Panasonic 2502. Darnitsky-bröd

Panasonic 2502. Darnitsky-bröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
vatten	270 ml
socker	1 msk. l.
salt-	1,5 tsk
rågmjöl	200 gr.
vetemjöl	200 gr.
jäst	1,5 tsk
solrosolja	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Jag såg detta recept där jag inte kommer ihåg det, och det blev det mest favoritbröd för varje dag. Receptets enkelhet är mycket tilltalande. Jag blandar vatten med salt, socker och solrosolja, häller allt i en ugnsform, tillsätt sedan rågmjöl och slutligen vetemjöl. Jag satte på program 07 och efter (3 timmar. 30 minuter. Hela familjen njuter av bröd. Jag hoppas att du tycker om det också. God aptit!

Skålen är designad för

670 gram

Tid för förberedelser:

3 timmar och 30 minuter

Matlagningsprogram:

07 (råg)

Liknande recept

Darnitsky-bröd med kefirsurdeg i en brödtillverkare (fugaska)

Darnitsk klassiskt bröd (brödtillverkare) (djania)

ORION-24W. Darnitsa bröd (vusya)

[Valeria]

ValeriaTack för receptet! Jag har letat efter ett recept på Darnitsa-bröd under lång tid, men på något sätt inspirerade inte alla recept, och ditt är precis vad du behöver! Tack igen!

Ät till din hälsa! Jag är glad att jag kunde hjälpa till. Jag har också letat efter ett recept på ett enkelt och gott bröd under lång tid, så jag kom en gång över detta recept och delade mig inte med det, även om jag försökte många olika recept, men det här visade sig vara bäst (naturligtvis är detta min subjektiva åsikt)

Jag hoppas att du kommer att njuta

Bakat bröd.
Darnitsky Khlebushek har bakat länge och jag känner och älskar. Det finns liknande recept i spargrisen, men det finns många på webbplatsen. Men de skiljer sig fortfarande något åt. Därför är det alltid intressant att prova ett nytt alternativ. Min son tog ut den utan mig ... och kunde inte motstå att hugga av en puckel ... krokig ... Ja, och tidigt, lät den inte svalna! Brödet är utsökt. På rågläget i Panasik 2501. Skorpan visade sig vara krispig - hård som jag vill. Och jag gjorde det på serum ~ Jag gör det alltid på serum istället för vatten. Kupolen är inte så rund som din ~ ja, här skulle jag lägga till en sked mjöl, men jag följde inte ~ jag sprang till jobbet.
Jag ska baka detta bröd lite mer, ibland. Tacka!

Glad att jag gillade receptet! Och ja, skorpan är magisk skarp, mannen och sonen köar ihop för skorpan, när sonen en gång äter den, nästa gång mannen Med vassle är det förmodligen också mycket god, men jag har aldrig provat det, det är inte alltid hand, men vatten är alltid, och tro mig, bröd med vatten är också mycket gott. Jag blev kär i det här receptet för ingrediensernas enkelhet och det utmärkta resultatet.

[Valeria]

Valeria, mitt första intryck när jag såg receptet: vi har det redan på forumet. Jämfört med de som jag redan känner till - det finns en skillnad. Hittills bokmärke. 🔗 Jag bakar inte råg ofta.

Tack för brödet, jag gillade det väldigt mycket. Knådas i en brödmakare efter den första höjningen, lägg den i en bakad form i ugnen, smulan är finporös, lätt skär i valfri skivtjocklek.

Till din hälsa! Jag är väldigt glad att jag gillade det!

Tack för receptet. Brödet visade sig vara väldigt gott och aromatiskt

Tack för receptet! Jag tar det i en spargris, jag tror att det kommer att bli gott, jag ska baka det på något sätt, jag bakar sällan råg.

Och igen bakar jag det, frågade min son ... Jag blev förvånad, för hans älskade bröd är annorlunda. Och igår äter de slut med en vän.
Auto RU

bakad i ugnen

Kan du berätta för mig vid vilken temperatur och hur länge den bakades?
Jag vill inte baka i en brödmakare, jag använder den bara för att knåda.

30 minuter vid konvektion och bottenvärme 175 gr., I rund delad form.

[YaizAnapy]

YaizAnapyTack.

berätta för lekmannen, och vid vilken tidpunkt ska du lägga jästen? för mjöl?

