Panasonic SD-255. vitt bröd

Panasonic SD-255. vitt bröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
1 tsk torrjäst
500 gr vetemjöl
1,5 tsk salt
1,5 msk socker
1,5 msk olja
280 ml vatten

Tillagningsmetod

Höjd "på manken" på det färdiga brödet 17 cm


Det är baserat på receptet från HP: s instruktioner från sidan 16 "Vanligt vitt bröd" för storlek L (för 500 gram mjöl).
Mina förändringar: minskade mängden jäst och mängden vatten matchas med egenskaperna hos mitt mjöl. Det ursprungliga receptet innehåller 1,5 tsk jäst respektive 330 ml vatten.

Jag lade alla ingredienser i den ordning som rekommenderas för denna HP:
- jäst
- mjöl, skaka skopan för att fördela mjöl jämnt
- salt, socker i olika hörn av skopan
- Smör
- vatten, häll försiktigt över hela mjölytan, så att vattnet inte "smyger" sig till botten av skopan till jästen i förväg.

Matlagningsprogram:

BASIC-program, storlek L, medium skorpa

[Lika]

Detta bröd är en av de mest populära i min familj.
Jag minskade också vattnet till 280-300 ml, men jag vågade inte minska mängden jäst. Lika, tack för tipset, nu ska jag också baka detta bröd med 1 tsk jäst för 500 g mjöl.

Använde någon snabbläget för detta recept?

[ma-ri-na]

ma-ri-na , välkommen till forumet!
Ja, du kan göra det snabbt, men öka mängden jäst till 1,25 tsk.

TACK MYCKET, för första gången fick jag bröd som på dina bilder, hurra kamrater, hurra!
Här skryter jag, din till höger:


tack till DIG, bara tack vare din detaljerade beskrivning, för FÖRSTA gången fick jag vad jag tänkte på i två dagar

Kan du snälla berätta för mig om du kan göra en halv belastning för 200-250 g mjöl? Hur kommer detta att påverka mängden andra komponenter?
Vem använder Formipan 2 i 1 jäst (köpt på All-Russian Exhibition Center), inga förstärkare behövs för dem?

[svt47]

svt47 , välkommen till forumet!

Du bör inte göra bröd från 200 gram mjöl i HP, minimimängden för Panasonic är 400 gram.
Om du behöver räkna om alla komponenter från 500 till 200 gr eller 250 gr, beräkna om genom att multiplicera mängden som anges i receptet med en koefficient på 0,4 respektive 0,5.
Inga förstärkare behövs för torrjäst om du bara bakar med vetemjöl.

Så slutligen köpte jag en Panasonic SD 256 hellebore. Hur mycket jag läste på forumet innan det dök upp ... ord kan inte förmedla. MEN så snart denna enhet var i mitt kök, närmade jag mig ärligt talat inte den hela dagen, för jag visste inte vilken sida jag skulle närma mig. Det blev läskigt. Till att börja med valde jag det enklaste receptet, med Likas rekommendationer (jag använde 280 ml vatten, även om jag ersatte vattnet med potatisbuljong). Under FIRST LIFE "spionering" på koloboken, måste dessa 50 ml vätska tillsättas (lite). Processen är fortfarande densamma, jag ska berätta ... Till slut verkade det för mig att koloboken är perfekt. Långa timmar av att vänta på processen och nu svalnar mitt första bröd .... ett foto, jag vet fortfarande inte vad som är inuti, men utåt helt inte dåligt ... (kanske för första gången?). Jag har det upp till 17 cm, eftersom ägaren till detta ämne inte har mognat och taket är lite ojämnt. Berätta för den unga bagaren vad du ska justera nästa gång.


skära bröd, utsökt utsökt !!!! men smuler ((mycket vatten?

I min familj är detta det mest favoritbrödreceptet, bara istället för vatten använder jag ofta mjölk, kefir eller yoghurt.

[Prada]

Prada, med den förstfödde !!! Mycket trevligt bröd visade sig.

Potatisbuljongen gör brödet mycket fluffigt och hjälper degen att höjas. Mindre än 50 ml kan tillsättas.

Fotoet med ett snitt visar att de skär det tidigt, brödet har ännu inte svalnat till slutet.

Flickor, och ingen har försökt baka bröd med en hastighet på 1/2 av normen? Det händer så att en standardrulle räcker för oss i en vecka. Och jag vill ha färskt bröd oftare

celfh, prova det. För Panasonic är lägsta mjöl 300 g, det vill säga detta recept måste räknas om med en faktor på 0,6. Nu bakar jag bröd från 400 g mjöl, det äts av minst 2/3 ...

Och om inte snabbjäst utan vanlig jäst läggs till degen, hur rättar man receptet och matlagningstekniken i HP?

Och om inte snabbjäst utan vanlig jäst läggs till degen, hur rättar man receptet och matlagningstekniken i HP?

Vi beräknar receptet som vanligt med en koefficient. Pressad jäst för bröddej 2 g per 100 g mjöl är en klassiker, och du måste också titta på jästens styrka och färskhet (trots allt är de också olika).

Vi beräknar receptet som vanligt med en koefficient. Pressad jäst för bröddej 2 g per 100 g mjöl är en klassiker, och du måste också titta på jästens styrka och färskhet (trots allt är de också olika).

