Val av storlek och skorpa

Snälla dela din erfarenhet; Har någon bakat "vanligt vitt bröd" i XL-storlek? Och sedan har jag till och med en limpa L i höjd, det visar sig precis bredvid topplocket. Vad händer med en större storlek?

XL är några millimeter högre i storlek än L.
Den enda skillnaden kommer att vara i brödens densitet. XL - tätare (tyngre).
Det är inte mycket vettigt (för älskare av luftigt bröd) i en stor limpa.

Hallå! Hallå !! I en vecka nu har jag bakat vid 255 - ett nöje !!! Här uppstod en fråga: vilka förändringar i processen att baka en brödmaskin när brödets storlek ändras ?? Jag misstänker att temperaturen ändras när skorpfärgen ändras. Och vad förändras när storleken ändras?

Mest intressanta.
Jag såg på knådningen, jag såg ingen skillnad för en liten och en stor limpa.
Troligtvis ändras uppvärmningsalgoritmen lite. Eftersom ugnen värms och bakas med samma rörvärmare. Då skulle det vara trevligt för henne att veta, "häng i gram".
Och eftersom temperaturgivaren inte är inne i limpa utan bredvid värmaren. Att din information om storleken på brödet hjälper HP att korrigera frånvaron av dessa uppgifter.

Det är som att använda en gasbrännare (flera tusen grader) för att värma vatten i en mugg eller kastrull. Han tog brännaren mot väggen och tog bort den. Muggen bör värmas noggrannare, överexponeras - och i stället för varmt vatten finns det redan ånga.

Det vill säga, med andra ord ändras den genomsnittliga bakningstemperaturen? Och det verkade för mig att detta händer när skorpans färg ändras ...

Jag tror att skillnaden när man ändrar bakverkets vikt bara ligger i upphettningstiden. Och inte mer. Temperaturen är densamma, den kan inte förändras. När allt kommer omkring är degen densamma, eftersom det finns mer av det blir det inte gjutjärn, det behöver inte högre temperatur. Men det tar mer tid att värma upp en stor massa.
Det är en annan fråga om typen av test är annorlunda. Här är det redan nödvändigt att ändra temperaturen. Men bara för denna typ av deg, men inte beroende på dess massa. Skorpan regleras av baktiden. Det beror också (tid) på massan.

När det gäller färgen på skorpan och massan - här är de specifika uppgifterna (de finns i form av en tabell) från instruktionerna för Delonghi 125, där alla dess standardlägen beskrivs varje sekund, minut för minut och grader .

Klassiskt bröd.
Vikt 1) 750 gram 2) 1000 gram 3) 1250 gram

Skorpeläge: a) ljus b) normal c) mörk

Enligt instruktionerna - skillnaden för en typ av bröd - ENDAST UNDER bakning:

1a - 53 min
1b - 61 min
1c - 71 min

2a -57 min
2b -65 min
2v -75 min

3a -62 min
3b -70 min
3v -80 min

Detta innebär att genom att baka 0,75 kg bröd i 61 minuter får du en NORMAL skorpfärg. Men när du bakar 1,25 kg bröd i 62 minuter får du bara en LÄTT skorpa. Detta beror på att värmen från brödets yta går mer djupare in i den mer massiva degen. För att få samma skorpa (NORMAL) vid maximal vikt - tiden ökas med 8 minuter!

Om du hör hur något klickar regelbundet i HP, vet du att temperaturen bibehålls diskret, det vill säga det finns ett "on-off" -system som använder ett relä. Om det inte finns några klick, styr halvledartyristorn värmaren. Det andra alternativet är känsligare för värme och därför mindre tillförlitligt (men bara i en brödtillverkare; i andra enheter är halvledare mer tillförlitliga än reläer). Delonghi använder ett relä (du kan höra det klicka tyst). Det är inte rädd för temperatur. Det kan i sig inte smidigt reglera temperaturen (en tyristor kan), men detta är inte nödvändigt i en brödtillverkare, eftersom värmeelementet inte direkt kan värmas upp eller svalna - det har termisk tröghet.Därför är reläet här precis rätt, och även det ger en "smidig" justering.

