Brödtillverkare Panasonic 2510

Hej till alla som söker, väljer och tvivlar!
För två dagar sedan köpte jag den här modellen av en brödmaskin. Hurra! De första fälttesterna (mer exakt bordsskivan) kommer att genomföras imorgon. Om du får något ätbart och bevakbart kommer jag att publicera jämförande foton senare, men för närvarande vill jag dela teknisk information om den här modellen. På Yandex-marknaden är den förvirrad, här är den ofullständig ( https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...k=view&id=1196&Itemid=207 ), och på den officiella ryska webbplatsen Panasonic finns det inga instruktioner för denna modell alls. För att rätta till denna defekt jämförde jag först och främst surfplattorna med programmen i SD2510 och en så vanlig modell som SD2500.
Skillnader mellan program och den ryska versionen av SD2500: (utjämning / knådning / lyftning / bakning / totalt)
02 - grundläggande lågjästbröd: 30-60min. / 15-30min. / 2h 40min-2h 50min / 50-55min / 4h 50min-4h 55min
05 - huvudbröd med fyllning: 30-60 min. / 10-30 min. / 1 ​​t. 45 min.-2 t. 10 min. / 50-55 min. / 4 t.-4 t. 05 min.
16 (deg) grundjästbröd med låg jäst: 30-50 min. / 15-30 min. / 1 ​​h. 45 min.-2 h. 10 min. / TOTALT 2 h. 50 min.
18 (deg) huvudbröd med fyllning: 30-50 min. / 10-30 min. / 1 ​​h. 05 min.-1 h. 20 min. / TOTALT 2 h. 20 min.
Resten av programmen är helt identiska.
Det är anmärkningsvärt att den europeiska versionen av SD2500 (jag laddade ner instruktionerna på engelska från den engelska versionen av den officiella Panasonic-webbplatsen) också saknar dessa funktioner, men det finns:
08 - Italienska bröd: 30min-1h / 10-15min / 2h 25min-3h / 50min / 4h 30min
09 - Smörgås: 1h-1h 40min / 15-25min / 2h 10min-2h 50min / 50min / 5h
10 - brioche (en söt bulle gjord av smördeg med bryggerjäst, baserat på internetdata): 30 min. / 25-45 min. / 1 ​​h. 25 min. / 50 min. / 3 h. 30 minuter. Tja, ett program för degen på denna rulle.
Vilken orättvisa !!! Jag vill inte ha en fransman, jag vill ha en italiensk och en söt bulle. I allmänhet behöver vi fortfarande jobba med det här, försöka, tugga, experimentera ... Så nu säger jag adjö. Jag skulle vara glad om informationen hjälper någon när man väljer

[VENIKA]

VENIKA, Allmänt ämne för Panasonic https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.5020

Kära sazalexter! Jag läste det ämne som du rekommenderade, men det ägnas åt modellerna 2500, 2501, 2502 och jag hittade inte information om skillnaderna mellan 2510 i det. Detta gjorde det svårt för mig att välja och min spis kom nästan från min näsa i butiken. För att underlätta valet av andra gjorde jag det här ämnet.

Rapport om första intryck))
I standardläge kom brödet ut första gången. Det var sant att bullen försökte springa iväg längs väggen (medan jag funderade över hur mycket mjöl jag skulle hälla på den, var partiet över), men allt bakades perfekt. Fördelarna och nackdelarna med detta läge har förmodligen framhävts många gånger i ämnena på SD-2500. Från mig själv vill jag bara tillägga att brödet visade sig vara lite sött (även om jag tog socker strikt enligt instruktionerna), verkligen gott, men min sjuka mage tog det utan onödig glädje (till skillnad från släktingar och vänner).
Och sedan bakade jag en limpa (storlek M) i ett "lågjäst" -läge "unikt" för den här modellen. Och jag tog receptet med tillsats av rågmjöl och med tanke på dess "skadlighet" använde jag lite mer jäst än i instruktionerna. I allmänhet, med ångest, efter det tidigare försöket att undkomma koloboken, overdrog jag det lite. Våta spatlar är ovetenskapliga, och i allmänhet är det bättre att sikta med en engångsspruta, så felet korrigerades snabbt. Resultatet är en mycket snygg bulle med en fin skorpa. Massan är tätare än "huvud" (jag tror inte så mycket på grund av jästen, utan på grund av rågmjölet), men ganska porös. Det bakades bra. Men det viktigaste är att jag inte kunde motstå, jag åt en rejäl fräsch och krispig skorpa för natten, och min dåliga mage för en gångs gång reagerade på detta helt filosofiskt !!!
Antalet experiment är fortfarande uppenbarligen inte tillräckligt, men något är redan uppenbart: 1) en brödmaskin är en människas vän; 2) om familjen är stor och otålig - ta SD 2500 och bry dig inte, förlåter det verifierade programmet små jambs; 3) om du har magproblem och en svår relation med överflödig jäst - se till att leta efter SD2510! Bakning tar längre tid, men det är värt det !!!
P.S.Var inte uppmärksam på sylt på smulan - brödet var perfekt bakat, det var bara att kniven var skitig och dum att starta.

