Plommonsylt

Plommonsylt

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Plommon (gropvikt)	1 kg.
Socker	1 kg.
Citronsyra	1/2 tsk
Vatten	1/2 msk.

Tillagningsmetod

• Tvätta plommon, skala, om den är stor, skär den sedan i fjärdedelar.
• Häll vatten i botten av en kastrull med tjock botten och häll ut plommonet. Om plommonet är mycket övermoget bör vattnet reduceras till nästan 1-2 msk. l.
• Koka upp och koka i 15 minuter, rör om ibland på hög värme.
• Sänk temperaturen, men massan ska inte sluta koka. Problend, men du behöver inte, efter eget gottfinnande.
• Tillsätt sedan ett glas socker, utan att minska värmen, för att inte avbryta kokan, när sockret löses upp, tillsätt nästa glas och häll hela kiloet i glaset.
• Koka sylt på medium värme, skumma ofta och rör om tills det är ömt, 40-45 minuter.
• Tillsätt citronsyra 5 minuter före slutet av tillagningen.
• Häll syltet varmt i sterila burkar.
• Rulla upp med kokta lock och vänd upp och ner, linda tills det är svalt.
• För att inte störa "geleringen" av burkarna med sylt rekommenderas det inte att skaka dem.
• För att visa syltens densitet lämnade jag det på bordet på kvällen, på morgonen hade det redan tjocknat mycket.
• Och detta sylt är redan tre år gammalt, och det gick aldrig ner, så tjockt är det.

Skålen är designad för

5 burkar om 250 ml.

Notera

Koka inte mer än 1 kg plommon åt gången. För det första är det mycket lättare att laga detta sätt, och för det andra blir det tjockare.
Färdig sylt beter sig perfekt i alla bakverk utan tillsats av ett förtjockningsmedel, både för internt bruk och för externt bruk.

Liknande recept

Plommonstopp "Lenivka" (Trishka)

Plommonstopp (gammalt kalenderbladrecept) (nila)

Plommonsylt (ang-kay)

[Tatyana]

Tatyana, aptitretande sylt

[Albina]

Albina, äta för hälsan
Jag gillar detta sylt eftersom det är ett bra förfogande av övermogna plommon, och det faktum att det beter sig bra i bakning, jag gillar att täcka öppna kakor och kakor med det. Om sylt får tid att brygga blir det praktiskt taget marmelad.

Jag bakade kakor idag med detta sylt, hjälp dig själv

Kakor "Puffar nöt-citron med sylt" (Trishka)