Intressant ... det visar sig ju mer deg, desto mer behöver du baka och därför knåda, och det är också möjligt att höja, men den totala tiden förblir oförändrad och tiden för bakning själv, att döma av instruktionerna, förblir oförändrad ... Hur så? ...

Intressant ... det visar sig att ju mer deg, desto mer behöver du baka och därför knåda, och det är också möjligt att höja, men den totala tiden förblir oförändrad och tiden för bakning själv, att döma av instruktionerna, förblir oförändrad ... Hur så? ...

Faktum är att ju mer deg, desto bättre knådas den med en mixer på grund av tröghet. Det vill säga blandaren HINDERS en större degbit men roterar en mindre degbit. Därför kan blandningstiderna vara desamma. Men bakning är inte längre möjlig eftersom värmekapaciteten är direkt proportionell mot degens massa. Därför tar det längre tid att värma upp. Men inte starkare - värmen har inte tid att gå in i degen och skorpan kommer att brinna. I Delongy 125 görs detta, och de grundläggande programmen (alla steg, varaktighet och temperatur) beskrivs av det andra i bruksanvisningen.

Kanske såg jag dåligt ut, men jag hittade inte ett liknande problem på forumet.
Fråga till ägarna av Panasonic - 255.
Jag har Panas - 255, min vän - 207. När jag bakar använder jag bara "ljus skorpa" och brödet blir enligt min mening mörkare än jag skulle vilja ... Min vän använder inte "ljus skorpa" alls, eftersom hennes brödskorpa är i det här läget visar sig vara nästan vit.
På min ugn kommer en relativt lätt skorpa ut endast vid accelererad bakning. I normala lägen kan du inte kalla det ljus, och jag vågar inte exponera en medium eller mörk skorpa - jag är rädd att kolet kommer att bli. Inuti är brödet bra, inte bakat och inte rått, men skorpan förvirrar mig ... Kanske måste du kontakta tjänsten eller så är det för alla?

Jag använder en medium skorpa. En mörk skorpa erhålls om jag bakar smörbröd som innehåller ägg och mjölk.

Mittskorpan är inte mörk alls ...
Du kan försöka stänga av ugnen tidigt, till exempel 10 minuter före bakningens slut.

Men om den lätta skorpan inte är lätt, är det uppenbarligen fortfarande något fel på kaminen.

Skorpans färg beror också på ingredienserna i receptet. Till exempel mer socker, ägg - skorpan är mörkare.
Försök att ställa in storleken för liten limpa (L) utöver inställningen för Light Crust.
För mig och Panasonic-207, med ovanstående inställningar, blir äggbrödet också mörkare än vi skulle vilja.
Jag minskar bakningstiden genom att stänga av ugnen 5 minuter innan programmet är slut. Samtidigt bakas brödet.
Bara 5-10 minuter före slutet av bakningen, titta snabbt under locket och utvärdera skorpans färg.

Vi har Panas 254, köpt för 1 månad sedan. Först bakade det fantastiskt, de första 3-4 limporna, men sedan när brödet svalnar blir den övre skorpan mjuk och fuktig. Bakli och French minskade mängden vatten, socker, men ingenting hjälper. Brödet är normalt inuti, alla utom toppskorpan är krispiga. Vad är problemet?

Mest troligt har mjölet förändrats, skorpan har förändrats.
Hur kyler du brödet?
Att döma av forumet och min erfarenhet - grillen från mikrovågsugnen eller från ugnen är det bästa stället att vila brödet efter bageriet.
Om jag inte täcker den med en handduk får jag en krispig och smulig skorpa på alla sidor. Om det svalnar ned insvept uppnås en helt elastisk skorpa.

Jag syndade också för mjöl, men jag har redan provat allt och det som jag började med.
Kyl på en träskiva, eftersom det inte finns några metallgaller. Vi försökte täcka. men effekten är densamma.
Kanske på grund av temperaturskillnaden är det svalt i köket och varmt i spisen, men köketemperaturen kan inte korrigeras på något sätt, det finns inga drag, fönstret är stängt.
Idag på morgonen bakade jag franska, när jag öppnade HP var skorpan precis rätt, krispig, rödaktig och stod i 5 minuter och blev mjuk.