Beror på vad som står i instruktionerna för DIN x / spis, på detta program - lägg det bara

Tack vare mig tvärtom, först mjölet och sedan vätskan. gick för att skulptera

Tillagd söndag 09 okt 2016 18:23

Jag rapporterar
tack för receptet och för tipsen, det verkar för mig att brödet blev, jag kommer definitivt att göra mer

Trevligt bröd visade sig! Jag hoppas att du också tycker om smaken. Ät till din hälsa! Och om jäst - i min bomull finns det en dispenser, så jag lägger den där.

[Valeria]

Valeria, Jag har en Panasonic 2512, program 7 - kost snabbt, uppenbarligen måste du välja 9 - rågbröd, där är tiden 3.30. Vilken typ av spatel använder du? För råg eller vanlig?

Suliko, hej! Programmera "Rågbröd" 3 timmar och 30 minuter, tydligen har du det 09, och inte 07, som i modell 2502. En ryggradsbröd är nödvändig.

[Valeria]

Valeria, tack, jag ska försöka, annars bakar jag mest med malt

Tack för det läckra brödet

Flickor Jag har en Panasonic 2500 men den har inte en skulderblad och programmet "Rågbröd", hur man bakar? Verkar det som att antalet blandningar är mindre? Om du kan skriva hela cykeln på några minuter, kanske manuellt?

[prubul]

prubul, Jag har samma Panasonic. Bakad i huvudläget, med en vanlig spatel, fungerade allt

[prubul]

prubulJag kan försäkra er att det här brödet visar sig vara gott både på Main och på Rye-programmet. Redan försökt. Jag har en Panasonic 2501. Jag tar den vanliga skulderbladet.
Du behöver inget på MINUTER!)
Prova bara))) Och lycka till!)))

Flickor Jag har en Panasonic 2500 men den har inte en skulderblad och programmet "Rågbröd", hur man bakar? Verkar det som att antalet blandningar är mindre? Om du kan skriva hela cykeln på några minuter, kanske manuellt?

Jag lagade mat på Basic, jag gillar det bättre

Tack för tipset !!!!

Hur stor är limpan - M, L eller XL?

Hur stor är limpan - M, L eller XL?

storlek L

[SValeriya]

SValeriya, säg mig vilken sorts mjöl tog du? Receptet indikerar helt enkelt vete och råg ... Och jag har i min arsenal skalad råg, tapeter, bara högsta betyg ... Vilken ska jag ta?
Tacka)

storlek L

Babovka, och inte lite mjöl för storlek L?

Fokusera på indikatorerna i denna tabell Mängden mjöl och andra ingredienser för att göra bröd i olika storlekar

Och justera mjöl-vätskebalansen själv

Valeria, tack så mycket för receptet, jag gillade det väldigt mycket! Jag har en Panasonic 2511-brödtillverkare. Jag bakade den både på huvudläget och på råg. Det blir bättre på råg (jag gillade smulan mer och taket är mycket bättre).
Flickor, men du kan be att mäta höjden på ditt bröd, annars fungerar inte något för mig, 7-8 cm, det ser längre ut för dig. En kollega bakade den i Redmond, hon fick 12,5 cm.

Tillagd onsdag 09 nov 2016 22:23

Fokusera på indikatorerna i denna tabell Mängden mjöl och andra ingredienser för att göra bröd i olika storlekar

Och justera mjöl-vätskebalansen själv

Tanya, i din länk mängden vetemjöl för olika storlekar, och om mjölet är 50/50, som i detta recept, hur kan jag beräkna den maximala mängden mjöl för bakning, berätta inte för mig? Jag vill baka en stor limpa. Förmodligen 600 gr. vete motsvarar inte 300 gr. vete + 300 gr. råg. Råg är tung, kan den inte blanda?

Förmodligen 600 gr. vete motsvarar inte 300 gr. vete + 300 gr. råg. Råg är tung, kan den inte blanda?

Än sen då? Vi mäter mjöl efter vikt, inte densitet eller volym, vikten av olika mjöl är alltid densamma.
Men mjölens densitet och volym kommer att vara annorlunda. Till exempel rymmer en kopp med en volym på 240 gram 150 gram vetemjöl och 130 gram rågmjöl.

Och degens densitet regleras i alla fall av mängden vätska. Rågmjöl kräver cirka 20% mer flytande än vetemjöl.

