Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[För att hjälpa dem att välja en Panasonic-brödmaskin:]

Jag inbjuder dig att fortsätta om Panasonic-brödtillverkare i ett nytt ämne.

Den första delen av ämnet
Andra delen av ämnet
Den tredje delen av ämnet

För att hjälpa dem att välja en Panasonic-brödmaskin:
Jämförelsetabeller för Panasonic-brödtillverkare för OSS och för Europa. (Midja)
VAR och VARFÖR plast i Panasonic-brödtillverkare. (sazalexter)
Ytterligare lägen för Panasonic-brödtillverkare för Europa:

Läge: "Pastry / Brioche"

Sedan för en tid sedan har jag redan reproducerat detta recept i en annan x / p (och försökt att noggrant upprepa Panasonics Brioche-läge för att förstå om jag behöver det eller inte), jag kan lägga till några detaljer om läget:

Nivellering - 30 minuter,
Knåda1 - 25min,
Paus (tid för tillsats av ytterligare olja) - 12 min,
Knåda 2 - 8 min (tillsatt olja blandas in),
Jäsning - 35 minuter,
Skrynkla,
Korrektur - 50 min,
Bakning - 50 min.

Jag upprepade allt detta flitigt i min brödtillverkare, varefter jag drog slutsatsen att läget var vässat för starkt importerat mjöl med högt gluteninnehåll, som omedelbart kan knådas intensivt utan att ge det tid att svälla och få ett bra resultat.
Jag gillade inte den här metoden med ryskt mjöl. Det är bättre att göra en kort förblandning först och ge testet en paus för autolys i 30-50 minuter, och sedan enligt programmet. Och sedan erhålls en välutvecklad gluten (degen ser ut som smält ost - väldigt mjuk och flytande, men på grund av gluten samlas den perfekt i en bulle) och en mjuk rulle med dunig smula

Som ett resultat bestämde jag mig för att jag skulle klara mig utan Brioche-regimen och köpte inte ett utländskt Panasonic ...

Instruktivt och användbart:

ATT FÖRSTÅ BRÖD MED HEMMADE BRÖD
MK på olika koloboks från Tatiana-Administration:
Pepparkakaman för vetemjöl.
Pepparkakaman för helkornmjöl.
Pepparkakaman som göras från vete och rågmjöl.
Pepparkakaman som göras av vetemjöl med multikornkorn och flingor.

Mest vanligt bröd i en Panasonic-brödtillverkare:

Enklast vete bröd:

Panasonic SD-255. vitt bröd (Lika)

Panasonic SD-2502. Vanligt vitt bröd (Ana-stasy)

Panasonic SD-2501. Vetebröd för varje dag. (Brads)

Panasonic SD-255. Franskt bröd (Lika)

Enklast vete-råg bröd:

Darnitsabröd från fugaska (Lola)

Bröd "För varje dag" (brödtillverkare) (Olga 5)

Rågvete bröd:

Khlebushek Borodinsky "Kärlek från första smulan" (multikokare Redmond RMS-02) (mamusi)

Rågbröd "Utan ingenting" (ugn, brödmaskin, långsam spis) (Gasha)

50/50

Svart universalbröd

Panasonic 2502 Darnitsky-bröd (SValeriya)

Vete-råg 50x50 bröd med levande jäst (brödtillverkare) (Rina)

Vete-rågbröd "Stolichny" (brödtillverkare) (fugaska)

Fullkorn

100% fullkornsbröd med frön (Paillette)

Med surdeg

Surdegsmjölkbröd (klera1563)

Surdegs råg-vete bröd. (irga)

Borodino-bröd, enligt receptet från 1939 (Mikulishna)

Om det blir surt

Jag läste någonstans, jag kommer inte ihåg var, - så att det inte finns någon sur smak, är det bättre att lägga lite färsk jäst i surdegsdegen. Jag började lägga till - inte för att surdegen är för svag - allt är bra med det. Faktum är att smaken har förbättrats.

Allmänna avsnitt med recept:

Det enklaste brödet (enligt modeller för brödtillverkare)
Recept på rågbröd.
Recept för vete och rågbröd.
Rågvetejästbröd
Surdegsvetebröd

Diverse hjälpmedel:
Hur och vad är det minsta brödet som kan bakas i en Panasonic-brödtillverkare.
Råg i en brödtillverkare, om det inte finns någon sådan funktion
Testets "varma" uppgång i serviceläget Panasonic SD-2501
Om förblandning i Panasonic.
Tidsplan för processer i Panasonic 2501
Beredning av frön, korn, frukt, bär för läggning i bröddeg
Vi lagar själv fullkornsmjöl och mjöl av 1: a och 2: a klass
Atsatan (fermenterad mjölk bio-surdeg för bakning av bröd i ugnen)

Recept diskuterade i ämnet:

Vassle och ölbröd. (prassla)

Fullkornsbio Atsatan-bröd (elena20888)

Sockerkaka i en Panasonic-brödtillverkare. (Annusya)
Recept för den franska regimen. (fffuntic)
Fransk limpa / baguette i HP. (Mandraik Ludmila)
"Norskt rågbröd" (Irinkanur)
"Norskt rågbröd" med förändring. (Marisha Aleksevna)
Curd bun i en brödtillverkare. (Yana)
Rulla med keso i enlighet med GOST
Råg och vete med surdeg. (Sedne)
Vetebröd "mindre än litet" i standardform / hink. (Landsman)
Deg för dumplings i Panasonic. (Landsman)
Brödkrutonger (olika). (mamusi)
Vetebröd på inte silad vassle - ett alternativ för HP (mamusi)

Bröd "With the world on a string" i en Panasonic-brödtillverkare. (mamusi)

Bröd "With the world on a string" - 2, i en Panasonic-brödtillverkare. (mamusi)

Ananaspaj (för en grupp vänner från Temka Panasonic 25 ...) (mamusi)

Ostkaka med tranbär / russin i en brödmaskin. (Midja)

Bröd "Onion" i en Panasonic-brödtillverkare. (Tummen)

Kulich mästerverk
Förklaringar (gala10)
Utförs av (mamusi)
Med förändringar (Rituslya)
Kulich "Royal" på det automatiska programmet i Panasonic. (Qween)
Citrus kaka. (Marisha Aleksevna)

Jag förberedde mjölken på ett speciellt sätt - ** härdad, det vill säga att jag först kokade den och sedan höll den vid 90 * C i 30 minuter. Luda skrev om denna metod i sin LiveJournal. Bakning med härdad mjölk är av hög kvalitet, har lång hållbarhet och försvinner inte. Detta beror på att mjölk innehåller ämnen - tioler, som hämmar bildandet av gluten. När mjölk hålls vid 90 * C i 30 minuter förstörs tiolerna och degen berikas med aminosyror, sockerarter, proteiner och fetter i mjölken. Jag använde den här tekniken för första gången när jag bakade kakor. Och hon var övertygad om giltigheten av Ludas observationer. Kakorna visade sig vara väldigt frodiga, höga jämfört med kakor med vanlig mjölk och försvann inte länge.

mer om härdning och olika metoder

Okolokhlebnoe:

Teoretiskt om lågjästläge. (fffuntic)
"With the World on a String" - om 2: a klassens mjöl. (fffuntic)
Använda åldrig keso i bröddeg

Teknisk:

VAR och VARFÖR plast i Panasonic-brödtillverkare. (sazalexter)
Förhindrar Panasonic-brödmaskinens stabilitet. (Midja)

Miscellanea:

HUR SÄTTA IN FOTON OCH BILDER KORREKT
Inverterade foton från telefoner och surfplattor

Natalia, ungefär som håll telefonen horisontellt med kameraknappen under din högra hand, Jag har fotograferat på det här sättet nyligen, medan det inte fanns några formförskjutare.

När jag fotograferar med en surfplatta har jag en avtryckare i form av en bild av en liten kamera som vänder över var och en och måste observeras så att den är exakt rak och inte i sidled eller upp och ner.

