Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Yasna]

Yasnakan degen knådas med en planetblandare och sedan användas till allt. Men att driva ugnen i sådan värme! Aldrig. Jag älskar min spis mycket.

[Yasna]

Yasna, dansar med tamburiner bara med rent rågbröd, och att ha fyllda i handen orsakar inte några svårigheter. Och det här är det snabbaste brödet!
Mycket bra val, Panasik är väldigt bekvämt!

Super, tjejer, mycket glada, tack för din hjälp! Sprang in i recept

Idag bytte jag ut den gamla damen SD-257 med 2512.
Katten kommer inte längre att vana att sova bredvid en varm spis. Jästdispensern oroade alla i lägenheten. Även om jag läste om honom hade jag ingen aning om att det skulle vara SÅ högt.

Jästdispensern oroade alla i lägenheten. Även om jag läste om honom hade jag ingen aning om att det skulle vara SÅ högt.

ja, han skjuter inte hela dagen, katten måste överleva fyra klick

[jawar]

jawar,
självklart kommer han att överleva! men han kommer inte sova nära brödmaskinen, vilket han gjorde i 6 år.

SD-257 vid 2512

Grattis.

4 klick katten måste överleva

Jag tycker synd om katten

men han kommer inte sova nära brödmaskinen, vilket han gjorde i 6 år.

Jag tycker synd om katten

Jag tycker också synd om katten, jag köpte precis 2511 på grund av det här mullret, dispensern för tillsatser mullrar densamma, men bara för specialerbjudanden. program, och jag använder dem sällan, men jag hoppar varje gång

[bult]

Hoppsan! ..

att sova nära brödmaskinen, vilket han gjorde i 6 år, kommer inte.

Och varför tog de då den 12: e modellen? !!!!!
Här skrev bara de lata inte om detta bult... (Jag ber om ursäkt)
För mig, mina katter också är viktigt som alla familjemedlemmar!
Jag kommer inte på något sätt börja orsaka dem obehag ...
Grattis, naturligtvis, till ditt köp, men ....



Tänk på en ny "soffa" för honom ... samma varma och mysiga, stackars kille ...
Köp till exempel långsam - laga kompott från torkad frukt. Trevligt, jag ska berätta. Jag "blev hooked" specifikt!
CoNpot bryggs varje kväll!
Och värmen från henne !!!
Och hon flyger inte minst!

Hallå. Panas 2511. Snälla berätta, de bakade vitt bröd klockan 03, snabbt på två timmar. Det blev väldigt gott. Men frågan uppstod: skorporna är krispiga, krispiga och röda (sidor och botten), men toppen är blek. Varför? Gör jag något fel annars blir hon inte mager?

Glömde du inte att ställa in "Dark" skorpeläge?

Glömde du inte att ställa in "Dark" skorpeläge?

Jag slår vad om genomsnittet. Och dessa lägen är för toppskorpan? Jag trodde bara att för alla (

[krona44]

krona44, det kommer inte att vara magert jämfört med sidorna, eftersom det inte finns någon passning i HP-locket. Detta märks mer i det "snabba" läget. Prova på Basic. Det visar sig, även om det inte är så rostat, men en påtaglig skorpa.

Bättre att inte använda snabba program. Skorpan är mest utsökt på franska.

Som tjejerna redan har skrivit är den övre skorpan alltid lättare än de laterala och de nedre. Toppen är krispig endast i Krustin.
Jag bakar på en medium skorpa, den övre skorpan är alltid tunn och öm, rynkor lite över tiden, men allt passar mig

Uppfinna inte någon form av övre värmeelement och Krustins. Jag har en skorpa i samma färg som på sidorna


Om du vill ha ännu mer krispig, tillsätt socker.

Och jag rekommenderar inte heller att använda det "snabba" programmet. Endast "Basic".

Om du vill ha ännu mer krispig, tillsätt socker.

Eller mjölk, ägg.

Du kan också "eller".
Men varför överföra ägg? Det räcker att öka sockret i vätskan.

[Kvickhet]

Min toppskorpa är alltid lättare, men jag använder inte socker utan bara honung och då lägger jag inte mycket. Kanske är det här också en del av min spis, sanningen är inte mycket lättare, Kvickhet, men på ditt foto är sidorna bruna på platser och toppen är gul.

Titta närmare, sidan blinkade bara på ett ställe. Och så är allt detsamma. Jag lägger inte till någonting - allt är enligt receptet.

