Panasonic SD-2502. Krämigt bröd med russin

[läge 03 / lätt skorpa / storlek XL]

Panasonic SD-2502. Krämigt bröd med russin

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mjöl, premium	500 gr.
Semolinagryn	50 gr.
Pulvermjölk 25%	25 gr.
socker eller honung	5 msk. l. / 70-100 gr.
salt 10 gr.	1,25 tsk
ägg	1 ST.
grädde 20%	120 ml
mjölk 2,5%	210 ml.
Jäst SAF Moment	1,5 tsk
russin	100 g

Tillagningsmetod

• Lägg alla ingredienser i angiven ordning i en form, värm mjölk + grädde till rumstemperatur. temperatur (om det kommer från kylskåpet), tillsätt honung (om du väljer socker, tillsätt det till mjöl) och ett ägg, blanda. Häll äggmjölksblandningen i formen. Skölj russin, sortera, torka med en pappershandduk och damm med mjöl. Placera russin i tillsatsdispensern, lägg jästen i jästdispensern. Ytterligare läge 03 / lätt skorpa / storlek XL Efter signalen från slutet av programmet håller jag i 15 minuter. vid uppvärmning, tryck sedan på STOP och ta bort den från formen.

Tid för förberedelser:

3.30 minuter

Matlagningsprogram:

läge 03

Notera

Det här fotot är före det andra partiet, russin har redan lagts till. Jag värmer upp mjölkblandningen. Att använda honung snarare än socker ger degen en behaglig smak. Jag råder dig att spåra "kolobok" för första gången för att korrigera mängden mjöl.

Vilket utsökt bröd.
Helen, smakar det som en rulle? Och vad händer om färsk jäst, hur mycket?
Gud, när ska de ge mig kaminen?

[färsk jäst 8 gr]

Vilket utsökt bröd.
Helen, smakar det som en rulle? Och vad händer om färsk jäst, hur mycket?
Gud, när ska de ge mig kaminen?

Ja älskling, jag gör det för te. När jag kastar 100 gr. honung är mycket välsmakande, ibland sparar jag honung (jag bakar den ofta, vi äter denna limpa snabbare än enkelt bröd) jag kastar socker 5 msk. l. men då är sötmen annorlunda, mindre. Du kan också ha så mycket socker som de vill i din familj. För jäst började jag försöka lägga till färsk jäst för en dag sedan. Först försökte jag Darnitsky, för att vara ärlig, har detta bröd gynnats av utbyte av jäst, och smaken och aromen är annorlunda, mer ädel. Sedan började jag en krämig med russin, jag tyckte inte om den. Bakelsen är annorlunda i smulstruktur. Och jämfört med SAF har färsk jäst förändrat själva brödet. Användningen av färsk jäst tillför processen (lätt) komplexitet. Råg "letar efter lite" utan att lämna, jag tar bort skulderbladet efter det andra partiet, så att du kan smula jästen i en bulle, eftersom jag står bredvid den. Kort sagt, var och en är ägaren i sitt eget hus.
Jag glömde att skriva färsk jäst 8 gr... Degen steg bra, inga problem.

Och ytterligare en information. Jag har haft en förvärring av gastrit i 3 månader redan, konstigt nog Krämig med PAF framkallar inte smärta efter att ha ätit, men färsk jäst ger upphov till smärta. Min man har inga sådana problem, halsbränna har precis gått. Kanske ändå är de inte så skadliga och dessa SAF

Woooo, hur intressant, och jag försöker köpa allt färskt nu, även om jag förra året bakade på SAF och det verkar som att resultatet alltid är normalt, och sedan läste jag om torra och det är det ...

Woooo, hur intressant, och jag försöker köpa allt färskt nu, även om jag förra året bakade på SAF och det verkar som att resultatet alltid är normalt, och sedan läste jag om torra och det är det ...