God eftermiddag. Bara registrerad och omedelbart en fråga. Min brödtillverkare på program 13 bakar inte de föreskrivna 60 minuterna, utan 30 minuterna. Cupcaken är naturligt rå. Hon lade den i ugnen för att baka.
Kan någon föreslå vad problemet är?

I 2510-modellen bakas det här läget, där tiden ställs in med knapparna från timern. Se instruktionerna på sidan 21 (baka muffins) - det finns ett 14: e program i figuren, men för 2510 är det det trettonde.

God eftermiddag, glada ägare av brödtillverkare. Jag skulle vilja dela min blygsamma erfarenhet av att baka äggbröd på program 1. Jag ville verkligen baka detta bröd, men inget mjölkpulver hittades hemma, jag bestämde mig för att ersätta det med vanlig mjölk. Eftersom vatten till M-limpa behövde 230 ml, tog jag 100 ml mjölk och 130 ml vatten. Det är vad jag gjorde.

Igår bakade jag för första gången på denna brödtillverkare, inga problem. Allt fungerade. Sanningen är att jag redan har erfarenhet av en annan brödtillverkare i ungefär tre år.

Hej alla! Under andra veckan har jag läst detta forum och slutligen igår fick jag min första HB-Panasonic 2510.
Det finns många frågor))) Och det är väldigt bra att det finns ett separat ämne för en specifik modell. alla, de är alla lite annorlunda (för nybörjare, som jag är säker)))) igår bakade jag genast 2 bröd i rad och (det är bara någon form av magi) de visade sig båda)))) tog naturligtvis recept från ämnena på forumet.
Det första brödet är bara vete, det andra är vete-råg (320/80).
Nu är frågan, eftersom den här modellen inte har RYE-läge och därför inte finns någon spatel för att knåda rågbröd, hur mycket råg (i förhållandet mellan rågmjöl och vetemjöl) kan du göra bröd i den här modellen. Det vill säga hur mycket svartbröd du kan få. Jag läste bara någonstans att om det inte finns någon speciell spatel och degen är tung kan motorn överhettas. Därför vill jag verkligen höra finsmakare)))) och min man vill göra svartbröd, eftersom han äter mest.

Och om du kan med en gång är den andra frågan vilket recept och i vilket läge (13?) Är det bättre att laga en tårta (eller påskkaka).

Stort tack till alla för detta underbara och mycket hjälpsamma forum.

Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) det i början av ämnet finns en massa saker om kaminen.
Fråga inte mig, jag tittar bara själv på den här spisen, men i det allmänna ämnet såg jag frågor om en scapula och påskkakor. Denna ugn har ett dolt "varmt" läge för råg- och surdegsbröd, så som jag förstår är rågbröd möjligt i alla Panasonic-modeller, kolla ämnet

Jag läste naturligtvis det ämnet, men hittade inte ett specifikt svar på frågan om skulderbladet, det står skrivet att du förmodligen kan prova det (något liknande, kanske inte bokstavligen) och hittade inte ett recept på DETTA modell av rågbröd i sig (kanske saknade jag det, klargör det därför). Jag, så långt jag kunde, läste olika ämnen, hittade svar på de flesta av dem, eftersom de är vanliga för de flesta HB. Och jag ville få svar på dessa frågor från ägarna av den här modellen (ja, eller en länk till svaren, naturligtvis kunde jag ha missat något)
tacka