Träning upp och ner foton för uppladdning till galleriet på samma plats på surfplattan / telefonen.

Det andra fotot togs genom att vrida surfplattan vertikalt, ja, det händer att den behövs vertikalt, i galleriet och på fotohotellet laddades den liggande på sidan. Vikningen på samma plats i tabletten gav inget resultat. Och här någon handling i studion (sätt åtminstone en prick i hörnet) och bevarande - sparade bilden korrekt för uppladdning till galleri eller fotohotell. Hände.

Limpa över avatarer

Antalet bröden tilldelas enligt antalet inlägg i specialämnen (kulinariska).
Jag tittade på dina meddelanden. Det finns 66 av dem, och under din avatar ser du siffran 56. Det vill säga 10 meddelanden i chattämnen som inte räknas med i statusen. Och dessa 56 påverkar bara statusen. Nybörjare har en limpa, nästa status tilldelas när de når 50 meddelanden i profilämnena (köksmaskiner är också ett profilämne). Och limpa blir 2. Detta påverkar förmågan att använda privata meddelanden, infogning av länkar etc. För att skydda mot spammare.

Länkar är inte infogade

Webbplatsen tillåter inte att infoga länken.

du behöver 50 meddelanden och du kommer att kunna infoga länkar, detta är bara skydd mot spammare.

Värmer älskling
Bin är mycket förtjust i honung # 85

Video (på olika språk)

Bröd med tomatjuice, ost och soltorkade (torkade) tomater.

Åh, jag är till och med den första!

Prifet, alla NaTalia, tack för inbjudan och uppmärksamhet, du följer alltid ämnet och gläder dig över andras framgång, återvände, fråga Ases, som gjorde pizzadegen, är det bra här enligt receptet?

[Nika]

Wow, även om jag inte är den första, men ändå anlände i tid på första sidan
Jag önskar författaren framgång och tålamod i denna nödvändiga och svåra uppgift.

Tillagd måndagen 27 mars 2017 16:20

Nika, Jag försökte göra deg för tunn pizza med hjälp av spisboken, det visade sig fantastiskt

[Midja]

Midja, Natasha, tack för inbjudan, jag kommer att kommunicera med stort nöje :-)

Tillagd måndag 27 mars 2017 16:30

Mandraik Ludmila, Lyudochka, köpte Panasonic?

[WLAD]

WLADtack, jag kommer, hur har du kontakt? Hur länge vårdade du degen med tiden?

[NikaVs]

NikaVs,
jag bekräftar
Tunn pizzadeg från handboken är mycket bra både i arbete och smak. Gjorde exakt enligt instruktionerna

[Olga]

Olga, Jag har inget i instruktionerna, bara ingredienserna ... Lana gick till det beprövade sättet att göra det.

[mamusi]

mamusi, köpte inte, jag tror att du hittills också fick mig att tänka. Det finns en fråga, i nätet skriver de där en skål med någon speciell beläggning, men är det bättre än teflon? annars repas Teflon snabbt av kryddor

är det bättre än teflon?

Det är bäst!))) Jag älskar min Panasik, Luda!) :-)
Jag kliar ingenting ...

[mamusi]

mamusi, sätt ytterligare ett "+" till förmån för denna HP

[Smörblomma]

Smörblomma, Jag lägger in mina fem cent ... Jag använder 2502 för inte så länge sedan, innan det hade jag ingen aning om vilken typ av djur det var och vad det ätit med jag beställde exakt samma modell till mina föräldrar, de är bara glad ... Känslor från användning är bara positiva

[Nika]

Nika,
Och vad ska jag göra där? Jag lämnade allt i en hink, läge 20

Panasonic SD-ZB2502 bruksanvisning

Rulla ut, hugga, torka i ugnen i några minuter
Sedan fyllning och ost

Flickor, pojkar, kan du säga något om Panasonic SD-2510WTS, eller finns det ett separat ämne?

