Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Sveta]

Sveta, tjejer, ja, förstå att mirakel inte händer. Om du vill ha en riktig tårta måste du jäsa den länge och lägga mycket socker, ägg och smör. Så många att du inte bara kan lägga den i en bil.
Det är nödvändigt i steg och om maskinen används, sedan som en knådare och även i steg. Skopan är för liten.

Därför Royal Bummer, ja, söta läckra bulle. Läcker för te - ja. Men tårta inte, hoppas inte.

Och ett sätt att lämna jäst som en superkännedom i 13 timmar - ja, det är shamanism
och så aktiverade helt enkelt jäst i en bulle på det vanliga programmet. Läckra, men skyhöga för påskkakan finns det ingenstans att komma ifrån.

[Lena]

Jag vill fråga dig om smörbakare, jag bakar med oliv, men förra gången tyckte jag inte om det i brödet, vilken använder du?
Jag vill prova det på solros. Vi rekommenderades av en vän (smörtillverkare) "Ideal", men något har varit konstigt nyligen, du kan inte tvätta de smorda, som i brännolja brrr

Lena,

testiklar

Möjlig allergi mot mjöl Vanligt namn?

[Nika]

Nika, Jag bakar med Sloboda smör.
Jag har inte bakat Lazy Cupcake än.

[Nika]

Nika, Mnu här Sasha skrämde med en palm överallt, och så jag älskade olivens lätta ram för smörjning.
och forumet har ett universellt smörjmedel.
Universal non-stick formsläpp
och om det är på ett bakplåt .. så köpte min ett silikonmaterial eller teflon där och räckte inte ut det, ja, det som är non-stick och som är meter bort, och jag njuter av livet utan smörjmedel, vart det än är möjlig. Det är synd att du inte kan lägga HP i en hink, annars hade jag levt lugnare

[fffuntic]

fffuntic, Lena, jag tror dig. Och så ville jag göra något lat.

Jag har inte bakat än

Nuu Light, tills jag försöker baka, tycker jag att det är svårt att säga något ... det finns många recept som du, när du läser, är förvånad

[Nika]

Nika, Jag går runt komplexa recept, jag styrs av recensioner.

[Lena]

Lena, Jag köpte en liten enbart under uniformen. Jag bakar de marinerade brösten på folie. Men här bakar jag ankaben för bönder, ... kan de också vara på "mattan"?

[Sveta]

men om allergier, om det är normalt och det inte finns glutenintolerans, då nej. Men fikon vet vad tillverkaren har gjort. Plötsligt blekte han eller hällde några antiklumpmedel. Själva mjölet är som mjöl, utan kemikalier, på ett lugnt sätt så att det ligger längre och inte försämras.
Sveta, Jag förstår inte, vad vill du?
om det bara är gott, bakar det. Det är rikt och sött där, det kommer att bli gott.
Om du hoppas på påskkaka får du inte den.

Nika, Varför inte? Tja, det är non-stick och tål, enligt min mening, upp till 230 värme.

[Svetlana]

Svetlana, Jag bakade något här enligt recensioner, Lena skällde ut mig ... Jag kommer inte ihåg något bröd

Lena, måste du titta i trollkarlen och internet

Du måste förstå skillnaden. Det finns en matta och det finns ett material. Materialet är tunnare och kan i storlek placeras på ett bakplåt utan problem, eller till och med bara på ett stativ. De har något annorlunda värmeledningsförmåga, det vill säga slutresultatet blir något annorlunda.
Och du kan göra allt på dem som inte överstiger de angivna temperaturerna för användning.

Trevlig sak, för att inte smörja.
Jag gjorde till och med ett improviserat bakplåt på det sättet. Jag gjorde hål i det här papperet för att baka kakor på ett galler med ventilation, som maränger, pasta, teblad.
Förvrängd till fullo

Och i allmänhet har bakplåten under hundra år inte smetats ut utan material. Jag lägger den med non-stick bakpapper om jag besöker

[Lena]

Lena, bra gjort, allt i experimenten: girl_wink: har inte träffats, vad heter det?
Svetlana, han är inte så lat på 13 timmar ...

