Rågvete bröd med malt och råg surdeg

Kategori: Surdegsbröd
Rågvete bröd med malt och råg surdeg

Ingredienser

rågmjöl 350gr
Vetemjöl 250 g
Fullkornsmjöl 100 g
Sesam 20gr
Surdeg 130gr
Salt 3 h. Stugor
Solrosolja 5 msk. loger
Malt 5 msk. loger
Vatten 450 ml.
Citron juice 2 msk. loger
Honung 2 msk. loger

Tillagningsmetod

  • Brygg 300 ml kokande vatten 5 msk. bädd av malt, cool. Lägg resten av ingredienserna i en hink / ugn, tillsätt kryddor efter smak (jag lägger till en matsked koriander). Jag satte på "deg" -programmet och sedan "Franskt bröd" -programmet. (Jag satte på en fördröjning på 11-13 timmar på natten) Jag fick den här typen av bröd i morse.
  • Rågvete bröd med malt och råg surdeg

Matlagningsprogram:

Franska

Alla recept

© Mcooker: Bästa recept.

Webbplatskarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare