Kycklingkorv med päron och mozzarella

Kycklingkorv med päron och mozzarella

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kycklinglårfilé	600 g
Pärongrön, saftig, söt	1/2 st eller 120-150 gr
Mozzarellaost för pizza	100-150 gr
kryddor för marinering av kött (fiber marjoram + timjan + basilika), torr vitlök, svartpeppar	Genom en nypa

Tillagningsmetod

• 
• 1. Marinera lårfilén i förväg (den är saftigare och mer aromatisk för mig än bröstfilé). Jag är en lat medborgare, omedelbart efter butiken tar jag alla filéer (ibland 1 kg eller mer), fyller dem med salt och kryddor och låter dem marinera, hela, jag är för lat för att skära. Samma dag kan jag ta en fil eller två för kotletter och lägga resten i korv nästa dag.
• Om du vill snabbt, skär fileten i bitar från 0,5 till 2 cm, tillsätt kryddor, dammsug detta malet kött i en timme eller två. Eller om det inte finns någon evakuator, vika i en matpåse, platta, rulla, släpp ut all luft, stäng låset. Köttfärs marinerar snabbare.
• Kryddor är en speciell fråga, alla lägger till sina favoriter. Men i detta fall får de inte vara termonukleära, annars kommer det inte att finnas någon päron- och mozzarellasmak. Jag har en nypa svartpeppar, torr vitlök, en liten nypa merian + basilika + timjan för livsglädjen.
• 2. Nästa dag tar jag ut filén från kylskåpet, låter den värmas upp på bordet, hugger den med en kniv: jag skär den i bitar från 0,5 till 2 cm. Jag vrider den inte i köttkvarn, Jag gillar inte för homogen konsistens för dessa korv. Rör om lätt: 5 minuter för viskositet.
• 3. Jag skär mozzarellaen för pizza i avlånga ojämna bitar: från 0,3 till 1 cm lång (jag skär inte i kuber - jag gillar inte hålrummen när osten smälter). Jag tar inte saltlaken, eftersom saltlaken är väldigt våt kommer det att ge överskott av vätska.
• 4. Jag skär päron utan skinn och mitten liten, 0,5-1 cm. Jag föredrar doftande gröna päron, inte konferens - även om denna sort är söt, är den inte doftande för mig.
• 5. Jag blandar filé, mozzarella och päron i ett köttfärs. Försiktigt så att inte krossa päron. Om det verkar som om det inte finns tillräckligt med päron lägger jag till.
• 6. Skär omedelbart proteinet (från ett populärt krydda) skal till önskad storlek, fyll det löst, lämna utrymme på sidorna - skalet krymper från värmen. Eller jag tar en livmoder i salt, blötlägg, grejer, vrid portionerade korvar.
• Det är dessa korvar som jag inte gör för framtida bruk - päronet tål inte frysning, tinade och stekta korv är märkbart sämre än färska.
• Utan ett skal kan dessa korv inte göras - ost och saft från päron kommer att rinna ut, allt skal kommer att gå vilse.
• 7. Stek tills det är gyllene på alla sidor och låt det vara ömt, täckt. Jag skriver inte tillagningsläget, eftersom alla förhållanden, utrustning, redskap är olika. Det viktigaste är att inte överexponera, för att inte beröva korvens saft.
• Allt! Det tar längre tid att berätta än att laga mat :).
• God aptit! 😁

Skålen är designad för

5-6 st.

vilken original kombination och ett recept utan fläckar, jag tar det till dina bokmärken för nu, tack så mycket !!!

[Marina]

Marina, ja, korv görs mycket snabbt. Och om du gör malet kött i förväg, lindar du bara korvarna med en gryta eller annat skal.
Kombinationen av ost + päron + lårfilé är en av våra favoriter. Mannen älskar dock mozzarella + blåost + päron + lårfilé mer. Men dessa blåostar har varit grymma på det senaste.
Tack för att du hälsade på!

[Tricia]

Tricia, Jag har inte provat det själv, men jag såg recept med päron och ost i bakning med filéer, men korv har aldrig mött en sådan kombination - det är väldigt intressant ..) allt finns där i ett skal, det ska blötläggas i juicer och det kommer säkert att vara godare än att bara baka allt ..

[Marina]

Marina, ja! Det viktigaste för mig är att päronet är doftande och inte bomullsvart. Och linda en korv med torr sherry

Tack för beröm.
Och för oss är detta redan en så vanlig kombination att jag inte ens förväntade mig att flickorna skulle be om ett recept. Jag trodde att många gör det och korv.

många korvar gör det också

enligt min mening är detta ditt kunnande ... ingenstans har jag sett så underbara korvar - även på bilden är de så saftiga att de ljuger för sig själva och lockar)))

Ett mycket intressant recept. Vi måste snarast leta efter ett hölje, jag ville verkligen ha korvar))

[Tricia]

Tricia, tack så mycket för att du har beskrivit allt så tydligt. Jag kommer definitivt att göra det!

[Nastya]

Nastya, tack för korvarna!
Här andas jag exakt till korvarna, och din är hakad

Nastya, receptet är utmärkt! En original smakkombination! Gästerna har något att överraska)
Tacka!

[Nastenka]

Nastenka, tack för receptet. Jag tar det definitivt. Jag hoppas verkligen att jag kan göra det även på semester. Tack igen .

[Ikra, Irin]

Ikra, Irin, varför ska du komma till mig?
Tack för beröm

Ksarochka, Helena, om jag behöver det snabbt och snabbt, bokstavligen för ett par korvar, tar jag proteinhöljet från Maggi för det andra (det här är inte en reklam!)

RepeShock, Ira, Jag blir glad om receptet är användbart!

Irina F, Ira, tack! Direkt generad, men för oss är detta redan en vanlig kombination.

Min man lärde mig helt kulinariska konstigheter

Ksyusha, tack!

Tjejer, tack för att du kom förbi! Ta med åtminstone rapporter, dina nyanser och innovationer är intressanta

Må det vara gott och hälsosamt för dig och ditt kära folk

[Anastasia]

Anastasia, Jag beundrar dig bara: sådana delikatesser. 🔗

[Albina]

Albinaoh, även musen föll
Tack för beröm!
Du kan komma till mig
Ja, det verkar och inte delikatesser

Rabatt mozzarella, billigare än maasdam och andra ostar, päron är också rabatt, en av de billigaste frukterna nu

ta proteinskalet från "Maggi för andra"

Frågan bildades: Hur ser den ut och var den finns. Idag tittade jag i Attack, där det finns kryddor och "Maggi för andra" för olika rätter. De är inte där

[Tricia]

TriciaUnder lång tid har jag inte träffat något sådant, från enkla produkter och ett minimum av kroppsrörelser - en så ovanlig och välsmakande (utan tvekan) produkt. Också användbar.

[Ksarochka, Lena]

Ksarochka, Lena, första gången jag köpte en sådan smaksättning med skal i Dubna, Moskva-tid. område Sedan hittade jag det i St Petersburg.

detta är inte en annons!
Jag slänger ut själva kryddan,
Eftersom vi inte är välsmakande

Kanske leta efter en livmodern på marknaden? Eller beställ från Internet. förvara i salt, låt det ligga i frysen och vänta i vingarna.




hundgrå, Galyatack för beröm!
Jag är redan obekväm, sådan mat är enkel och vardaglig, chtoli, men i beröm

[Tricia]

Jag är redan obekväm, sådan mat är enkel och vardaglig, chtoli, men i beröm

Tricia, Anastasia, nu blir det ännu mer besvärligt för dig: inte varje dag för majoriteten av publiken)))
men vi kommer att dra oss upp: Jag kommer att ta mig ihop med anden och med anden kommer vi att vinna (c)
ett väldigt frestande recept, men presentationen skrämmer mig inte, jag ville verkligen laga det, även om jag aldrig har gjort korv själv (och en sådan kryddning är det på grund av skalen som köpts i 3-4 år väntar i vingarna)

[Oka, Tanya]

Oka, Tanya, om bara du gillade det!
Ja, min man och jag har ätit kött med frukt under lång tid: vanligtvis lägger vi det bara på en tallrik som tillbehör. Det är därför korvar verkar vanliga.

en sådan kryddning just på grund av att skalen som köpts i 3-4 år redan väntar i vingarna)

I!

en sådan kryddor just på grund av skalen som köpts i 3-4 år

ha! Jag gick och tittade på mitt paket. Jag köpte denna krydda 2011. Termen slutade i juni 2012. Jag luktade inte ens den här kryddan, så paketet stängdes. Hon tog ut skalet, rullade ut det och lade tillbaka det. Förbered några korv i morgon.

[Tricia]

Tricia, Nastya, tänk om det finns ett skal, men inget fäste för köttkvarnen? Jag vill ha korv med päron!

[Sveta]

Svetaoch varför ett munstycke för köttkvarn?
Jag klippte och fyllde manuellt - varför ska jag klippa och fylla - fem korvar totalt, bara för att fläcka köttkvarnen.