Här är vad jag läste i ämnet och drog slutsatser för mig själv. Jag tittar också på en modell som din, billigare utan rågregimen.
varmläget slås på på samma sätt 2510, 2511, 2512 som för 2501
Testets "varma" uppgång i serviceläget Panasonic SD-2501
För råg- eller surdegsbröd: knåda på Pelmeni eller Pizza, och sedan utförs provning på ett varmt läge efter behov, bakat på bakverk.
När det gäller kaminens kraft skiljer sig inte 2510, 2511, 2512. Men år 2510 finns det inget rågprogram, men de har alla tre blad gemensamt, i allmänhet är skopor och många andra komponenter praktiskt taget vanliga. Därför skiljer sig 2510 tekniskt inte vad gäller kapacitet från 2511 och 2512, utan bara ett marknadsföringsdrag från säljaren. Och de kan göra dumplings tätt deg på samma sätt, även enligt instruktionerna. Därför kan 2510 knåda valfri deg liksom 2511, 2512.
Kammen kan ses i tjänsten, men den är dyr där.Du kan också beställa på Ali, men det kan finnas ett äktenskap. Koden kommer att vara korrekt och bladet kommer inte att sitta på axeln. Ämnet klagade på detta.
Människor knådade degen med olika spatlar och fann ingen grundläggande skillnad,
Bakning i Panasonic SD-256 # 745
Länk för en äldre modell, men knivarnas form och storlek har inte förändrats, det vill säga tillverkaren har lämnat samma princip: att göra det lättare att knåda kaminen.
Ägaren jämförde blandningarna och kom fram till att degen inte är annorlunda och att maskinen är lättare att arbeta med med en rågspad. Bakning i Panasonic SD-256 # 751

Antonina7 om frågan är för mig kan vete-råg blandas med det vanliga, allt är bra med 50/50 mjöl, när du går till den större sidan av rågmjöl blir det svårare för kaminen. om receptet - jag provade det här receptet

Därför är det viktigaste att inte knåda en mycket stor mängd tung deg, när råg är mer än 50 procent, för att följa den genomsnittliga mängden från instruktionerna, då kan du inte vara rädd för kaminen med någon spatel. Troligtvis kommer axelbladet att bli principiellt med den maximala mängden mycket rågdeg. Om kaminen inte har några svårigheter under knådning, INTE SLÅR eller SKRÄMPAR, behöver du inte oroa dig.
Starkt rågbröd är i princip väldigt tjockt och klibbigt; under knådning måste du fortfarande hjälpa till med en silikonspatel.

Tack så mycket för svaret och för länkarna. Jag är fortfarande rädd för att trycka på knapparna i serviceläget för nu))
Om du lägger 50/50 vete- och rågmjöl i degen, kommer ugnen att kunna arbeta med en vanlig spatel och i huvudläget (nr 1)?

[sazalexter]

När det gäller serviceläget finns det kontinuerliga läckerheter. Det har testats där av nästan alla ägare i mer än ett år, och ingen av dem bröt någonting.
Då anges detta läge i servicehandboken för reparatörer utan tidsbegränsning och utan varning, det vill säga det är säkert.
Men det skulle vara trevligt att höra en åsikt sazalexter, Alexandrasom tekniker om du är osäker.

Om du lägger 50/50 vete- och rågmjöl i degen, kommer ugnen att kunna arbeta med en vanlig spatel och i huvudläget (nr 1)?

Du måste göra degen tillräckligt mjuk, annars kan du på grund av oerfarenhet göra den som en sten. Ugnen ska knåda degen 50x50 med god konsistens med en vanlig spatel.
Lyssna noga när du blandar. Bör inte slå eller knäcka. Knådningen ska inte vara tyngre än vetebönsor.
Välj först ett recept på Panasonic och håll dig till det. Det skulle vara trevligt med foton så att du kan se vad rågdeg ska vara.






här är receptet med foto och vägbeskrivning

Rågbröd "Det är väldigt enkelt" i en brödtillverkare Den färdiga limpans vikt är cirka 1000 g (+, - 20 g). Rågprogram, vanlig knådspatel. Om det plötsligt blir tätare än på bilden kan du nästa gång börja knåda på programmet ...Elena Bo

degen knådas tunn, ugnen knådar den utan ansträngning. Och om det är tjockt börjar det töjas, du måste redan hjälpa till med en silikonspatel.