🔗
vilket är ett non-stick material, det vill säga en duk

sofistikerade kockar bakar på perforerade bakplåtar. Och nu har jag en, handgjord

och i fig är detta shamanism - ett jästlås i 13 timmar i mjölk med en massa socker, ja ... om det är sant att du vill bli hög från processen, kommer jag inte att störa

Aktivera jäst i femton till tjugo minuter på gammaldags sätt i mjölk med en sked socker tills en skummande keps och rusade. Eller omedelbart där för socker i mjöl och omedelbart ..

[Lena]

Lena,

i mjölk med en sked socker

Jag aktiverade bara buljong utan mjölk igår, idag försökte jag papper med kryddor (maggi) för stekning av bröst, på ankaben, mina sa att det var smaklöst, men för mig var det ömt, gott.

[ägg]

Jag avskräcker inte Lazy. Smörbulle i vår HP är utsökt. Jag avråder dig bara från att det kan finnas ett mirakel i form av en tårta i en brödtillverkare
Och där finns jäst kvar i mjölk med mycket socker i 13 timmar. Det gjorde dem så stressade att de skulle ha satt där i två dagar. Det är bara problemet .. bakterier lever inte i sirap och jäst förökar sig inte.
All shamanism reducerades till att återuppliva jäst 13 timmar i sirap
men det är möjligt mänskligt i en trevlig miljö för dem på 15-20 minuter.

Samtidigt finns det inte så mycket socker att du inte kan lägga omedelbart socker i mjöl. Hantera en smäll.
Och levande, om lyx - moderna kommer att pressas ur mjöl direkt ur mjöl, och om levande är svaga - måste du återuppliva mjölken på det gammaldags sättet i 15 minuter, dessa mycket socker och smör höja svagt

Men .. om du vill göra något obegripligt magiskt, återuppliva jästen i sirap med ägg i minst en dag

vad mer .. du kan välja receptet på en bulle med ägg i kompositionen och låt det sedan lite mogna där en dag.
detta royal lentius eller
Smörkaka från Elena Bo

de får senare en mer intressant smak. Men du kan inte överdriva det, det här är inte riktiga kakor för dig. De förvarade den i förpackningen en dag och det räcker, annars torkar de upp i fig

[Lena]

Lena, Jag gjorde alltid en "deg" med ägg till pajer, och sedan hittade jag ett recept på pajer på Chuchelka, (ett bra recept, universal) och en där är allt emot ägg, de säger att degen hårdnar snabbare. Jag håller med, men vilken typ av bakning är då, utan ägg, som ligger i en vecka

Nika, allt är så komplicerat i brödkemi. Det beror också på kvantitet och medföljande ingredienser.
Vart har du sett påskkakor eller panettone utan ägg? och mognar lugnt i flera månader eller är svullna.
Men ... det finns mycket socker och smör. Som ett resultat fungerar socker som konserveringsmedel och produkter får nya egenskaper utan att förstöra. Kanske något annat .. men bakning med hög recept har sina egna processer som gör att den kan vara speciell. Jag har inte grävt så djupt.

Och vanligt bröd blir gammalt, du vet hur. En vanlig bulle mognar inte utan blir möglig, även om det finns ett ägg där.
Jag var inte intresserad av äggets inflytande i det vanliga testet. Men om det faktiskt blir gammalt, så är det förmodligen så.
Den vanliga muffinen är inte tårta. Kakan börjar med en viss procentandel av fettinnehållet - sötma och surhet (det vill säga jäsning i degen) och det finns redan olika processer.

