ORION-24W. Darnitsa bröd

[ORION-24W]

ORION-24W. Darnitsa bröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vatten + ägg (rumstemperatur) totalt	240 ml
socker	3 msk. l.
salt-	1,5 tsk
vegetabilisk olja	3 msk. l.
rågmjöl	150 g
vetemjöl c. från.	300 g
saf-moment jäst	2h l.

Tillagningsmetod

• Brödreceptet är hämtat från receptboken för HP ORION-24W med mindre justeringar. Sockret i receptet kan ersättas med honung.
• Lägg alla ingredienser i ordning enligt anvisningarna och baka en mörk skorpa i huvudläget. Vid knådning bildas en tät bulle. Här är ett utskuren bröd
• 

Skålen är designad för

716

Tid för förberedelser:

3:27

Matlagningsprogram:

Main

Notera

Färdigt bröd med en trevlig men lite söt smak. Strukturen är fint porös och välbakad. Instruktionerna för HP rekommenderar att du bakar i "Whole Grain" -läget, men jag tyckte inte om det. För älskare av den mer klassiska smaken av "Darnitskiy" kan du minska sockret till 2 msk. l.

Liknande recept

Darnitsky surdegsbröd (Redmond M90) (Ines)

Darnytsia bröd för make (brödtillverkare) (Gasha)

Panasonic SD 2501. Darnitskiy-bröd, som i en butik (Galalaz)

Jag förstår inte hur din Darnitsky skiljer sig från Darnitsky från Fugaski, som ställdes ut på forumet 2007?

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Förekomsten av socker istället för honung och + ett ägg?

Jag förstår inte hur din Darnitsky skiljer sig från Darnitsky från Fugaski, som ställdes ut på forumet 2007?

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Förekomsten av socker istället för honung och + ett ägg?

Jag gav en förklaring till vilken typ av HP och för 300 ml. vätska behöver mer mjöl. Jag hoppas bara att mitt recept bara kommer att vara användbart för Orionchiks ägare, för när jag använder recept för andra HPs minskar jag ständigt vätskan på en gång eller ökar mängden mjöl till 100 gram. Om receptet som ges av mig anses vara överflödigt, låt moderator radera det.

och en fråga till, varför är mjöl i. från.? skriv bättre vete - trots allt kommer människor att börja "följa receptets bokstav" för att använda det, men du behöver till exempel vete av andra klass, det är mer användbart och korrekt!

Författaren ger sin egen version av receptet och anger ingredienserna som denna brödversion bakades från
Om författaren hade använt andra ingredienser, skulle brödet ha blivit annorlunda.

Användarnas rätt att ersätta receptet med andra tillgängliga produkter, men även i händelse av ett fel som inte följer receptet kan författaren inte säga någonting.

[Administration]

Administration det stämmer, samtidigt som jag kastade receptet till flickan, hon gick till toppen. Jag säger - vad är inte första eller andra? svaret - det står också där - den högsta gardinen! ©

Jag förstår inte hur din Darnitsky skiljer sig från Darnitsky från Fugaski, som ställdes ut på forumet 2007?

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Förekomsten av socker istället för honung och + ett ägg?

Enligt min mening ville författaren dela exakt det recept som han gjorde själv och han fick ett gott och vackert bröd. Författaren angav också för vilken brödmaskin det är bäst att använda detta recept. Han lade till sin åsikt om vad och hur man bäst gör det. Är det dåligt? Dessutom är författaren "ung bagare" Jag har själv nyligen registrerat mig på den här webbplatsen och tittar igenom nya recept varje dag. Och jag hittar många intressanta saker. Men jag har aldrig provat 2007-recepten. Varför är det nödvändigt att omedelbart bedröva en sådan person? Vi misslyckas ofta med det här eller det andra receptet. Men vi skriver inte till författaren att han är skyldig i allt. Jag tror att jag måste vara lite snällare mot människor.

[Administration]

och en fråga till, varför mjöl c. från.? skriv bättre vete - trots allt kommer människor att börja "följa receptets bokstav" för att använda det, men du behöver till exempel vete av andra klass, det är mer användbart och korrekt!

För att vara ärlig säljer vi bara premiummjöl, jag använder den lokala Yelenovskaya eller Khutorok, och jag har inte sett någon annan typ, jag tittade specifikt. Därför använder jag det jag har. För mig är det faktum att familjen äter hemlagat bröd redan hälsosamt.
Administration
guldfisk
Tack för att du förstår.
Jag förväntade mig inte att det här olyckliga receptet skulle prata så mycket. Denna lektion för mig upprepas redan.Sitt, läs och kom inte in med dina 5 kopeck Bara i Orion-grenen frågade de redan varför ingen delar recept på sin HP och bestämde sig för att dela

Tack så mycket för receptet, enkelt, och brödet ser väldigt attraktivt ut, jag har redan gjort det, men en fråga uppstod - vatten + ägg totalt 240 ml, eller bara vatten 240
Jag kan inte få en bulle, jag tillsatte mjöl 70 gram, men ändå är bunken vag
Eller är det rågmjöl som beter sig så?

Jag bröt ägget i en mätkopp och tillsatte vatten upp till 240. Jag fick en tät bulle. Första gången jag bakade enligt huvudreceptet från instruktionerna fanns det lite mjöl och bullen var ett komma, men den här gången tog jag upp förhållandet. Kanske mer vitt mjöl och mer fukt, så det går mer.

Jag bröt ägget i en mätkopp och tillsatte vatten upp till 240. Jag fick en tät bulle. Första gången jag bakade enligt huvudreceptet från instruktionerna fanns det lite mjöl och bullen var ett komma, men den här gången hittade jag förhållandet. Kanske mer vitt mjöl och mer fukt, så det går mer.

Det är klart, men jag fick 240 gram vatten plus ett ägg, nu förstår jag varför degen visade sig vara vattnig

tacka

[vusya]

Jag förväntade mig inte att det här olyckliga receptet skulle prata så mycket. Denna lektion för mig upprepas redan. Sitt, läs och kom inte in med dina 5 kopeck Bara i Orion-grenen frågade de redan varför ingen delar recept på sin HP och bestämde sig för att dela

vusya, DU ÄR INTE RÄTT !!!!

Baka ditt hemlagade bröd, skicka dina recept, dela med dig av dina erfarenheter och få erfarenhet själv - bagare måste kommunicera med varandra

[vusya]

vusya För många bagare är det mycket viktigt att ha ett recept anpassat och testat på en specifik HP-modell! Därför är sådana recept inte vad de borde, måste vara på forumet! Bravo till författaren

Jag bakade i Kenwood
På grund av min egen obegriplighet fanns det mer vätska än det var planerat i receptet, jag tillsatte premiummjöl, en bulle bildades knappt, men den var fortfarande vag
Av erfarenhet visste jag att 2 msk tejäst för en sådan mängd mjöl, för min, åtminstone en chebo-tillverkare, är mycket
Sänkt till 1,5
Toppen kom ut platt men sjönk inte, nästa gång kommer jag att minska till 1 tesked

brödet visade sig vara gott, tack igen för receptet, små missförstånd registrerades och nästa gång skulle brödet komma bättre ut

Sänkt till 1,5
Toppen kom ut platt men sjönk inte, nästa gång kommer jag att minska till 1 tesked

Spetsen löser sig vanligtvis i två huvudfall - mycket vätska, mycket jäst!

För 450 gram mjöl enligt detta recept, inklusive hälften av råg, krävs cirka 1,5-1,7 tsk. torrjäst!
Och vätskan är cirka 300-320 ml. Och med rågmjöl kan du fortfarande behöva tillsätta lite - bullen behöver en mjuk!

Författarens foto visar att brödets tak är snyggt, jämnt - det finns tillräckligt med jäst!

Men smulan visar att den är lite torr och tung - jag rekommenderar författaren till receptet, nästa gång tillsätt lite mer vatten i degen, 1-3 msk. l. - smulan kommer att visa sig själva!

Författaren angav också för vilken brödmaskin det är bäst att använda detta recept.

Brödmaskinens modell har absolut ingenting att göra med om brödet misslyckas. Produkterna som används i receptet eller mängden vätska / jäst spelar en roll.

Han lade till sin åsikt om vad och hur man bäst gör det. Är det dåligt? Dessutom har författaren till "ung bagare"

Just för att hon är på webbplatsen nyligen vet hon inte hur vänliga alla våra tjejer är. De hjälper alltid varandra, särskilt nya. Och det finns absolut ingen partiskhet i det jag klargjorde.