Därför plågas vi inte av beräkningar, vi tar 300 gram av båda mjöl, inställda för denna mängd 400-430 ml. flytande och se hur degen kommer att fungera, hur bra den har en brödkonsistens, om det behövs kommer vi att delvis justera den genom att tillsätta lite vatten.
Och vi blir glada

Åh, något jag dock med mycket av det ...dum. Tack, Tanechka, för den detaljerade förklaringen.

"... berätta för mig vilken sorts mjöl tog du? Receptet säger bara vete och råg ... Och jag har i min arsenal skalad råg, tapeter, bara högsta betyg ... Vilken ska jag ta? ... "
Hallå! Jag använder skalad råg.

Tillagd torsdag 10 november 2016 19:20

"... Tjejer, du kan be mig att mäta höjden på ditt bröd, annars får jag inte något långt, 7-8 cm, du ser längre ut. En kollega bakade det i Redmond, hon visade sig 12,5 cm ... "
Jag får i genomsnitt 12 cm i höjd (+ -0,5 cm).

Valeria, tack för svaret. Tjejer, vad tror du är varför jag blir kort? Mjöl försökte McFu och Predportovaya, Safmoment-jäst.

Valeria, tack för svaret. Tjejer, vad tror du är varför jag blir kort? Mjöl försökte McFu och Predportovaya, Safmoment-jäst.

Hur kan du svara på en sådan fråga "varför"?

Var är fotot av brödet, inklusive smulan?
Var finns brödreceptet, vad och hur mycket ingår faktiskt i degen?
Hur och med vad mättes produkterna?
Hur de knådade, programmet och så vidare ...

Då kan du säga varför

Och det är önskvärt att förstå det speciella. ämne Hjälp, ingenting händer med bröd !!! (Ambulans) och inte i författarens ämne.

Okej, jag följer länken. Jag tänkte bara att de som bakar just detta bröd kan hjälpa till i det här ämnet. Och i allmänhet vägdes komponenterna på en skala, bakade enligt originalreceptet, på "Rågbröd" -läget, en Panasonic 2511-brödtillverkare. Det finns inget foto nu.

[Varvarka]

VarvarkaAlternativt, prova att byta rågmjöl, det skulle vara trevligt att kontrollera med tjejerna från vilken tillverkare rågmjöl används i din region.
Först fungerade Darnitsky inte heller för mig, brödet steg inte bra förrän jag bytte rågmjöl. Och en sak till: Darnitsky är godare på skalad råg och vete, inte av högsta kvalitet, som Makfa, utan av första klass.

Hallå! Jag använder "Imperial recept" mjöl (både råg och vetemjöl), ibland tar jag vetemjöl "Starooskolskaya". Bröd visar sig alltid. Nyligen har smörmargarin tillsatts i stället för solrosolja. Ärligt talat såg jag ingen större skillnad, men min man sa att han gillade det bättre med margarin.

[SValeriya]

SValeriya, tack för receptet, brödet visade sig vara gott!

Jag har samma Panasonic. Bakning i huvudläget, med en vanlig spatel

Kira_Sun, jag bor också i Taganrog och jag har samma brödmaskin. Jag skulle vilja fråga dig vilket mjöl och vilken jäst använde du?

Tack för det enkla brödreceptet! Jag bakade den på morgonen, jag har 256 Panasonic utan rågregimen. Bakning på den viktigaste. Allt fungerade. Väldigt gott.

Och jag bakade detta bröd. I stället för vatten tog jag vassle, tillsatte markkummin. Resultatet var mycket tilltalande. Tack till författaren till receptet.

Jag bakade bröd enligt ditt recept med mindre förändringar. Tillsatt malad koriander och vassle istället för vatten, plus hemlagad gluten. Det visade sig bra. Höjd 8 cm. tacka

Hej, ursäkta mig. Mätar du skedar och matskedar med en speciell sked från bomull? Och en annan fråga som siktar mjöl?

Ja, teskedar och matskedar från en brödmaskin. Men du kan också köpa en separat uppsättning skedar, vanligtvis 1 tsk. detta är 5 ml., en matsked på 15 ml. - samma som x / kaminen.

Mjöl måste siktas. Fördelarna med siktning av mjöl

Alla uppgifter här i avsnittet BRÖDA HELA HUVUDET https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

Tacka. Och jäst i dispensern? Förlåt mig, jag har bara en brödtillverkare i 3 dagar)))