I min barndom, när det var brist på jäst, tvinnade min mamma den i en köttkvarn, torkade den i ugnen och förvarade den i en burk. Om du läser information från Internet torkas SAF vanlig jäst (för att öka hållbarheten, ta bort fukt och tillsätt "E" från att kaka i påsen). Det vill säga det finns bara ett "E" i paketet.För närvarande är det inte läskigt alls, det är dyster att läsa sammansättningen av moderna sötsaker eller majonnäs. Även ett paket med kryddor består redan av smaker som är identiska med naturliga ... Om produktionen av SAF-jäst skulle ha varit enligt en annan teknik eller bakterier av en annan typ, skulle det vara värt att tänka på. Om du inte är motståndare till jästdeg, tror jag att du inte borde bry dig för mycket om jästens miljövänlighet. Nu, om läget är annorlunda, spelar det ingen roll vilken typ av jäst, det är viktigt att de saknas i produkten.

Den är till dig . Tack så mycket för russinbulle. Det blev fantastiskt och så gott!

Ta lin och mitt bröd.
Läcker, sa familjen som en paska
Först nästa gång sätter jag mer älskling, den här gången 70 g. vill ha sötare.
Tack för receptet
Bilderna är verkligen inte snygga, men kameran är "primitiv" -samsung, och vad har du förresten? Du är vacker !!!!!




Allt förblev senap och vseeeeeee Elena Batkovna ......... vi väntar på andra recept ...

Ta lin och mitt bröd.
Läcker, sa familjen som en paska
Först nästa gång sätter jag mer älskling, den här gången 70 g. vill ha sötare.
Tack för receptet
Bilderna är verkligen inte snygga, men kameran är "primitiv" -samsung, och vad har du förresten? Du är vacker !!!!!




Allt förblev senap och vseeeeeee Elena Batkovna ......... vi väntar på andra recept ...

Tack för din feedback. Det är trevligt att få bra betyg likadant. Lådans honung måste vara större, den blir ännu godare. Min kamera är kär, en DSLR, så bilderna är av hög kvalitet. Enligt de nya recepten vill jag fortfarande anpassa "Pigtail", jag erkänner att den smakar ännu bättre än Creamy. Första gången jag bakade ville jag ge limpa en ovanlig form, men nu gör jag det på det här sättet, det verkar som att denna operation också ger något. Nu ska jag sätta på "Pigtail" utan pigtail, kolla teorin. Jag väntar på mina "släktingar" på kvällen - de kommer att äta allt, de ringde redan och sa sätta brödet, vi ska.

Så jag provade det här brödet. Det är sant att hon gick lite tillbaka från receptet, lade till tranbär, vilket förmodligen varför taket visade sig vara krokigt. Det påverkade inte smaken.
Tack så mycket för receptet, jag ska baka det igen. Cutting hot ,: girl_red: inget fler foto

Brödet är bra! Men nästa gång tillsätt lite mer vatten blir degen mjukare, taket blir utan stötar och smulan blir mjuk

Tack för rådet.
Nästa gång gör jag det

Tack för rådet.
Nästa gång gör jag det

Det visade sig vackert och tranbären är färska, sura? Jag lägger bara till soltorkat på påsk, för skönhet, jag gillar verkligen det när du skär dessa ljusröda pärlor. För smak kastar jag andra kanderade frukter, men utan rött är det inte intressant, men det är så kul. Jag håller med Roma om vattnet, jag gillar alla recept som är mer fuktiga och jag är inte rädd för att lägga till lite vatten om bullen är för stram när man knådar. Mjöl är ständigt annorlunda, tills hon hittade sin favorit, försökte hon många tillverkare. Nu bakar jag och tänker, hur länge kommer den här älskade att vara så framgångsrik? Och ytterligare ett tips efter den senaste blandningen (1.40 på displayen), stäng av spisen från nätverket i 15 minuter, starta en timer. Anslut sedan bara till det och vänta på att bakningen är slut. Prova det, bullen kommer bara att dra nytta av detta.

efter den senaste blandningen (1.40 på displayen), stäng av spisen från nätverket i 15 minuter, starta en timer. Anslut sedan bara till det och vänta på att bakningen är slut. Prova det, bullen kommer bara att dra nytta av detta.

Jag ville bara göra det, men jag saknade något, tryckte på stoppknappen och jag var tvungen att sätta bakverk på programmet, jag vet att jag trasslade. Men smärtsamt visade sig brödet vara gott, nej, nej, nej

Jag ville bara göra det, men jag saknade något, tryckte på stoppknappen och jag var tvungen att sätta bakverk på programmet, jag vet att jag trasslade. Men smärtsamt visade sig brödet vara gott, nej, nej, nej

Tryckte du på STOP och slog på BAKERY en gång eller lät det stå? Det är därför jag trycker på efter den senaste blandningen där, om du trycker på STOP, sätter du bara på BAKET när degen höjer sig. Degen är redan uppvärmd och höjer sig bra av sig själv.