Jag syndade också för mjöl, men jag har redan provat allt och det som jag började med.
Kyl på en träskiva, för.det finns inga metallgaller. Vi försökte täcka. men effekten är densamma.
Kanske på grund av temperaturskillnaden är det svalt i köket och varmt i spisen, men köketemperaturen kan inte korrigeras på något sätt, det finns inga drag, fönstret är stängt.
Idag på morgonen bakade jag franska, när jag öppnade HP var skorpan precis rätt, krispig, rödaktig och stod i 5 minuter och blev mjuk.

Försök att lämna den i ugnen tills den har svalnat helt, väl eller i cirka 15 minuter, åtminstone till en början.

Vår modell värmdes, lämnades tills den svalnat helt, men skorpan är inte krispig alls

Vår modell värmdes, lämnades tills den svalnat helt, men skorpan är inte krispig alls

Tillsätter du fett som anges i receptet? Raffinerad vegetabilisk olja eller smör? Om ja, ska skorpan knäcka, hur är det! Om det finns fett och socker bör skorpan knäcka!
Försök att ta ut den så fort den är bakad - och se till att du omedelbart lägger den på risten utan att täcka över den med någonting. När den är täckt eller placerad på en plan yta mjukar ångan som kommer ut ur det heta brödet skorpan. Och naturligtvis, om köket är kallt (mindre än 20 grader), kan skorpan också mjukna på grund av ökad fuktkondensation.

Vi bakar alltid enligt receptet, där vi behöver fett, naturligtvis lägger vi till, idag ska vi baka och försöka lägga det på risten. hur ska jag skriva vad som hände

[Kyl på en träskiva]

Jag syndade också för mjöl, men jag har redan provat allt och det som jag började med.
Kyl på en träskiva, eftersom det inte finns några metallgaller. Vi försökte täcka. men effekten är densamma.
Kanske på grund av temperaturskillnaden är det svalt i köket och varmt i spisen, men köketemperaturen kan inte korrigeras på något sätt, det finns inga drag, fönstret är stängt.
Idag på morgonen bakade jag franska, när jag öppnade HP var skorpan precis rätt, krispig, rödaktig och stod i 5 minuter och blev mjuk.

Jag tror att problemet är att du kyler på brädet. När kylen av trådhyllan blir skorpan mjuk eftersom det kommer att bli svårare för vattenångan att fly från det heta brödet. Fukten sätter sig på skorpan. Brödet "svettas" som det var.

Som ett galler kan du använda ett grillställ i mikrovågsugnen, ett bräde med hål för att göra dumplings (dumplings).

Men i allmänhet knakar gårdagens bröd inte heller en skorpa.

Jag fick ett sådant bröd idag, bakat äggbröd enligt receptet på min HP, köpte nya Dr. Oetker och Nordic tog mjöl, mellanrulle, mörk skorpa, hur många gånger har sådant bröd aldrig bakats så här
Men skorpan mjuknade fortfarande lite, jag har inget galler, jag lägger den på en slev (ses på första bilden)

Jag köpte PANASONIC 255. när jag bara valde två alternativ för skorpan: ljus och mörk. Och var är mittalternativet?
Handboken beskriver alla tre ...

Den mellersta skorpan indikeras av en punkt mellan ljus och mörk.

Den mellersta skorpan är mellan ljus och mörk, men den dupliceras inte av inskriptionen på brödtillverkaren. Tryck på skorpvalsknappen - du kommer att se att pilen på displayen pekar på 3 positioner, mittläget är bara mittskorpan.

förlåt, jag bakar redan bröd. Förresten, första gången !!! Exponerade mörkret ...

förlåt, jag bakar redan bröd. Förresten, första gången !!! Exponerade mörkret ...

Grattis till din första bakupplevelse!
Tja, om du inte vill ha en mörk skorpa kan du stänga av brödmakaren 5 minuter tidigare och ta ut limpa, eller så kan du inte göra någonting, vanligt vitt bröd fungerar bra med en mörk skorpa.