[Smörblomma]

Smörblomma, Här är något de skrev om 2510, ta en titt

Panasonic 2510

Och vidare

Panasonic SD-2501WTS eller Panasonic SD-2511

[Nika]

Nika, Jag gillar också pizzadegen från instruktionerna för Panas.

[Olga]

Olga, jäst behöver en ökning, annars är det inte värt att lägga till.

Jag är nog trött på alla här, men jag frågar, har Panasonic SD-2510WTS en diamantfluoridbeläggning på skålen och har 2501 samma?

[Svetlana]

Svetlana, idag tog jag ett recept här, i ett annat ämne, samma förhållande av produkter, men utan jäst ... ja ... jag åt min, magarna föll av ... men jag är inte nöjd, mycket tunn rullad ut, receptet säger att antalet 3 pizzor, ja, jag vet inte vilken storlek de har då, mini eller något ... kort sagt, jag tyckte inte om det. Spisen har knådat allt. Jag gjorde 3 med olika fyllningar, kött, med räkor och 4 sorters ost, åldringstiden är annorlunda för alla, och resultatet är detsamma - tufft. och tog ost, annorlunda, men det spridte sig inte, men blev gummi ..., för första gången detta, kanske för att jag försökte "pizza" -läget idag. Jag är glad, om inte konstig. Nästa gång gör jag det med kefir eller med jäst

Omka, i den här finns inte heller något om bevisningstiden för detta test. Instruktionen är annorlunda, färgversionen är från 2501

[Smörblomma]

HP Panasonic SD-2510WTS har en diamantfluoridbeläggning på skålen, medan 2501 har samma?

Alla modeller med 2500 har sådan täckning, jag vet inte om tidigare modeller.
Min erfarenhet: min dotter plockade ut en limpa från en hink med ett FORK. Men efter 3 års användning klättrade dessa repor inte och lossnade inte. De påverkade ingenting

Tillagd måndag 27 mars 2017 20:54

Smörblomma, Dessa nyanser av HP Panasonic är desamma. Du måste besluta om modellen. Jag påminner dig om att 2500 inte passar dig på grund av bristen på "Rye" -läge

[Natalia]

Natalia, Jag väljer nu mellan 2501 och 2510.
2510 - billigare av någon anledning, kunde inte hitta skillnaden i dem ännu, lite data

[Omka]

Omka, i den här finns inte heller något om bevisningstiden för detta test. Instruktionen är annorlunda, färgversionen är från 2501

Buttercup, kom bara ihåg att Panasonic har samma program för alla modeller, nästan samma. De ändrar inte dem utan lägger bara till nya.
Ny spis = gamla funktioner + nya program. Europeisk = i allmänhet cool, någon

Jag ljuger lite. I det allra senaste har de moderniserats något.Som jag förstår det stärkte vi huvudprogrammet och lade till ett slag.

[fffuntic]

fffuntic, Jag kommer att mogna ...

[Nika]

Nika, kan pizzadeg vara utan jäst? Det är inte god pizza.

[Nika]

Nika,
Jag har ett pizzaläge på 2502, nummer 20, tid 45 minuter
Jag gör det alltid enligt receptet från Thin Pizza-boken och på det här programmet. Varje gång blir jag förvånad, men jäst har tid att fullgöra sin funktion

[Smörblomma !!!]

Nikusya, gör det, älskling, layouten i pizza, som i instruktionerna, med jäst
Och om du behöver en teoretisk grund för denna möjlighet, kan ... jäst fås att fungera från första minuten, om du värmer upp degen. Ett exempel är snabba program i Panasonic. Det är bara en plantering av jäst dubbelt så mycket i kvantitet.
Du förvirrar "att få det att fungera" med maximal produktivitet och ansamling av goda ämnen i degen.
Det blir ingen maximal prestanda, låt oss ta deras antal.
Det kommer inte att finnas någon utsökt bröddeg - vi tar det genom att värma upp och knåda glutenet snabbt med en kort jäsningstid. Kraftig knådning av gluten ger en öm deg som är behaglig att bita.
Ja ... i detta test uppmuntras närvaron av en liten bakning, men så att jästen inte torkar ut, eftersom den inte har tid att jäsa och ackumulera smak. Därför är tillsatsen av smak utifrån precis rätt sak. Du kan ge ett förbättringsmedel - serum - lite.