Jag bakade Royal Bummer förra året ...
Nästa dag bakade jag smörkaka från Elena Bo, på tredje dagen ... igen Smörkaka från Elena Bo ... på femte dagen ... öhh ... igen Smörkaka från Elena Bo.
Min arm skadade mig - jag kunde inte göra mina favorit vanliga påskkakor med knådning för hand!
Så ... vad pratar jag om ... Aaaa, jag lyckades inte vara en lat person, mina sidor var lite svarta, och när jag tog ut den på en kudde (!) Mjuk ~ den vikte precis som en House of Cards ~ det var så ömt. Deformerad.
Jag vet inte vad som gick fel, men jag upprepade inte det snabbare ...
I denna gtdu ska jag baka från Elena Bo Maslyany och det är det.

Kakan börjar med en viss andel fettinnehåll - sötma och surhet (det vill säga jäsning i degen) och det finns redan olika processer.

håller absolut med!
Men det är inte alltid möjligt ... ibland finns det ingen hälsa, sedan styrka, sedan tid ... och nu letar du efter något enklare.

[mamusi]

mamusi, Rita, tack för att du skrev om Lazy. Du har inte skrivit på vilket program bakat? Finns det några poster på det?

Flickor ... kom ihåg, jag har redan lagt upp att jag lägger den för hand, en gång 2 kastruller med 50 liter vardera. konditorivaror ...och vad jag kunde sätta i den takt det var - jäst, salt, socker och mjöl ... och det är allt ... och lägg det klockan 7 på morgonen och skär det klockan 11 för att vara i tid för distribution ... Inga ägg, ingen vanilj ... ingenting.
Och hon lade till allt, smakade på vattnet eller den styggelse som de gav mig ... (mjölksoppor) Och allt gick, det var inte ens en tanke att det inte skulle fungera, de förbannade bara om degen var tätt, de ville inte hjälpa till att skulptera ...

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, jag gjorde allt som i receptet, ord för ord. Bakad på Main med russin.
Jag upprepade inte det, för jag fick inte rätt på en gång, och jag var rädd ... Den sjuka handen gav inte liv.
Men olja lyckades på något sätt direkt och jag gick för att baka den. Läckra, alla grannar och vänner behandlade sig själva, men det är inte så rikt.

[stark]

Tja, vad har vi där enligt recept? jämföra
Smör är rikare på fettinnehåll och två gånger mindre sött om socker inte rapporteras.
När det gäller fuktighet är båda nästan desamma.

Det var den lata mannen som kunde ha orsakat en kraftig ökning av påskkakan på grund av en mer aktiv jästdrift.
Låt oss säga att jästen var densamma i samma mängd.
Det finns ett tillägg av choux bakverk. Detta är en jästbehandling. med samma mängd jäst i dessa två kakor blir de höga på Lazy. För det andra, om 13 timmar kommer jästen uppenbarligen att leva upp bättre än bara vanlig jäst fylld i mjöl. Därför var jästen mer livlig och den tredje jästen arbetade i en varmare deg än smördeg, eftersom ingredienserna i skopan värmdes över natten. Spisen värms upp i endast 30 minuter. Och om ingredienserna också läggs i från kylskåpet, är det försenade partiet fördelaktigt.
Om jäst i olja aktiveras på 15 minuter, eller ta stark jäst, om maten blir värma, då kommer deras uppgång att vara densamma

Men .. också bokmärket för produkter i skopan är mindre för Lazy. Det är som när du inte lägger till 1/3 av produkten i formen, utan till exempel 1/4, och den är luftigare.
Om du beräknar andelen smör med 100 g mjöl lägre, blir det också luftigt med stark jäst.

Jag säger inte att Lazy är smaklös, kom ihåg!)))
Jag behöll inte min form, bara!
Jag låg där. Och flickorna där i ämnet ~ stilig. Jag kommer inte ihåg vad jag syndade då, kanske skulle jag ha tillsatt mjöl ... Jag vet inte ...
Folket berömmer honom mycket!
Kanske ta en ny chans?
Jag vet inte....