Väl? Jag köpte den andra HP - Panasonic 255. Jag försökte gå på den (särskilt utan att anstränga mig - jag kommer att få den, jag kommer inte att få den, det betyder att tiden inte har kommit) på nästan fyra månader. Naturligtvis är prestandakvaliteten mycket högre,
vilket behagar. Jag brukade tänka: skoporna i alla kaminer är desamma gjorda av pressat (eller vad heter det?) Aluminium, men här är det gjutet! Men det här är det enda som gjorde mig glad, besvikelser följde ...
Skorpfärgen regleras endast på ett "Basic" -program, det finns också på "glutenfritt" -program, men bara medium eller mörkt. Vad sägs om alla andra? Jag är chockad! Jag bakade en tårta enligt mitt eget recept, men det visade sig med en tydligt bränd skorpa, det skulle minska graden av stekthet, men nej - det finns ingen sådan möjlighet. Även i min gamla Mulineshka fungerar den här funktionen på alla program utom ett, och i Delongy 125 regleras den i allmänhet överallt.
Men det är inte allt ... Det visar sig att vikt inte regleras överallt. Det är bara att det finns tre storlekar (M, L, XL), men i många program finns det faktiskt en standard. Storleken anges endast i "Basic" och "Diet".
Vilken bummer efter så många månaders väntan! Hur tänkte jag inte studera instruktionerna i detalj, men trodde på användarnas beundran? Naiv ...
Hur mår du Panasonic ANVÄNDARE kommer ur denna situation. Jag är nu också dömd att komma ut. Kanske kommer jag också att förstå alla charmen med denna underbara enhet. Hjälp!!!

[natalka]

Hur mår du Panasonic ANVÄNDARE kommer ur denna situation. Jag är nu också dömd att komma ut. Kanske kommer jag också att förstå alla charmen med denna underbara enhet. Hjälp!!!

natalka, det verkar för mig att det är bättre att börja med det vanligaste brödet.

Jag har HP i bara ett par månader, jag har ärligt talat inte provat alla lägen (jag har aldrig bakat helkornet), men alla testade lägen och program tillfredsställer mig helt när det gäller automatismen och kvaliteten på resultatet (båda bakning och deg).

Du är nu fruktansvärt upprörd på grund av misslyckandet med kakan, det är synd att detta hände. Nu tittade jag i instruktionerna - kakan finns på hela kornläget, vilket jag inte har provat, så jag kan inte ge några råd angående det. Men jag skulle nog baka ett sådant recept på Normal med russin, där både storlek och färg kan justeras.

I allmänhet, prova vanligt vitt bröd, enligt det allra första receptet. Om du mäter maten korrekt blir resultatet 100%. Och stämningen kommer att förbättras.

Vilken bummer efter så många månaders väntan! Hur tänkte jag inte studera instruktionerna i detalj, men trodde på användarnas beundran? Naiv ...
Hur mår du Panasonic ANVÄNDARE kommer ur denna situation. Jag är nu också dömd att komma ut. Kanske kommer jag också att förstå alla charmen med denna underbara enhet. Hjälp!!!

Så ... det viktigaste är lugn))) Nåväl, en person är inte perfekt, allt är inte så för honom. Det är bara att dina förväntningar överträffade kapslingens kapacitet. Låt oss titta på detta problem från andra sidan - nu kommer du att ägna mer uppmärksamhet åt kaminen och bli distraherad från vardagens bekymmer och problem. Tja, men seriöst, jag tror att folkets röst inte misstas - dina Panas är en bra spis. Jag här på många grenar läser samma råd från olika människor - du måste vänja dig vid varje sak och så att det vänjer dig. Försök att följa detta råd. Jag är dock ägaren till Moulinex. Jag har det bara några dagar och det finns mycket jag inte förstår om det ... men det här är ännu inte en anledning till panik. Vänta! Så fort du har en bra produkt i Panas kommer du att tycka om det IMHO!