Och om mina personliga förkärlekar. Den degen i Panasik på pizza är öm på grund av knådning, ja. Men jag gillar den långvariga brödversionen mer, med lång jäsning. Jag är så fanatisk

Tillagd måndag 27 mars 2017 19:55

Smörblomma !!!!
Sluta. Jag läste instruktionen 2510 det finns ingen skulderblad för råg !!!!! och 2501 har ett rågblad. Jag kanske hittar något annat chichas.
Spatel endast 2511

Jag väljer för närvarande mellan 2501 och 2510.
2510 - billigare av någon anledning kunde jag inte hitta skillnaden i dem ännu

Lyudmila, 2510 finns det ingen dispenser och Rzhanoy-program, men 2501 finns det. Därför prisskillnaden.

[Jästfri pizzaplats "Flammkuchen från Alsace"]

Flickor, jag blev själv förvånad, men ... Mlyn, kom ihåg de reparationer jag skrev, idag på vägen till magikern träffade jag en granne och frös med henne länge, hon var orolig för att de skulle stämma henne ... medan hon lugnade ner henne insåg jag att hon inte var jag nu lyckades göra min egen, så jag tog det mycket berömda receptet här igår TJästfri pizzaplats "Flammkuchen från Alsace"

Kanske har det här nya mjölet ännu inte spelat, även om allt är ok i brödet, men här finns inga skiftningar och ökningar alls, det enda som sammanföll var att det rullade ut perfekt.

Jästfri pizzadeig "Flammkuchen från Alsace"

Att döma av recensionerna, D. b. mästerverk

[Omka]

Omka, du måste försöka om du säger att 45 m räcker

[Smörblomma]

Smörblomma,
2510 är 2500 i en ny design + dopproga lågjästbröd. Inget rågbröd !!! Hon passar dig kategoriskt inte.
2511 analog med 2501 + lågjästbröd.
2512 - som 2511, men bara med en jästdispenser - inte lämplig för dig.

Du behöver bara 2501 eller 2511, 2511 - ett brantare program (det finns låg jäst)

fffuntic, Len och 2502?

Natalya, hon sa omedelbart till sin dundring, 2501 (du kan nog 2511)

2512 och 2502, nummer 2 - anger en jästdispenser. 2502 - utan jästbröd, 2512 - uppdaterad 2502 med dopple.

Det passar enligt programmen, det finns råg, men det kommer att skramla. Så de behövs inte, vilket med 2

[Svetlan]

Svetlan, förlåt mig, jag är dum med störningen ... jag kan inte komma ut på något sätt .. Jag fortsätter att rulla ner perdiskt. Jag ska läsa.

Tillagd måndagen 27 mars 2017 20:04

fffuntic, Lin, klåda i händerna, tillsätt serum, men bestämde sig för att agera enligt instruktionerna nonche, men knådade och lämnade i 30 minuter för att närma sig ... tyvärr

[Nika]

Nika, gör enligt Panas recept, utsökt pizzadeg.

[Nika]

pizza jästfri "Flammkuchen från Alsace" [/ b]
Ingredienser
Mjöl 200 g
Vegetabilisk olja 2 msk. l.
Vatten 125 ml
Salt
Kanske har det här nya mjölet ännu inte spelat, även om allt är ok i brödet, men här finns inga skiftningar och ökningar alls, det enda som sammanföll var att det rullade ut perfekt.

Förklara för mig, pliz, vad kan vara ett mästerverk av dumplings?
Tjejer, bara vanlig deg, lätt smaksatt med solrosolja.
Om det görs varmt - i allmänhet ett hårt tuggummi, om det görs korrekt med kylning i isvatten, då bara mjukt till bettet.
Det enda, ja, ja ..tunna mjuka pepparkakor. Om du kallar det ett mästerverk så är jag ett pass

Nika, Jag upprepar .. jäst fungerar från första minuten. Så gör det, tveka inte

[Smörblomma]

Smörblomma, ...
Du behöver bara 2501 eller 2511

Det är det, Buttercup, vi har valt brödtillverkaren åt dig

[Smörblomma]

gör Panas recept, en utsökt pizzadeg.