Ksyushk @ -Plyushk @, Ksyusha, vår person!

Jag klippte och stoppade manuellt

Och härifrån är det möjligt mer detaljerat.Satte du skalet på flaskan? Jag vet bara inte vad din är, jag har ett så hårt genomskinligt rör ... Jag köpte det så länge sedan att jag ens glömde vad det heter

Jag har höfter, mozzarella, päron ... ännu inte ... men det här är inte ett problem alls

Ja.
Jag vrider inte köttet i en köttkvarn för dessa korvar, för jag gillar mer köttfärs. Hacka med en kniv: Jag skär i bitar från 0,5 till 2 cm.
Jag tar proteinskalet från kryddan, skär det i två delar, det finns ett litet skal. Jag sprutar den lite med vatten (den blir elastisk), räcker ut den, vikar in kanten på skalet utåt med 2-3 cm som manschetter, lägger den på min vänstra hand på tummen, pekfingret och långfingrarna. Jag tar en bit köttfärs på en valnötsstorlek eller mindre och skjuter in den med mina högra fingrar. Jag fyller önskad storlek på korven + 1 cm på varje sida, jag lämnar den fri. Du kommer inte att kunna binda detta skal, så jag lämnar lite utrymme så att malet kött inte faller ut när skalet krymper.

Är ditt skal naturligt eller konstgjort? Mjuknar det när det är vått? Kan du äta det senare med korv?

[Ksenia]

Ksenia, Anastasia, vi är tripletter ...
Jag har en kryddor daterad 2011-11-28 ... men jag trodde att 3-4 år ... tiden flyger ...

[Tanya]

Tanya!
Hospad, här är vi sparsamma kvinnor.
Tja, kryddorna kan skäras av till vykinstein och skalet till korv.
Fyll bara i mindre ändar och lämna lite ledigt utrymme, annars klättrar malet kött under stekning.

Så jag måste upprepa det med en tarm eller något ... Jag tittar i soptunnorna. Och det känns som att denna kryddor har upphört ...

[Anastasia]

Anastasia, upprepa, upprepa, annars har jag en tarm i kylen)))

[Tricia]

prorachivaetstsa)))

vilket underbart ord

Tricia, Nastya, jag verkar förstå allt. Jag öppnar skalet och fuktar det. Det verkar för mig att du kan äta det med korv!

vilket underbart ord

Och jag läste det, jag fnissade ...

[Sveta]

Tricia, Nastya, jag verkar förstå allt. Jag öppnar skalet och fuktar det. Det verkar för mig att du kan äta det med korv!

Och hur blir det mjukare?

Sveta, skriv åtminstone en rapport, tyckte du om korvarna, eller hur?

Grattis till din välförtjänt seger i veckans bästa recept

Nastenka, grattis till medaljen! Receptet är väldigt intressant.

Nastya, grattis till din seger!

åh!
Så glad!
Tacka!

[Anastasia]

AnastasiaGrattis! Bra korv. Och du är smart!

[Anastasia]

AnastasiaGrattis 🔗

[Tricia]

Tricia, Nastya! Jag är väldigt glad för dig! Grattis! Medaljen passar dig väldigt mycket!

[Tricia]

Tricia, Nastya, grattis till din seger! Och tack för receptet, jag ska definitivt laga det

Nastyush, grattis !!! Duktig flicka !!!

[Anastasia]

AnastasiaGrattis till segern!

[Anastasia]

Anastasia, Grattis till Myadalka och Victory !!!

[Tricia]

Tricia, Nastenka, smart tjej, grattis!

[Tricia]

Tricia, Jag gratulerar Nastenka till en välförtjänt medalj och en seger !!!

[Kock]

Kock, gala10, Albina, Natalia Voronezh, Ksyushk @ -Plushk @, Ikra, ANGELINA SVART mer, mirtatvik, Trishka, Mira, lettohka ttt!
Vänner! Tack för dina gratulationer!
Mycket oväntat, för det är dubbelt trevligt!

[Tricia]

Tricia, Nastya med medalj! Med en belöning!

Nastya, ett mycket ovanligt recept! Medaljen har hittat hjältinnan! Grattis!

[Nastenka]

Nastenka, med en medalj!
Ett mycket intressant recept, och vilken läcker !!! ...
Mmmmm!
Boom är en måste-kock.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, Grattis till medaljen: skripka: tack för receptet.

[Rituslya, Rita]

Rituslya, Rita, kristina1Jag hoppas att receptet kommer till nytta!
Tack för grattis!