Så fort du har en bra produkt i Panas kommer du omedelbart att gilla den IMHO!

Du är nu fruktansvärt upprörd på grund av misslyckandet med påskkakan, det är synd att det hände

Tack så mycket, tjejer! I allmänhet är jag nöjd med kakan som kom ut i P255. Det är underbart i allt utom skorpan, men kanske på smördeg och du behöver inte välja. Kanske visar det sig antingen bakat med en bränd skorpa eller rå, men med en normal. Här kan jag inte argumentera för att detta inte är normalt, men det faktum att det inte finns någon justering av skorpans färg är ansträngande! Är det verkligen så att Panasonic är så automatiskt att det reglerar det själv? Det är tveksamt, men varför tillhandahålls inte denna funktion?

[natalka]

Det är underbart i allt utom skorpan, men kanske på smördeg och du behöver inte välja. Kanske visar det sig antingen bakat med en bränd skorpa eller rå, men med en normal.

natalka, Jag är säker på att du måste uppnå en utsökt tårta utan bränd skorpa.
jag tror det
ett). du måste prova enklare brödrecept för att få någon form av framgång och tro på dig själv
Samtidigt, på vanligt bröd, är det nödvändigt att utesluta versionen att termostaten är defekt i ugnen och att det är banalt att bränna brödet.
2). Påskkaka - prova den i "grundläggande" läge med en lätt skorpa. Du kan titta på detta forum i avsnittet "Recept" och andra kakor, prova dem.

Åh, jag glömde alternativet.
Du kan prova samma tårta i samma program, men bara stänga av programmet tidigare (minska baktiden). Jag gjorde det när jag räknade receptet på rågbröd till minsta storlek.

förutom skorpan, men kanske på smördeg och du behöver inte välja. Kanske visar det sig antingen bakat med en bränd skorpa eller rå, men med en normal. Här kan jag inte argumentera för att detta inte är normalt, men det faktum att det inte finns någon justering av skorpans färg är ansträngande! Är det verkligen så att Panasonic är så automatiskt att det reglerar det själv? Det är tveksamt, men varför tillhandahålls inte denna funktion?

Jag förstår inte problemet.
Baka alla bakverk i det vanliga läget, skorpan regleras där, och skorpan har diskuterats mer än en gång på kulich: Du måste sätta det lätt och du kan sätta det på 10-15 minuter. stäng av innan slutet ... eller, ännu enklare, tillsätt mindre socker. Skorpan brinner socker, inte ugnen.
Och vissa program är verkligen helt automatiska, och du behöver inte välja en färg och är utformade för en viss vikt av produkten.
Så det finns ingen anledning att vara rädd. bara inte vana vid och hela tiden jämföra med en annan spis, så snart du slutar jämföra, kommer du att börja njuta av just denna spis.
Det är alltid svårt att vänja sig vid något nytt, men då ...

Natalka, här diskuterades ämnet påskkaka:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=1842.0
Där, när du bakar, måste den stängas av 7-10 minuter innan programmets slut.

Väl? Jag köpte den andra HP - Panasonic 255. Jag försökte gå på den (särskilt utan att anstränga mig - jag kommer att få den, jag kommer inte att få den, det betyder att tiden inte har kommit) på nästan fyra månader. Naturligtvis är prestandakvaliteten mycket högre,
vilket behagar. Jag brukade tänka: skoporna i alla kaminer är desamma gjorda av pressat (eller vad heter det?) Aluminium, men här är det gjutet! Men det här är det enda som gjorde mig glad, besvikelser följde ...
Skorpfärgen regleras endast på ett "Basic" -program, det finns också på "glutenfritt" -program, men bara medium eller mörkt. Vad sägs om alla andra? Jag är chockad! Jag bakade en tårta enligt mitt eget recept, men det visade sig med en tydligt bränd skorpa, det skulle minska graden av stekthet, men nej - det finns ingen sådan möjlighet. Även i min gamla Mulineshka fungerar den här funktionen på alla program utom ett, och i Delongy 125 regleras den i allmänhet överallt.
Men det är inte allt ... Det visar sig att vikt inte regleras överallt. Det är bara att det finns tre storlekar (M, L, XL), men i många program finns det faktiskt en standard. Storleken anges endast i "Basic" och "Diet".
Vilken bummer efter så många månaders väntan! Hur tänkte jag inte studera instruktionerna i detalj, men trodde på användarnas beundran? Naiv ...
Hur mår du Panasonic ANVÄNDARE kommer ur denna situation. Jag är nu också dömd att komma ut. Kanske kommer jag också att förstå alla charmen med denna underbara enhet. Hjälp!!!