Här berömdes de, men det finns inte tillräckligt med övningar och korrektur, och för mycket olja enligt min mening.

Alexandria deg (för påskkakor)
Du får mycket kakor från en portion, dela gärna mängden med 2, 3, 4 ...
1 l. bakad mjölk;
1 kg. Sahara;
500 gr. dränera. oljor;
10 ägg;
3 äggulor;
150 g färsk jäst.
Vispa äggen lätt, skär smöret i bitar, blanda alla produkter med
varm mjölk och låt stå på en varm plats i 8-12 timmar (lämna gärna över natten).
Sen Lägg till:
1 tsk salt;
200 gr. ångade russin;
2-3 påsar vaniljssocker, 2 msk. l. cognac;
cirka 2,5 kg mjöl.
Knåda en mjuk, viskös deg genom att doppa händerna i solrosolja.
Lämna för korrektur i en och en halv timme tills den fördubblas.
Applicera 1/3 av formarna, vänta tills den kommer nästan till kanterna och baka vid 180 gr. tills det är klart.
Smörj toppen av de kylda påskkakorna med glasyr, dekorera.

Och jag har bakat denna tårta i flera år nu:

Kulich "Masterpiece" i ugnen och flerkokare Brand 502 (master class) (Shelena)

Och helt i en brödtillverkare.

[Rita]

Rita.. minska mängden jäst där och allt kommer att bli bra. Eller gör konsistensen lite starkare, men detta är redan en störning med receptet. Lättare att minska jästantalet

[fffuntic]

fffuntic, Lena, jag bakar alltid på pressad Lux. Detta är en stark jäst. Klagar inte!)

Bara jag är redan förvirrad i din terminologi ...
Då skrev du ovan att det inte finns något behov av att testet mognar i 13 timmar (shamanism) ...
Nu säger du att jäst är bra där i 13 timmar.
Du har redan bestämt dig på något sätt ...
Vi är
Och långsammare, långsammare ©

Vad kan jag göra om jag inte kan göra det i år på riktiga påskkakor, av vilka jag har många beprövade recept ...
gala10, Bock, exakt !!!!))))

Och hur jag glömde bort honom!)))
Tja, jag bakade det som ett mästerverk!)))
Men bakad i tecknade Phillips. Och jag lade till och med ett foto där, minns jag.
Jag kommer definitivt att göra det. Det är väldigt gott. Jungfru, titta på mitt foto där ~ det var lager!
Just nu, om jag hittar ett foto i galleriet, lägger jag upp det själv.

Jag skrev inte att klockan 13 är bra. Jag skrev att detta är onödig shamanism, att 15-20 minuter i en normal chatt räcker för att uppnå samma sak som händer på 13 timmar. Det faktum att jäst är livlig i en lat person är bra, men jag föreslår att det görs på några minuter på gammaldags sätt.

Tänk samtidigt på att Lux till exempel är termonukleära även utan väckelse. Precis när de sitter i mjöl.
Och om du återupplivar dem kommer de att höja din tårta till taket, de måste minskas.

Låt oss säga att du är van att lägga 8 gram där i en vanlig tårta utan väckelse och allt fungerade. Men om du återupplivar dem behöver du bara 4 och 8, med väckelse kommer kakan att krossas i taket för dig.
Någon påskkaka.
Klar?

Här ... Detta är ett mästerverk. Knåda i HP. Bakning i en tecknad filke

klar

uh va ...

[partiell]

Och jag har bakat denna tårta i flera år nu:

Kulich "Masterpiece" i ugnen och flerkokare Brand 502 (master class) (Shelena)

Och helt i en brödtillverkare.

Åh, jag kan inte, var är det helt i HP?
Royal bummer - det är helt i HP.