På min fem år gamla ugn steker skorpan starkare än på en ny. at., som inte utnyttjades.
Jag märkte omedelbart detta när jag började baka bröd i en ny ugn, Teng är ny, pommes frites svagare.

Det räcker att öka sockret i vätskan.

Men då blir brödet för sött ((här är det troligtvis nödvändigt att göra det på "långa" program. Nu har vi lanserat rågvete-bröd i franska läget. Låt oss se vad som händer ...

Hallå. Vid tidpunkten för bakning (Panasonic 2511, läge 04) stängdes elen av. En timme senare slog de på. Hur avslutar man bröd utan att knåda?

[krona44]

att baka brödet utan att knåda?

krona44, Sätt bakningsprogrammet på programmet och baka under förväntad tid.



12-program, minsta tid 45 min, men kan stängas av tidigare

Jag förstår att jag redan var sen, men för framtiden har modellen 2511 bakat, det här är ett 14-program och en minsta tid på 30 minuter, det kan justeras med pilar

God kväll. Jag köpte en SD-2510-spis i dag (det är dags att byta ut den tidigare) till ett gott pris ...

Jag tittade på instruktionerna. Och på något sätt var jag förvirrad ... Berätta för mig.

Detta är inte den första brödtillverkaren (det fanns olika innan den). Men i alla föregående var ordningen för att lägga produkterna desamma - först, flytande, salt, socker, sedan mjöl och jäst på toppen. Och här - tvärtom visar det sig nödvändigt? Jäst först, sedan flytande, sedan mjöl?

[Helena]

HelenaJa. På så sätt slits oljetätningen mindre ut. När allt kommer omkring ligger produkterna bara i skopan i minst 30 minuter.

[Elena17]

Elena17, ordningen är som följer: jäst till botten, sedan alla torra ingredienser, sedan flytande.
Detta är viktigt för de program där det finns temperaturutjämning så att jästen inte fungerar i förväg.
(Det är mer bekvämt för mig på det här sättet: jäst (om det är torrt), sedan alla typer av mjöl, kli, då, om receptet krävs, halvvätska, såsom keso, potatismos, etc., sedan en vätska där salt, socker eller honung är löst, mjölkpulver, om nödvändigt, ett ägg. Och sedan smör.)

Jag fattar. tacka

[NatalyaB]

Jag gör samma sak som NatalyaB: jäst - mjöl - flytande med salt och socker upplöst i icke-salt - solrosolja.

jag är inte sådär
Först häller jag hälften av mjölet, sedan är allt flytande, sedan kvarvarande mjöl och jäst ovanpå hålet. Och jag är så van vid jästen uppifrån och omentum från vattnet är inte skadligt.

På min fem år gamla ugn steker skorpan starkare än på en ny. at., som inte utnyttjades.
Jag märkte omedelbart detta när jag började baka bröd i en ny ugn, Teng är ny, pommes frites svagare.

Samma historia: gamla 255, hon är många år gammal, bor redan i landet, länge satte jag bara en lätt skorpa, annars kokar den över. Och den relativt nya 2502 fungerar som standard på en medium skorpa.

Vissa gör till och med ett bokmärke i tre delar. 1/3 mjöl-jäst, 1/3 mjöl-flytande-socker-salt, 1/3 mjöl-solrosolja. Samma ägg, bara i profil.

Och jag är så van vid jäst uppifrån

Är det så att du inte glömmer jästen? Annars ser jag ingen mening.

[NatalyaB]

NatalyaB, slet av tungan.

Är det så att du inte glömmer jästen? Annars ser jag ingen mening.

Vid första hk var det så, det finns mindre damm, jag gillar vätskan under mjölet) Om vattnet är på toppen är det mer dammigt, ja, det här är mitt IMHO) De skrev så mycket om skadorna på vatten från botten som jag gav upp gör jag som mina äldre kamrater säger till mig - mjöl är under!

Men ungefär mindre damm under mjölet - det här är ett bra tips. Kanske kommer jag också att strö över vätskan med mjöl. Bra tips!

Jag vet inte, i min nya 2511 skrivs bokmärken i recepten: jäst, salt, socker, mjöl, vatten. Vi försökte tvärtom - de märkte inte skillnaden. Jag vill ta tillfället i akt och fråga dig: Jag använder Saf-Moment torrjäst (snabbverkande). Är det möjligt att ersätta dem med Saf-Levure? Kommer det att bli skillnad eller inte?