Varför gjorde du inte en logisk "uppgradering" - du skulle byta från den 3000: e modellen till 5002. Och det skulle inte finnas några negativa känslor. Ingen...

natalka, ja, bli inte avskräckt, jag kan försäkra er att jag har granskat många spisar och läst igenom alla ämnen som valts ,,, jag tar den här frågan ganska seriöst och, jag vet, jag insåg att när jag köpte annan utrustning är den första att det finns riktigt förnuftiga och högkvalitativa modeller och varumärken är alltid synliga med sådana bagage som samma gjutna skopa, montering, etc., för det andra har dessa saker ett minimum av klockor och visselpipor, bara de mest populära funktionella och en massa av olika klockor och visselpipor säger bara att den här produkten inte är aerobatics, men alla dessa saker fungerar som ett elementärt lockande, IMHO ... Jag stötte på ett sådant fenomen när jag nyligen valde en spis och slutligen slutade för bränning, även om det var en stor frestelse att ta den stora Kaiser. Det här är min personliga IMHO, absolut vad som helst.
Och du behöver bara vänja dig vid spisen, och det stämmer, skorpans färg beror på socker, eller snarare dess mängd.Jag tycker också att det är bättre att baka kakan i huvudläget, eller, som ett alternativ, stänga av den i förväg när du ser att skorpans färg har nått önskad färg.
Och ändå köpte min granne nyligen en billig spis, jag kommer inte ihåg modellen, så vad är i slutändan, men i slutändan fick hon inte ett enda bröd ... Jag såg en hink från den här spisen, uppriktigt billigt .

Jag provade påskkaka från receptet för den 255: e modellen. Riktigt mörkt kommer ut. Jag tror att det inte är spisen, utan receptet. Prova Elena Bos tårta, receptet finns på webbplatsen. Det smakar mycket bättre !!!

Skorpans färg och storlek på franska och råg är inte justerbara, men det automatiska valet är ganska bra. Du måste bara vänja dig vid detta faktum.

Med tiden kommer du att älska din spis och allt kommer att ordna sig! Lycka till!

[natalka]

natalka bli inte upprörd, prova kakan från Xentia Lopez:
"snabbjäst för att baka 2,5 tsk.
vetemjöl 400 gr
salt 0,5 tsk
socker 5 msk. l.
vanilj
smör 2 msk. l.
ägg 3 st
mjölk 170 ml
russin
läget grundläggande snabbt
Degen visar sig vara flytande - det här är normalt. Värm upp mjölken lite.
_________________
Förberedelse
Huvudläget är snabbt - jag har det 1 timme och 55 minuter. Storleken är medium, skorpan är lätt. "

Det visar sig alltid mycket gott. Fotoet är inte särskilt bra, men resultatet

Tjejer, tack så mycket för att ni deltog i mina problem. Jag kommer att försöka prova alla tips. Att stänga av på 7-10 minuter är en väg ut, men om skorpan justerades här och problemet med att hålla reda på tiden skulle ha försvunnit.
Tror inte att jag är så oåterkallelig besviken på henne. Utseendet, montering, hink - toppen av konsten att baka, och det fungerar som en viskande sång (jämfört med de som jag känner till) och resultatet på vanligt bröd gjorde mig väldigt glad och kakan i allmänhet var väldigt god, men dess skorpa ... Åh, den här skorpan ... Jag upprepar mig igen, men svär inte, jag förstår bara inte tillverkarna. Naturligtvis kan du minska mängden socker, men tänk om jag vill söta bakverk. Jag förstår att du nu ger en massa råd och jag kommer att följa och följa beprövade rekommendationer, men varför tog inte tillverkaren hand om detta? Här är vad jag inte förstår. Är detta en brist, eller ska automatiseringen kontrolleras, men kan inte klara?