, aha då ..., som landsmannen påpekade, att allt i manualen redan har testats och tänkt på.
Smörblomma lyckligt förvärv.

Linné, Jag trodde det också, men trots allt tupanula, efter att ha läst recensionerna och riskerat ... jag tänkte inte att kyla det ...

Hejdå till alla.

[fffuntic]

fffuntic, priserna stiger, med ytterligare marknadsföring av valet

God kväll alla. Smörblomma. Jag har 2511. Det finns en dispenser för nötter och torkad frukt. 28 program. Rågvete bröd bakas. Till och med en muffin blandad med vallmo bakad i den. Allt blir underbart. Jag ångrar inte att jag bytte redmond för henne. )))

[Smörblomma]

Smörblomma, om du nyser på ett program med jästbröd är 2501 tillräckligt för ögonen. Självklart andas jag bara ojämnt mot Panasik, som det nya programmet kommer att visa - mina ögon lyser upp.
Och om vetebrödet inte bryr sig, då denna lågjäst och inte verkligen behövs. Och om inte lat med dans, kan du kombinera det på andra program.

Men som ett fan av Panasik kan jag inte avråda dig från att köpa en ny artikel. Spisen är tillverkad med hög kvalitet, den tas i flera år. Denna överbetalning kommer att återbetalas. Men sedan igen ... fråga andra. Jag är som en räv i en kycklingkoja - jag kan inte vägra en enda kyckling - ett program.

Tillagd måndag 27 mars 2017 21:36

Människor, beröm lågjäst eller skälla.
Är det värt att betala för mycket för det?

Jag vet inte ... jag är över 2501

och 2501 finns det ett rågblad

... som snart kommer att böjas och ägarna kasserar den här kammen och använder en vanlig spatel med glädje

[Nikus]

Nikus, Sol. Du har inte det här programmet. Och det finns inget huvudprogram med fyllning
Vi vet redan att du älskar 2501 varmt, men vänta tills ägarna till 2511-2512 berättar om sina program, som du och jag inte har.
Buttercup har en fråga. Låt henne fullt ut inse om hon behöver det

Funtik. Jag bakade inte på lågjäst. Bakad fransk. Jag gillade det väldigt mycket. Men snart ska jag försöka berätta.
Jag bakar rågbröd hela tiden. Scapula är inte böjd. Jag bakar bröd med små porer.

som snart kommer att böjas och ägarna kasserar den här kammen och använder en vanlig spatel med glädje

Jag har använt den här kammen i 2,5 år nu - jag har inte böjt mig och tänker inte.

[Elena1908]

Elena1908, ett spår från en kammussla?

Så dessa ägare hade helt enkelt tur. Men jag minns att de inte skrev att de knådde. Om dumplings deg kan de böjas. De publicerade trots allt bilder och svor.

[Avgörande]

Avgörande, Jag förstår att 2500 - ja, mest, och utan denna kammussla
och jag mnu min 253 med italienska - den ultimata drömmen

men Smörblomma de passar inte, oavsett hur mycket vi älskar dem

Jag tävlar inte för 2500. Jag berättar bara vad jag vet.

Förresten, min 253 har både en kammussla och ett rågläge. Men jag fick intrycket att den nyare modellen fortfarande är bättre. Med en viss procentsats, och resultatet vid 2501 var något bättre. Den här värms mer grovt, knådar mer indelicately. Sanningen är mindre kritisk för utkast.
För den italienska regimens skull kommer jag ändå inte att byta ut den mot en rysk, men för en europeisk skulle jag byta utan att titta.

Vilken välsignelse att jag inte gör något för den italienska regimen. Helen, jag har så mycket med dig