Själv har jag nyligen registrerat mig på denna webbplats

Bara författaren reagerade lugnt, till skillnad från dig ...

Men jag har aldrig provat 2007-recepten.

Men om du läser webbplatsens ursprung kan du hitta mycket användbar information för dig själv.

Jag tror att jag måste vara lite snällare mot människor.

Det finns ingen anledning att betona att du är nybörjare. Alla var nybörjare. Och i denna anda tillät de sig inte att uttrycka sin åsikt.
Så dina ord gäller först och främst bara dig.

Men smulan visar att den är lite torr och tung - jag rekommenderar till receptförfattaren, tillsätt lite mer vatten till degen nästa gång, 1-3 msk. l. - smulan kommer att visa sig själva!

Men jag personligen kommer inte att klaga på smulan, i allmänhet steg den väldigt bra, som om inte en 500 g limpa, men 750
Jag har premiummjöl speciellt för bakning, köpt i ett bageri, det anses vara ett "starkt" mjöl, tror jag, på grund av den större mängden gluten

[LINNA]

Spetsen löser sig vanligtvis i två huvudfall - mycket vätska, mycket jäst!

För 450 gram mjöl enligt detta recept, inklusive hälften av råg, krävs cirka 1,5-1,7 tsk. torrjäst!
Och cirka 300-320 ml vätska och med rågmjöl kan du fortfarande behöva tillsätta lite - en mjuk bulle behövs!

Författarens foto visar att brödets tak är snyggt, jämnt - det finns tillräckligt med jäst!

Men smulan visar att den är lite torr och tung - jag rekommenderar till receptförfattaren, tillsätt lite mer vatten till degen nästa gång, 1-3 msk. l. - smulan kommer att visa sig själva!

Tack för rådet! Smulan är verkligen lite torr, eller hur man korrekt beskriver den, lite smulig än för ett vitt bröd. Så jag lade till ett ägg för elasticitet, men inte tungt. När du tar en limpa i dina händer kan du höra lättheten hos en bakad limpa. Men med en kolobok mjukare och 1,5 tsk. jäst, jag fick inte särskilt bra bröd. Inledningsvis, när bullen lyftes, såg locket som sönderrivet, inte slät, men när det bakades sjönk det. Efter några mindre justeringar fick vi ett vackert och gott bröd. Till och med mitt barn föredrog sitt söta bröd.
LINNA
Jag är glad att du gillade. Säg vad du gillar, men bra mjöl betyder mycket. Jag måste vara nöjd med det vi har i butiken och valet är inte så bra

Försök, försök, lär dig - allt kommer att ordna sig! Ju större bakverk, desto godare blir brödet.

Lycka till!

Försök, försök, lär dig - allt kommer att ordna sig! Ju större bakverk, desto godare blir brödet.

Lycka till!

Tack för ditt råd och din vänlighet.

vusya
du har ett så vackert bröd, och viktigast av allt. HP är samma som min, jag kommer definitivt att prova ditt recept, dela fler recept och ta inte hänsyn till smarta killar, deras HP är helt annorlunda. men de sätter fortfarande in sina 5 kopeck, ledsen för reträtten. det var enkelt att läsa.

Jag förstår inte hur din Darnitsky skiljer sig från Darnitsky från Fugaski, som ställdes ut på forumet 2007?
Socker istället för honung och + ägg?

För att vara ärlig förvirrade närvaron av ett ägg i receptet på Darnitsa-bröd mig också. Skulle inte detta lägga lite "sötma" till detta bröd?

För att vara ärlig förvirrade närvaron av ett ägg i receptet på Darnitsa-bröd mig också. Skulle inte detta lägga lite "sötma" till detta bröd?

Jag tror att det här är allt för alla, personligen tycker jag om att brödet är lite sött och rikt rikt.

Jag tror att det här är allt för alla, personligen tycker jag om att brödet är lite sött och rikt rikt.

Då är detta inte längre Darnitsa-bröd, utan ditt eget brödrecept som heter XXXXX (kom med dig själv) och lägg upp det på forumet med ett foto i avsnittet Vetegrynbröd - och alla kommer att ha glädje och lycka att överväga det nya receptet , och du kommer att ha din egen personliga nedräkning av bröd på forumet

För att vara ärlig förvirrade närvaron av ett ägg i receptet på Darnitsa-bröd mig också. Skulle inte detta lägga lite "sötma" till detta bröd?