Jag läste om entusiasmen)) Jag är fortfarande rädd)))
Jag ska försöka laga 50/50 på huvudläget .... jag hoppas att något kommer att ordna sig))

Jag ska försöka laga 50/50 på huvudläget .... jag hoppas att något kommer att ordna sig))

Men jag vet inte om huvudprogrammet. På alla vanliga program finns det extra knådning, som rågdeg inte gillar och inte höjer efteråt, du kan bli för tät vid utgången. Och rågbröd måste bakas under lång tid för att helt baka.
Då är det bättre att välja ett recept på forumet för huvudprogrammet. Andelen rågmjöl måste sannolikt minskas.

Ja? och på vilket program skulle du rekommendera? Jag läser bara samma sak att det är bättre att inte smula för mycket, men jag vet inte hur jag ska hämta recept alls, så jag ber om hjälp))))) det är därför jag vill hitta en recept med minimal komplexitet. Flickorna är fantastiska, de fuskar, de fuskar, de bakar i olika lägen ... Jag vet inte hur.Och jag behöver bara minimera den tid jag spenderar på matlagning (låt kaminen fungera så länge det är nödvändigt, bara så att jag inte går runt den). det här är mina fruktansvärda önskningar)))))

Jag hade samma önskningar tills jag insåg att jag inte skulle få så mycket rågbröd på detta sätt.
Min personliga erfarenhet säger att sammansättningen av högst 40 procent råg är mindre problematisk, och 30 kommer definitivt inte att skapa problem för användning i ett vanligt program.
Testa 50x50, men du måste knåda försiktigt nog, som i länken från Elena Bo. Var uppmärksam på fotot av själva testet. Om du vill vara med i programmet ska det vara så här. Mycket tät kommer inte att knåda och sedan kommer krokigt bröd att visa sig om ugnen måste göra allt själv.
Jag är rädd att ingen kommer att hjälpa dig i denna fråga. Människor anpassar sig inte till huvudläget, men använder läget "varmt" så mycket som nödvändigt.
Och huvudläget skapas för vetebröd. Om din råg inte fungerar, reducera sedan rågmjölet, upp till 30 procent i kompositionen och så att den knådas utan ansträngning.
Om du vill ha bekvämlighet måste du offra förhållandet vete och råg till förmån för vete.




Du kan säkert ta vilket recept som helst för Panasonic med upp till 30 procent rågmjöl i kompositionen och göra det på huvudprogrammet.
Om mer än 30 procent, försök se till att göra en mjuk sats (som Elena Bo). Resultatet beror i hög grad på kvaliteten på det köpta rågmjölet.

Tack så mycket för ditt råd! Så jag kommer))

Jag ska försöka lista ut på samma sätt med en cupcake / påskkaka))

och ställ den här frågan i det allmänna ämnet. 13 är bakningsprogrammet detsamma för alla tre modellerna, och möjligen också för andra modeller. Det kan finnas många användbara recept och tips.
Men det här är ett program för konfektyrprodukter med bakpulver, inte jäst. Kakan kommer att vara konfektyr, inte jäst.

Du duplicerar fortfarande frågorna i huvudämnet. Skriv att du har en modell utan rågprogram och att du är rädd att använda det varma läget, så be om beprövade recept på rågbröd i din modell på huvudprogrammet.
Samt beprövade recept för bakningsprogrammet (13). Att bakas exakt.

Och om du menade den klassiska jästkakan, fråga också den mest oproblematiska i ämnet.

Tack!

I själva verket är brödtillverkaren helt bekväm bara när det gäller vetebröd.
Rågbröd kan enkelt göras långt ifrån alla, men bara vete-råg.
Påskkakor tillhör vete kategorin.
Om du tittar på ämnet ser du att ägarna till olika Panasonic-modeller använder samma recept och har samma erfarenhet. Det vill säga, med påskkakor, använd något populärt Panasonic-recept, var inte uppmärksam på skillnaden i modeller.