Jag stängde av, detta STOPP programmet, att jag var förlorad att trycka på START på det nya programmet kommer att starta. Så jag var tvungen att ta på mig BAKET.

Jag stängde av, detta STOPP programmet, att jag var förlorad att trycka på START på det nya programmet kommer att starta. Så jag var tvungen att ta på mig BAKET.

Jag gjorde allt rätt, bara jag var tvungen att låta degen stå stilla med ugnen avstängd och sedan sätta på BAKNING-läget - min krämiga passar nästan under taket och täcker revbenen på formen. Jag missade nyligen poängen att lägga till oliver. smör i italienskt bröd, var jag tvungen att vända knådningen igen i PIZZA-läget, sedan stänga av ugnen och först då efter att ha höjt den, slå på BAKNING-läget. Brödet är utsökt. Men det här är nästan en manuell metod, med program är det bekvämare bara i alla lägen jag lägger till 15-25 minuters lyft genom att dra sladden ur uttaget. Tillverkaren modifierade inte lite för vårt slaviska mjöl och traditioner. Nu vill jag ha en japan från utlandet, där kan du själv ställa in tiden i programmen.

[Elena 65]

Elena 65, tack för receptet! En mycket god söt bulle visar sig. Jag försökte olika recept, men återvände till dina. Jag bakar det hela tiden.

[Administration]

AdministrationFru Admin! Jag ber om ursäkt för den naiva frågan, men ingenstans hittade jag information för min nyfikenhet: Jag bakar påskkaka för första gången, baserat på receptet från Olga i mästarklassen. huvudläget, nästan två timmar har gått och russin har inte kastats in. kanske har jag något med dispensern? bullen kom upp till mitten av skopan. väntade inte, utförde injektionen manuellt. HP Panas.2502. Tack för uppmärksamheten!

Alexander, det händer också ...
Spåra nu ögonblicket för knådning av degen, linda händerna runt degen väl så att russin pressas in i den, och sedan går degen lugnt till den andra provningen och bakningen. Russin måste blandas med degen.

Tack, Tatyana, för goda råd! Jag släppte det, och som ett resultat drogs alla russin i degen, med undantag av en kryddig sak. vilket positivt överraskade mig. jag pressade trots allt maximalt ut ur denna situation! God påsk och gott humör!
.... nu har jag min egen slogan. I analogi med uttalandet från Bob Marley "den bästa böjningen på en kvinnas kropp är hennes leende!", Jag kan stolt säga nu: den bästa dekorationen av min tårta är dess zest! ..

[Elena 65]

Elena 65, tack för receptet! En mycket god söt bulle visar sig. Jag försökte olika recept, men återvände till dina. Jag bakar det hela tiden.

Detta godkännande är mycket trevligt. Tack. Jag har också detta recept i den permanenta menyn, från söta rullar finns det fortfarande en "Pigtail" i Brioche-läget (men det här läget är endast tillgängligt för modeller för den europeiska marknaden, jag har en "europeisk") och det är det.

Jag kommer definitivt att försöka också. Så brödet ser aptitretande ut

Tack för receptet!
Här är han, min snygga!
🔗

Inte i sammanhanget ännu, det blir kallt. Men doften är helt enkelt fantastisk! Allt enligt receptet, honungsocker 50/50, med torrjäst, med en fördröjd bakning, kom hem från jobbet - efter 2 minuter fick jag det. Härlig!

Klass. Mycket lik, bara en tvilling. Jag tror att jag kommer att gilla smaken (särskilt med honung, det ger en så kryddig arom och smak)

Läcker är inte rätt ord! Mannen äter nu upp de sista bitarna))) Hittills har jag inte provat det bästa söta brödet! Det är synd, men ofta kan du inte baka det - annars går vi inte genom dörren)))
Det är sant, en mycket harmonisk, delikat smak!