Och sedan ... först återupplivas jästen manuellt. Bara rätt och mänsklig
Sedan används HP som knådare och som en plats för partiell jäsning. Och detta ... måste fortfarande spåras så att han inte springer iväg

Skär sedan, distansera för hand och baka på ett främmande ställe.
Det finns inte helt i HP, det är bara med hjälp av HP

På det här sättet kan du ta något bra recept på påskkakan, använd bara HP som knådare. Men bara detta kommer inte att vara helt i HP eller "kaka i en brödtillverkare"

Devyyyy, ja, var är du taaaam!)))
Jag väntar! Har du läst om mästerverket?)

[Galina]

Galina, Margarita, Lena, Tack alla.
Jag kan dela receptet för den snabbaste fudgen i en mening

Galya, berätta för mig, då ... HUR gjorde du det helt på HP, va?

Jag mal socker till pulver. Jag häller den i en liten behållare och begraver den med en pressad lim. saft, rör om snabbt med en gaffel tills den är tjock gräddfil. Det är bättre att göra det redan när de drar ut kakorna och smörjer omedelbart, häll ... Men kom ihåg att det blir surt.
Rita, bakar du hur mycket och vid vilken temperatur i filechka?

Tja, var är det helt i HP?

Och vem sa att receptet på HP? Jag gjorde detta helt i HP, och i olika, som jag rapporterade om.

och också ... det finns en spis med en stor hink. Och här använder du till och med fikon. Så mycket dans för en liten tårta? Hos oss, om du bara knådar lite mer deg precis vid maximalt mjöl i HP och skickar det till en stor kastrull för jäsning.

[gala10]

gala10, Bock, men mer information kan vara?)
Jag skulle vilja göra det ...
Hur anpassade du dig. Kanske finns det dina experiment i Temko?) Var ska man läsa?

Jag hittade rapporten, men jag förstod inte heller att jag precis startade läget och det är det?
Kulich "Masterpiece" i ugnen och flerkokare Brand 502 (master class)

Rita, Galya, Nika, tack för att du delar med dig av dina erfarenheter.

Galya, berätta för mig, då ... HUR gjorde du det helt på HP, va?

Rita, gjorde en halv portion. Russin blötläggdes i konjak i förväg. Jag lade russin och skal från en citron och en apelsin i dispensern. Jag lägger alla andra ingredienser i skopan. Läge 08. Lätt skorpa. Torrjäst, 3 tsk en halv portion. Vidare - gå inte in i processen förrän slutet av brödmaskinen.
Och i år kommer jag att göra detsamma.

Jag gjorde detta helt i HP, och i olika, som jag rapporterade om.

Jag gick för att leta efter rapporter ...

[Svetlana]

Svetlana,
Galina,

[gala10]

gala10, Galya 8, vad heter det?

Läge 08.

Vad är det här läget, du kan "vid hans namn"?
Jag har en Panasonic 2501. (Med en trasig, jävla, dispenser)

8-läge vad heter det?

Diet med russin, 5 timmar.

Diet med russin, 5 timmar.

[Svetlana]

Svetlana,
Tack alla och hejdå. God kväll.

[med samma framgång skulle det vara möjligt att driva valfritt kakrecept till HP]

Tja, jag skulle inte vara jag om jag inte vyaknu om det faktum att om det finns en sådan naturlig kaka som Masterpiece, med en massa muffins, kan du komma på regimen från latskap i HP.

DET är faktiskt en hel upptäckt .. med samma framgång skulle det vara möjligt att driva valfritt kakrecept till HPtar bara mindre än hälften av ingredienserna så att de inte kommer ut.
Och det kommer att bli gott, för det finns smör, socker och ägg.
Massor av socker, ägg och smör

Kära kamrater, har någon någonsin använt sådant mjöl till bröd? Berätta vem som stötte på detta, är det normalt eller inte?

Jag känner till detta gamla Oskol-mjöl. När jag var borta från maskinen använde jag en för manuell knådning. Det är svagare än mina vanliga paket. Utsökt. Men för en skrivmaskin kunde jag inte anpassa den.
Och så gillar jag det, för handgjorda pajer hemifrån