Jag använde bara Saf-Moment. Sedan bytte han till pressad. Jag märkte inte skillnaden, men priset var tre gånger högre. Nu vet jag inte, men av vana tar jag pressade, de finns i bulk i stormarknader. Nog för 4 bakverk, eller till och med 5. Jag tog också pressade Lux - jag märkte inte heller skillnaden, förutom priset.Men ibland kan du flyga med dem, festen blir halvdöd och limpan lider av detta i storlek. Jag slänger den. inte synd, 5 rubel är inte pengar. Men i den här butiken tar jag inte längre länge.

Men ibland kan du flyga med dem, festen blir halvdöd

Jag flög så med denna Lux med påskkakor i år växte Opara normalt, och när det kom till ett hårt test steg det väldigt dåligt.

Är det möjligt att ersätta dem med Saf-Levure?

Är det bara torrt? Om ja, måste de spädas ut med vatten i förväg och får stå i 10-15 minuter.

Voooot, det är bra att jag inte tog dem.
Minnnut poängen! Sho betyder "bara torrt" och "de måste först spädas med vatten och får stå i 10-15 minuter." ?? ?! Saf-Moment är också torrt, men jag har aldrig spätt dem med vatten (eller något annat). Jag hällde bara måttet till botten och på toppen av det mjöl-vätska med socker och salt och hällde i solrosolja. Brödet visade sig alltid som på bilden ovan.

Bra tips!

Berätta senare om det är skillnad eller inte)
Jag tar det säkra ögonblicket hela tiden, med pressade, resultatet är inte stabilt, ja, igen, jag har det)
På något sätt misslyckades saf-momentet. Brödet med frön höjde sig inte, det var en tegelsten, det höjde sig inte, men det är ändå gott. Jag trodde att många frön dunkade. Andra gången på dem bakade jag samma resultat med mjölk, men brödet är återigen utsökt, men inte detsamma som jag hade planerat. Så kaminen är jättebra! Och med dålig jäst visade sig brödet.

Okej.

Jag vill ta tillfället i akt och fråga dig: Jag använder Saf-Moment torrjäst (snabbverkande). Är det möjligt att ersätta dem med Saf-Levure? Kommer det att bli skillnad eller inte?

Ja, det är skillnad, men ersättning är möjlig. "Saf-Moment", när det tillsätts, blandas med mjöl och "Saf-Levyur" tillsätts till vatten (mjölk) och tid tillåts för preliminär aktivering av jästen, varefter den tillsätts till resten av ingredienserna. (Detaljer finns på förpackningen.)
När det gäller mängden jäst, ungefär samma, i enlighet med rekommendationerna på förpackningen, men jag lägger till "Saf-Levure" lite mindre, eftersom de enligt min mening är "starkare" och med en mer uttalad jästsmak och arom.
När man förbereder bröd i en brödtillverkare bör man ta hänsyn till tiden för att utjämna temperaturerna, vilket tar 30 till 60 minuter, medan den redan aktiverade Saf-Levyur-jästen innebär att man omedelbart knådar degen utan att fördröja tiden. Du kan använda förblandning med ytterligare växling till huvudprogrammet. I den här versionen minskar jag mängden jäst, eftersom jag inte gillar den uppenbara surheten i det färdiga brödet. I grund och botten väljer jag bara Saf-Moment-jäst, som omedelbart läggs till mjölet.

Minnnet poängen! Sho betyder "bara torrt" och "de måste först spädas med vatten och får stå i 10-15 minuter." ??

Saf-moment är torr omedelbar jäst. Och Saf-Levure är en torr aktiv jäst.

I bagerihantverket spelar dessa typer rollen som den viktigaste råvaran i produktionen av bageriprodukter. Det finns bara två typer av torrt bakpulver: aktiv och omedelbar snabbjäst, och vi kommer nu att ta reda på vad det är. Det finns betydande skillnader mellan dem som avgör tekniken för deras applikation:

Aktivt - är runda granulat, innan de måste lösas i vatten. Upplösningstiden är 12-15 minuter.
Instant - ta deras namn från det engelska instant, vilket betyder "omedelbart". Tillverkad i form av cylindriska granulat. De behöver inte preliminär aktivering, de läggs omedelbart till mjölet omedelbart före knådning.

Fler detaljer 🔗

Jag använde dem aldrig och trodde att de var samma sak.