Jag skrev tidigare att jag lade till ägget för att degen skulle bli mer elastisk eftersom jag blev mycket smulig och torr. Det finns ingen bekvämlighet alls, och jag justerade sötmen efter min smak och flyttade mig lite bort från instruktionerna

Idag bakade jag det här brödet, jag gillade det väldigt mycket. lade till 1 timme till receptet. l. kaffe och 0,5. Konst. l. koriander, istället för vatten hällde öl, bröt taket lite, det kan ses som det fanns öljäst behövde minskas.

Idag bakade jag det här brödet, jag gillade det väldigt mycket. lade till 1 timme till receptet. l. kaffe och 0,5. Konst. l.koriander, istället för vatten hällde öl, bröt taket lite, det kan ses som det fanns öljäst som behövde minskas.

Trevligt bröd och du har redan ditt första recept. Så sätt det på ett separat ämne och dela det med andra.

Då är detta inte längre Darnitsabröd, utan ditt eget brödrecept som heter XXXXX (kom upp med dig själv) och lägg upp det på forumet med ett foto i avsnittet Vetegrynbröd - och alla kommer att ha glädje och lycka och fundera på ett nytt recept, och du kommer att ha din egen personliga nedräkning av bröd på forumet

Så det verkade för mig ... Eftersom "Darnitsky" och närvaron av ett ägg i kompositionen är "två oförenliga saker" (c) ...

Oj ... Inlägget kopierades av misstag

Ägget var i författarens recept, låt allt förbli så, jag vill inte täppa till forumet med nya ämnen, tacka författaren igen för receptet, hela familjen uppskattade det unika. något sötaktig smak av bröd, framför allt är brödet inte torrt och inte gummiaktigt.

vusya, hej, jag är ny. Jag provar ditt bröd idag på en liknande HP-modell. Det första brödet visade sig vara extremt misslyckat: på en mörk skorpa finns det ett helt vitt platt tak ... Jag är redan orolig, kanske HP spelar styggt ... Är din Orion inte elak?

Jag är redan orolig, kanske HP spelar skämt ... Är din Orion inte elak?

Din x / spis är i ordning - här läser vi https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

vusya, hej, jag är ny. Jag provar ditt bröd idag på en liknande HP-modell. Det första brödet visade sig vara extremt misslyckat: på en mörk skorpa finns det ett helt vitt platt tak ... Jag är redan orolig, kanske HP spelar styggt ... Är din Orion inte elak?

Hallå. Jag hade detta bara en gång när jag lade till bröd för natten och i parken var det inte bara att mer jäst hällde in och mjölet inte fylldes, och det visade sig vara ett platt tak. Om jag gör ett nytt recept följer jag alltid bullen. I det här receptet ska bullen vara tät, för med ett mjukt tak är det inte vackert, skrev jag tidigare. För att skorpan på toppen inte ska bli lätt täcker jag alltid fönstret med en handduk och försöker lägga brödet tidigt på morgonen när spänningen är god. Färgen på mitt bröd är alltid annorlunda. Spänningen i mitt hus är inte stabil och det plågar mig alltid att baka pannkakor på tåget. Om napruga är bra och brödet är väldigt rosigt, och om du vill ha det bästa, kan limpa också vara blek.

Admin, tack så mycket för havet av användbar och uppriktig information!
vusya, och tack så mycket.
Nu ska jag försöka ladda upp foton ...

Här är han, min stiliga man, min älskling, min stolthet !!!


Och vi har en skorpa och stora hål, allt är som vi ville !!!!!!

Hur mycket glädje, hur mycket lycka - men bara bakat bröd själva

Baka och äta för hälsan

Här är han, min stiliga man, min älskling, min stolthet !!!


Och vi har en skorpa och stora hål, allt är som vi ville !!!!!!

Bara en stilig man !!! Med en början !! Wow, du har samma ställning som min. Jag köpte den speciellt för bröd.

Tack tjejer för de fina orden.

Jag klarade mig bra på Kenwood! Skorpan var medium, men vikten sattes till 900 gram. Smaklig måltid!