Åh, den här skorpan ... Jag upprepar mig själv igen, men svär inte, jag förstår bara inte tillverkarna. Naturligtvis kan du minska mängden socker, men tänk om jag vill söta bakverk. Jag förstår att du nu ger en massa råd och jag kommer att följa och följa beprövade rekommendationer, men varför tog inte tillverkaren hand om detta? Här är vad jag inte förstår. Är detta en brist, eller ska automatiseringen kontrolleras, men kan inte klara?

Jag förstod vad problemet är. Kinesiskt socker är inte så sött, så det brinner inte så. Men i det ursprungliga receptet på socker finns det 4 matskedar, och vi lägger 6 + mjölk, det är resultatet, och i min 253: e tårta på huvudet s russin och en lätt skorpa läggs där ...

Ja, jag minns fortfarande, min vän hade LH, så det tog 20 minuter. drar ut till slutet, så att inte bara kineserna har socker som inte är söt

Åh, den här skorpan ... Jag upprepar mig själv igen, men svär inte, jag förstår bara inte tillverkarna. Naturligtvis kan du minska mängden socker, men tänk om jag vill söta bakverk. Jag förstår att du nu ger en massa råd och jag kommer att följa och följa beprövade rekommendationer, men varför tog inte tillverkaren hand om detta? Här är vad jag inte förstår. Är detta en brist, eller ska automatiseringen kontrolleras, men kan inte klara?

natalka,
Jag tror att tillverkarens misstag här bara är att receptet för denna kaka trycktes i fel avsnitt.
Jag läste det igen - jag förstår bara inte varför det är i fullkornsläget, den vanliga muffinen - ska vara i "normalt" läge.
Jag önskar er med kaminen att vänja sig så snart som möjligt !!!
Jag vet inte om andra - bakning ger mig en enorm positiv laddning, jag får stort nöje med denna hobby. Vad jag önskar er under det kommande året!

I det ursprungliga receptet för socker finns det faktiskt 4 matskedar, och vi lägger 6 + mjölk, det är resultatet

natalka skrev att hon gjorde påskkaka enligt sitt eget recept utan att gå bort.

Ja, jag älskar också det här företaget, annars skulle jag inte köpa den tredje brödtillverkaren i mitt liv. Jag är så van vid det (till enheten) att jag inte kan föreställa mig mitt liv utan det, men du måste anpassa dig till var och en, de är som människor, alla med sin egen karaktär.

Och jag gjorde kakan verkligen enligt mitt eget recept, gram per gram. Med vikter och med måttsked och glas.

Så hon lade vårt socker och inte deras sockerrör

Förresten, jag använder brunt rörsocker, om något. Raffinerad vit Jag försöker att inte hålla mig hemma alls.

Förresten använder jag om möjligt något brunt rörsocker. Raffinerad vit Jag försöker att inte hålla mig hemma alls.

Och vi säljer fortfarande vitt, det är väldigt gult och mindre än rödbetor och mycket mindre sötma. Vem dricker te med socker. lägg sedan ytterligare 2 skedar

[natalka]

Så jag kommer att skriva om mina besvikelser.
Det finns inte mycket att jämföra med min första spis, men ämnet har börjat natalkaDet är mycket viktigt. Precis som natalku var jag upprörd över skorpan av kakor, mina släktingar gillade det, men jag gjorde det inte, det är bränt och det är bränt och bittert, dessutom finns det inte så mycket socker, jag skulle vilja att det skulle vara sötare. Okej, jag ska försöka igen i framtiden, med hänsyn till råd från alla medlemmar i forumet.

Andra punkten. Upprörd recept på rågbröd. Jag tyckte inte riktigt om det, det vill säga du måste titta och storleken är den enda stora! i fikon behöver jag honom om ingen utom jag älskar råg? i allmänhet, titta igen.