Tack för svaret.

Men trots allt, på ett vanligt program, kommer degen inte att ha tid att höjas med vanlig jäst. Behöver du pausa och sedan slå på den igen? Eller görs det på något sätt annorlunda?

[ibland]

Tack för svaret.

Men trots allt, på ett vanligt program, kommer degen inte att ha tid att höjas med vanlig jäst. Behöver du pausa och sedan slå på den igen? Eller görs det på något sätt annorlunda?

Varför kommer han inte i tid? Även så snart som möjligt ... det händer iblandatt jag avbryter programmet, men det här är väldigt sällsynt .. Det finns olika anledningar, oftast inte särskilt färsk jäst. Jag köper vanligtvis 4-5 50 g-förpackningar. De förvaras väl i mitt kylskåp (utan att frysa), men det händer att de blir gamla lite .... Men det kan ses, då händer det att jag bara drar ut kontakten ur uttaget i tio minuter, om resultatet är inte tillfredsställande, då upprepar jag "proceduren" ... Det skulle inte missa tiden, letar efter en timer och i fickan.

[iolanta]

iolanta, kan du öka driftstiden för levande jäst utan att koppla bort kaminen från uttaget.

Ta pressad jäst (du kan till och med 1,5 g per 100 g mjöl, det vill säga 7,5 g för en limpa 500 g mjöl), lägg i en hink, tillsätt 200 g mjöl och 150 g vatten (från det allmänna receptet ), sätt ugnen för att knåda "pizza", efter 10-15 minuter kan du återställa programmet. Således får du en brygga. Därefter måste du lägga "huvud", lägg till alla återstående ingredienser. Programmet kan startas omedelbart, eller så kan du skjuta upp en timme eller två så att degen får tid att växa bra.

Jag lade brödet på det här sättet denna kväll - jag lade bara till 2 timmars fördröjning. Brödet visade sig vara helt enkelt underbart.

Poetens själ kunde inte uthärda det. Spattade på den plåga du valde och köpte en Panasonic SD-2501. Omedelbart, flämtande, laddade han det vanliga brödet för bakning. Döm inte strikt, det här är min förstfödde



Jag är ingen trollkarl, jag lär mig bara

[Arturka]

Arturka, inte en dålig förstfött till att börja med, grattis!

[Arturka]

Arturka, inte en dålig förstfött till att börja med, grattis!

Tacka! Vi kommer att få erfarenhet genom tyst sorg

Jag vill också säga tack så mycket för receptet. Det visade sig på samma sätt som på din bild (jag kan inte ta en bild av batteriet vid enheten satte sig ner), vad som finns inuti kan jag inte säga, han lämnar som en gåva .... Men han är snygg! !!!!!!

Jag bakade en sådan smask för andra gången. För experimentet ersatte jag 100 g vatten med 100 g kefir (hemlagad). Brödet visade sig vara en och en halv gånger högre och mer magnifikt.

Använde någon snabbläget för detta recept?

Jag försökte det i snabbläge, i en Panasonic SD-2501, det blir sämre för min smak.

[Lika]

Detta bröd är en av de mest populära i min familj.
Jag minskade också vattnet till 280-300 ml, men jag vågade inte minska mängden jäst. Lika, tack för tipset, nu ska jag också baka detta bröd med 1 tsk jäst för 500 g mjöl.

Tack så mycket för receptet! Jag experimenterade också lite och slutade spara tid och fick ett läckert och iögonfallande bröd.
Här är vad jag använde: Häll först 1,5 teskedar jäst, sedan 500 gram siktat vetemjöl, sedan 1,5 teskedar salt i hörnet på skopan, 1,5 matskedar socker i motsatt hörn av skopan, sedan mycket tunt skivad Smör (motsvarar en matsked, du kan lite mer) och sedan 240 ml. mjölk och 60 ml. vatten så att det inte överstiger 300 ml.
Sedan laddar vi allt detta i ugnen och lägger det i huvudläget, snabb bakning. ange storlek L, lätt skorpa och vänta 1 timme 55 minuter. Resultatet kommer definitivt att uppfylla dina förväntningar. Smaklig måltid)))

Och här är min allra första)))





Tack för receptet. Gott)))

Tack för receptet, det här är mitt första framgångsrika bröd, innan jag testade det enligt receptboken, men tyvärr visade det sig att de skriver mycket vatten, så. Och det finns helt enkelt ingen tid att experimentera med barnet och till och med läsa alla rekommendationer på forumet, så tack igen

Till din hälsa!

Jag bakar detta bröd mycket ofta, men istället för vatten lägger jag till sur mjölk eller vassle.
Väldigt gott.

[Lika]

Lika, tack så mycket för receptet!
Det var han som valde det för det första brödet i KhP och nu är det vårt dagliga vita bröd) Först verkade det intetsägande, och sedan insåg vi att det är därför det är jättebra för ALLA smörgåsar, även med korv, även med sylt, även med utländsk kaviar;))

Det verkar som om det inte fanns tillräckligt med jäst, brödet visade sig vara ganska lågt och ganska tätt. I mitt fall kom för lite vatten ut - taket blåste upp på ena sidan. Men jag gillade det för smörgåsar, det smuler inte