande kakan fördelarna med de två recepten som ligger till grund. "Curd skönhet" på grund av dess större densitet, för min smak, är närmare ostmassa gryta. Den resulterande kakan blev mer öm och luftig, som "Curd cake" och samtidigt lika vacker och choklad. Som "Curd Beauty"

Det blev underbart!
Det är sant att receptet minskade med en tredjedel) (kvaliteten påverkades inte)))
Och nästa gång, i en del av massan utan choklad, lägger jag till 100 ml. kräm. Jag tror att det kommer att bli ännu mjukare))

P.S. Kan du inte räkna ut hur man laddar ner bilder från en dator? Berätta för mig, annars vill jag verkligen skryta))

Curd mirakel
Kategori: Bageri

Tårta "Curd beauty" i ett Panasonic Curd-mirakel med flera kokare
Ingredienser
keso 1 kg
ägg 6 st
socker 1 msk. (250 ml)
svart choklad 100 gr
grädde (10%) 100 ml
stärkelse 4,5 msk. l.
Tillagningsmetod

Blanda keso, ägg och socker tills det är jämnt. (Jag gör detta med en mixer, det visar sig att det är en pastaformig massa).
Dela den resulterande massan i hälften.
Smält en chokladkaka på låg värme i grädde.
Tillsätt smält choklad till en del av ostmassan. Blanda väl.
Lägg till stärkelse i båda delarna. I keso - 2 msk. l. och i choklad - 2,5 msk. l.
Smörj multikokpannan lätt med smör. Vi sprider, omväxlande, 2 msk. l. ostmassa och 2 msk. l. choklad (som "Zebra").
Bakningsläge - 45 + 40 minuter. Öppna inte locket efter signalen! Låt stå med locket stängt i 30-40 minuter.
Överför sedan försiktigt till en tallrik och låt svalna helt.
Tårta "Curd beauty" i en Panasonic-multikokare

Matlagningsprogram: bakning i DEX multikokare
Notera
Om du har tid och lust kan du slå de vita separat med socker och mycket försiktigt introducera i ostmassan (det blir mer luftigt), men en latare metod kommer inte att förstöra någonting, det har kontrollerats.

Smaken är ovanligt känslig, luftig och, viktigast av allt, mycket saftig.
SMAKLIG MÅLTID!!!

Jag vill lägga till: här igår bakade jag min favoritpaj ... men av en slump satte jag teskedar istället för matskedar stärkelse. Kakan hängde naturligtvis lite, men den var mer saftig, skikten separerade från varandra och smälte bara i munnen. Nu ska jag baka på det här sättet!

[värdinna]

värdinna
Ditt recept har väckt min uppmärksamhet! Jag älskar keso och bakverk väldigt mycket ur honom och med honom!
Men jag har ingen multikokare ... Men jag har en aning om hur jag kan klara mig utan det.
När jag förbereder mig kommer jag att rapportera!

2 augusti

Ja, jag har redan en MV-tryckkokare !!!
Jag ska koka!

åh, ja, det här är min dröm - ostmassa ZEBRA !!!
tack, jag ska definitivt försöka.

och kanske någon vet vad stärkelse ger i bakverk, och ännu mer i keso? Jag har träffat mer än en gång ...

Kompenserar för fukt.

[Kalmykov,]

Kalmykov, tacka. vi lär oss att tillämpa.

Tack! Och jag undrar bara var jag ska applicera keso, jag vill ha något nytt ... jag ska prova det imorgon!

Tanya, till din hälsa. Var noga med att prova det, jag är säker på att du inte kommer att ångra dig.

[SupercoW]

SupercoW, tack, det var också min dröm. Njut av.

När det gäller stärkelse Kalmykova rättigheterna.
Någon annanstans på forumet läste jag att det är bättre att ta majsstärkelse i ostmassa. Jag har inte provat det själv, eftersom jag inte hittat det ännu. Jag kommer definitivt att försöka rapportera tillbaka.

[Ja, jag har redan en MV-tryckkokare !!!]

Lana7386 Tack så mycket

Ja, jag har redan en MV-tryckkokare !!!
Jag ska koka!

Grattis till ett så värdefullt köp! Lycka till i dina kulinariska prestationer !!!

värdinna

Kan du baka sådan skönhet i ugnen?

[stasija]

Kan du baka sådan skönhet i ugnen?

stasija
Naturligtvis. Tidigare, när det inte fanns några spår av multikokare, bakade de i ugnen och allt fungerade bra! Baka så blir du glad! Lycka till !!!

[Safi]

Kan du baka sådan skönhet i ugnen?

Jag tror att du kan. Dessutom har våra forumforumanvändare redan provat det, till exempel Safi... på den första sidan av detta ämne.
Här är en länk https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40021.0.html
Gå för det, dina ansträngningar kommer att vara motiverade

värdinna! Sweet Tooth Make Checked Out!

[tanchik]

tanchik Till din hälsa !!! Jag är väldigt glad att du gillade det.

[Upptåg]

Upptåg men kan du peka där receptet på keso är smidigt? Tja, jag omprövade allt ...

Jag har redan hittat.

[tryckkokare märke 6050]

En annan tårta och som alltid med ett annat mönster.

Helvete in tryckkokare märke 6050... Den totala bakningstiden är 25 minuter, naturligtvis öppnade jag den inte omedelbart, ungefär en timme senare.

Kakan är vacker! Det gick upp två gånger och när jag stängde av ugnen minskade det till hälften !!!

men min krångliga tyckte inte om ....: cray: och jag vet inte vad som är fel i deras smak ??? Jag gjorde allt strikt enligt receptet, ja, en ovanlig smak, vi har inte ätit det här förut, det skiljer sig från en gryta, men vi skulle vara glada, men nej ... det är inte gott ... vad ska de laga? ?

Min man hakar inte heller (konservativ), men jag gillar det verkligen. Jag har lagt kakan nu i tecknad film, men jag tror själv att det kommer att bli - jag trasslade med socker och ströde 240g, och istället för choklad blandade jag kakao och kaffe, så jag plågas, vad händer .. .

finns det inget mjöl i receptet? eller förbises?

[Helena]

Helenanej, faktiskt nej, stärkelse för henne ...

Det fungerade inte för mig (((så snart jag stängde av MV: n, föll jag, och när jag flyttade den ur formen, föll hela saken

[Svetlana]

Svetlana, åh, hur förolämpande ...

Gjorde du allt strikt enligt receptet? Har du ändrat något? Kanske stärkelsen misslyckades? Jag hörde att det nu finns helt stärkelse utan stärkelse till salu ... vilken använder du?

Keso igen kunde spela en roll ... Jag försökte så många gånger på intekeso ...

Försök att lägga en pakutik vaniljpudding istället för stärkelse, jag gör det med ostkaka.

Väldigt vacker! Jag älskar bakverk med keso, vi lagar mat.

Försök att lägga en pakutik vaniljpudding istället för stärkelse, jag gör det med ostkaka.

tack, jag ska försöka igen

Flickor, är Panasonic stor? För en liten måste du ta hälften av normen?

[natali3279!]

natali3279! Om det fortfarande är relevant ... gör jag normen för lilla Panasik 2/3 av normen för den stora. Men precis exakt 2/3 ! Det är viktigt. Det här är vad jag gör med alla bakverk i en liten tecknad film.

[mikhaska]

mikhaska, Irina, tack så mycket för sådana värdefulla råd. Jag kommer nu att följa denna regel också. Jag gillar verkligen hur ostmassabak blir i Panasika

Mitt tack till Pranks för den läckra grytkakan

Tja, så välsmakande, ömt och luftigt

Min fotoreportage