Min familj bakar det eftersom de vill ha något gott till te. Tidigare köpte de kakor-kakor, och från dem var det mer skada än nöje. När det gäller rädslan för att bli bättre hade vi också sådan rädsla för ett år sedan (vi köpte kaminen i februari 2013). Ingen av familjen återhämtade sig ett år efter att ha använt brödtillverkaren. Så råd glöm rädsla och ha kul. Först verkar det för alla att om det finns något gott, kommer han att återhämta sig snabbt. I hemlagade bröd finns det inga fluffar, smakförstärkare etc. "kemi" -kemi, den främsta anledningen är inte mjöl. Smaklig måltid

Tack så mycket. Vi provade receptet. Jag gillade det. Men för mig själv bestämde jag mig för att göra en beräkning på 400 gram.mjöl, eftersom brödet kysste ugnsfönstret (redmond 1910) och tillsätt mer russin 120 - 130 gr. Och självklart, nästa gång gör jag det inte med socker utan med honung. Jag var bara rädd, ett nytt recept och allt detta ... :-)

Min man skriker också lite russin. Kasta mer. Och jag är orolig för att russin kommer att störa degen. Därför är det mycket återhållsam. På påsk kastar jag 400 gram russin för ett kg mjöl

Och om du ställer in timern med en fördröjning kommer inte ägget och mjölken att sura över natten?

03 Vad heter programmet i den här modellen? Grundläggande med russin?

Inget surt. Kan inte komma i tid. I grund och botten lägger jag allt brödet på morgonen. Det var aldrig en sur lukt. Degen börjar knåda klockan 5 och sedan går det bara upp. Mjölk från butiken tål lätt 6 timmar utan att sura. Program 3 eftersom det finns en ADDITION-funktion där. I det här fallet är tillsatsen russin

Hur glad är jag att se Lena igen! Och omedelbart ville jag ha bröd enligt hennes underbara recept. I morgon måste jag köpa lite grädde. Helen, vad kan du ersätta grädden med? På jobbet är det spänt med en ny order och när jag kommer hem hör jag mitt huvud surra. Hur-tråd mjölkpulver istället för grädde (JAG GLÖMER att köpa!) Kan justeras?

[Elena 65]

Elena 65Och jag är så glad !!!

Tack så mycket för receptet! Mycket välsmakande, jag skulle till och med säga nästan påskkaka))))

Jag gjorde allt enligt receptet, bara det fanns ingen grädde, jag lade bara till mjölk - 330 ml 3,2%.
Mörka russin. Först löste jag upp honungen i mjölk, eftersom jag hade den lite sockerbelagd, jag var rädd att den inte skulle spridas i degen. Jag lade alla ingredienser samtidigt, började med jäst och slutade med mjölk och russin ovanpå.
Program 1 (grundläggande), storlek L, medium skorpa.
i slutändan visade sig skorpan vara stekt))) i allmänhet är taket för proffsen inte särskilt vackert, men vi gillade det, men det är tydligt att det är handgjort))))
Jag tror att du helt kan använda den som tårta, bara fondant på toppen)))

Tack godkännande. Bakning är relevant idag. Med tanke på att påskkakor i år knappast kommer att bakas (med hänsyn till karantänen och svårigheterna att köpa en hel uppsättning produkter), kommer familjen att få baka från en brödmaskin till påsk. Jag har ett förbättrat recept för brioche pigtail. I allmänhet fantastisk bakning. Därför blir det gott men okonventionellt. Jag publicerar inte detta recept eftersom jag har en Panasonic-modell med program för Europa. Och det är här mina favoritlägen är - Chabat och Brioche. Och "taket" slits på grund av jäst som inte hade tid att aktivera. Det är nödvändigt att antingen minska antalet eller lägga till uppgångstiden. Det är bara det att när bakningsprocessen startar och den första värmen fortsätter, börjar jästen som inte är klar med att släppa ut mycket gas och degen börjar riva eftersom skorpan redan har börjat baka. Socker ger en mörk skorpa eller om du lämnar brödet på värmen och inte tar bort det vid den första signalen. Men den som älskar det. Jag gillar guldbruna bröd med en tunn skorpa. Allt kan tas med i beräkningen och korrigeras här. Du behöver bara veta vad du gillar bäst. Lycka till. Och många, många läckra recept.