Den tredje punkten verkar som att kaminen är 1 kg limpa, det vill säga den maximala belastningen per 1 kg ingredienser, men degrecept för klimpar och pizza (det första receptet) inser inte alls dessa kapaciteter , men jag skulle vilja få en större degklump för en produktion.

Och fjärde. Muffins. Det är nödvändigt att knåda någonstans och sedan till och med föra formen med specialpapper ... irriterande ... med liten erfarenhet av att baka muffins i en gasugn, jag blev besviken över den här funktionen, eftersom det i det här fallet blir lättare att baka i ugnen i vanliga billiga muffinsformar, som bara behöver smörjas med smör och ströas med mjöl, ingenting kommer att brinna, och själva formerna är mer intressanta och vackrare än bröd.
I allmänhet älskar jag verkligen muffins och jag blir väldigt glad om någon berättar för mig några mindre förvirrande sätt att baka muffins i ugnen.

Förresten, jag hittade det inte i instruktionerna ... vem vet vid vilken temperatur ugnen bakar?

[Om påskkaka]

Den tredje punkten verkar som att kaminen är 1 kg limpa, det vill säga den maximala belastningen per 1 kg ingredienser, men degrecept för klimpar och pizza (det första receptet) inser inte alls dessa kapaciteter , men jag skulle vilja få en större degklump för en produktion.

Om påskkaka: Kasta socker minst 8 matskedar (jag kastar 7), stäng bara av det tidigare och det är det, inga problem.
Deg för dumplings ja, väldigt cool, och alla kaminer med en kilo klump klarar inte.
Och vad som förhindrar att den andra delen knådas, det behövs bara 15-20 minuter, det är osannolikt att du har tid med den första delen av degen.
Om muffins läs också noggrant. Många ställer inte upp papper.
Och om råg- Tja, lägg mindre mjöl och allt annat, och limpan blir mindre.

Och i allmänhet verkar det som om dina rosor kommer från regionen: "Men hon springer fortfarande inte efter öl och tvättar sig inte."
Om något inte fungerar, är det inte kaminens fel utan den som kastar allt på henne

Och i allmänhet verkar det för mig, din rozachavaniya från regionen: "Och hon springer fortfarande inte efter öl och tvättar sig inte."
Om något inte fungerar, är det inte kaminens fel utan den som kastar allt på henne

Varför så på en gång?

Bara en brödmakare - det finns en brödmakare, den har den huvudsakliga funktionen att baka bröd. Och det skulle förmodligen vara mer användbart om tillverkaren utvecklade denna riktning noggrannare än några prylar som tillagning av sylt etc.

Jag experimenterar med rågbröd, men jag har ännu inte uppnått framgång, ett mindre antal ingredienser leder till dålig omrörning och bränning, allt oftare kommer tanken att utan BAZ, Extra-R, Panifarin, etc. jag får inte önskat resultat

Varför så på en gång?

Bara en brödmakare - det finns en brödmakare, den har den huvudsakliga funktionen att baka bröd. Och det skulle förmodligen vara mer användbart om tillverkaren utvecklade denna riktning mer noggrant än några prylar som tillagning av sylt etc.

Jag experimenterar med rågbröd, men jag har ännu inte uppnått framgång, ett mindre antal ingredienser leder till dålig omrörning och bränning, allt oftare kommer tanken att utan BAZ, Extra-R, Panifarin, etc. jag får inte önskat resultat

Så jag är inte för brott, utan att du skulle se mer optimistiskt på din spis.
Och råg kommer definitivt att fungera. Prova Darnitsky från fugasca, det finns inga andra tillsatser, men det visar sig, och läs noga om bildandet av en rågkula (lite klibbig, som med ett komma)

Eh flickor. : :) Jag startade det här ämnet, och nu är jag mer och mer övertygad om att Panasonic är JA. Det finns inget bättre val. Du kan anpassa dig till vem som helst, men njuta av perfektion - bara med den här.

Är det bara ett steg från besvikelse till att njuta av perfektion?
Jag är väldigt glad för dig och får denna ugn bara ge dig glädje!