Tack för receptet, brödet visade sig vara mycket gott, mjukt och vackert. Även om jag bakade i en vanlig ugn följde jag alla proportioner i receptet och det fungerade.
🔗

Baka till din hälsa!

God dag. Jag köpte en Philips HD 9020-brödtillverkare.Jag vill verkligen baka rågbröd, men det finns inte i recepten. Är det möjligt att baka den i den här ugnen? Och Darnitsky försökte det också. Jag tog receptet någonstans på Internet, jag kommer inte ihåg det. Det finns 300 g vatten och 150 rågmjöl, 250 vetemjöl ... ... Min bulle bildas inte, det visar sig vara en smet. Berätta, snälla klumpig. Tack på förhand alla.

God dag. Jag köpte en Philips HD 9020-brödtillverkare. Jag vill verkligen baka rågbröd, men det finns inte i recepten. Är det möjligt att baka den i den här ugnen? Och Darnitsky försökte det också. Jag tog receptet någonstans på Internet, jag kommer inte ihåg det. Det finns 300 g vatten och 150 råg, 250 vetemjöl ... ...Min bulle bildas inte, det visar sig vara en smet. Berätta, snälla klumpig. Tack på förhand alla.

Minska vätskor med 50 g eller tillsätt mjöl för att bilda en bulle

Det finns 300 g vatten och 150 rågmjöl, 250 vetemjöl ... ... Min bulle bildas inte, det visar sig vara en smet. Berätta, snälla klumpig. Tack på förhand alla.

Låt oss gå hit för att läsa om WHEAT-RYE-bulle och deg - Vete-rågmjölbulle. Mästarklass. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

För 400 gram mjöl krävs cirka 280 ml. vatten, men med tanke på närvaron av rågmjöl kan du behöva lite mer vatten, 1-2 msk. l. - batchen visar exakt hur mycket vatten som behövs.

[vusya]

Minska vätskor med 50 g eller tillsätt mjöl för att bilda en bulle

vusya, sådana råd bör ges noggrant! Beräkna själv vad som händer om mjöl är 400 gram och vatten är 280-50 = 230 ml.

Du får en klump deg som inte vill höja sig! Rågmjöl i degen!

[vusya]

vusya, sådana råd bör ges noggrant! Beräkna själv vad som händer om mjöl är 400 gram och vatten är 280-50 = 230 ml.

Du får en klump deg som inte vill höja sig! Rågmjöl i degen!

I mitt recept på 240 ml. vatten 450 gram mjöl är det viktigaste och bullen är mycket tät och stiger. Här, genom försök och fel, tills du hittar den perfekta proportionen till ditt mjöl. I de flesta recept från forumet lägger jag till 100 gram mjöl. inte mindre eller jag minskar vattnet. Mukichka är inte särskilt perfekt

I mitt recept på 240 ml. vatten 450 g mjöl är det viktigaste och bullen är väldigt tät och stiger

Tjockt bröd är en fråga om din smak

Men för våra nybörjare är det bättre att ge en STANDARD-layout av degreceptet, och sedan deras rätt att lägga till eller subtrahera mängden vatten / mjöl och därigenom hitta sin egen version av degen och smaken av bröd.
Och med standarder är det lättare att lära sig att baka bröd!

Mängden mjöl och andra ingredienser för att göra bröd i olika storlekar https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Lycka till!

vusya, Admin, tack så mycket för ditt råd. Jag ska försöka igen idag. Igår lade jag till mjöl, det visade sig okej, men idag vill jag ta mindre vatten.

Tjockt bröd är en fråga om din smak

Men för våra nybörjare är det bättre att ge degreceptet STANDARD och sedan deras rätt att lägga till eller subtrahera mängden vatten / mjöl och därigenom hitta sin egen version av degen och smaken av bröd.
Och med standarder är det lättare att lära sig att baka bröd!

Mängden mjöl och andra ingredienser för att göra bröd i olika storlekar https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Lycka till!

Brödet är inte tätt, och om bullen är mjuk, är limpan klumpig vid utgången, det var därför den kom ut till dess proportion. Mukichka är inte särskilt bra. Det viktigaste är att läsa mer, och sedan är våg och framgång garanterad. Jag läser hela tiden dina inlägg och hittar alltid många intressanta och lärorika saker.